یروشلم آرٹچیک کو کیسے ذخیرہ کریں؟ ایک مٹی کے ناشپاتی کے پھل کو مزید تازہ رہنے کا طریقہ؟
یروشلم آرٹچیک ، یا مٹی کا ناشپاتی ، کھانے اور دواؤں کے مقاصد کے لئے استعمال کیا جاسکتا ہے۔
ریفریجریٹر میں ایک غذا کی مصنوعات کی اوسط شیلف زندگی 2-3 ہفتوں میں ہے۔
ان شرائط پر منحصر ہے جس میں مصنوع رکھی گئی ہے ، اس میں تمام غذائی اجزاء کو برقرار رکھتے ہوئے وقت میں ایک سال تک اضافہ ممکن ہے۔
جب آپ مٹی کا ناشپاتی کھود سکتے ہیں؟
مٹی کا ناشپاتی سردی کے خلاف مزاحم ہے۔ وہ موسم خزاں کے آخر تک زمین میں اچھی محسوس کرتی ہے۔ یروشلم کا آرٹیکوک 20 ڈگری تک فروسٹ کو برداشت کرتا ہے ، اس کا ذائقہ اور ظاہری شکل آلو سے ملتے جلتے ہیں۔ موسم بہار تک تندوں کو محفوظ رکھنے کے لئے ، گھاس کے ساتھ باغ کو بند کرنے کے لئے کافی ہے۔
اگر آپ کو صرف نصف استعمال کرنے کی ضرورت ہے ، اور دوسرے آدھے کو زمین میں چھوڑ دیں ، تو پھر تنے کو ٹھنڈ کے آغاز سے پہلے کاٹ دیا جاتا ہے۔ آپ کو 20 سینٹی میٹر چھوڑنے کی ضرورت ہے ۔کچھ ہفتوں کے بعد ٹبروں کو کھودنے کی ضرورت ہے۔ اگر موسم بہار تک ناشپاتیاں زمین میں موجود رہے تو ، زمین کو گرم ہونے سے پہلے ہی اسے کھودنا ضروری ہے ، بصورت دیگر ٹنگر پھوٹ پڑے گا اور وہ اس کی رسیلی اور ذائقہ کھو دے گا۔
درجہ حرارت پر قابو پانے کی اہمیت
مصنوعات کو ذخیرہ کرنے کے ہر طریقے کی اپنی خصوصیات ہیں۔ درجہ حرارت اور نمی کے تناسب پر توجہ دینا ضروری ہے۔ ایک مٹی کا ناشپاتی گرمی اور براہ راست سورج کی روشنی برداشت نہیں کرتا ہے - وہ تندوں کو مار ڈالتے ہیں۔ نمی کی کمی پھل کو خشک کردے گی۔
موسم سرما میں اور سال کے دوسرے اوقات میں ذخیرہ کیسے کریں؟
کسی مٹی کے ناشپاتی کے ل، ، اس سے کوئی فرق نہیں پڑتا ہے جب فصل کی کٹائی ہوئی تھی - موسم بہار یا موسم خزاں میں۔ موسم پھلوں کے ذخیرہ کرنے کے وقت کو متاثر نہیں کرتا ہے۔ یروشلم آرٹچیک نسبتا short مختصر وقت کے لئے ذخیرہ کیا جاتا ہے - تقریبا ایک مہینہ ، جس کے بعد یہ خراب ہوتا ہے اور اپنی مفید خصوصیات سے محروم ہوجاتا ہے۔ اس کو زیادہ دیر تک رکھنے کے ل you ، آپ خشک یا منجمد استعمال کرسکتے ہیں۔ ناشپاتیاں کو زمین میں چھوڑیں اور فصل کی کٹائی کے ساتھ ہی کٹائی کریں۔
گھر میں اور باہر سبزی کیسے رکھیں؟
مٹی کے ناشپاتی کو ذخیرہ کرنے کے لئے زیادہ سے زیادہ درجہ حرارت کے اشارے -5- + 4 ڈگری سے مختلف ہوتے ہیں۔ بلند درجہ حرارت پر ، پھل مرجھا جاتے ہیں اور مفید مادے کھو دیتے ہیں ، وہ عام طور پر کم درجہ حرارت کو برداشت کرتے ہیں۔ ذخیرہ کرنے کا سب سے آسان طریقہ یہ ہے کہ کللا ، خشک ، ایک بیگ میں رکھنا اور فریجریٹ کرنا ہے۔ اس سے مصنوع 2-3 ہفتوں تک برقرار رہے گا ، لیکن یہ واحد راستہ نہیں ہے۔
تہھانے میں
یروشلم آرٹچیک کو اس جگہ کا استعمال کرکے تہھانے میں محفوظ کیا جاسکتا ہے جہاں گاجر محفوظ ہے۔ تہھانے کو استعمال کرنے کے لئے آپ کو ضرورت ہے:
- اسٹوریج ایریا کو ریت کے ساتھ چھڑکیں ، یروشلم کو آرٹچیک رکھیں پھلوں کو آپس میں تقسیم کیے بغیر۔
- زمین کو ہلائے بغیر پھلوں کو کسی کنٹینر میں رکھیں۔
- ناشپاتی کو پلاسٹک یا لکڑی کے خانے میں رکھیں۔
- خانوں کو کائی ، چورا یا پیٹ سے ڈھانپیں۔
- مٹی کے ساتھ تندوں کو چکنا اور خشک ہونے دیں ، ایک بیگ میں رکھیں اور مضبوطی سے باندھیں تاکہ جتنا ممکن ہو سکے ہوا باقی رہے۔
- ناشپاتیاں کو زمین کے تھیلے میں رکھیں۔
- پگھلے ہوئے پیرافین سے ہر ایک کی جڑوں کا علاج کریں۔
- جب پھل خشک ہوں تو تہھانے میں اتار دیں۔
اہم: تہھانے کو ریت سے ڈھانپنا چاہئے ، اور کسی بھی صورت میں پھل ٹھوس فرش پر نہیں رکھنا چاہئے تاکہ وہ خشک نہ ہوں۔
مٹی کا ناشپاتیاں کیسے ذخیرہ کرنا ہے اس پر منحصر ہے کہ یہ کتنا مفید ہوگا۔ تہھانے میں درجہ حرارت +5 ڈگری سے زیادہ نہیں ہونا چاہئے ، تاکہ پھل گل نہ ہوں ، آپ ناشپاتی کو آلو اور بیٹ کے ساتھ نہیں رکھ سکتے۔ تہھانے ایک ماہ کے لئے ناشپاتیاں کی حفاظت کو یقینی بنائے گا۔
گھر میں فریزر میں کیسے جمے؟
پھلوں کو چھلکیں ، کاٹیں یا کڑکیں۔ اس کے بعد ، کسی پلاسٹک کے کنٹینر یا پلاسٹک بیگ میں رکھیں۔ فریزر کھانے کو تین مہینوں تک تازہ رکھے گا۔
خشک
گھر میں یروشلم آرٹچیک کو خشک کرنے کے لئے تین طریقے ہیں:
- باہر: ناشپاتیاں کو ٹکڑوں میں کاٹیں ، ٹرے پر ایک پرت میں ڈالیں۔ پھلوں کو مکھیوں سے بچانے کے لئے ٹرے کو 2-3 دن سایہ میں رکھیں ، اس سے پہلے گوج کے ساتھ ڈھانپیں۔
- تندور میں: پھلوں کو ابالیں ، چھلکے اور ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔ ایک کڑوی میں پانی ڈالیں ، نمک ڈالیں ، ابال لائیں ، بیکنگ سوڈا کا ایک چائے کا چمچ ڈالیں۔ ناشپاتیاں کو دس منٹ تک پانی میں ڈوبیں ، نالی اور ٹھنڈا کریں۔ تندور کو 50 ڈگری پر پہلے سے گرم کریں ، یروشلم کے آرٹچیک پچروں کو بیکنگ شیٹ پر رکھیں ، تین گھنٹے تک بیک کریں۔
پھل کبھی کبھی ملا کرنے کی ضرورت ہے.
- الیکٹرک ڈرائر میں: یروشلم آرٹچیک کے ساتھ جعلی کے کئی درجوں میں رکھیں اور چار گھنٹے تک خشک ہوں۔
خشک ہونے کے بعد ، مصنوعات کو صاف ستھری کنٹینر میں منتقل کریں اور اندھیرے ، خشک جگہ پر منتقل کریں۔ شیلف کی زندگی 1 سال ہے۔
موم
ویکسنگ سے مٹی کے ناشپاتی کا رس زیادہ لمبا رہتا ہے۔
tubers اعلی درجہ حرارت کو اچھی طرح سے برداشت نہیں کرتے ہیں ، لہذا یہ طریقہ کار تیزی سے انجام دیا جاتا ہے:
- ہر ٹبر کو مٹی سے صاف کرنا چاہئے تاکہ جلد کو نقصان نہ ہو۔
- گندگی سے صاف کرنے کے بعد ، مٹی کا ناشپاتی خشک ہوجاتا ہے۔
- پھلوں کو پیرافین میں ڈوب کر خشک کرنے کے لئے چھوڑ دینا چاہئے۔
زیادہ گرمی کو روکنے کے لئے کمرے کا درجہ حرارت کم ہونا چاہئے۔
طریقہ کار کے بعد ، پھلوں کو تہھانے میں خانوں میں رکھیں ، یا کسی ٹھنڈی ، تاریک جگہ پر چھوڑ دیں۔ شیلف زندگی ایک ماہ ہے۔
زمین میں قدرتی پناہ
یہ طریقہ سرد علاقوں کے لئے موزوں نہیں ہے ، کیونکہ زمین گہری سے جمی ہے اور ناشپاتیاں کھودنا مشکل ہے۔ پھلوں کو پلائیووڈ ، گتے یا گھاس سے ڈھانپنا چاہئے۔ یہ موسم بہار تک تندوں میں قائم رہ سکتا ہے۔
خندق کا طریقہ
خندق کا طریقہ جتنا ممکن ہو یروشلم آرٹچیک کے انکرن کے قدرتی حالات کے قریب ہے۔ اگر یہ فریزر میں کافی جگہ نہ ہو تو یہ موزوں ہے ، اور یہاں کوئی تہھانے یا بالکنی نہیں ہے۔
اس خندق کو موسم خزاں میں کاٹا جاتا ہے جبکہ زمین نرم ہوتی ہے۔ اس کی گہرائی 50 میٹر تک پہنچ جاتی ہے۔ نیچے کو چورا ، یا بھوسے سے ڈھکنے کی ضرورت ہے ، وہاں اچھ ،ے ، پورے ٹبرز ڈالیں۔ اس کے بعد - زمین ، یا ریت سے ڈھکیں ، ورق سے ڈھانپیں اور زمین کی دوسری پرت سے ڈھانپیں۔
اگر چوہا ملے تو ، زہر ناشپاتیاں کے پاس رکھیں۔
خندق بنانے کا طریقہ یروشلم کے آرٹ کوک کو موسم بہار تک محفوظ رکھتا ہے۔
یروشلم آرٹچیک میں بہت سارے مفید وٹامنز اور معدنی عناصر شامل ہیں اور یہ پاک اور دواؤں کے مقاصد اور جانوروں کے کھانے کے طور پر بھی استعمال ہوسکتے ہیں۔
آپ کو کیسے پتہ چلے گا کہ اگر کوئی مصنوع خراب ہوئی ہے؟
رنگ اور بو سے یہ سمجھنے میں مدد ملے گی کہ ناشپاتی خراب ہوگئی ہے:
- پھل خشک اور رسیلی نہیں ہوتے ہیں۔
- ناشپاتی کا رنگ سیاہ ہو گیا اور خوشگوار "ارتھلی" بو ختم ہوگئی۔
- ایک خراب مصنوعات کا استعمال سڑنا کی ظاہری شکل سے ہوتا ہے۔
- منجمد ناشپے سبز اور سیاہ دھبوں سے ڈھکا ہوا ہے۔
- بیگ میں پھل کوکیی کے کھلتے ہیں۔
آپ مٹی کے ناشپاتی کو ذخیرہ کرنے کے کون کون سے بیان کردہ طریقوں کو ترجیح دیتے ہیں؟ تبصرے میں لکھیں کہ یروشلم کے آرٹ کوک کے ساتھ کون سا نسخہ آپ اکثر کھانا پکانے میں استعمال کرتے ہیں اور کیوں؟