کلاسیکی اور اطالوی بسکٹ - مرحلہ وار ترکیبیں
اس مضمون میں ، ہم دیکھیں گے کہ گھر میں بسکٹ کس طرح پکایا جائے ، سوادج اور تیز ہے۔ اپنے راز سے اپنے آپ کو واقف کرنے کے بعد ، آپ اپنی پاک صلاحیتوں کا مظاہرہ کرسکتے ہیں اور ایک حقیقی شاہکار بنا سکتے ہیں جو آپ کے کنبہ کے ممبروں کو خوش کرے گا۔
کلاسیکی بسکٹ ہدایت
باورچی خانے کے ماہرین بسکٹ بنانے کے لئے کلاسک نسخہ استعمال کرتے ہیں جس سے بعد میں میٹھا اور کیک حاصل کیا جاتا ہے۔
باقاعدہ کیک کے ل the ، تیار شدہ بسکٹ کو لمبائی میں کئی کیک میں کاٹ کر ، شربت میں بھگو کر کریم کے ساتھ بنا دیا جاتا ہے۔ کچھ کیک کے لئے ، بسکٹ یہاں تک کہ ایک چکی کے ذریعے بھی ہوتا ہے۔ اب براہ راست ہدایت پر جائیں۔
- آٹا 1 کپ
- انڈا 4 پی سیز
- چینی 1 کپ
- ونیلا چینی 1 عدد
کیلوری: 267 کلو کیلوری
پروٹین: 8.2 جی
چربی: 5.5 جی
کاربوہائیڈریٹ: 45.6 جی
تیل کے ساتھ فارم چکنائی ، نیچے پر چرمیچ ڈال دیں. اگر چراچی ہاتھ پر نہیں ہے تو ، آپ آٹے سے ہلکا ہلکا سا مٹی ڈال سکتے ہیں۔ آٹا خود ہی کئی بار چھاننے کی سفارش کی جاتی ہے۔
پروٹین سے زردی کو بہت احتیاط سے الگ کریں۔ گوروں کو تب ہی اچھی طرح شکست ہوگی جب ان میں کوئی زردی نہ بچی ہو۔ پروٹین کو کوڑے مارنے کے لئے برتنوں کو اچھی طرح دھویں اور لیموں کے رس میں بھگوتے ہوئے کاغذ کے تولیے سے صاف کریں۔
یارکس کو ایک تیار کٹوری میں ڈالیں ، اس میں ونیلا چینی اور عام چینی کا آدھا حصہ ڈالیں۔ نتیجے میں بڑے پیمانے پر پیسنا جب تک کہ حجم میں اضافہ ہو اور سفید ہوجائے۔ آپ یکسر کو مکسر یا مستقل کانٹے سے پیس سکتے ہیں۔
پروٹینوں کو ایک پیالے میں رکھیں اور مکسر کے ساتھ کم رفتار سے پیٹیں جب تک کہ روف جھاگ نہ آجائے۔ اس کے بعد ، رفتار میں اضافہ کریں اور دھڑک جاری رکھیں ، ایک پتلی دھارے میں چینی شامل کریں۔ برتنوں کو موڑتے وقت تک گوروں کو مارو۔
پروٹین کا ایک تہائی یولکس اور اختلاط کے ساتھ جوڑیں۔ پھر اس کے نتیجے میں بڑے پیمانے پر آٹا شامل کریں اور ہلچل جاری رکھیں۔ اگلا ، باقی پروٹین شامل کریں اور آٹا ملا دیں۔
نتیجے میں آٹا کو کسی سڑنا میں ڈالیں اور اسے اچھی طرح ہموار کریں۔ اس کے بعد ، ہم فارم تندور میں بھیجتے ہیں ، اسے تقریبا 35 35 منٹ تک 190 ڈگری پر گرم کیا جاتا ہے۔ جب تھوڑا سا سکڑ جاتا ہے تو اسفنج کیک پک جائے گا ، اور کناروں شکل کی دیواروں سے دور ہوجائیں گی ، اور ہلکے دباؤ سے وہ بہار ہوجائیں گے۔
آہستہ کوکر میں اسپنج کیک بنانے کا نسخہ
ملٹی کوکر میں تیار کیا گیا ایک سپنج کیک کیک اور میٹھی بنانے کے لئے بہترین ہے۔ اچھے بسکٹ آٹے کی بنیاد پیٹا انڈا اور معیاری شوگر ہے۔ آخر میں ، نتیجے میں بڑے پیمانے پر آٹا شامل کریں۔ اگر آپ آٹے میں تازہ بیر یا کٹے ہوئے پھل شامل کرتے ہیں تو ، آپ کو ایک بہترین چارلوٹ مل جاتا ہے۔ اب ہدایت کے بارے میں براہ راست بات کرتے ہیں۔
اجزاء:
- انڈے - پانچ ٹکڑے ٹکڑے
- آٹا - ایک گلاس
- چینی - ایک گلاس
- ونییلن - ایک گرام
تیاری:
- انڈے چینی کے ساتھ مارو جب تک کہ سفید جھاگ ظاہر نہ ہو۔ اگر مکسر استعمال کررہا ہے تو ، اس میں لگ بھگ دس منٹ لگیں گے۔ پھر وینلن اور آٹا ڈالیں۔ بسکٹ کو نیچے سے اوپر سے قریب سے گوندنے کی سفارش کی جاتی ہے ، چمچ سے اٹھا کر۔ ایک مکسر کے ساتھ پیٹنا اس کے قابل نہیں ہے ، کیونکہ شان ختم ہو جائے گا۔
- روغن کو تیل کے ساتھ اچھی طرح سے روغن کریں۔ پھر آٹا بچھائیں اور آہستہ کوکر میں ڈال دیں۔ کنٹرول پینل پر بیکنگ وضع منتخب کریں۔
- بالکل ایک گھنٹے میں بسکٹ تیار ہوجائے گا۔ احتیاط سے اسے سڑنا سے ہٹا دیں اور ٹھنڈا ہونے دیں۔
باورچی خانے سے متعلق ویڈیو
اطالوی بسکٹ کے لئے مرحلہ وار نسخہ
اٹلی میں ، بسکٹ کو "انگلش میٹھی" کہا جاتا ہے۔ تاہم ، اس کا انگلینڈ سے کوئی لینا دینا نہیں ہے۔
اجزاء:
- دودھ - 0.5 لیٹر
- ایک آدھا لیموں
- yolks - 4 ٹکڑے ٹکڑے
- چینی - 85 گرام
- آٹا - 170 گرام
- تیل - دو چمچوں
- برانڈی۔ ایک چمچ
- بسکٹ - 210 گرام
- اسٹریگا لیکور - 85 گرام
- بیری لیکور - 85 گرام
- خوبانی کا جام - تین کھانے کے چمچ
- whipped کریم اور toasted گری دار میوے
تیاری:
- سوس پین میں دودھ اور لیموں کو گرم کریں۔ جیسے ہی چھوٹے بلبلوں کے ظاہر ہونے لگیں ، پین کو چولہے سے ہٹا دیں۔
- انڈے کی سفیدی کو اچھی طرح سے مارو ، چینی میں تھوڑا سا اضافہ کریں۔ اس وقت تک مارو جب تک کہ مرکب ہلکا پیلا نہ ہو۔ پھر آٹا ڈالیں۔ دودھ کو چھلنی کے ذریعے ڈالیں اور اس مرکب کو بڑے ساس پین میں منتقل کریں۔
- آمیزے کو ابالنے کے لئے لائیں۔ ہر وقت ہلچل میں ، پانچ منٹ تک ابالیں۔ اگلا ، چولہے سے برتن ہٹا دیں اور برانڈی ڈالیں۔ مکھن کو مارا۔ پین کے مشمولات پر ہلچل مچا دیں تاکہ کوئی گانٹھ نہ نظر آئے۔
- بسکٹ کے ایک رخ کو برانڈی میں اور دوسرا اسٹریگا لیکر میں ڈبو۔ کریم کو تیار ڈش پر رکھیں ، اور پھر کوکیز۔ پھر اقدامات کو دہرائیں۔
- ایک چھوٹے سوسی پین میں جام کو گرم کرکے کچھ کھانے کے چمچوں میں ڈال دیں۔ اس کوٹ ماس پر یکساں طور پر پھیلائیں۔ اتنی پرتیں بنائیں جتنا کافی اجزاء ہوں۔ اوپر کی پرت کو کسٹرڈ کے ساتھ ڈھانپیں ، گری دار میوے اور کریم سے گارنش کریں۔
مضمون میں ، ہم نے بسکٹ بنانے کے لئے سب سے مشہور ترکیبوں کا جائزہ لیا۔ ہماری ترکیبیں کے بعد ، آپ اپنے دوستوں اور کنبہ کے ساتھ اشتراک کرنے کے ل delicious مزیدار میٹھے اور کیک تیار کریں گے۔ ہمیں پوری امید ہے کہ آپ ترکیبوں سے لطف اٹھائیں گے۔ اگلے وقت تک!