موسم سرما میں بیر اور پھلوں سے کمپوٹ کیسے بنائیں
کمپوٹ ایک مشروب ہے ، جس کے اہم اجزاء بیر ، پھل ، پانی اور چینی ہیں۔ اس کی تیاری کرنے والی ٹکنالوجی مختلف ہوتی ہے ، جس کا استعمال پھلوں کی قسم پر ہوتا ہے۔ مثال کے طور پر ، نرم بیر اور پھل ، اگر گرمی کے علاج کے وقت کا مشاہدہ نہیں کیا جاتا ہے تو ، وہ اپنی شکل کھو سکتے ہیں ، اور بیجوں پر مشتمل بیر پہلے سے تیار ہیں۔ اگر ان کو نہیں ہٹایا جاتا ہے تو ، موسم سرما کے لئے بند کمپوٹ کی شیلف زندگی میں نمایاں کمی واقع ہو گی۔
کھانا پکانے کی ترکیبیں جاننا ، استعمال ہونے والے برتن ، پھلوں کی پروسیسنگ اور گرمی کی نمائش کے وقت سے متعلق سفارشات پر عمل کرتے ہوئے ، یہ مشروب صحت مند اور سوادج نکلے گا۔
کھانا پکانے کے لئے تیاری
اگر کمپوٹ کو 1-2 دن میں شرابی سمجھا جانا چاہئے تو ، یہ 3 اقدامات کرنے کے ل enough کافی ہے: برتنوں کا انتخاب کریں ، بیر کو کللا کریں ، بیجوں کو نکالیں۔ سردیوں کے لئے کٹائی کی صورت میں - پریشانی سے بچا نہیں جاسکتا۔ کمپوٹڈ ڈبے والے کھانے ہیں جن میں خطرناک سوکشمجیووں کی نشوونما ہوسکتی ہے ، لہذا تمام برتنوں کو احتیاط سے عمل میں لانا چاہئے ، ترجیحا بیکنگ سوڈا اور ابلتے پانی کے ساتھ ، اور جاروں کو دھو کر اور نس بندی کی جانی چاہئے۔ کنٹینر پر علیحدہ عمل کیا جاسکتا ہے (بھاپ کے لئے ، مائکروویو میں) ، یا مائع کے ساتھ مل کر۔ نسبندی کے بعد ، جاروں کو شربت کے ساتھ رابطے میں ہونے والے نقصان سے بچنے کے لئے قدرے ٹھنڈا ہونا چاہئے۔
فی جار میں پھل اور پھلوں کی تعداد کا انتخاب اپنی مرضی سے کیا جاسکتا ہے۔ لیکن ، تاکہ کنٹینرز زیادہ جگہ نہ لیں ، بہتر ہے کہ موسم سرما میں زیادہ سے زیادہ مرتکز مشروبات تیار کریں۔ جار تقریبا مکمل طور پر پھلوں سے بھر سکتا ہے۔ کھانا پکانے کی ٹکنالوجی کا انتخاب کرتے وقت ، مندرجہ ذیل نکات کو مدنظر رکھنا چاہئے:
- تخمینہ شیلف زندگی؛
- برتنوں کے مناسب سائز کی دستیابی؛
- استعمال شدہ بیر کی قسم ، پھل۔
اگر آپ کے پاس ایسا بڑا ساسیپان نہیں ہے جو سارے جار میں فٹ ہوجائے تو ، آپ کو گھر میں موسم سرما کے لئے کمپوٹ بند کرنے کا روایتی تجربہ استعمال کرنا ہوگا۔ اس کے مراحل:
- صاف برتنوں میں بیر اور پھل رکھنا۔
- ابلتے پانی سے بھرنا۔
- راتوں رات ننگے ہوئے کمپوٹ کا انفیوژن (گردن پر ڈھکن لگائیں)۔
- کین سے مائع نکال کر ایک عام برتن میں ڈالنا ، اس کے بعد اسے گرم کرنا۔
- ایک فوڑا لانا ، مصالحہ ، چینی شامل کرنا۔
- پھلوں اور بیر کا شربت دوبارہ ڈالنا۔
- ڈھکنوں کے ساتھ لپیٹنا۔
کولنگ سست ہونی چاہئے ، لہذا جار ایک گھنی اور گرم کپڑے میں لپیٹ کر رکھنا چاہئے۔
کیلوری کا مواد
ایک اجزا One چینی ہے ، جو آپ کی کلوری میں بہت زیادہ اضافہ کرتا ہے۔ خود ہی ، خشک میوہ جات سے پھلوں کی مقدار کم کیلوری والی ہوتی ہے ، جو 100 گرام میں 25 کلو کیلوری سے زیادہ نہیں ہوتی ہے۔ درج ذیل اقسام کے کمپوٹ کی 100 گرام توانائی کی قیمت ، جو ہدایت کے مطابق سختی سے تیار کی جاتی ہے (جس کا مطلب ہے چینی کی مخصوص مقدار)۔
- سنتری - 57.2 کلو کیلوری؛
- خوبانی سے - 48.4 کلوکال؛
- کوئین سے - 72.4 کلوکال؛
- سیب اور plums سے - 66.6 kcal.
مینڈارن یا سنتری کا مرکب
ھٹی پھلوں سے تیار کردہ مشروبات خاص طور پر تازہ ہیں۔
- ٹینجرائنز 1 کلو
- شوگر 100 جی
- پانی 1 l
کیلوری: 69 کلو کیلوری
پروٹین: 0.1 جی
چربی: 0 جی
کاربوہائیڈریٹ: 18.1 جی
چھلکے اور البیڈو (سفید پتلی پرت) سے چھلک کر ، مینڈارن کے سلائسوں کو ابلتے ہوئے شربت میں ڈبو دیں اور مائع کے ابلنے تک اس کا انتظار کریں۔
وقت چیک کریں اور اسے 15 منٹ تک آگ میں رکھیں۔
تیار شدہ ڈرن کو کین میں ڈالیں ، رول اپ کریں اور لپیٹیں۔
تلخی کو دور کرنے کے لئے آپ ابلتے ہوئے پانی میں رکھنے کے بعد نہ صرف گودا ، بلکہ چھلکا بھی شامل کرسکتے ہیں۔
گلشن شاپ کومپٹ کیسے پکائیں
گلابشپ انفیوژن کا امیونومیڈولیٹری اثر اس پھل سے کمپوٹ کو دوائوں میں بدل دیتا ہے۔ تقریبا all تمام لوگ اسے پی سکتے ہیں۔ تاہم ، ابھی بھی کچھ مریضوں کے لئے ، ہر دن اور ایک وقت میں کئی شیشے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے۔
توجہ! مشروبات ، دانت کے تامچینی پر باقی رہ کر ، اسے نقصان پہنچا سکتا ہے ، لہذا استعمال کے بعد اپنے منہ کو صاف پانی سے کللا کریں۔
اجزاء:
- پانی کی 500 ملی؛
- 10 بیر
کیسے پکائیں:
- کھانا پکانے کا وقت 5-7 منٹ ہے۔ اگر مائع ابلتا ہے تو ، عملی طور پر کوئی غذائی اجزا نہیں بچیں گے۔
- جب گلشپ کمپوٹ تیار کرتے ہیں تو ، چینی کو خارج کیا جاسکتا ہے۔
ٹپ! مشروبات کو مختلف طریقے سے تیار کیا جاسکتا ہے ، خاص طور پر اگر بچے اسے پی لیں گے ، استعمال کریں: 1 گلاس پھل ، ایک چھوٹا سی سی اور چینی میں 3 چمچ کی مقدار میں۔ l
سرخ یا سیاہ مرچ compote کھانا پکانا
اجزاء (3 لیٹر جار کے لئے):
- 250 جی ریڈ کرینٹ؛
- 250 جی کالی مرچ؛
- چینی کی 300 جی.
تیاری:
- اگر آپ کٹائی کے لئے تازہ بیر استعمال کرتے ہیں تو ، آپ اسے روایتی طریقہ کے مطابق بند کرسکتے ہیں۔
- اگر یہ سمجھا جاتا ہے کہ موسم سرما کے آغاز میں کمپوٹ کھایا جائے تو ، کھانا پکانے کی ٹیکنالوجی کو آسان بنایا جاسکتا ہے۔ ایسا کرنے کے لئے ، 5 منٹ تک بیر کو ابالنے ، جاروں میں ڈالنا اور اوپر لینا کافی ہے۔
- طویل ذخیرہ کرنے اور قابل اعتماد تحفظ کے لئے ، جار ابلنے کے بعد ، ان کو پانی کے ساتھ کدو میں رکھیں ، مائع کی سطح کو کندھوں تک پہنچنا چاہئے ، اور کچھ وقت کے لئے ابلنا چاہئے۔ 3 لیٹر کین کے ل 20 ، 20 منٹ کافی ہے ، لیٹر کین کے لئے - 10 منٹ۔
- پھر اسے باہر نکالیں ، ڈھکنوں کو رول کریں اور اسے گرم اسکارف سے لپیٹیں جب تک کہ یہ مکمل ٹھنڈا نہ ہوجائے۔
ویڈیو کی تیاری
موسم سرما کے لئے کومپوت کا ایک دلچسپ اور اصل نسخہ
ہلکا سا ھٹا اور خوبصورت رنگ کا ، ھمرا کرینبیری سے حاصل کیا جاتا ہے۔ مشروب بالکل پیاس کو دور کرتا ہے اور توانائی بخشتا ہے۔
اجزاء:
- شوگر - 200 جی؛
- کرینبیریز - 200 جی؛
- پانی - 2 l؛
- سائٹرک ایسڈ - ایک عدد کا ایک تہائی
تیاری:
- تیزاب کے اضافے کے ساتھ ، ورکپیس کو نسبندی کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔
- کمپوٹ کے ل Ber بیریوں کو جھرریوں اور جھرریوں سے دور نہیں ہونا چاہئے ، انہیں احتیاط سے چھانٹ کر دھونا چاہئے۔
- کھانا پکانے کا طریقہ اپنی مرضی سے منتخب کیا جاتا ہے۔
کومپوت کے فوائد اور نقصانات
بیر ، پھلوں اور پھلوں کا گرمی کا علاج اس حقیقت کی طرف جاتا ہے کہ کومپوت کے فوائد قابل اعتراض ہیں۔ تاہم ، اس کا مطلب یہ نہیں ہے کہ آپ اسے نہیں پیئے۔ اس کے برعکس ، کھپت کا شخص کے مزاج پر واضح اثر پڑتا ہے۔ وضاحت آسان ہے۔ کمپوٹ میں شکر ہوتی ہے ، جو خوشی کے ہارمون کی سطح میں اضافہ کرتی ہے۔
کمپوٹ میں بہت زیادہ نقصان دہ خصوصیات ہیں۔ مشروب contraindicated ہے:
- موٹے لوگوں کا۔
- گیس کی پیداوار میں اضافہ
- کھانے کے دوران۔
- معدے کی بیماریوں کے بڑھ جانے کے ساتھ۔
- ساخت میں کسی بھی اجزا سے انفرادی عدم رواداری کی صورت میں۔
- پاخانہ خرابی کی صورت میں
مفید نکات اور دلچسپ معلومات
اس حقیقت کے باوجود کہ بہت سارے علم کو کھانا پکانا ضروری نہیں ہے ، مفید معلومات ضرورت سے زیادہ نہیں ہوگی۔
- پینے کے عمل کے دوران پینے کا مضبوط ابلنا ناپسندیدہ ہے۔
- سوکروز ، فروٹ کوز اور شہد کو میٹھا بنانے کے بطور استعمال کیا جاسکتا ہے۔
- مفید مادے کے تحفظ کے ل process عمل کے اختتام پر شہد شامل کیا جانا چاہئے۔
- زیادہ ذائقہ کے ل fruits ، پھل اور بیر (ایک چوٹکی کافی ہے) ڈالنے سے پہلے شربت تھوڑا سا نمک ملایا جاسکتا ہے۔
- اگر آپ لیموں کے رس کے چند قطرے ڈالیں گے تو ، مشروبات کا رنگ روشن ہوگا۔
- کمبوٹ ، نرم پھل اور بیر کا استعمال کرتے وقت ، 7 منٹ سے زیادہ نہیں ، اور سیب اور ناشپاتی جیسے سخت ، 15 منٹ کے لئے ابلنا چاہئے۔
اس مشروب میں بہت سارے مفید مادے موجود نہیں ہیں ، لیکن پھر بھی موسم سرما کے احاطے کو محفوظ رکھنے میں ایک نکتہ ہے: خوشگوار ذائقہ ، تیاری میں آسانی ، "اضافی بیر یا پھلوں کا فائدہ مند استعمال"۔