چکن اور کراؤٹن کے ساتھ ایک کلاسک سیزر سلاد کیسے بنائیں
ہر میزبان تہوار کی میز کو سوادج ، خوبصورت اور خوشبودار پکوان بنانا چاہتا ہے۔ میں آج کے مضمون کو ایسی دعوت کی تیاری کے لئے وقف کروں گا۔ آپ گھر میں چکن اور کراؤٹن کے ساتھ سیزر سلاد کی ترکیب سیکھیں گے۔
اس سے پہلے کہ ہم کلاسیک سیزر سلاد کس طرح تیار کریں اس پر نظر ڈالیں ، میں ڈش کی ظاہری شکل کی تاریخ پر غور کروں گا۔ یہ سلوک جلد ہی ایک سو سال پرانا ہوگا ، لیکن ابھی تک یہ معلوم نہیں ہے کہ اس کا مصنف کون ہے۔ صرف مفروضے ہیں۔
قابل اعتماد وہ کہانی ہے جس کے مطابق سیزر کے مصنف - کارڈینی سلاد اطالوی نژاد امریکی ہیں۔ پچھلی صدی کے آغاز میں ، اس نے تجوانا میں ایک ریستوراں کھولی جس کا نام قیصر کا تھا۔ چونکہ اس وقت ریاستوں میں ممانعت نافذ تھی ، ہفتے کے اختتام پر ، امریکی میکسیکو کے شہروں میں کھانے پینے کے لئے گئے تھے۔
امریکیوں نے 4 جولائی کو یوم آزادی منایا۔ اس دن 1924 میں ، کارڈینی کا ریستوراں زائرین کے ساتھ بہہ رہا تھا ، جو گھنٹوں میں کھانے کی اشیاء کھاتے تھے۔ نتیجے کے طور پر ، مجھے باقی رہ جانے والی مصنوعات سے ایک ڈش تیار کرنا پڑی۔ کارڈیینی نے لیٹش کو پیرسمن ، انڈوں اور ٹاسٹیڈ روٹی کے ساتھ ملایا اور زیتون کے تیل کے ساتھ پکائے۔ پاک شاہکار نے گاہکوں کے مابین ایک چھلکیاں پیدا کیں۔
دوسرے ورژن کے مطابق ، قیصر کا مصنف لییو سینٹینی ہے۔ ایک کارڈیینی ریستوراں میں شیف کی حیثیت سے ، اس نے بتایا ، اس نے اپنی ماں سے ادھار لینے والی ترکیب کے بعد سلاد بنایا تھا۔ اور ریستوراں کے مالک نے ہدایت کو مختص کیا۔
اس سے کوئی فرق نہیں پڑتا کہ قیصر کس نے پیدا کیا۔ اہم بات یہ ہے کہ ہمیں کلاسک نسخہ وراثت میں ملا ہے اور ہم باورچی خانے میں شاہکار دوبارہ بنا سکتے ہیں۔
قیصر کا ترکاریاں - کلاسیکی آسان نسخہ
- سفید روٹی 100 جی
- رومن لیٹش 400 جی
- زیتون کا تیل 50 جی
- لہسن 1 پی سی
- پیرسمن پنیر 30 جی
- ورسٹر شائر ساس 1 عدد
- لیموں کا رس 1 عدد
- نمک ، کالی مرچ ذائقہ
کیلوری: 179 کلو کیلوری
پروٹین: 14 جی
چربی: 8 جی
کاربوہائیڈریٹ: 11 جی
پہلے ، لیٹش کے پتے تیار کریں۔ کللا ، پیٹ تولیہ اور فریج سے خشک پیٹ۔
لہسن کے کروتن کے لئے ، سفید روٹی کو کیوب میں کاٹ کر تندور میں خشک کریں۔ 180 ڈگری پر دس منٹ کافی ہے۔ سوکھتے وقت روٹی کو پلٹ دیں۔
لہسن کے پسے ہوئے لونگ کو نمک کے ساتھ پیس لیں اور ایک چمچ زیتون کا تیل ملا دیں۔ اس کے نتیجے میں مرکب کو کم آنچ پر گرم کریں اور سوکھی روٹی ڈالیں۔ دو منٹ بعد گیس بند کردیں۔
ایک بڑے انڈے کو چوڑے سرے سے کاٹ کر ایک منٹ کے لئے ابلتے ہوئے پانی میں ڈالیں۔ سوس پین میں پانی بمشکل ابلنا چاہئے۔
لہسن کے ساتھ کھیتی ہوئی سلاد کٹوری پر جڑی بوٹیاں ڈالیں ، اس میں تھوڑا سا زیتون کا تیل ، نمک ، کالی مرچ ، لیموں کا رس اور ورسیسٹر چٹنی شامل کریں۔ سب کچھ ملائیں۔
انڈا کو سلاد پر ڈالیں ، کڑکنے والی پنیر اور لہسن کے کراؤٹن ڈالیں ، ہلچل مچا دیں۔ کلاسک سیزر سلاد تیار ہے۔
مجھے امید ہے کہ آپ دعوت کے اصل ورژن سے لطف اندوز ہوں گے۔ بصورت دیگر ، میں سیزر سلاد کی جدید ترمیم پر توجہ دینے کی سفارش کرتا ہوں ، جس کی تیاری میں چکن ، سمندری غذا اور دیگر اجزاء کا استعمال شامل ہے۔
کسر چکن اور croutons کے ساتھ کھانا پکانا
قیصر کا ترکاریاں بہت مشہور ہے۔ یہ حیرت کی بات نہیں ہے ، کیونکہ ڈش صحت مند ، ہلکی اور کیلوری میں کم ہے۔ بیکن ، انناس ، ہام ، اور بہت کچھ کے علاج کے ل various مختلف ترکیبیں موجود ہیں۔
کم چکنائی والی چکن بھرنے والی چٹنی اور چٹنی کا شکریہ ، جو مشروم یا اینچویز کی بنیاد پر تیار کیا جاتا ہے ، ترکاریاں کو بہترین ذائقہ حاصل ہوتا ہے۔ گھر میں ایک ویڈیو کیسر سلاد ترکیب کے ساتھ ، نیچے پکوان تیار کرنے کے لئے ٹیکنالوجی کی توقع کی جاتی ہے۔
اجزاء:
- چکن چھاتی - 1 پی سی.
- پیرسمن - 50 جی.
- لاٹھی - 2 ٹکڑے ٹکڑے.
- رومین لیٹش - 1 سر
- انڈا - 1 پی سی.
- لہسن - 2 پچر
- بالزامک چٹنی ، زیتون کا تیل ، سرسوں ، نمک اور مصالحے۔
تیاری:
- لیٹش کی پتیوں کو کللا کریں ، سوپین میں ڈالیں اور ٹھنڈے پانی سے ڈھانپیں۔ اس کا شکریہ ، وہ نمی سے سیر ہوں گے۔ برتن اور ترکاریاں فرج میں رکھیں۔
- روٹی کے ٹکڑوں کو کیوب میں کاٹیں ، بیکنگ شیٹ پر رکھیں اور تندور کو بھورے میں بھیجیں۔ درجہ حرارت سے کوئی فرق نہیں پڑتا ہے۔
- چکن کو چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ لیں ، ایک پین میں ایک چمچ زیتون کا تیل ، نمک ، مصالحہ اور بلسامک چٹنی ملا دیں۔
- چٹنی بنانے کا وقت آگیا ہے۔ لہسن کے چھلکے ہوئے لونگ کو ایک پریس کا استعمال کرکے کچل دیں۔ لہسن کے کڑوے میں زردی ، کچھ سرسوں اور 5 چمچ زیتون کا تیل شامل کریں۔ ہلچل کے بعد ، آپ کو کریمی مرکب ملتا ہے۔ اگر سرسوں نہیں ہے تو ، ایپل سائڈر سرکہ سے تبدیل کریں۔
- ٹھنڈے ہوئے تلی ہوئی چکنوں کو سٹرپس میں کاٹیں ، اور پیرسٹرین کو ایک گٹر کے ذریعے منتقل کریں۔ فرج سے سلاد نکالیں اور ، ہر پتے کو خشک کرنے کے بعد ، اپنے ہاتھوں سے پتیوں کو سلاد کے پیالے میں پھاڑ دیں۔
- کرٹون کے ساتھ چکن کے پائے کے ساتھ اوپر ، سرسوں کی چٹنی کے ساتھ چھڑکیں اور پنیر کے ساتھ چھڑکیں۔ آخری نتیجہ ایک مزیدار اور صحت مند قیصر سلاد ہے۔
ویڈیو کی تیاری
قیصر میں ، مرغی کو تازہ لیٹش اور ٹوسٹڈ روٹی کے ساتھ ملایا جاتا ہے ، جبکہ سرسوں کی چٹنی آپ کے اپنے ہاتھوں سے بنتی ہے اس سے فیشنےبل اور تیز رفتار مل جاتی ہے۔ آپ قیصر کے بارے میں گھنٹوں بات کر سکتے ہیں ، لیکن یہ معلوم کرنے کے لئے کہ وہ کیا ہے ، صرف چکھنے میں مدد ملے گی۔
کیکڑے کے ساتھ کیسر ترکاریاں
اگر آپ اپنے ترکیبوں کے ذخیرے میں اضافہ کرنا چاہتے ہیں تو ، اس حیرت انگیز ترکاریاں پر ایک نظر ڈالیں۔ میں سیزر پکانے کے لئے کنگ جھینگے استعمال کرنے کی تجویز کرتا ہوں۔ ڈش کو سجانے کے لئے کالے یا سرخ کیویر کا استعمال کریں۔
آپ ہر روز کھانا نہیں بنا پائیں گے ، کیونکہ کچھ اجزاء اور سجاوٹ کی قیمت کو جمہوری نہیں کہا جاسکتا ہے۔ لیکن نئے سال کے مینو کے ایک حصے کے طور پر ، کیکڑے کے ساتھ کیسر سلاد اچھی لگتی ہے۔
اجزاء:
- بیٹن - 1 پی سی۔
- لیٹش پتے - 1 گروپ
- پیرسمن - 120 جی۔
- رائل کیکڑے - 1 کلو.
- لہسن - 1 پچر
- چیری ٹماٹر - 1 پیک۔
- نباتاتی تیل.
ساس کے لئے:
- انڈا - 3 پی سیز۔
- سرسوں - 1 چائے کا چمچ۔
- لیموں کا رس - 2 چمچ۔
- لہسن - 2 پچر
- سبزیوں کا تیل ، نمک اور کالی مرچ۔
تیاری:
- روٹی کو کیوب اور بیکنگ ڈش میں رکھیں۔ تندور میں تھوڑا سا خشک کریں اور ٹھنڈا ہونے کے لئے کاغذ میں منتقل کریں۔
- ایک پریہیٹیڈ پین میں تھوڑا سا تیل ڈالیں اور لہسن کو بھونیں۔ تیل کے ابل جانے کے بعد ، لہسن کو نکال دیں ، اور سوکھھی ہوئی روٹی کو لہسن کے خوشبو والے تیل میں بھیجیں اور ہلکی بھونیں۔
- ٹھنڈے پانی اور خشک میں ایک گھنٹہ لیٹش کے پتے بھگو دیں۔ پانی کو ایک الگ سوسیپین میں ڈالیں اور کیکڑے رکھیں۔ خلیج کے پتے اور allspice کے ساتھ کھانا پکانا.
- ابلے ہوئے انڈوں کو چھلکے اور زردی نکال دیں۔ ان کو کانٹے سے میش کریں اور لہسن کے دو لونگ ، سرسوں اور لیموں کا رس ملا دیں۔ مرکب میں سبزیوں کا تیل ، نمک اور کالی مرچ ڈالیں ، مکس کریں۔
- تیار کیکڑے کو چھلکا دیں ، اور پنیر کو کسی بشر کے ذریعہ منتقل کریں۔ لیٹش کے پتے اپنے ہاتھوں سے پھاڑ دیں اور لہسن کے ساتھ چکی ہوئی پلیٹ میں اچھی طرح سے رکھیں۔
- آدھے ہوئے چیری ٹماٹر ، چھلکے کیکڑے اور کرچی croutons کے ساتھ ترکاریاں سب سے اوپر. ڈال اور ہلچل. آدھے گھنٹے کے لئے اسے رہنے دیں۔
- یہ قیصر سلاد کو پنیر کے ساتھ چھڑکنے اور سجانے کے لئے باقی ہے۔ اگر کیکڑے رہ گئے ہیں تو ، ڈش کو سجانے کے لئے کیویار کا استعمال کریں۔ یہ خوبصورتی سے نکلے گا۔
ویڈیو نسخہ
سیزر کسی بھی تہوار کی میز کے مطابق ہوگا اور مزیدار کھانے اور سجاوٹ کا کام کرے گا۔
مجھے نہیں معلوم کہ آپ کو کبھی سیزر سلاد بنانا پڑا۔ اگر نہیں ، تو کوشش کریں۔ آپ اور آپ کے گھر والے ڈش پسند کریں گے۔ اس کے علاوہ ، اس میں کیلوری بھی کم ہے اور یہ آپ کے اعداد و شمار کو خراب نہیں کرے گا۔
سیزر سلاد کی مفید خصوصیات
میں کہانی کا آخری حصہ قیصر سلاد کے فوائد کے لئے وقف کروں گا۔ ڈش وٹامن اور معدنیات کا ایک ذریعہ ہے جس کے جسم کو بہت ضرورت ہے۔
- انڈوں میں پروٹین کی مقدار زیادہ ہوتی ہے۔ ان کی کارآمد خصوصیات وہاں ختم نہیں ہوتی ہیں۔ انڈوں میں غذائی اجزاء ، امینو ایسڈ اور وٹامن ہوتے ہیں۔ میں میگنیشیم ، فاسفورس اور پوٹاشیم کا ذکر کرنا تقریبا forgot بھول گیا ہوں ، جو وافر مقدار میں ہیں۔
- لیٹش پتے - ٹریس عناصر سے بھری ہوئی ایک ٹوکری۔ سبز ترکاریاں کم کیلوری والا کھانا سمجھا جاتا ہے۔ ذیابیطس ، موٹاپا یا میٹابولک عوارض میں مبتلا افراد کے ل. یہ تجویز کی جاتی ہے۔
- زیتون کا تیل غذائیت سے بے نیاز ہے۔ یہ زخم کی تندرستی کو تیز کرتا ہے ، بلڈ پریشر کو کم کرتا ہے اور قدرتی طور پر چولیریٹک اثرات سے دوچار ہے۔
- پرمیسن چیزوں کا بادشاہ ہے۔ یہ کسی چیز کے ل not نہیں کہ اس پنیر کو یہ درجہ دیا گیا تھا۔ اس کی خاصیت کم چربی والے مواد اور ٹریس عناصر کی اعلی تعداد میں ہوتی ہے۔ یہ غذا پر لوگوں کے ل. تجویز کیا جاتا ہے۔
- لہسن کے حیرت انگیز فوائد کی ضرورت نہیں ہے۔ جسم کے ل useful مفید مادوں کی تعداد 400 ٹکڑوں تک پہنچ جاتی ہے۔ فائٹنسائڈز کا شکریہ ، یہ جراثیم اور بیکٹیریا کو ختم کرتا ہے۔
آخر میں ، میں کچھ نکات بانٹوں گا۔ اگر آپ قیصر کا ترکاریاں پیشگی تیار کرنے کا ارادہ رکھتے ہیں تو ، کھانے سے ایک گھنٹہ پہلے ہی کراؤٹن ڈالیں۔ بصورت دیگر ، جوس اور ڈریسنگ کے اثر و رسوخ کے تحت ، کراؤٹن گیلے ہوجائیں گے ، اور ڈش کا ذائقہ برداشت کرلے گا۔