ذیابیطس میں یروشلم آرٹچیک کے فوائد۔ سبزی کھانے کا طریقہ: پاک اور دواؤں کی ترکیبیں
یروشلم آرٹچیک ایک مٹی کا ناشپاتی ہے جو موسمی حالات سے بے بہرہ ہے۔ مصنوعات کی جڑوں کی بدولت سخت ماحول سے مزاحم ہے ، جس میں بہت زیادہ نمی اور غذائی اجزاء ہوتے ہیں۔
اپنی خصوصیات کے لحاظ سے ، پودا معروف آلو کی طرح ہے ، تاہم ، اس کے برعکس ، یروشلم آرٹچیک آسانی سے ہضم ہونے والے کاربوہائیڈریٹ کے کم اجزاء کی کم تعداد کی وجہ سے ذیابیطس mellitus میں مفید ہے۔
کیمیائی ساخت اور گلیسیمک انڈیکس
ذیابیطس mellitus کے مریضوں کو ایک غذا مرتب کرتے وقت گلیسیمیک انڈیکس (GI) کو مدنظر رکھنا چاہئے۔ یہ اشارے کسی خاص کھانے کے استعمال سے گلوکوز میں اضافے کی صلاحیت کی نشاندہی کرتا ہے۔ کم گلیسیمک انڈیکس والے کھانوں کا انتخاب کرنا ضروری ہے تاکہ میٹابولک عمل آسانی سے اور صحت کے لئے کسی خطرہ کے بغیر انجام پائے۔ یروشلم آرٹچیک میں بہت کم گلیسیمیک انڈیکس ہے - صرف 13-15.
جڑ سبزیوں میں سے ایک اہم مادہ ، انولن ، کاربوہائیڈریٹ میٹابولزم کا ریگولیٹر ہے ، جو ذیابیطس میلیتس کی ترقی کے خطرے کو کم کرتا ہے:
- اس کا شکریہ ، ایک شخص بھوک لگی محسوس کرنا چھوڑ دیتا ہے۔
- اس کے علاوہ ، نامیاتی مادہ آنتوں کے پودوں پر بھی مثبت اثر ڈالتا ہے۔
- اس میں ایک پری بائیوٹک کی شفا بخش خصوصیات ہیں ، ٹاکسن اور نقصان دہ مادوں سے جسم کی صفائی کو تیز کرتی ہے ، معدے کی چال میں بہتری آتی ہے۔
- انولن کھانے کی اشیاء سے گلوکوز کے جذب کو کم کرتا ہے ، جو بلڈ شوگر میں تیز کود کو روکتا ہے۔
توجہ! انولن کا ایک اعلی مواد گیس کی تشکیل کی طرف جاتا ہے ، لہذا پیٹ میں مبتلا افراد یروشلم کے آرٹچیک کے استعمال کو محدود کرنے یا جڑوں کی سبزیوں سے مصالحہ (زیرہ یا دھنیا) کھانے سے بہتر ہیں۔
کیا ایک سبزی چینی کا متبادل ہے یا نہیں؟
جی ہاں، یروشلم آرٹچیک چینی کا قدرتی متبادل ہے... اس میں انسولین ہوتا ہے ، جو 95٪ فریکٹوز ہے۔ مونوساکرائڈ کو ایک انوکھی شوگر کہا جاسکتا ہے جو گلوکوز کی طرح ہی عمل میں حصہ لیتا ہے اور جب خلیوں میں گلوکوز جذب نہیں کرتا ہے تو اس کی جگہ لے لیتا ہے۔ لہذا ، ڈاکٹر ذیابیطس mellitus کے مریضوں کو مشورہ دیتے ہیں کہ وہ جڑ کی سبزیوں کو غذا میں شامل کریں اور شوگر کو کم کرنے والی دوسری دوائیوں سے انکار کردیں۔
جڑ کی سبزیوں کا فروٹکوز مواد براہ راست فصل اور فصل ذخیرہ کرنے پر منحصر ہوتا ہے۔ یروشلم آرٹچیک عام طور پر موسم خزاں کے آخر میں پک جاتا ہے۔ موسم بہار تک ، یروشلم میں آرٹچیک کی جڑیں تہھانے میں یا گلیسڈ ان بالکونی میں محفوظ کی جاسکتی ہیں۔
ذیابیطس کے مریضوں کے جسم کے لئے مٹی کے ناشپاتی کے کیا فوائد اور نقصانات ہیں؟
قسم 1 بیماری کے ساتھ
ٹائپ 1 ذیابیطس میں یروشلم آرٹچیک کے فوائد مندرجہ ذیل ہیں:
- انسولین پر مبنی دوائیوں کا انکار یا غیر معمولی استعمال۔
- گلوکوز کی خرابی ایک ریزرو پاتھ وے (گلائیکولوسیس) کے ساتھ ہوتی ہے ، جہاں انتہائی انسولین کی پیداوار کی ضرورت نہیں ہوتی ہے۔
- بلڈ شوگر کو کم کرتا ہے ، جو اپنے انسولین کی تیاری کو فروغ دیتا ہے۔
آپ یروشلم آرٹچیک کے فوائد اور استعمال کے بارے میں مزید معلومات حاصل کرسکتے ہیں۔
حوالہ! ٹائپ 1 ذیابیطس کے ل Jerusalem ، یروشلم آرٹچیک چائے خاص طور پر مفید ہے۔
کیا آپ ٹائپ 2 کے ساتھ کھا سکتے ہو؟
ذیابیطس کی دوسری قسم کے مریض بغیر کسی پابندی کے جڑ سبزی کا استعمال کرسکتے ہیں... یروشلم آرٹچیک کا ذائقہ کسی گوبھی کے اسٹمپ یا تلخ کے بغیر شلجم کی طرح ہے۔ یہ تازہ ، سٹو ، تلی ہوئی ، اچار کھایا جاتا ہے۔ جڑ اور کینڈیڈ پھل جڑ سبزی سے تیار ہوتے ہیں۔ دوسری قسم کے ذیابیطس کے مریضوں کے لئے ، یروشلم کا آرٹچیک مفید ہے کیونکہ:
- علامات کم شدید ہوجاتے ہیں۔
- انسولین سے خلیوں کی حساسیت بڑھ جاتی ہے۔
- انسولین زیادہ فعال طور پر تیار ہونا شروع ہوتا ہے۔
- کولیسٹرول کی سطح کو کم کرتا ہے۔
- وزن کم ہو گیا ہے۔
- ادورکک غدود ، تائیرائڈ گلٹی اور گونڈس کا کام معمول پر آتا ہے۔
جڑ کی فصل میں کوئی contraindication نہیں ہے، اور اس سے بھی زیادہ یہ صحت کو نقصان نہیں پہنچا سکتا ، لہذا ہم یہ کہہ سکتے ہیں کہ اس کی فائدہ مند خصوصیات ذیابیطس کے مریضوں کے لئے منفرد ہیں۔ خام تند کھانے اور مصنوع کو ممکنہ الرجی کھانے کی وجہ سے اس کا واحد مضر اثرات ہیں۔
کھانا بنانے اور استعمال کرنے کا طریقہ: مرحلہ وار ہدایت کے ساتھ ترکیبیں
ڈاکٹر اس بات کی تاکید کرتے ہیں کہ اس کی روک تھام کے ل only نہ صرف ذیابیطس کے مریضوں بلکہ صحت مند افراد کے ل the غذا میں جڑ کی سبزی شامل کریں۔ یہ آپ کو اپنے آپ کو شکل میں رکھنے اور ذیابیطس کے خطرے کو کم کرنے کی سہولت دیتا ہے۔
علاج کے ل.
ادخال
اجزاء کی فہرست:
- پودے کے پتے اور تنوں - 3-4 چمچ.
- پانی - 1 لیٹر۔
تیاری:
- پتیوں اور تنے کو 0.3-0.5 سینٹی میٹر کے ٹکڑوں میں کاٹ دیں۔
- مرکب کے 3-4 چمچوں کو تھرموس میں شامل کریں اور اس پر ابلتا پانی ڈالیں۔
- ایک گھنٹے بعد ، انفیوژن ٹھنڈا ، فلٹر کیا جاتا ہے۔
کھانے سے پہلے 1 گلاس روزانہ 2-3 بار لیں۔ کھانے سے پہلے ایک مہینے کے لئے ایک دن میں 3-4 بار انفیوژن پینے کی سفارش کی جاتی ہے. دیگر جڑی بوٹیاں (سینٹ جان کا وارٹ ، یارو ، کیمومائل یا الیکٹیمپین) کے پتے انفیوژن میں شامل کیے جاسکتے ہیں۔
رس
اجزاء کی فہرست: یروشلم آرٹچیک - 1 پی سی۔
تیاری: جڑ کی فصل سے رس حاصل کرنے کے ل you ، آپ کو اسے کدوانے کی ضرورت ہے یا اس کی رسائسر میں تیار کرنی ہوگی۔
تازہ نچوڑے ہوئے جوس کی روزانہ خوراک 100 جی ہے۔ استعمال سے پہلے ، یہ ضروری ہے کہ مشروب کو 40 ° C تک گرم کیا جائے اور اسے کھانے سے آدھے گھنٹے پہلے پی لیا جائے۔
اہم! ایک گرم پینے میں ، انولن کا اثر بڑھایا جاتا ہے۔ گرم کرتے وقت ، درجہ حرارت کی نگرانی کی جانی چاہئے ، اگر مشروب 60 ° C اور اس سے اوپر تک گرم ہوجاتا ہے - inulin آسان شکر میں تبدیل ہونا شروع کردیتا ہے۔
علاج میں 14 دن لگیں گے۔ فی کھانے میں 1/2 یا 1/3 کپ 15 منٹ۔ اس کے بعد آپ کو 10 دن تک وقفہ لینا چاہئے اور دوبارہ آغاز کرنا چاہئے۔ ایک دن کے لئے رس بنانا بہتر ہے ، لیکن اگر ضروری ہو تو ، بچا ہوا فرج 24 گھنٹے کے لئے فرج میں رکھا جاسکتا ہے۔
کافی
اجزاء کی فہرست:
- پانی؛
- یروشلم آرٹچیک کی خشک جڑوں
تیاری:
- خشک جڑ کی سبزیوں کو کافی چکی میں پاؤڈر میں پیس لیں۔
- ایک ٹھنڈی ہوئی کافی شاپ کے اوپر ابلتے پانی ڈالو۔
- جڑ سبزیوں کے پاؤڈر کے آدھے حصے میں ڈالو ، ابلتے ہوئے پانی ڈالیں اور ڈھکن کو مضبوطی سے بند کریں۔
- کچھ منٹ کے بعد ، باقی پاؤڈر ڈالیں اور ابلتے ہوئے پانی میں شامل کریں۔
کھانے سے پہلے نتیجہ خیز کافی ضرور کھانی چاہئے۔ مشروب کافی میٹھا نکلا ، لہذا چینی شامل کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔ آپ سارا دن کافی پی سکتے ہیں۔
آپ اس مضمون میں یروشلم آرٹچیک پاؤڈر کے استعمال کے بارے میں مزید جان سکتے ہیں۔
چائے
اجزاء کی فہرست:
- پانی - 500 ملی؛
- tubers - 3-4 پی سیز.
تیاری:
- چائے بنانے کے ل You آپ کو تھرموس کی ضرورت ہوگی۔ ابلی ہوئی پانی کے 500 ملی لیٹر میں کٹی تازہ یروشلم آرٹی کوک ٹبروں کو شامل کریں۔
- چائے کو گھمانے کے ل 12 12 گھنٹے تک مشروب چھوڑ دیں۔
آپ دن بھر مٹی کے ناشپاتی کی چائے پی سکتے ہیں۔
شربت
اجزاء کی فہرست:
- جڑ سبزیاں - 1 کلو؛
- نیبو - 1 pc.
تیاری:
- جڑ کی سبزی کو بلینڈر یا چکی کے ساتھ چھیل کر پیس لیں۔
- نتیجے میں ملنے والے مرکب کو جوسر کے ذریعہ سے گذریں یا گوج کپڑے سے خود نچوڑ لیں۔
- ایک تامچینی کنٹینر میں جوس ڈالیں اور 50-60 ڈگری درجہ حرارت پر گرم کریں ، آہستہ آہستہ گرمی کو کم کریں۔
- 10 منٹ تک جوس گرم ہونے کے بعد ، آگ بند کردیں۔ مائع کو ٹھنڈا ہونے دیں۔
- ٹھنڈا ہوا مرکب کئی بار (5-6) گرم کیا جاتا ہے تاکہ سارا پانی بخارات ہو اور شربت گاڑھا ہو۔
- آخری حرارت سے پہلے لیموں کا رس شامل کریں۔
- شفاف نظر کے ل For ، شربت فلالین کپڑے کے ذریعے فلٹر کیا جاتا ہے۔
شربت کو چینی کو کم کرنے کی ہدایت کرنے کے ل to ، آپ کو کھانے کے بعد ایک کھانے کا چمچ 14 دن تک لینا ہوگا۔
ہم نے آپ کو یہاں یروشلم آرٹچیک شربت کے بارے میں مزید بتایا۔
کھانا پکانے کی ترکیبیں - تیز اور سوادج
ترکاریاں
اجزاء کی فہرست:
- جڑ سبزی - 2 پی سیز؛
- مولی - 4 پی سیز؛
- درمیانے درجے کے ککڑی؛
- سبز
- نمک کا ذائقہ
- سبزی یا زیتون کا تیل؛
- مسالا
تیاری:
- سبزیوں کو کسی بھی آسان طریقے سے کاٹیں: چھوٹے یا درمیانے کیوب ، سٹرپس وغیرہ)۔
- یہ بہتر ہے کہ جڑوں کی سبزیوں کو کسی چقندر پر کاٹ دیں۔ یروشلم کے آرٹچیک کو سیاہ ہونے سے روکنے کے لئے ، سلاد میں 20 ملی لیٹر ٹیبل یا ایپل سائڈر سرکہ شامل کریں۔
- اگلا ، آپ کو نمک ، مصالحے اور جڑی بوٹیوں کے ساتھ تیار سبزیوں کا مرکب چھڑکنے کی ضرورت ہے۔
- سورج مکھی یا زیتون کے تیل کے ساتھ پکائی جا سکتی ہے۔
سوپ
اجزاء کی فہرست:
- جال کے کئی ڈنڈوں؛
- سوریل شیٹس - 10 پی سیز؛
- مکھن
- آٹا - 20 جی؛
- یروشلم آرٹچیک - 2-3 پی سیز؛
- سبز
- رکوع
تیاری:
- دو منٹ کے لئے ، ابلتے ہوئے پانی میں نوجوان جالیوں کی ڈنڈوں پر ابلتے ہوئے پانی ڈالیں۔
- لمبی سٹرپس میں نیٹیلس اور سوریل کو کاٹیں۔
- ایک بڑی پیاز کو کیوب میں کاٹ کر تیل میں بھونیں۔
- پین میں آٹا 2-3- minutes منٹ تک شامل کریں۔
- یروشلم کے آرٹیکوک ٹبروں کو چھلکے اور ابلتے ہوئے پانی کے دو لیٹر سوس پین میں شامل کریں۔
- ڈریسنگ اور جڑی بوٹیاں شامل کریں۔
- 30 منٹ تک پکائیں اور کم گرمی پر مزید 10 منٹ کے لئے ابالنا چھوڑیں۔
کسنول
یروشلم آرٹچیک اچھ isا ہے کیونکہ گرمی کے علاج کے دوران بھی ، وہ اپنی نفع بخش خصوصیات سے محروم نہیں ہوتا ہے۔ جڑ کی سبزی مزیدار کیسرول بناتی ہے جو جسم میں سنترپتی اور خون میں شوگر کی حراستی کو شامل کرتی ہے۔
اجزاء کی فہرست:
- یروشلم آرٹچیک - 500 جی؛
- کم چکنائی والا دودھ - 4 چمچ۔ l؛
- مرغی کے انڈے - 2 پی سیز؛
- سبزی یا مکھن؛
- سوجی -100-150 جی.
تیاری:
- ایک مٹی کا ناشپاتی کا ٹکڑا بلینڈر کے ساتھ چھلنی یا کاٹنا چاہئے۔
- اضافی رس نکالنے کے ل resulting نتیجے میں بڑے پیمانے پر نچوڑ لیں۔
- مکھن یا زیتون کے تیل کے ساتھ چکنائی ہوئی پریہیٹید فرائنگ پین میں رکھیں۔ ابلی ہوئی ، جب تک آدھا نہ پک جائے ، ابال لیں۔
- پیٹا ہوا انڈا ، دودھ اور سوجی شامل کریں۔
- اس کے نتیجے میں مرکب کو بیکنگ شیٹ میں منتقل کریں اور تندور میں 180 ڈگری پر 40 منٹ کے لئے بیک کریں۔ کیسرول پر سنہری کرسٹ پہلا اشارہ ہے کہ ڈش تیار ہے۔
آپ کیسرول کو الگ الگ یا کسی طرح کے دلیے کے ساتھ پیش کرسکتے ہیں۔ اگر چاہیں تو ھٹا کریم یا میئونیز کے بجائے بغیر کھلی دہی شامل کریں۔
یروشلم آرٹچیک ذیابیطس کے مریضوں کے لئے 1 نمبر کی مصنوعات ہے۔ جڑوں کی فصل کے مستقل استعمال کے ساتھ ، ایک شخص آہستہ آہستہ انسولین کے لئے سیل کی حساسیت کی زیادہ سے زیادہ ڈگری کو بحال کرتا ہے۔ اس کے علاوہ ، مٹی کے ناشپاتی کے پکوان اپنے انسولین کی تیاری میں بھی اہم کردار ادا کرتے ہیں۔