گوشت پینکیکس بنانے کا طریقہ
کبھی کبھی آپ کچھ آسان ، سوادج ، تیاری کے لئے تیز اور اسی وقت مطمئن کرنا چاہتے ہیں۔ میزبان منجمد یا ٹھنڈا نیم تیار مصنوعات کی مدد کرتا ہے۔ سب سے عام اور پسندیدہ فیملی کی ترکیبیں میں سے ایک گوشت کے ساتھ گرم پینکیکس ہے ، جو گھریلو ناشتہ ، دوپہر کے کھانے اور رات کے کھانے کے لئے کھانے کے لئے تیار ہے۔
اس مصنوع کا کتنا استعمال ہے؟ خریدے ہوئے پینکیکس ، متبادل اور بچاؤ کی تشکیل میں ، گوشت بھرنا ہمیشہ گوشت سے نہیں ہوتا ہے ، اور اس میں بہترین طور پر سویا پروٹین ہوتا ہے۔
تاہم ، گوشت بھرنے والے پینکیکس زیادہ تر وقت استعمال کرنے والی ڈش نہیں ہوتے ہیں جو گھر میں ابتدائی کے لئے بھی تیار کرنا آسان ہے۔ بس کچھ ثابت شدہ ترکیبیں ، ضروری اجزاء اسٹاک کریں اور آگے بڑھیں ، اپنے اہل خانہ کو کھانا کھلائیں۔
گوشت کے ساتھ پینکیکس کا کلاسیکی نسخہ
سب سے آسان کلاسیکی ، وقت آزمائشی ، گوشت پینکیکس کے لئے ہدایت جو ہمیشہ ہاتھ میں رہتی ہے۔
- کیما بنایا ہوا گوشت 700 جی
- اعلی ترین گریڈ 350 جی کا گندم کا آٹا
- پانی 500 ملی
- مرغی کا انڈا 4 پی سیز
- چینی 1.5 عدد۔ l
- نمک ½ عدد۔
- سبزیوں کا تیل 100 ملی
- پیاز 2 پی سیز
کیلوری: 184 کلو کیلوری
پروٹین: 8 جی
چربی: 3.1 جی
کاربوہائیڈریٹ: 31.6 جی
ایک سوسیپان میں ، گرم سبزیوں کے تیل کی تھوڑی مقدار میں ، بنا ہوا گوشت کو چھلکے ہوئے ، باریک کٹی ہوئی پیاز کے ساتھ ٹینڈر تک بھونیں۔ بھرنے میں ذائقہ کے لئے نمک ، مصالحہ شامل کریں اور ٹھنڈا ہونے کے لئے تیار ہوں۔
ایک پیالے میں گندم کا آٹا ، چینی اور نمک ملا دیں ، چکن کے انڈے ، ایک چمچ سبزیوں کا تیل ، اور پانی شامل کریں۔ ہموار ہونے تک بلینڈر کے ساتھ اجزاء مکس کریں۔ آپ کو مستقل مزاجی کے ساتھ آٹا ملنا چاہئے جو مائع ھٹی کریم کی یاد دلاتا ہے۔
گرم تیل والی اسکیللیٹ میں پیمائش کرنے والے لاleے کو ڈالو اور جب تک دونوں اطراف پر ہلکا ہلکا سا بلش نہ ہو تب تک بھونیں۔ پینکیک بڑے پیمانے پر ختم ہونے تک عمل کو دہرائیں۔
جب بھرنے اور پینکیکس ٹھنڈے ہوجائیں تو ، پیسنے پر کیما بنایا ہوا گوشت کا چمچ ایک چمچ کے ساتھ ڈال دیں اور اسے لفافے میں ڈال دیں۔
موسم بہار کی فہرستوں کو کھوپڑی میں پھیلائیں اور ہر طرف بھون دیں ، بغیر خول کی سالمیت کو توڑے بغیر آہستہ سے مڑیں۔ بون بھوک!
دودھ اور گوشت کی ترکیب کے ساتھ پینکیکس
دودھ کے ساتھ پینکیکس بہت گندے اور ٹینڈر ہوتے ہیں ، جو بہترین ذائقہ کی خصوصیت رکھتے ہیں اور ان لوگوں کے لئے بھی بہترین ہیں جنہوں نے اس طرح کی کوئی چیز نہیں پکی ہے۔
اجزاء:
- دودھ - 0.5 لیٹر۔
- سب سے زیادہ درجہ کا گندم کا آٹا - 1-1.5 کپ۔
- چکن انڈا - 2 پی سیز۔
- شوگر۔ 2 چمچ۔
- بیکنگ سوڈا (slaked) - 0.5 چائے کا چمچ
- نمک - 1 چائے کا چمچ۔
- چھوٹا پولٹری کا گوشت (مرغی ، ترکی) - 0.5-0.6 کلوگرام۔
- شلجم پیاز - 2-3 سر۔
- گاجر - 2 پی سیز۔
- اجمودا گرینس - 1 گروپ
- سبزیوں کا تیل - 0.1 لیٹر.
کیسے پکائیں:
- پہلا قدم یہ ہے کہ پاک مصنوعات کی تکمیل کو تیار کیا جائے۔ سبزیاں چھیل لیں۔ بنا ہوا مرغی کو سبزیوں کے تیل میں بھوننا شروع کریں۔ پیاز کو باریک کاٹ لیں ، اور گاجر کو کدوکش کریں۔ بنا ہوا گوشت ، نمک اور ہلچل میں سبزیاں شامل کریں. بھرنے کے تیار ہونے سے 5 منٹ قبل ، دھوئے ہوئے ، باریک کٹے ہوئے اجمودا میں ڈالیں۔
- دودھ کو کدو میں ڈالیں ، تھوڑا سا گرم کریں ، نمک ، چینی شامل کریں ، کبھی کبھار ہلچل کریں ، انڈے توڑ دیں۔ ایک سرگوشی کے ساتھ ہلچل ، آہستہ آہستہ sifted آٹا شامل کریں ، نصف چمچ slaked سوڈا اور خوردنی تیل کے ایک چمچ کے ایک جوڑے شامل کریں.
- پینکیک آٹا کو ایک گرم تیل (یا نان اسٹک) فرائنگ پین میں ایک موٹی نیچے سے ڈالیں ، کھانا پکانے کے برتنوں کو موڑ دیں تاکہ بڑے پیمانے پر یکساں طور پر پورے نچلے حصے میں voids یا خلاء کے بغیر تقسیم کیا جا.۔ جب پینکیک ایک طرف ہلکے سے بھورا ہوجائے تو ، اسے آہستہ سے دوسری طرف پلٹائیں۔ تیار پینکیکس کو ایک پلیٹ میں رکھیں۔
- پینکیک کے وسط میں (کنارے کے قریب) بھرنے کے 1-1.5 چمچ ڈالیں ، اوپر کے قریب کنارے سے ڈھکیں ، اطراف سے لپیٹیں اور ٹیوب کے ساتھ رول کریں۔
گوشت بھرنے والے پینکیکس تیار ہیں۔ اگر چاہیں تو ، پین میں مکھن میں بھونیں۔
ویڈیو کی تیاری
جولیا ویسٹسکایا کی ترکیب کے مطابق گوشت کے ساتھ مزیدار پینکیکس
جولیا ویسٹسکایا کی ہدایت کے مطابق گوشت کے ساتھ پینکیکس کے ل above ، مذکورہ بالا طریقوں میں سے کسی کو استعمال کرکے خود پینکیکس پہلے سے بناو۔ نسخے میں اہم چیز بھرنے اور اصلی چٹنی کی تیاری ہے۔
اجزاء:
- پینکیکس - 8-10 پی سیز۔
- شوگر۔ 3 چمچ۔
- دودھ - 0.1 لیٹر۔
- موزاریلا پنیر - 0.1 کلوگرام۔
- پہلے ٹھنڈے دبانے کا زیتون کا تیل - 2 کھانے کے چمچ۔
- لہسن - 2 لونگ۔
- اوریگانو (پاؤڈر) - 1.5 چائے کا چمچ
- کالی مرچ کو تازہ کُچ - 1 چائے کا چمچ۔
- ٹماٹر - 5 پی سیز۔
- بلب پیاز - 1 پی سی.
- چھوٹا گوشت - 0.35 کلوگرام۔
- نمک - 2-2.5 چائے کا چمچ۔
- تازہ اجمودا کا ساگ۔ 1 گچھا۔
تیاری:
- اوپر کی تہوں سے بڑی پیاز کو چھیل لیں ، چھری سے باریک دھو لیں اور کاٹ لیں۔ لہسن کے لونگ کو لہسن کے پیالے میں کچل دیں۔ اضافی کنواری زیتون کا تیل موٹی دیواروں والی کھال میں گرم کریں اور اس میں پیاز اور لہسن کو ، نمک کے ساتھ سیزین کریں۔ ایک چوٹکی چینی شامل کریں۔
- دو بڑے ٹماٹروں کو آدھے حصوں میں کاٹ لیں اور گودا کو موٹے موٹے ہوئے حصے پر رگڑیں تاکہ چھلکا آپ کے ہاتھ میں رہے اور ٹماٹر پلیٹ میں موجود رہے۔ ٹماٹروں کو کڑاہی پر بھیجیں۔ اوریگانو کے چائے کا چمچ کے ساتھ مرکب کا موسم۔
- خوشبودار کڑاہی کے لئے گراؤنڈ کا گوشت ایک کھال میں ڈالیں اور ہر ایک چیز کو ایک چوتھائی کے لئے کم گرمی پر ایک ساتھ ڈھکنے کے بغیر ایک دوسرے کے ساتھ ابالیں۔ ایک چوٹکی کالی مرچ کے ساتھ موسم. چولہے سے گوشت بھرنے کو ہٹا دیں اور ٹھنڈا ہونے دیں۔
- باقی ٹماٹروں سے چٹنی تیار کریں ، جیسے کہ موسم سرما میں لیکو ہو۔ ٹماٹروں سے سخت stalks کو ہٹا دیں ، تصادفی طور پر کاٹیں اور ایک بلینڈر کٹورا میں بوجھ دیں ، آدھا گلاس دودھ شامل کریں ، ایک چائے کا چمچ نمک اور چینی شامل کریں ، شکست دیں۔
- پینکیک خالی جگہوں پر دل کھول کر پھیلائیں ، بیک کریں اور بیکنگ ڈش کے نچلے حصے پر پینکیکس کو پوری طرح سے بندوبست کریں۔
- بھرے ہوئے پینکیکس کے اوپر تیار ٹماٹر کی چٹنی ڈالیں۔ موزاریلا کے سر کو باریک کاٹ لیں اور ٹکڑوں کو یکساں طور پر سطح پر پھیلائیں ، اوریگانو اور کالی مرچ کی ایک چوٹکی کے ساتھ چھڑکیں۔
- آدھے گھنٹے کے لئے 170-180 ڈگری تک اچھی طرح گرمی والی تندور میں پکائیں ، جس سے درجہ حرارت 200 ڈگری تک بڑھ جائے۔
تندور سے تیار ڈش کو ہٹا دیں اور اجمودا کے پتوں سے گارنش کریں۔
کیلوری کا مواد
ڈش میٹھا اور دلدار ہے ، اور اس وجہ سے اس میں کیلوری زیادہ ہے۔ غذائی گوشت کے پینکیکس کا تصور کرنا مشکل ہے۔
ایک سو گرام حصے کی توانائی کی قیمت 200-250 کلو کیلوری کے قریب ہے۔
نتیجے کے طور پر: روزانہ اور بڑی مقدار میں کھانے کا مشورہ نہیں کیا جاتا ہے۔
مزیدار ناشتے میں اتنی کیلوری کیوں ہیں؟ وجہ تیاری کے ترکیب اور طریقہ کار میں ہے۔
- بھون رہا ہے۔ اضافی تیل کی بڑی مقدار اور اصل مصنوعات سے مائع کے بخارات کی وجہ سے ، کسی بھی کھانے میں کیلوری کے مواد میں نمایاں اضافہ ہوا ہے۔
- پینکیک آٹا میں ایک اعلی توانائی کی قیمت والے کھانے شامل ہیں: گندم کا آٹا ، انڈا ، بھرپور چربی والا دودھ ، چینی۔
- گوشت بھرنے میں پہلے سے تلی ہوئی ہوتی ہے اور اس میں غذا کے گوشت شامل نہیں ہوتے ہیں۔
کیلوری کو کیسے کم کیا جائے
درج ذیل سفارشات سے پاک مصنوعات کے کیلوری کے مواد کو کم کرنے میں مدد ملے گی۔
- ڈش کی خصوصیت اس طرح ہے کہ پینکیکس بھوننے اور بنا ہوا گوشت سے بھرے ہوئے سامان کو بھوننے سے بچنا ممکن نہیں ہوگا ، لیکن آپ نان اسٹک کوٹنگ کے ساتھ فرائنگ پین کا استعمال کرتے ہوئے استعمال ہونے والے تیل کی مقدار کو کم سے کم کرسکتے ہیں۔
- آٹا بیس سے اعلی کیلوری کی مصنوعات کو ینالاگ کے ساتھ تبدیل کریں۔ کم چکنائی والا دودھ لیں یا کیفر یا پانی سے تبدیل کریں۔ گندم کے آٹے کو چوکر ، پوری آٹے کے ساتھ پتلا کریں۔
- بھرنے کے ل le دبلی پتلی گوشت ، ترکی ، چکن کا انتخاب کریں۔ بنا ہوا گوشت (پیاز ، گاجر ، کالی مرچ) میں مزید سبزیاں شامل کریں۔ بھون نہیں ، لیکن ابالنا.
کارآمد نکات
گوشت کے ساتھ پینکیکس کبھی بور نہیں ہوتا ہے اگر آپ وقتا فوقتا بھرنے کی ترکیب کو تبدیل کرتے ہیں۔ مشروم ، سبزیاں اور اناج کے ساتھ مختلف قسم کے بنا ہوا گوشت یکجا کریں۔ تازہ جڑی بوٹیوں اور خوشبودار مصالحوں سے بھرنے کا سیزن۔
پکی ہوئی چٹنییں بھرے ہوئے پینکیکس میں خوشگوار اضافہ ہوگی۔ یہاں کچھ بھی آپ کے تخیل کو محدود نہیں کرتا ہے۔ شیف کے خیال کے مطابق ، ڈریسنگ کے صحیح طریقے سے منتخب کردہ اجزاء اہم ڈش کے ذائقہ پر زور دینے یا اسے بہت خاص بنانے میں مدد کریں گے۔
کچھ بھی نہیں آپ کی بھوک میز پر ڈش کی خوبصورت پیش کش کی طرح بھوک لگی ہے۔ بھری ہوئی پینکیکس کو رول کرنے کے بہت سارے طریقے موجود ہیں ، کلاسیکی رولس اور لفافوں سے لے کر پاؤچوں اور سستیلوں تک۔ "عام" کو ایک تہوار کی دعوت کی شکل دے کر آزمائیں۔