معدنی پانی پر پینکیکس کیسے پکائیں
پینکیکس کا ذائقہ بچپن سے ہی سب جانتے ہیں۔ جب ہم چھوٹے تھے ، ہم نے پینکیکس اور جام کے ساتھ ناشتہ کیا ، جو ہماری والدہ نے ہم سے خاص محبت کے ساتھ بنائے۔ وقت کے ساتھ ساتھ بہت کم تبدیلی آئی ہے ، لیکن آج بھی لاکھوں افراد لذیذ دعوت کو پسند کرتے ہیں۔ کاٹیج پنیر یا جام کے ساتھ معدنی پانی پر ایک پیالا ٹھنڈا دودھ اور کچھ پینکیکس ، اور یہاں تک کہ انتہائی شوق مزاج بھی مزاحمت نہیں کرے گا!
ترکیبیں کی مختلف قسمیں بہت عمدہ ہیں۔ پینکیکس کو دودھ ، کھٹی کریم ، کیفر یا چھینے سے پکایا جاتا ہے ، سرسبز ، پتلی یا نازک سوراخوں سے بنایا جاتا ہے ... تاہم ، اس مضمون میں ہم معدنی پانی کے ساتھ مزیدار پینکیکس پکائیں گے۔
کیلوری کا مواد
اس سے پہلے ، پینکیک آٹا کو معدنی پانی سے بنایا گیا تھا تاکہ پھڑپھڑ پن اور لچک پیدا ہوسکے ، اب پینکیکس کو دبلی پتلی بنانے کے لئے معدنی پانی شامل کیا جاتا ہے ، اس سے دودھ کی بنیاد کو تبدیل کیا جاتا ہے۔
ایک ڈش کی توانائی کی قیمت ہدایت پر منحصر ہے. 100 گرام کلاسیکی پینکیکس کی غذائیت کی قیمت 135 کلوکال ہے ، معدنی پانی پر 100 گرام دبلی پینکیکس کے لئے صرف 100 کلوکال ہے۔ اگر آپ چاہیں تو ، آپ اجزاء سے چینی کو ختم کرکے علاج کو زیادہ غذائیت بخش بنا سکتے ہیں۔
معدنی پانی پر کلاسیکی پتلی پینکیکس
گھر پر کھانا پکانے کے لئے ، معدنی پانی کے ساتھ پینکیکس کا سب سے مشہور کلاسک نسخہ۔ یہ ہمارے دادا دادی بھی استعمال کرتے تھے۔ پینکیکس مزیدار ، ٹینڈر اور ناشتے میں یا میٹھی کے طور پر بہترین ہیں۔
- گندم کا آٹا 400 جی
- ٹھنڈا دودھ 500 ملی
- منرل واٹر 500 ملی
- مرغی کا انڈا 3 پی سیز
- سبزیوں کا تیل 70 جی
- وینلن 3 جی
- چینی 1 چمچ. l
- نمک ½ عدد۔
کیلوری: 103 کلو کیلوری
پروٹین: 3 جی
چربی: 1.5 جی
کاربوہائیڈریٹ: 18.5 جی
انڈوں کو ایک گہری کٹوری میں توڑ دیں ، وینلن اور چینی ، نمک ڈالیں اور اچھی طرح سے شکست دیں۔
دودھ اور آٹے کو فروٹ ماس میں شامل کریں اور ہلچل مچائیں۔
معدنی پانی میں ڈالیں اور سرگوشی کریں۔ تقریبا 3 کھانے کے چمچ خوردنی تیل شامل کریں اور اچھی طرح مکس کرلیں۔
آٹا کو لگ بھگ 15 منٹ کے لئے چھوڑ دیں تاکہ گلوٹین پھول جائے اور بڑے پیمانے پر وسوس ہوجائے۔
وقت گزر جانے کے بعد ، آٹا کو ایک گرم سکیللیٹ میں ڈالیں اور اس وقت تک بھونیں جب تک کہ سطح سنہری بھوری نہ ہو۔
کلاسیکی پینکیکس کے ل you ، آپ میٹھا اور نمکین بھرنے دونوں کو بحفاظت استعمال کرسکتے ہیں۔ اگرچہ بھرے بغیر ، وہ بہت سوادج نکلے۔ انہیں اوپر مکھن یا شہد سے برش کریں اور پینکیکس کا پہاڑ چند منٹ میں چلا جائے گا۔
معدنی پانی پر کلاسیکی موٹی پینکیکس
موٹی پینکیکس بھی مشہور ہیں ، کیونکہ یہ نسخہ انہیں سرسبز اور خوش کن بناتا ہے۔
اجزاء:
- تھوڑا سا کاربونیٹیڈ پانی کی 500 ملی۔
- 3 چکن انڈے؛
- 350-400 جی آٹا؛
- چینی کی 75-100 جی؛
- 3 چمچ۔ l نباتاتی تیل؛
- بیکنگ سوڈا کی ایک چوٹکی؛
- سائٹرک ایسڈ کی ایک چوٹکی؛
- نمک.
کیسے پکائیں:
- آٹا ، چینی ، سوڈا ، پہلے سائٹرک ایسڈ اور نمک کے ساتھ بجھایا۔
- ایک علیحدہ کٹوری میں ، انڈوں کو معدنی پانی اور سبزیوں کے تیل سے مات دیں۔
- انڈے کے مرکب کو آٹے میں ایک پتلی ندی میں ڈالیں ، مسلسل ہلچل مچاتے رہیں ، جب تک کہ گانٹھے تحلیل نہ ہوجائیں۔
- اسے 25 منٹ تک کسی گرم جگہ پر چھوڑ دیں۔
- وقت گزر جانے کے بعد ، آٹا کو اونچی پہلووں والی ایک گرم سکیللیٹ میں ڈالیں اور پورے نچلے حصے میں پھیل جائیں۔ پینکیک کم از کم 5 ملی میٹر اونچائی ہونی چاہئے۔
- ہلکی آنچ پر بھونیں جب تک کہ ایک طرف گولڈن براؤن ہوجائے ، اس کے احاطہ میں ڈھک جاتا ہے۔ دوسری طرف مڑنا ، بغیر ڈھکن کے 2-3- 2-3 منٹ تک بھونیں۔
ویڈیو کی تیاری
سوراخ والے معدنی پانی پر پتلی پینکیکس
پینکیکس ہوا دار ، ہلکے ہیں ، دن کی روشنی میں دیتے ہیں۔
اجزاء:
- انتہائی کاربونیٹیڈ معدنی پانی - 0.5 l؛
- آٹا - 0.25 کلوگرام؛
- انڈے - 5 پی سیز .؛
- مکھن (75٪) - 75 جی؛
- شوگر - 10 جی؛
- نمک؛
- نباتاتی تیل.
تیاری:
- انڈوں کو ایک گہری کٹوری ، نمک ، چینی میں توڑ دیں اور ہموار ہونے تک۔
- 100 ملی لیٹر معدنی پانی شامل کریں اور ہلاتے رہیں۔
- گندم کا آٹا شامل کریں اور اس وقت تک پیٹ دیں جب تک
- آٹا میں پگھلا ہوا مکھن شامل کریں اور اجزاء کو ملانا جاری رکھیں۔
- باقی معدنی پانی میں باریک دھارے میں ڈالیں اور کئی منٹ تک آہستہ سے مارو۔
- سورج مکھی کا تیل ڈال کر ہلائیں۔
- سطح پر بلبلوں اور سنہری بھوری ہونے تک بھونیں۔
معدنی پانی پر مزیدار موٹی پینکیکس
زیادہ کاربونیٹیڈ معدنی پانی استعمال کرنا ضروری نہیں ہے۔ سرسبز اور گھنے پینکیکس اب بھی پانی میں پکانے کے لئے حقیقت پسندانہ ہیں!
اجزاء:
- آٹا - 250 جی؛
- اب بھی معدنی پانی - 2 چمچ.؛
- چینی - 2 چمچ. l ؛؛
- بیکنگ سوڈا - ½ عدد؛
- تازہ نیبو
- ایک چٹکی نمک؛
- نباتاتی تیل.
تیاری:
- گندم کا آٹا کنٹینر میں ڈالیں اور اس میں نمک اور چینی کے ساتھ معدنی پانی سے بھریں۔ اچھی طرح ہلائیں.
- لیموں کا جوس بجھا ہوا بیکنگ سوڈا شامل کریں۔ جب تک بلبلوں کے نمودار نہ ہوں اس وقت تک ہلچل کریں
- کچھ سبزیوں کے تیل میں ڈالیں اور ہلچل مچا دیں۔
- پینکیکس کو گاڑھا کرنے کے ل You آپ کو معمول سے کہیں زیادہ آٹا ڈالنے کی ضرورت ہے۔
- ہر طرف 2-3 منٹ تک بھونیں۔
انڈے اور دودھ کے بغیر معدنی پانی پر پینکیکس
اس نسخہ کو بھی ضرور آزمائیں! اس حقیقت کے باوجود کہ پینکیکس میں نہ تو دودھ ہے اور نہ ہی انڈا ، اور یہ دبلی پتلی آپشن سمجھے جاتے ہیں ، ان کا ذائقہ تمام توقعات سے تجاوز کرتا ہے۔
اجزاء:
- انتہائی کاربونیٹیڈ معدنی پانی - 0.3 l؛
- آٹا - 0.1 کلو؛
- انڈے - 5 پی سیز .؛
- سبزیوں کا تیل - 2 چمچ. l ؛؛
- شکر؛
- نمک.
تیاری:
- ایک پیالے میں ، بہتر شدہ آٹا ، نمک اور چینی ملا دیں۔
- معدنی پانی اور سبزیوں کے تیل میں ڈالیں ، گانٹھوں کی تشکیل سے بچنے کے ل thorough اچھی طرح مکس کرلیں۔
- آٹا کا مطلوبہ حصہ ایک گرم کڑاہی میں ڈالیں اور ہر طرف 2 منٹ تک بھونیں۔
ڈش شہد ، پھل یا بیری جام ، کمپوٹ کے ساتھ اچھی طرح سے جاتا ہے. کسی بھی دبلی پتلی کو بھرنے کو پینکیکس میں لپیٹا جاسکتا ہے۔
کارآمد نکات
پینکیکس کو مزیدار اور خوبصورت بنانے کے ل every ، ہر گھریلو خاتون کو متعدد قواعد جاننے اور ان پر عمل پیرا ہونا ضروری ہے۔
- اگر آپ کھانا پکانے کے ل advance کئی بار پیش آٹے میں آٹے کا استعمال کرتے ہیں تو آٹا اور زیادہ عمدہ ہوجائے گا۔
- آٹا میں شامل کرنے سے پہلے نمک اور چینی کو پانی میں پتلا کرنے کی کوشش کریں - غیر حل شدہ ذرات آٹے کی ساخت کو خلل ڈال سکتے ہیں۔
- پہلے مائع اجزاء مکس کریں اور پھر آہستہ آہستہ آٹا ڈالیں۔
- آٹا میں چینی کم ، پینکیکس پتلی اور ہلکی ہے۔
- اگر آٹا میں سبزیوں کا تیل ہوتا ہے تو ، آپ کو اس کے ساتھ کوکنگ پین کو چکنائی کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔
اشارے کھانا پکانے کے عمل کو آسان بنانے ، شکل اور ذائقہ کو بہتر بنانے میں معاون ثابت ہوں گے۔ سب کچھ پیار سے کرو اور نتیجہ تمام توقعات سے تجاوز کر جائے گا۔
پینکیک ترکیبیں جن کے بارے میں میں نے آپ کو بتایا ہے وہ قابل ستائش ہیں۔ اس سے کوئی فرق نہیں پڑتا ہے کہ وہ کلاسیکی ہدایت کے مطابق دبلے یا پکے ہوئے ہیں ، انڈے ان میں موجود ہیں یا نہیں ، چاہے زیادہ کاربونیٹیڈ پانی استعمال کیا جائے یا پھر بھی معدنی پانی شامل کیا جائے۔ اہم بات یہ ہے کہ پینکیکس سوادج ، ٹینڈر اور ہلکے ہیں۔ انہیں ناشتہ میں کھایا جاسکتا ہے ، چائے کی میٹھی کے طور پر پیش کیا جاتا ہے۔ اپنے منرل واٹر پینکیک کا پسندیدہ نسخہ منتخب کریں اور اپنے پیاروں کو کامل دعوت سے خوش کریں۔