تندور میں کھٹی کریم کے ساتھ خوشبودار آلو: دل دار اور سوادج

آلو کرہ ارض کی سب سے عام سبزیوں میں سے ایک ہے۔ بچوں اور بڑوں میں ان کے بہت سارے مداح ہیں۔ ٹبر گھر میں مزیدار کھانا بناتے ہیں۔ اس میں بہت ساری مفید خصوصیات موجود ہیں: ہاضمہ اور دل کے کام پر اس کا مثبت اثر پڑتا ہے ، بلڈ پریشر کو کم کرتا ہے اور کینسر کی افزائش ہونے سے بچتا ہے۔

مشہور تپش کے پودے سے برتن تشہیر کی ضرورت نہیں ہے؛ انہیں بہت سی گھریلو خواتین نے پسند کیا ہے۔ آلو گوشت ، مچھلی ، سبزیوں اور مشروم کے ساتھ اچھا چلتا ہے۔ اس کو ابلا ، سٹو ، فرائی ، سینکا ہوا اور بھرے جا سکتا ہے۔ کٹلیٹ ، میشڈ آلو ، پینکیکس اور فرائز اس سے بنے ہیں۔ یہ کسی چیز کے ل not نہیں کہ اسے دوسری روٹی کہا جاتا ہے ، اس سے بنے پکوان ہر گھر میں سراہتے ہیں۔

تندور میں بیکڈ ھٹی کریم کے ساتھ بدبودار خوشبودار آلو گوشت کے ل an آزاد ڈش یا گارنش ہیں۔ آپ اس میں پیاز ، مشروم ، سبزیاں یا پنیر شامل کرسکتے ہیں۔

کھانا پکانے کے روایتی ترکیبوں پر غور کریں۔

پنیر کے ساتھ ھٹی کریم کی چٹنی میں

• آلو 800 جی
• پنیر 150 جی
• ھٹا کریم 300 ملی
• لہسن 3 دانت.
• نمک ، کالی مرچ ذائقہ
• سجاوٹ کے لئے تازہ جڑی بوٹیاں

کیلوری: 70 کلو کیلوری

پروٹین: 1.8 جی

چربی: 1.5 جی

کاربوہائیڈریٹ: 14.3 جی

• آلو کو 3 ملی میٹر موٹی ٹکڑوں میں کاٹیں۔

• ایک پیالے میں ، ھٹا کریم ، 100 ملی لیٹر پانی ، ایک حصہ گرٹیڈ پنیر ، باریک کٹی لہسن اور جڑی بوٹیاں ملا دیں۔

• مکھن کے ساتھ فارم چکنائی ، آلو کے ٹکڑے ، نمک اور کالی مرچ ڈالیں۔

• ھٹی کریم کی چٹنی کے ساتھ ڈالیں اور 45 منٹ کے لئے پہلے سے گرم (180 ڈگری) تندور میں رکھیں۔

• آخر میں ، تندور سے ہٹا دیں ، باقی پنیر کے ساتھ چھڑکیں اور پنیر کو پگھل اور بھوری کرنے کے لئے مزید 10 منٹ تک پکائیں۔

انڈا اور پیاز کے ساتھ

اجزاء:

• آلو - 8 پی سیز۔ (اگر ٹنبر چھوٹے ہیں تو زیادہ لیں)؛
• ھٹا کریم - 250 ملی۔
• پیاز - ½ پی سیز .؛
• چکن انڈا - 1 پی سی ؛؛
• نمک ، پکانا؛
• پانی - 250 ملی۔

کیسے پکائیں:

1. پانی میں کھٹی کریم مکس کریں۔ پیاز کاٹ (انگوٹھیوں یا آدھے حلقوں میں)۔
2. سبزیوں کے تیل سے بیکنگ شیٹ چکنائی دیں۔
3. پرت: آلو ، پیاز ، نمک ، کالی مرچ ، تمام مقاصد کے لئے پکائی. اس ترتیب کو دہرائیں جب تک کہ آپ آلو کے ختم نہ ہوجائیں۔
4. پانی کے ساتھ پتلا کھٹی کریم کے ساتھ اوپر. تندور (200 - 250 ڈگری) پر 8 - 12 منٹ کے لئے بھیجیں۔ پھر پیٹے ہوئے انڈے سے برش کریں۔
5. تندور کے درجہ حرارت کو 180 - 200 ڈگری تک کم کریں اور 45 منٹ کے لئے چھوڑ دیں۔

آلو کو ہٹاتے وقت ان کی تیاری کو چیک کریں۔ اگر پکایا نہیں تو ، بند منڈے ہوئے تندور میں کچھ منٹ کے لئے چھوڑ دیں یا اسے 10 منٹ تک آگ میں رکھیں۔

ٹماٹر اور زیتون کے تیل کے ساتھ

اجزاء:

• الو - 4 پی سیز۔ (بڑے)؛
• پیاز - 1 پی سی ؛؛
• لہسن - 6 لونگ؛
• ٹماٹر - 1 پی سی ؛؛
• زیتون کا تیل - 1.5 چمچوں؛
• پنیر - 50 جی؛
• ھٹا کریم - 150 ملی لیٹر؛
• خشک تلسی ، نمک ، کالی مرچ۔

تیاری:

1. آلو کو بڑے ٹکڑوں میں کاٹ دیں۔ زیتون کے تیل سے ہلکا ہلکا سا چکنائی دیں۔ تندور کو گرم گرم (200 ڈگری تک) چالو کریں۔
2. ٹنکیں ، موٹے کٹے ہوئے پیاز ، چھلکے ہوئے لہسن اور ٹماٹر کو سڑنا میں رکھیں (پہلے اسے دو حصوں میں تقسیم کریں) ، کٹ کو رکھیں۔
3. نمک اور کالی مرچ کے ساتھ موسم ، تلسی کے ساتھ چھڑکیں اور زیتون کے تیل کے ساتھ بوندا باندی۔
4. تندور میں 25 منٹ کے لئے بھیجیں۔ اس آدھے گھنٹے کے دوران ، آلو تلسی ، پیاز اور لہسن کی مہک کو جذب کریں گے۔
5. پھر لہسن کو ہٹا دیں اور 3 نئے لونگ داخل کریں (پہلے سے نصف میں کاٹ)۔
6. ھٹا کریم ، نمک اور کالی مرچ شامل کریں ، اگر چاہیں تو سبز پیاز یا تازہ جڑی بوٹیاں شامل کریں۔
7. تندور کے درجہ حرارت کو 170 ڈگری تک کم کریں ، مزید 25 منٹ تک پکائیں۔
8. موٹے کڑوے پر گھس گیا ، پنیر کے ساتھ ، اوپر پر چھڑکیں۔ تندور کو 200 ڈگری پر دوبارہ گرم کریں اور سنہری بھوری ہونے تک اسے مزید 20 منٹ تک پکنے دیں۔

ویڈیو کی تیاری

مشروم کے ساتھ

اجزاء:

• آلو - 1 کلو؛
• چیمپئنز - 0.5 کلوگرام؛
• پیاز - 2-3 پی سیز .؛
• آٹا - 1 چمچ. l ؛؛
• ھٹا کریم - 400 ملی۔
• سورج مکھی کا تیل - 1-2 چمچ. l ؛؛
• نمک ، کالی مرچ ، تازہ دہل۔

تیاری:

1. پیاز کو تنگ آدھے حلقے میں کاٹ لیں۔ دو سے تین منٹ تک تیل میں بھونیں۔ چمپینوں کو کیوب میں کاٹ کر پیاز میں شامل کریں۔ تقریبا 5 منٹ تک بھونیں۔
2. نمک کے ساتھ موسم ، آٹا شامل کریں (موٹی مستقل مزاجی کے لئے ضروری ہے)۔
3. ہلچل ، ایک اور منٹ کے لئے آگ پر رکھنا.
4. آلو کو پتلی بجتی ہے ، پیاز اور مشروم میں شامل کریں۔
5. ایک علیحدہ کٹوری میں ، ھٹا کریم ، نمک اور کٹی ڈل مکس کریں۔
6. تمام اجزاء کو ملائیں اور چکنائی والی ڈش میں ڈال دیں۔ آخر میں ، کالی مرچ کے ساتھ چھڑکیں۔
7. تندور کو 180 ڈگری پر پہلے سے گرم کریں۔ تقریبا 40 منٹ تک پکائیں۔

کیلوری کا مواد

زیر زمین سبزیوں میں غذائیت سے بھرپور ہوتا ہے۔ مثال کے طور پر ، اس میں کالی سالن کی طرح وٹامن سی کی بھی اتنی ہی مقدار ہوتی ہے۔ پھل میں فاسفورس ، زنک ، امینو ایسڈ ، میگنیشیم ، سیلیکن اور وٹامن بی کی ایک بڑی مقدار ہوتی ہے ، جو دل اور خون کی رگوں کے کام کرنے کے لئے ضروری ہے۔

ایک متل ہے کہ آلو کے پکوان میں کیلوری بہت زیادہ ہوتی ہے۔ مفروضے اس حقیقت پر مبنی ہیں کہ انہیں میئونیز اور چربی والے گوشت کے ساتھ کھایا جاتا ہے ، اور بچوں کو چپس اور فرائز پسند ہیں۔ حقیقت میں ، ایک فرد ٹبر کی کیلوری کا مواد کم ہے۔ کیلوری متعلقہ مصنوعات سے شامل کی جاتی ہیں۔

ٹیبل میں "ھٹا کریم کے ساتھ آلو" ہدایت کے اجزاء اور کیلوری کا مواد دکھایا گیا ہے (گرمی کے علاج کے عمل کو چھوڑ کر ، تقریبا approximately حساب کی معلومات):

کارآمد نکات

• مقامی آلو خریدنے کا مشورہ دیا جاتا ہے۔ یہ پیلے رنگ کی اقسام اور درمیانے سائز کے تندوں کو ترجیح دینے کے قابل ہے۔ ایک نوجوان سبزی میں ، غذائی اجزاء کا مواد ان لوگوں کے مقابلے میں زیادہ ہوتا ہے جو طویل عرصے سے زمین میں ہیں۔
• ھٹی کریم یا ھٹا کریم کی چٹنی (ہدایت پر منحصر) میں آلو کو بھگانے کے ل 20 ، اسے 20 منٹ تک پھینکا جانا چاہئے۔
• پانی یا کریم کے ساتھ موٹی کھٹی کریم کو پتلا کرنا بہتر ہے۔ دودھ میں سینکا ہوا آلو کا ذائقہ نازک ہوتا ہے۔
• ایک عمدہ اضافہ یہ ہوگا: ہرا پیاز ، دھنیا ، ہل ، ہلدی ، گرم مرچ ، دھنی اور سالن۔
• آپ انکوائری شدہ مرغی کا مصالحہ ، تمام مقاصد کے لئے پکانا یا خاص مصالحہ استعمال کرسکتے ہیں۔
• کٹی لہسن کو ھٹا کریم میں شامل کرکے مصالحہ ڈالیں گے ، اور اجمودا تازگی ڈال دے گا۔
• مسالے کے ل you ، آپ کچھ خلیج کے پتے اور کالی مرچ ڈال سکتے ہیں۔ مصالحوں کو تلخی چھوڑنے سے روکنے کے لئے ، کھانا پکانے کے اختتام پر ان کو نکال دیں۔
• تازہ شیمپینوں کو خشک مشروم کے ساتھ تبدیل کیا جاسکتا ہے۔ ڈالنے سے پہلے انہیں 1 گھنٹے کے لئے ٹھنڈے پانی میں بھگو دیں۔ پانی نکالیں ، اور مشروم کو چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ دیں۔
• تندور سے تیار ڈش کو ہٹا دیں اور ہر آلو میں چھوٹا چیرا بنائیں۔ اس میں مکھن کا ایک ٹکڑا رکھیں۔ اس میں رسیلی اور کریمی ذائقہ شامل ہوگا۔

بہت سے خاندانوں میں ، آلو کی ترکیبیں نصف مینو میں لیتی ہیں۔ بہت کم لوگ ہیں جو یہ سبزی پسند نہیں کرتے ہیں۔ پاک کی دنیا میں ترکیبیں بھی پائی جاتی ہیں۔ دلدار ، صحتمند ، متناسب ، وہ تقریبا تمام کھانے کی اشیاء کے ساتھ مطابقت پذیر ہیں۔ صحت مند اور لذیذ کھائیں۔ بون بھوک!