جلدی اور ہڈیوں کے بغیر ہیرنگ کا چھلکا کیسے کریں

تہوار کی میز پر ہیرنگ پکوان ایک روایتی ٹھنڈا بھوک لگانے والے ہیں۔ سمندری غذا ، سبزیوں اور جڑی بوٹیوں کے ساتھ مل کر سلائیڈ میں جزو کے طور پر استعمال ہونے والی ایک سائیڈ ڈش کے ساتھ میریننیٹ کی خدمت کی جاتی ہے۔ سب سے زیادہ لذیذ ایپٹائزر میں سے ایک مسالہ دار نمکین ہیرنگ ہے۔ خدمت کرنے میں دشواری یہ ہے کہ مچھلی کے پھوڑے کو آزادانہ طور پر ترازو اور رج سے صاف کرنا ہے۔

چھوٹی ہڈیوں اور دیگر فضلہ مصنوعات پر کارروائی میں کافی وقت لگ سکتا ہے۔ آئیے ایک ہیرنگ کو جلدی سے صاف کرنے کے لئے ایک آسان لیکن موثر طریقہ استعمال کریں۔ عمل اسٹور میں مچھلی سے شروع ہوتا ہے۔ ترازو اور ہڈیوں کی صفائی کی رفتار اور آسانی اس کے معیار پر منحصر ہے۔

معیاری مچھلی کا انتخاب

معیار کا تعین ٹیبل میں پیش کردہ معیار کے ذریعہ کیا جاسکتا ہے۔

ہیرنگ ڈشز کو ہاتھ سے پکا ہوا فلیٹ کے طور پر بہترین سرانجام دیا جاتا ہے۔ نیم تیار مصنوعات خریدنے کے مقابلے میں نمکین مچھلی خریدنا زیادہ منافع بخش ہے۔

ویڈیو ٹپس

پٹڈ ہیرنگ کو جلدی سے چھلکنے کے مؤثر طریقے

چھلکنے والے ہیرنگ کے عمل کے لئے احتیاط سے تیار کریں۔ پیشگی ضروری آلات اور اضافی فنڈز کا خیال رکھیں۔

ہیرنگ کی صفائی کی کارکردگی مہارت پر منحصر ہے۔ لہذا ، ترجمہ کی نوعیت کی نقل و حرکت ، جو انگوٹھے کے ذریعہ رج کی سمت میں تیار کی گئی ہے ، اس سے مچھلی کو بہت تیز اور بہتر سے صاف کرنے میں مدد ملے گی۔ چاقو کی خصوصیت کی حرکت کے ساتھ ، جلد عملی طور پر سرلوئن سے دور ہوجاتی ہے۔ تکنیک کا استعمال عملی تجربہ کی ضرورت ہے۔ لیکن شوقیہ شیفوں کے ل home ، گھر میں ہیرینگ کو جلدی سے صاف کرنے کے طریقے موجود ہیں:

طریقہ نمبر 1 - کلاسیکی

کیلوری: 217 کلو کیلوری

پروٹین: 19.8 جی

چربی: 15.4 جی

کاربوہائیڈریٹ: 0 جی

• مچھلی کو ٹھنڈے پانی سے کللا کر اور اضافی نمک اور بلغم کو صاف کرکے ہیرنگ تیار کریں۔

• سر کو الگ کرنے کے لئے تیز چاقو کا استعمال کریں۔

• مچھلی کا دعویدار حصہ - دم کو ہٹا دیں۔ چھوٹی ہڈیاں فلٹوں میں پھنس جانے سے بچنے کے لئے بہتے ہوئے پانی کے نیچے دوبارہ ہیرنگ کو کللا دیں۔

• سر سے دم تک چلتے ہوئے ، ہیرنگ کے نچلے حصے کو سیدھی لکیر میں کاٹ دیں۔ 1 سینٹی میٹر سائز تک رج پر چیرا بنائیں۔ اس کے ذریعے کیویار سمیت "بھرنا" کو ہٹا دیں۔ آنتوں کو اتارنے کے بعد ، لاش کو کللا کریں ، رومال سے مسح کریں۔ رگوں اور آنتوں کو بھی ہٹاتے ہوئے اندر سے بھی داغ ڈال دیں تاکہ پٹی کسی طرح کی تلخی کے باہر آجائے۔

• لاش سے اندھیرا فلموں کو ختم کرنے کیلئے چاقو کا استعمال کریں۔

• اگر آپ مچھلی کے ہر طرف کنارے سے پکڑ لیں تو ہیرنگ کی جلد کو آسانی سے "ایک ساتھ کھینچ لیا جاتا ہے"۔

• پیلیٹ کو "گرفتاری" کے طریقہ کار سے ہٹا دیا جاتا ہے ، سر سے شروع ہوتا ہے اور دم کی طرف بڑھتا ہے۔ ہیرنگ میں اتنی چھوٹی ہڈیاں ہوتی ہیں کہ ان کو ہٹانا ہمیشہ ممکن نہیں ہوتا ہے۔ چھوٹی چھوٹی ہڈیوں کے ساتھ تھوڑا سا سرلون کاٹنے میں بھی آزاد محسوس کریں۔

• ہیرا پھیری کے بعد ، آپ کو مچھلی کی پٹی کے دو ٹکڑے ملیں گے ، ہڈیوں اور ترازو سے صاف ہوجائیں گے۔ چمچی کے ساتھ باقی ہڈیوں کو نکال دیں۔

طریقہ نمبر 2 - محنت کش

1. مچھلی کی صفائی ستھرائی کے ل wash تیار کریں: دھو لیں ، سر کاٹ دیں ، دھڑ کو دو حصوں میں تقسیم کریں اور جیسا کہ اوپر بیان ہوا ہے اندراجات کو ہٹا دیں۔
2. دم ہٹانا مختلف طریقے سے کیا جاتا ہے: ہیرینگ کے دونوں دم حصوں کو دونوں ہاتھوں سے مضبوطی سے پکڑو ، مختلف سمتوں میں لاش کے ساتھ کئی سرکلر حرکت کرتے ہیں۔
3. "مچھلی کو اپنے اصل مقام پر لوٹنے" کے بعد ، طاقت کا استعمال کرتے ہوئے ، دونوں دموں کو تھامتے ہوئے ، ھیںچتی ہوئی حرکت کے ساتھ لاش کو آدھے حصے میں پھاڑ دو۔
4. ایک ہاتھ میں ہیرنگ کی دم ہوگی ، دوسرے میں - فلیٹ ، جس سے یہ ہڈیوں کو دور کرنے کے لئے باقی رہے گی۔

اہم مرحلہ رج اور بڑی ہڈیوں کا خاتمہ ہے:

• پیٹ کو اپنی طرف موڑتے ہوئے ، دونوں ہاتھوں میں ہیرنگ لیں۔
• مچھلی کے اندر سے رج کے مقام کو محسوس کرنے کے لئے اپنے انگوٹھوں کا استعمال کریں۔
• نعش کو دو حصوں میں تقسیم کریں تاکہ ایک "ہیرنگ" کی ہڈی میں "محسوس" ہڈیاں باقی رہیں۔
• آہستہ سے اندرونی طرف ، باہر کی طرف دبائیں۔ ہڈیوں کو ہیرنگ سے ہٹاتے ہوئے اپنی انگلیوں سے چھانٹیں۔
• باقی آدھی مچھلی کے ساتھ بھی ایسا ہی کریں۔

چھری کے بغیر ہرننگ سے ہڈیوں کو نکالنے کا ایک اور طریقہ ہے۔

طریقہ نمبر 3 - کچن کی کینچی سے صفائی ستھرائی

جلد کو ہٹا کر مچھلی کو رج سے دور کٹائیں۔ دم سے سر تک سر کاٹنے کے ل kitchen تیز باورچی خانے کی کینچی استعمال کریں۔ وہ پیٹ سے ہیرنگ پنس اور اندرونی مشمولات کو ہٹانے میں آسان ہیں۔ کینچی کے استعمال کا فائدہ ایک جھٹکے میں غیر ضروری حصوں کو ختم کرکے عمل کو آسان بنانا ہے۔

ہڈیوں سے ہیرنگ صاف کرنے کے ل this اس اور دیگر ٹیکنالوجیز سے فائدہ اٹھائیں۔ حفاظتی قواعد کا مشاہدہ کرتے ہوئے ، آپ ایک صاف ستھری سندھی موصول ہونے پر ، تھوڑی دیر میں ہیرینگ کو "کاٹ" کرنے کے قابل ہوسکیں گے ، جس میں صرف میز پر خدمت کرنے کا اہتمام کرنا پڑے گا۔