رائی کے آٹے سے کیواس کیسے بنائیں - 4 قدم بہ قدم ترکیبیں
ہیلو! اس مضمون میں میں آپ کو گھر میں رائی کے آٹے سے کیواس بنانے کا طریقہ بتاتا ہوں۔ رائی کیواس گرمیوں کے مشروبات سے تعلق رکھتی ہے جو ترکیب میں فائدہ مند خصوصیات کی وجہ سے جسم کو بالکل تازگی اور شفا بخشتی ہے۔ لیکن contraindication کے بارے میں یاد رکھیں ، کیونکہ یہ حیرت انگیز مشروب ہر ایک نہیں کھا سکتا ہے۔
بیماریوں کی روک تھام اور ان کے علاج ، بھلائی میں بہتری لانے کے لئے کےواس لے جانا ایک آسان ترین اختیار ہے۔ اس میں امینو ایسڈ ہوتے ہیں جن کی انسانی جسم کو ضرورت ہوتی ہے ، لیکن وہ خود ان کو پیدا نہیں کرتے ہیں - تھرونائن اور لائسن۔ میں رائی کے آٹے سے کیواس بنانے کے لئے 4 مرحلہ وار ترکیبیں پر غور کروں گا۔
کلاسیکی نسخہ
- پانی 8 l
- رائی کا آٹا 500 جی
- تازہ خمیر 20 جی
- شوگر 100 جی
کیلوری: 31 کلو کیلوری
پروٹین: 0.5 جی
چربی: 0.1 جی
کاربوہائیڈریٹ: 7 جی
خمیر کو گرم پانی سے بھریں ، اس کے "سوجن" ہونے کا انتظار کریں۔
بلے باز بنانے کے لئے آٹے کا استعمال کریں۔ پانی شامل کرتے وقت ، 1: 1 تناسب رکھیں (0.5 کلو آٹے میں 0.5 لیٹر پانی کی ضرورت ہوتی ہے)۔
چینی ، گرم پانی اور خمیر آخری شامل کریں۔
تمام اجزاء کو اچھی طرح سے مکس کریں ، ایک دن کے لئے چھوڑ دیں۔ اس وقت کے دوران ، آٹا خمیر ہوجائے گا۔
آٹا کو پانی کے ساتھ ڈالو ، کمرے کے درجہ حرارت پر چھوڑ دو۔
چیزکلوت کے ذریعہ مائع کو دباؤ ، دو دن کے لئے ایک ٹھنڈی جگہ میں رکھو.
کلاسیکی رائی کاواس تیار ہے۔ نسخہ روٹی kvass کی طرح ہے.
خمیر سے پاک رائی کیواس ہدایت
خمیر کے بغیر Kvass رائی ھٹا کی بنیاد پر تیار کیا جاتا ہے. موٹی کے لئے ، جو ابال کو فروغ دیتا ہے ، آٹے یا کریکر کا استعمال کریں۔ مشروبات دو مراحل میں تیار کیا جاتا ہے ، پہلے خمیر کی تیاری۔
اسٹیج 1. اسٹارٹر کلچر کی تیاری
اس مقدار میں اجزاء سے ، 10 لیٹر کوواس حاصل کیا جاتا ہے:
- 0.5 کلوگرام اور رائی کا آٹا 0.5 لیٹر ، پانی۔
- شوگر - 20 جی؛
- کشمش - 15 پی سیز۔
تیاری:
- آٹا ، چینی اور پانی کو یکجا کریں۔
- ابال تیز کرنے کیلئے کشمش شامل کریں۔
- جار کو بھری ہوئی جگہ پر چھوڑ دیں۔ جب کچھ گھنٹوں میں گھنے ابر آلود ہوجائے اور کھٹا ذائقہ لگے تو ، اس ھٹی کا استعمال کچھ دن میں کریں۔
اسٹیج نمبر 2. کیواس بنانا
اجزاء:
- خمیر
- رائی کریکر یا آٹا - 200 جی؛
- ابلا ہوا پانی؛
- چینی - 4 عدد
تیاری:
- ایک تین لیٹر جار لے لو ، پہلے وہاں آٹا (کریکرز) اور تیار چینی کا آدھا حصہ ڈالیں۔
- اجزاء کو گردن تک گرم پانی سے بھریں۔
- کنٹینر کو کپڑے سے ڈھانپیں ، ایک یا دو دن تک لگائیں ، جیسے کہ چکوری kvass۔
- مشروب کو دباؤ ، باقی چینی شامل کریں۔
- کاربن ڈائی آکسائیڈ کو چھوڑنے کے لئے ، کھلی پلاسٹک کی بوتلوں میں کمرے کے درجہ حرارت پر کیواس رکھیں۔
- جب بوتلیں سخت ہوں تو انہیں فرج میں رکھیں۔
تیسری بنیادیں جو کھانا پکانے کے نتیجے میں باقی ہیں وہ اگلی بار استعمال کی جاسکتی ہیں۔ اس معاملے میں ، ھٹا کی تیاری کے ل، ، موٹے کے علاوہ ، صرف آٹا اور پانی ہی استعمال کیا جاتا ہے۔ ریفریجریٹر میں رکھے جانے پر اسٹارٹر کلچر کی شیلف لائف کئی مہینوں کی ہوتی ہے۔
رائی کے آٹے سے گھریلو سفید کیواس بنانے کا طریقہ
گھر میں تیار سفید کیواس مالٹ اور موٹے رائی کے آٹے پر مبنی ہے۔ بیر ، مصالحے ، جڑی بوٹیاں اور شہد مطلوبہ طور پر شامل کیا جاتا ہے۔ ظاہری شکل میں ، مشروبات جیسا کیواس کی طرح ہے ، ترکیبیں جس کے لئے میں نے اس مضمون میں جائزہ لیا۔
اسٹارٹر مرکب:
- پانی کی 800 ملی؛
- آٹے کے چار گلاس؛
- چینی - 4 چمچ. l (شہد کے ساتھ تبدیل کیا جا سکتا ہے).
اجزاء:
- آٹا اور چینی (شہد استعمال کیا جاسکتا ہے) - 4 چمچ۔ l ؛؛
- رائی مالٹ - 2 چمچ (اجزاء کی عدم موجودگی میں ، اس کے بغیر پکائیں)؛
- ٹھنڈا پانی؛
- ہلکی کشمش - تقریبا 15-20 پی سیز۔
تیاری:
- پہلے خمیر بنائیں۔ ایک بڑے پیالے میں پانی ڈالیں ، آہستہ آہستہ آٹا ، پھر چینی شامل کریں۔ چینی کو مکمل طور پر تحلیل کرنے کے لئے اچھی طرح سے ہلچل. اسٹارٹر کلچر کے ساتھ ایک بڑے کنٹینر کو بھریں ، جیسا کہ ایک چھوٹے سے کنٹینر میں یہ "فرار" ہوسکتا ہے کیونکہ حجم میں اضافہ ہوتا ہے۔
- اسٹارٹر کلچر کو کسی گرم جگہ پر رکھیں ، دو دن کھڑے رہیں۔ ابال کو بڑھانے کے لئے ، عمل کے دوران ایک یا دو بار ہلچل مچائیں۔ جب کھٹا ذائقہ نمودار ہوتا ہے تو ھٹا ڈالنا تیار ہے۔
- تیار شدہ اڈے میں آٹا ، چینی ، مالٹ ، پانی اور کشمش شامل کریں۔ کسی گرم جگہ پر گوز کے نیچے اصرار کریں۔
- 48 گھنٹوں کے بعد ، مائع ، جو رائی کے آٹے سے ایک سفید سفید کیواس ہے ، نکالیں ، اس میں تھوڑا سا شہد یا چینی ڈالیں ، گوج کے نیچے دوبارہ اصرار کریں ، لیکن ریفریجریٹر میں۔
- ایک دو دن کافی ہیں۔
باقی میدانوں کو دوبارہ استعمال کریں ، ہر بار مالٹ ، آٹا اور چینی شامل کریں۔
دہاتی kvass بنانے کا طریقہ
دیسی نسخہ کے مطابق کیواس تیار کرنے کے لئے ، کٹی ہوئی روٹی کو پہلے سے خشک کریں۔
اجزاء:
- ایک روٹی روٹی۔
- ابلتے پانی کے 4-5 لیٹر؛
- 100 جی چینی؛
- خمیر 25-30 جی کی مقدار میں۔
- 50 جی کشمش ، تھوڑی مقدار میں ٹکسال۔
تیاری:
- کریکرز کو سوس پین میں ڈالیں ، پانی سے ڈھانپیں۔
- تقریبا تین گھنٹے کے لئے اصرار. پھر مائع کو چھانئے ، خمیر اور چینی ڈالیں۔ خواہش کے مطابق کشمش اور پودینہ استعمال کریں۔
- ابال کے 6-7 گھنٹوں کے بعد ، جب مشروب سے جھاگ آجائے تو اسے دوبارہ کھینچیں۔ اگر چاہیں تو چینی ڈالیں۔
رائی کے آٹے سے کیواس کے فوائد اور نقصانات
رائی کیواس کیوں مفید ہے؟
رائی کیواس کو نہ صرف پیاس بجھانے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے بلکہ بیماریوں کے ساتھ ساتھ ذیابیطس کے استعمال سے بھی بچایا جاتا ہے۔ مشروبات وٹامن کی کمی سے چھٹکارا حاصل کرنے میں مدد کرتا ہے ، جسم پر فائدہ مند اثر ڈالتا ہے ، میٹابولزم کو معمول بناتا ہے ، اور تندرستی کو بہتر بناتا ہے۔
یہ ان لوگوں کے لئے مفید ہے جن کو کم تیزابیت والی گیسٹرائٹس ہیں۔ کمزور استثنیٰ ، دل کے کام میں خرابی کی صورت میں لینے کی سفارش کی جاتی ہے۔ دانتوں کے تامچینی پر اجزاء کا مثبت اثر پڑتا ہے ، ڈس بائیوسس سے چھٹکارا پانے میں مدد ملتی ہے ، ہائی بلڈ پریشر کے ساتھ حالت کو بہتر بناتا ہے ، بیمار خلیوں سے جسم کو چھٹکارا دیتا ہے۔ مشروبات غذا کے ساتھ حاصل کردہ نتائج میں مداخلت نہیں کرتا ہے۔
غذا میں مصنوع کے تعارف کے ساتھ ہی ، ذہنی اور جسمانی دباؤ ، تھکاوٹ ، کمزوری ، جلن ختم ہوجاتا ہے۔ کھپت کے بعد ، عمل انہضام معمول پر آ جاتا ہے ، گردوں ، جگر اور بینائی کا کام بہتر ہوتا ہے۔ خون کی ساخت میں مثبت تبدیلیاں آرہی ہیں ، سلیگس ہٹائے جاتے ہیں۔
کیواس کی مثبت خصوصیات اس کو جلد ، قلبی نظام کی بیماریوں کے ل use استعمال کرنا ممکن بناتی ہیں۔ اس کی مدد سے ، مہاسوں کو دور کرنا ، فرییکلز کی جلد کو صاف کرنا ممکن ہے۔
تضادات اور نقصانات
ڈرائیوروں کو یہ مشروب نہیں پینا چاہئے ، کیوں کہ اس میں الکحل کا تھوڑا سا حصہ ہوتا ہے۔ مصنوع حمل ، کھانا کھلانے ، سات سال سے کم عمر کے بچوں کی مدت کے دوران متضاد ہے۔ السر ، گیسٹرائٹس کے لئے استقبال ترک کرنا چاہئے۔
رائی کے آٹے سے گھریلو کیواس سے حاصل ہونے والے فوائد کی زیادتی کرنا مشکل ہے۔ اس مرکب کی نمائندگی متعدد معدنیات اور امینو ایسڈ ، وٹامنز سے ہوتی ہے۔ گھریلو مصنوعہ دواؤں کے مقاصد کے لئے استعمال ہوتا ہے۔ آپ صرف ایک ایسا مشروب پیتے ہیں جس کا ذائقہ اچھ andا ہوتا ہے اور ساتھ ہی مفید مادے سے جسم کو صحت مند اور مطمعن کردیتے ہیں۔ کچھ ایسی تضادات ہیں جن کا دھیان میں رکھنا ضروری ہے ، تاہم ، زیادہ تر لوگ اعتدال میں لینے کا متحمل ہوسکتے ہیں۔