5 ترکیبیں - مزیدار اور جلدی سے پاستا کیسے پکائیں
پاستا تقریبا ہر گھر میں پکایا جاتا ہے۔ سالوں کے دوران ، شیف بہت ساری ترکیبیں لے کر آئے ہیں۔ مضمون میں ہم آپ کو بتائیں گے کہ آپ جلدی اور سوادج پاستا سے کیا بناسکتے ہیں۔
ایک لیجنڈ کے مطابق ، سولہویں صدی میں ، نیپلس کے آس پاس میں واقع ایک بسیار کے مالک نے زائرین کے لئے نوڈلز تیار کیے۔ اس کی بیٹی ، آٹے کے ساتھ کھیل رہی تھی ، بہت سی پتلی نلیاں بنا کر سڑک پر لٹکا دیتی تھی۔ یہ کھلونے دیکھ کر ، ہوٹل کے مالک نے انہیں ابالنے کا فیصلہ کیا اور ٹماٹر کی چٹنی ڈال کر مہمانوں کی خدمت کی۔ دیکھنے والوں کو ڈش پسند آئی۔
نیپولیٹن اسٹیبلشمنٹ میں آنے لگے ، جس کی بدولت مالک نے خوش قسمتی کی۔ اس نے اپنی کمائی ہوئی رقم ایک فیکٹری کی تعمیر پر خرچ کی جس نے اس وقت کے لئے ایسی غیر معمولی مصنوعات تیار کیں۔
اس کاروباری شخص کا نام مارکو اروونی تھا۔ ڈش خود ، چاہے اندازہ لگانا کتنا ہی مشکل ہو ، موجد کے اعزاز میں پاستا کا نام لیا گیا تھا۔
سبزیوں کا پاستا نسخہ
ابلتے وقت پاستا کو شکل میں رکھنے کے ل I ، میں ان کو گولڈن براؤن ہونے تک ایک پین میں بھونتا ہوں۔ میں ذائقہ کے لئے سبزیاں چنتا ہوں۔ سچ ہے ، میں یقینی طور پر ٹماٹر اور پیاز استعمال کرتا ہوں۔ آئیے ہدایت کی طرف چلتے ہیں۔
- پاستا 200 جی
- پیاز 1 پی سی
- گھنٹی مرچ 1 پی سی
- ٹماٹر 2 پی سیز
- پنیر 50 جی
- لہسن 1 پی سی
- پانی 300 ملی
- اجمودا 1 اسپرگ
- سبزیوں کا تیل 1 چمچ. l
- نمک ذائقہ
کیلوری: 334 کلو کیلوری
پروٹین: 11.1 جی
چربی: 5 جی
کاربوہائیڈریٹ: 59.4 جی
میں ابلی ہوئی پاستا کو ایک پین میں گولڈن براؤن ہونے تک بھونتا ہوں۔
پیاز ، ٹماٹر اور گاجر کو چھوٹے کیوب میں کاٹ لیں۔ میں نے گھنٹی مرچ کو کیوب میں کاٹ لیا۔ سبز اور لہسن کو باریک کاٹ لیں۔
میں تلی ہوئی پاستا کو ٹھنڈا ہونے دیتا ہوں ، اسے کڑوی میں ڈال دیتا ہوں ، پانی سے بھر دیتا ہوں اور چولہے پر بھیجتا ہوں۔
میں پیاز ، گاجر اور کالی مرچ ڈالتا ہوں ، تیل ، نمک اور کالی مرچ ڈالتا ہوں۔
اچھی طرح ہلائیں ، برتنوں کو ایک ڑککن سے ڈھک دیں اور جب تک پانی ابل نہ جائے تب تک پکائیں۔ بہت آخر میں میں کٹی لہسن اور ٹماٹر شامل کرتا ہوں۔
خدمت کرنے سے پہلے ، کٹی جڑی بوٹیوں اور grated پنیر کے ساتھ ڈش چھڑکیں. میں سجاوٹ کے لئے زیتون کا استعمال کرتا ہوں۔ کٹلیٹ کے ساتھ پیش کریں۔
Crumbly پاستا بنانے کا طریقہ
میں اعتراف کرتا ہوں کہ اس سے پہلے ، جب میں پاستا تیار کرتا تھا ، تو وہ مستقل طور پر ساتھ رہتے تھے۔ چونکہ وہ بدصورت نظر آتے تھے ، لہذا ان کو کھانا ناخوشگوار تھا۔ بعد میں میں نے چٹخانے والا پاستا بنانے کا نسخہ سیکھا۔ اب میں آپ کے ساتھ اس کا اشتراک کروں گا۔ آگے دیکھتے ہوئے ، میں کہوں گا کہ یہ ڈش سور کا گوشت یا خرگوش میں ایک بہت بڑا اضافہ ہے۔
اجزاء:
- پاستا
- پانی
- نمک
- نباتاتی تیل
تیاری:
- میں پین میں پانی ڈالتا ہوں۔ اس میں دوگنا پاستا ہونا چاہئے۔ میں ابال لاتا ہوں ، پاستا ، ہلچل اور نمک ڈالتا ہوں۔
- کھانا پکانے کے دوران کبھی کبھار ہلچل. سب سے اہم چیز ہضم نہیں ہونا ہے۔ اس وجہ سے ، میں کھانا پکانے کے دوران کبھی بھی بیرونی معاملات سے نمٹنے نہیں کرتا ہوں۔
- جب پاستا تیار ہوجائے تو ، کولینڈر کا استعمال کرکے پانی نکالیں۔ کچھ باورچی انہیں دھوتے ہیں۔ میں یہ نہیں کرتا۔
- اس کے بعد میں ڈش میں تھوڑی سبزی یا زیتون کا تیل ڈالتا ہوں ، ملائیں اور چند منٹ کھڑے ہوجائیں۔
- اس کے بعد میں پھر مکس ہوجاتا ہوں۔
آخر میں ، میں یہ بھی شامل کروں گا ، اگر اس کے باوجود آپ کا پاستا ایک ساتھ پھنس گیا ہے تو آپ کو پریشان نہیں ہونا چاہئے۔ شاید آپ نے انہیں ہضم کرلیا ہو یا خود مصنوعات ڈورم گندم کے آٹے سے بنی ہوں گی۔ ایک چھوٹی سی مشق کے ساتھ ، آپ کو یہ بالکل مل جائے گا۔
ایک ڈبل بوائلر میں پاستا کھانا پکانا
تقریبا all تمام گھریلو خواتین چولہے پر پاستا پکانے کے عادی ہیں۔ حیرت کی بات نہیں ، کیوں کہ ان کی ماؤں اور نانیوں نے یہ کام کیا۔ چونکہ ہمارے زمانے میں باورچی خانے میں طرح طرح کے آلات موجود ہیں ، اب ہم اس بارے میں بات کریں گے کہ ڈبل بوائلر میں پاستا کیسے پکانا ہے۔
اجزاء:
- پاستا - 300 گرام
- نمک - 1 عدد
- سبزیوں کا تیل - ایک چوتھائی چائے کا چمچ
تیاری:
- پانی سے اسٹیمر کے نیچے بھریں۔ میں کٹورا میں پاستا ڈالتا ہوں ، پانی ، نمک اور سبزیوں کا تیل ڈالتا ہوں۔ نوٹ کریں کہ یہ تیل کی وجہ سے ہے کہ وہ آپس میں اکٹھے نہیں رہیں گے۔
- میں نے پیالے پر ڑککن لگایا اور باورچی خانے کے آلے کو آن کیا۔
- ایک گھنٹے کے تیسرے بعد ، ڈش تیار ہے۔ میں انہیں اسٹیمر سے باہر لے جاتا ہوں اور گرم پانی سے اچھی طرح سے کللا کرتا ہوں۔ اس سے زائد اسٹارچ سے نجات مل جائے گی۔
جیسا کہ آپ دیکھ سکتے ہیں ، نسخے میں کوئی پیچیدہ چیز نہیں ہے۔ میں ان معاملات میں ایک ڈش تیار کرتا ہوں جب زیادہ پیچیدہ پاک شاہکاروں ، جیسے سینکا ہوا سالمن تیار کرنے کا وقت نہیں ہوتا ہے۔
مزیدار نیول پاستا
میرے شوہر واقعی میں گوشت پسند کرتے ہیں۔ اسی وجہ سے ، میں یہاں تک کہ اس کے ساتھ پاستا بناتا ہوں۔ میری والدہ نے مجھے بتایا کہ بحریہ کے راستے میں پاستا کیسے بنانا ہے۔ اور میں نے اس ترکیب کو آپ کے ساتھ بانٹنے کا فیصلہ کیا ، پیارے قارئین۔
اجزاء:
- پاستا - 0.5 کلو
- بنا ہوا گوشت - 300 گرام
- رکوع
- گاجر
- نمک مرچ
- سبز
تیاری:
- میں سبزیوں کو پہلے صاف کرتا ہوں۔ میں پیاز کو اچھی طرح کاٹتا ہوں ، گاجر کو موٹے موٹے دانوں سے گزرتا ہوں۔
- میں سبزیوں کو پین میں بھون دیتا ہوں اور بھون دیتا ہوں۔ پھر بنا ہوا گوشت ڈالیں ، اچھی طرح مکس کریں اور ٹینڈر ہونے تک بھونیں۔ کالی مرچ ، نمک۔
- جبکہ سبزیوں کے ساتھ کیما بنایا ہوا گوشت تلی ہوئی ہے ، میں پاستا کو دوسرے پین میں بھون دیتا ہوں یہاں تک کہ وہ گلابی ہوجائیں۔ اس کے بعد ، میں ان کو بنا ہوا گوشت اور سبزیوں کے ساتھ کڑاہی میں ڈالتا ہوں ، پانی ڈالتا ہوں۔ پین کو ایک ڑککن کے ساتھ ڈھانپیں اور ٹینڈر ہونے تک بھونیں۔
- کڑاہی کے دوران کبھی کبھار ہلچل۔ آخر میں میں کٹی ہوئی سبز ڈال دیتا ہوں۔
ویڈیو نسخہ
آپ کو نسخہ پہلے ہی معلوم ہوسکتا ہے۔ تاہم ، میں نے اسے حال ہی میں جان لیا۔ میں نے اسے آزمایا اور مجھے اچھا لگا۔ پہلے ، آپ مزیدار بورشٹ کی ایک پلیٹ کا مزہ چکھا سکتے ہیں ، اور پھر "میکروشکی" پر سوئچ کر سکتے ہیں۔
سارڈین پاستا ہدایت
میں آپ کی توجہ کو پاستا اور سارڈین کے لئے ایک فوری نسخہ پیش کرتا ہوں۔ یہ اتنی آسانی سے تیار کرتا ہے کہ یہاں تک کہ بیچلرز بھی اسے سنبھال لیں۔
اجزاء:
- پاستا - 250 گرام
- ٹماٹر میں سارڈین۔ 1 کین
- پنیر - 150 گرام
- رکوع - 1 سر
- لہسن - 2 لونگ
- کالی مرچ ، نمک ، زیتون کا تیل
تیاری:
- میں پاستا کو ابالتا ہوں جب تک کہ اس کے اندر تھوڑا سا سخت نہ ہو۔ میں اسے ایک سرکلر میں پھینک دیتا ہوں۔
- پین میں تھوڑا سا زیتون کا تیل ڈالیں اور کٹی ہوئی پیاز کو اچھی طرح بھونیں۔
- میں سارڈین کو جار سے نکال کر ہڈیاں نکال دیتا ہوں۔ کٹی ہوئی پیاز میں شامل کریں۔ میں مچھلی کو کانٹے ، مکس ، کالی مرچ اور نمک کے ساتھ کچل دیتا ہوں۔
- 2-3 منٹ کے بعد ، ابلی ہوئی پاستا کو مچھلی اور پیاز میں شامل کریں۔ ہلچل اور ہلکی آنچ پر 5-10 منٹ کے لئے ابالیں۔
- بالکل اختتام پر grated پنیر کے ساتھ چھڑکیں. اسکایلیٹ کو ایک ڑککن سے ڈھانپیں اور اسے آگ پر رکھیں جب تک کہ پنیر پگھل نہ جائے۔
متفق ہوں ، کھانا پکانے میں کوئی مشکل نہیں ہے۔ اگر آپ کسی خاص چیز کی تلاش کر رہے ہیں تو ، یہ لذیذ اور غذائیت سے بھرپور کھانا بنائیں۔
اس نوٹ پر ، میں مضمون کو ختم کرتا ہوں۔ اس میں ، میں نے پاستا بنانے کی ترکیبیں کے بارے میں بات کی۔ مزید یہ کہ ، آپ نے پاستا کی تاریخ سیکھی ہے۔ اگر آپ کے کنبہ کے افراد کچھ نیا چاہتے ہیں تو میری ایک ترکیب کا استعمال کریں اور ان کے ساتھ ایک عمدہ ڈش کا علاج کریں۔