پکوڑی بنانے کا طریقہ - 5 مرحلہ وار ترکیبیں اور 4 آٹے کی ترکیبیں
گھر پر پکوڑی کیسے بنائیں؟ گھریلو پکوڑی بنانے کے لئے بہت سے ترکیبیں موجود ہیں ، یہ سب دستیاب اجزاء اور نرسیں کی تخیل پر منحصر ہے۔ پکوڑی کے لئے روایتی بنیاد معمول کے مطابق نوڈل آٹا ہے۔
بھرنے میں مختلف نوعیت کا حامل ہوتا ہے ، جس میں گوشت (کیما بنایا ہوا سور کا گوشت ، گائے کا گوشت ، بھیڑ کا گوشت یا مختلف گوشت کا مجموعہ) ، مرغی ، مچھلی وغیرہ شامل ہیں ، اضافی طور پر ، مصالحے (کالی مرچ ، عرق ادرک ، جائفل) اور باریک کٹے ہوئے کچے پیاز کا استعمال کیا جاتا ہے۔
پیلیمینی - بھرنے کے ساتھ ابلا ہوا گوشت کی مصنوعات. وہ 15 ویں صدی کے آغاز میں روسی کھانوں میں آئے تھے۔ تب سے ، انہوں نے بہترین ذائقہ اور اعلی غذائیت کی قیمت کے ساتھ مل کر ، اپنی تیز اور آسان تیاری ٹیکنالوجی کی بدولت لاکھوں لوگوں کے دل جیت لئے ہیں۔
باورچی خانے سے متعلق ٹیکنالوجیز بھی مختلف ہیں۔ پکوڑے ابل رہے ہیں ، زیتون (سورج مکھی) کے تیل میں تلی ہوئی ، پانی کے اضافے کے ساتھ ، برتنوں میں سینکا ہوا ، آہستہ کوکر میں اسٹیوڈ ، وغیرہ۔
کتنے کیلوری پکوڑی میں ہیں
اوسط توانائی کی قیمت
100 گرام ابلی ہوئی پکوڑی 250 سے 250 کیلوری ہے
کیما بنایا ہوا گوشت کی چربی کے مواد پر منحصر ہے. تلی ہوئی کھانوں کا اعداد و شمار (400-500 kcal) پر زیادہ نمایاں اثر پڑتا ہے۔
پیلمینی ایک اعلی کیلوری والی لیکن دل کی ڈش ہے۔ یہ بھوک کو اچھی طرح سے مطمئن کرتا ہے اور ایک متناسب دوپہر کے کھانے میں بہت اچھا ہے۔ اہم چیز یہ ہے کہ گھر سے تیار پکوڑی کو صحیح طریقے سے اور سوادج بنائیں ، جو اسٹور کے ہم منصبوں سے صحتمند اور ذائقہ دار ہیں۔
گھر پکوڑی - ایک کلاسک ہدایت
رسیلی کے ل 50 50-100 ملی لٹر پانی شامل کریں۔
- گائے کا گوشت 300 جی
- سور کا گوشت 300 جی
- آٹا 500 جی
- پانی 250 ملی
- انڈا 1 پی سی
- پیاز 2 پی سیز
- نمک ، ذائقہ مصالحہ
کیلوری: 218 کلو کیلوری
پروٹین: 9.3 جی
چربی: 7.3 جی
کاربوہائیڈریٹ: 28.8 جی
کیما بنایا ہوا گوشت کھانا پکانا. میں گوشت چکی کے ذریعے پیاز کے ساتھ گائے کا گوشت اور سور کا گوشت ایک ساتھ گزرتا ہوں۔ میں کالی مرچ اور نمک ڈالتا ہوں۔ اچھی طرح مکس کریں۔
میں آٹا ، پانی ، نمک اور انڈوں کی بنیاد پر پکوڑی کے ل a آٹا کی تیاری کا رخ کرتا ہوں۔
میں نے یکساں آٹا گوندھا۔ میں اس پرت کو رول کرتا ہوں۔ گلاس (یا دوسری رسیس) کا استعمال کرتے ہوئے ، میں نے چھوٹے چھوٹے حلقے کاٹ ڈالے۔
میں نے مرکز بھرنے کو پھیلادیا۔ میں کناروں کو چوٹکی دیتا ہوں۔
میں نے چولہے پر پانی ڈال دیا۔ نمک ، کالی مرچ ، خلیج کی پتی شامل کریں۔ میں نے گھر کے پکوڑے کو ابلتے پانی میں ڈال دیا۔ کھانا پکانے کا وقت مصنوعات کی سائز پر منحصر ہوتا ہے۔ اوسطا ، 5-10 منٹ کافی ہیں۔
بون بھوک!
سائبیرین پکوڑی بنانے کا طریقہ
اجزاء:
بھرنے کے لئے
- ویل - 500 جی ،
- سور کا گوشت - 500 جی ،
- پیاز - 300 جی ،
- دودھ - 100 ملی لیٹر ،
- نمک - 10 جی
- کالی مرچ - 3 جی.
ٹیسٹ کے لئے
- انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے ،
- پانی - 200 ملی ،
- گندم کا آٹا - 550-600 جی ،
- نمک - 10 جی.
شوربے کے لئے
- پانی - 3 ایل،
- پیاز - 1 سر ،
- لاوروشکا - 2 چیزیں ،
- کالی مرچ - 10 مٹر ،
- آل اسپائس - 2 مٹر ،
- دھنیا - 6 مٹر ،
- نمک - 1 چمچ
- سبزیوں کا تیل - 1 جی.
چٹنی کے لئے
- لہسن - 3 لونگ ،
- ھٹا کریم - 100 جی
- ڈیل - 10 جی
- نمک - 10 جی
- زمینی کالی مرچ - 5 جی۔
تیاری:
- آٹا بنانا۔ میں انڈے گرم پانی میں ملاتا ہوں۔ نمک. اس وقت تک ہلچل کریں جب تک کہ نمک مکمل طور پر تحلیل نہ ہوجائے۔
- میں نے آٹا (سب نہیں) وسیع اور بڑے طشتری پر پھیلادیا۔ میں مرکز میں افسردگی پیدا کرتا ہوں۔ انڈے کا ملا ہوا مرکب کچھ چمچ لیں اور گوندھنا شروع کردیں۔
- میں باورچی خانے کے ٹیبل پر داغ نہ لگانے کی کوشش کرکے احتیاط سے پکوڑی بناتا ہوں۔ آہستہ آہستہ باقی مائع شامل کریں۔ آٹا پھیلانا نہ بھولیں۔ مجموعی طور پر ، اس میں 550-600 جی لگتے ہیں۔
جب کسی گہری ڈش میں گوندھتے ہو تو ، فلاں پیمانہ بن جاتا ہے۔ آٹا آلودہ کی سطح پر رکھیں (وسیع طشتری یا لکڑی کا تختہ) اور کھانا پکانا جاری رکھیں۔
- یکساں ساخت کے ساتھ ، آٹا کی مستقل مزاجی سخت اور لچکدار ہونی چاہئے۔
- میں گیند کو رول کرتا ہوں۔ کسی پلیٹ میں ٹرانسفر کریں اور کلنگ فلم کے ساتھ مضبوطی سے بند ہوں۔ میں نے اسے آدھے گھنٹے کے لئے ایک گرم جگہ پر رکھا۔
- پکوڑی کے ل filling بھرنے کی تیاری کر رہا ہے۔ میرا رکوع اور چھلکا۔ میں بہتے ہوئے پانی میں کئی بار گوشت دھوتا ہوں۔ میں رگیں اور فلم ہٹاتا ہوں۔ درمیانے سائز کے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔
- میں گوشت چکی پر گوشت کے ذرات اور پیاز بھیج رہا ہوں۔ بہتر ہے کہ سبزیوں کے سروں کو باریک تار سے گزرنا پڑے۔
- نمک اور کالی مرچ کیما بنایا ہوا گوشت۔ میں رسیلی کے ل milk دودھ ڈالتا ہوں۔ میں نے فلنگ پلیٹ ایک طرف رکھ دی۔
مددگار نصیحت نمک کی مقدار اور گوشت کے معیار کی جانچ کرنے کے لئے کیما بنایا ہوا گوشت کا مزہ چکھنے کے لئے ، ایک چھوٹی چھوٹی ٹکڑے کو کسی کھمکی میں بھونیں۔
- میں چٹنی پکانے کا رخ کرتا ہوں۔ میں اپنی دہلی کو خشک کرتا ہوں اور باریک کاٹتا ہوں۔ میں لہسن کا چھلکا اتارتا ہوں اور اسے ایک خاص پریس کے ذریعے گذرتا ہوں۔ میں اجزا کو کھٹی کریم کے ساتھ ملاتا ہوں۔ چٹنی کو نمکین کریں ، کالی مرچ ڈال دیں۔ اچھی طرح مکس کریں۔
- میں نے ایک بڑے ٹکڑے کو کل ماس سے الگ کردیا (میں نے باقی فلم کو کلنگ فلم سے ڈھانپ کر ایک گرم جگہ پر رکھ دیا)۔ میں آٹا نکالتا ہوں۔ میں عام گلاس یا ایک خاص ڈیوائس (پکوڑی) کا استعمال کرکے جوس تیار کرتا ہوں۔
- میں نے صاف ستھرا اور باریک کیک پر بھرنا شروع کیا۔ میں کریسنٹ کے سائز کا خالی ہو کر کناروں کو جوڑتا ہوں۔
مددگار نصیحت اگر کنارے زیادہ خشک اور تنگ ہوں (اچھی طرح سے چپک نہ جائیں) ، تو اپنی انگلیوں کو پانی سے نم کریں۔
- میں کاسٹ کا معیار چیک کرتا ہوں۔ تبھی میں ڈمپلنگ لپیٹتا ہوں۔ میں ایک کنارے کو دوسرے سے جوڑتا ہوں۔
- میں اندھے پکوڑے کو آٹے میں لپیٹتا ہوں۔ میں نے کچھ کھانے کے کنٹینر یا سبسٹریٹ میں ڈال دیا۔ میں اسے کلنگ فلم کے ساتھ بند کرتا ہوں اور اسے فریزر پر بھیج دیتا ہوں۔
- میں نے ابالنے کے لئے پانی ڈال دیا میں کالی مرچ (ہر قسم کے اور باقاعدہ سیاہ) کے مٹر ڈال دیتا ہوں۔ نمک ، پیاز کی کٹی کو حلقوں اور موسم میں سبزیوں کے تیل سے پھیلائیں (1 قطرہ کافی ہے)۔
- میں نے گھر میں تیار سائبیرین پکوڑے کو ابلتے پانی میں ڈال دیا اور 5-8 منٹ تک کھانا پکانا۔
- میں مکھن کے ساتھ پکوڑی اور موسم پکڑتا ہوں۔ گھر کی کھٹی کریم کی چٹنی کے ساتھ پیش کی گئی۔
بھیڑ کے ساتھ مزیدار پکوڑی
اجزاء:
بھرنا
- میمنا - 1 کلو ،
- مکھن - 2 بڑے چمچ ،
- پیاز - 2 چیزیں ،
- نمک ، کالی مرچ کا ذائقہ
آٹا
- گندم کا آٹا - 500 جی ،
- انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے ،
- پانی - 100 ملی ،
- ذائقہ نمک۔
تیاری:
- میں روایتی انداز میں پکوڑی کے ل d آٹا تیار کرتا ہوں۔ میں نے لکڑی کے بڑے تختے پر آٹا چھان لیا۔ میں ایک چھوٹی سلائڈ تیار کرتا ہوں۔ میں سب سے اوپر ایک سوراخ بناتا ہوں ، جہاں میں انڈوں اور دودھ کا نمکین مرکب ڈالتا ہوں۔
- آہستہ سے ایک سرکلر حرکت میں آٹا گوندیں۔ سہولت کے ل I ، میں ایک کانٹا استعمال کرتا ہوں۔ آہستہ آہستہ تمام مائع ڈال. جب باورچی خانے کے آلات کے ساتھ گھل مل جانا مسئلہ بن جاتا ہے ، تو میں اپنے ہاتھوں کا استعمال کرتا ہوں۔
- میں آٹا بورڈ پر چھوڑتا ہوں۔ میں فلم یا کاغذ کے تولیہ سے اوپر کو ڈھانپتا ہوں۔
- بھرنے کی تیاری کر رہا ہے۔ چھری سے بھیڑ کے بچے کو باریک کاٹ لیں۔ میں ٹکڑوں کو باریک کٹی پیاز سے جوڑتا ہوں۔ میں پگھلا ہوا مکھن شامل کرتا ہوں۔ نمک اور کالی مرچ مرکب. اچھی طرح مکس کریں۔ مسالوں کی یکساں تقسیم کے ساتھ ایک یکساں ماس حاصل کرنا ضروری ہے۔ میں 20-30 منٹ کے لئے کیما بنایا ہوا گوشت کو فرج میں رکھتا ہوں۔
مددگار نصیحت پکوڑی کے زیادہ رسیلی ذائقہ کے لئے ، میں گوشت چکی کے ذریعے گوشت کو منتقل کرنے کی سفارش نہیں کرتا ہوں۔ بہتر باریک کاٹنا (کاٹنا)
- میں پکے ہوئے آٹے کو ایک پرت میں رول کرتا ہوں۔ موٹائی - 2-3 ملی میٹر. میں نے چھوٹے چھوٹے دائرے کاٹ ڈالے۔ اگر آپ بڑی پکوڑی بنانا چاہتے ہیں تو ، معیاری شیشے کی بجائے ایک بڑا مگ استعمال کریں۔
- میں نے رسیلی کے وسطی حصے میں فلنگ پھیلائی۔ آہستہ سے اندھا ہونا۔ میں تیار شدہ بھیڑ کے پکوڑے فریزر پر بھیجتا ہوں یا ابلتے پانی میں پھینک دیتا ہوں۔ ذائقہ کے ل cooking ، کھانا پکانے کے دوران پیاز اور اپنے پسندیدہ مصالحے شامل کریں۔
ویڈیو کی تیاری
برتن میں پکوڑی بنانے کا طریقہ
ایک مزیدار اور اطمینان بخش برتن لنچ کا ایک آسان نسخہ۔ ہیم اور پنیر کے ساتھ حیرت انگیز ھٹی کریم ڈریسنگ میں گھر کے پسندیدہ پکوڑے گھر سے یقینی طور پر خوش ہوں گے۔ کھانا پکانے کی کوشش کرنے کے لئے اس بات کا یقین!
اجزاء:
- گھریلو پکوڑے - 1 کلو ،
- ھٹا کریم - 350 جی ،
- پنیر - 50 جی
- ہام - 150 جی ،
- گرینس (اجمودا ، ہل) - ہر ایک جتھا ،
- پیاز - 1 ٹکڑا ،
- مکھن - 1 بڑا چمچ
- نمک ، کالی مرچ - ذائقہ.
تیاری:
- میں تیار پکوڑی لیتا ہوں۔ میں اسے ابلنے کے بعد نمکین پانی میں بھیجتا ہوں۔ جب مصنوعات تیار ہوجاتی ہیں ، میں مکمل کھانا پکانے کا انتظار نہیں کرتا ، لیکن احتیاط سے ان کو باہر لے جاؤں۔ میں ضرورت سے زیادہ پانی نکالتا ہوں۔
- میں پیاز کے چھلکے اور باریک کٹتا ہوں۔ میں اسے پگھلے ہوئے مکھن کے ساتھ اسکیلیٹ پر بھیجتا ہوں۔ ہلکی نالاں تک بھونیں۔
- میں ہام لیتا ہوں۔ سٹرپس یا چھوٹے کیوب میں کاٹ.
- بیکنگ ڈش میں آدھا تیار پکوڑی ڈالیں۔ اوپر سے باریک کٹی ہوئی ہام کے ساتھ چھڑکیں ، سنہری پیاز سے سجائیں۔
- ھٹا کریم ڈریسنگ کی تیاری۔ میں دودھ کی داڑھی کی مصنوعات کو پانی سے گھٹا دیتا ہوں (50-100 ملی)۔ میں کٹی جڑی بوٹیوں کے ساتھ مل جاتا ہوں۔ کالی مرچ اور نمک کے ساتھ موسم. اچھی طرح مکس کریں۔
- پکوڑی میں ھٹا کریم کی چٹنی شامل کریں۔ میں نے 200 ڈگری سے پہلے سے بنا ہوا تندور میں سڑنا ڈال دیا۔ کھانا پکانے کا وقت 15-20 منٹ ہے۔
- میں تیاری سے 5 منٹ پہلے ڈش نکالتا ہوں۔ کٹے ہوئے پنیر کے ساتھ پکوڑی چھڑکیں۔ میں بیک کرنا واپس بھیج رہا ہوں۔
بون بھوک!
پنیر کے ساتھ تلی ہوئی پکوڑی کے لئے ترکیب
اجزاء:
- پیلمینی - 400 جی ،
- پانی - 200 ملی ،
- پنیر - 70 جی
- لیکس - 1 ٹکڑا ،
- نمک - آدھا چمچ
- سبزیوں کا تیل - 3 بڑے چمچ۔
تیاری:
- پین میں قدرے پگھلی ہوئی پکوڑی ڈال دیں۔ میں سبزیوں کا تیل اور پانی ڈالتا ہوں۔ کافی 200-250 ملی لیٹر۔ اہم بات یہ ہے کہ پانی کی سطح گوشت کی مصنوعات کو آدھے سے چھپاتی ہے۔
- میں نے ہاٹ پلیٹ کو درمیانی درجہ حرارت پر مقرر کیا۔ میں پین کو ڑککن سے بند کرتا ہوں۔ میں ایک طرف 5-10 منٹ تک پکاتا ہوں (سنہری بھوری ہونے تک) ، دوسری طرف ایک ہی مقدار میں۔ میں نمک ڈالتا ہوں۔
- میں نے پنیر کو موٹے موٹے کٹے پر رگڑا۔ میں اسے کڑاہی میں ڈالتا ہوں۔ میں درمیانی آنچ پر کھانا پکاتا ہوں یہاں تک کہ پنیر مکمل طور پر پھیل جائے۔ کھانا پکانے کے اختتام پر ، میں کٹی ہوئی سبز پیاز کے ساتھ پکوڑی سجاتا ہوں۔
پکوڑی کا آٹا بنانے کا طریقہ
عمومی سفارشات
- یقینی بنائیں کہ پکوڑی بنانے سے پہلے آٹا چھان لیں۔ تھوڑا سا وقت گزارنے سے ، آپ غیر ملکی اشیاء تیار مصنوعات میں داخل ہونے کے ساتھ ناخوشگوار واقعات سے خود کو بچائیں گے۔
- پکوڑی میں بیکنگ پاؤڈر یا سوڈا شامل نہ کریں۔ اسے اچھی طرح سے گوندیں۔
- مخلوط بڑے پیمانے پر "پکنے" دیں۔ پلاسٹک کی لپیٹ یا پلیٹ سے ڈھانپیں اور 30 منٹ تک کسی گرم جگہ پر چھوڑیں۔
- ایک آٹا نرم کریں جو دودھ ، پانی یا پگھلے ہوئے مکھن سے سخت ہے۔
پانی کے آٹے کا کلاسیکی نسخہ
اجزاء:
- آٹا (پریمیم گریڈ) - 500 جی ،
- پانی - 200 جی
- انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے ،
- نمک - آدھا چمچ۔
تیاری:
- آٹے کی چھانٹ میں نے اسے لکڑی کے تختے پر سلائڈ کے ساتھ پھیلادیا۔ میں سب سے اوپر ایک چھٹی کرتا ہوں۔
- میں 2 انڈے توڑتا ہوں ، آہستہ آہستہ پہلے سے نمکین گرم پانی میں ڈالتا ہوں۔ میں گوندھتا ہوں۔
ویڈیو نسخہ
کدو کے آٹے کو مزید ٹینڈر کرنے کے لئے ، ایک چمچ سبزیوں کا تیل ڈالیں۔ تیاری کی یہ ایک اختیاری شرط ہے۔
دودھ کا آٹا
اجزاء:
- گندم کا آٹا - 500 جی ،
- دودھ۔ 1 گلاس
- انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے ،
- سورج مکھی کا تیل - 1 بڑا چمچ ،
- نمک - 1 چائے کا چمچ۔
تیاری:
- میں آٹے والے آٹے سے سلائیڈ تیار کرتا ہوں۔ سبزیوں کا تیل اوپر ڈالو۔
- میں ایک الگ پیالے میں انڈے توڑتا ہوں۔ میں گرم دودھ کے ساتھ ہلچل.
- میں آٹے کے اڈے میں دودھ اور انڈوں کا مرکب ڈالتا ہوں۔ ہلچل سے ہلائیں ، پھر میرے ہاتھوں سے گوندیں۔
- میں بےکار بڑے پیمانے پر ایک گھنا ہوا گانٹھ بناتا ہوں۔ میں اسے کلنگ فلم کے ساتھ اوپر سے بند کرتا ہوں۔ میں آٹے کو 30-40 منٹ کے لئے تنہا چھوڑ دیتا ہوں۔
- جب آٹے کی بنیاد "پکا ہوا" ہو تو ، میں اسے ایک بڑے اور پتلے پینکیک میں رول کرتا ہوں۔ میں نے اسے ایک عام گلاس سے بنایا ہے۔ آسانی سے کاٹنے کے ل flour گلاس کے کناروں کو آٹے میں ڈوبیں۔
معدنی پانی کا آٹا
معدنی پانی کے استعمال کی بدولت ، پکوڑی تیزی سے گوندھے گی۔ کھانا بناتے وقت آپ کو آٹے کی بھی ضرورت ہوتی ہے۔
اجزاء:
- کاربونیٹیڈ معدنی پانی - 250 ملی ،
- شوگر۔ 2 چمچ
- نمک - 1 چھوٹا چمچہ
- آٹا - 4 کپ
- نمک - 1 چائے کا چمچ۔
تیاری:
- مرغی کے انڈوں کو نمک اور چینی کے ساتھ مارو جب تک کہ آخری اجزاء مکمل طور پر تحلیل نہ ہوجائیں۔
- پیٹے ہوئے انڈوں کے اوپر چمکتا ہوا پانی ڈالو۔
- میں حصوں میں آٹا ڈالتا ہوں۔ میں اختلاط شروع کرتا ہوں۔
- ماڈلنگ سے پہلے ، نتیجے میں آٹا 20-40 منٹ کے لئے تنہا چھوڑ دیں ، تولیہ سے ڈھانپیں یا چپٹی ہوئی فلم سے ڈھانپیں۔ پکوڑیوں کا اڈہ گرم ، ڈرافٹ فری جگہ پر رکھیں۔
چوکس پیسٹری بنانے کا طریقہ
گھریلو پکوڑی کے ل a اڈہ بنانے کا ایک بہت بڑا طریقہ چوکس پیسٹری ہے۔ مستقل مزاجی چپکنے والی بہترین خصوصیات کے ساتھ ، گھنی نکلی ہے۔ چوکس پکوڑی تیزی سے پکاتے ہیں اور منجمد ہونے پر اپنے قدرتی ذائقہ کو زیادہ دیر تک برقرار رکھتے ہیں۔
اجزاء:
- پانی - 200 ملی ،
- گندم کا آٹا - 2.5 کھانے کے چمچ
- چکن انڈا - 1 ٹکڑا ،
- سورج مکھی کا تیل - 3 بڑے چمچ ،
- نمک - 5 جی.
تیاری:
- میں گہرے شیشے کے سامان لیتے ہوں۔ احتیاط سے آٹے کی چھان لیں۔ زیادہ تر ، لیکن سب نہیں۔ میں سب سے اوپر ایک چھوٹا سا سوراخ بناتا ہوں جہاں میں سبزیوں کا تیل ڈالتا ہوں۔
- میں ابلا ہوا پانی ڈالتا ہوں۔ میں اسے تھوڑا سا ملا دیتا ہوں۔ میں اسے تنہا چھوڑ دیتا ہوں تاکہ مرکب کو ٹھنڈا ہونے کے بعد ایک گرم ریاست میں لے جا.۔
- میں ایک مرغی کا انڈا توڑ رہا ہوں۔ میں نے نمک اور باقی آٹا ڈال دیا۔
- میں آٹے کو چمٹے ہوئے فلم سے ڈھکتا ہوں۔ میں نے اسے ایک گھنٹے کے لئے چھوڑ دیا۔ 60 منٹ کے بعد "پکنے" آٹا گھومنے اور پھینکنے کے لئے تیار ہے۔
پکوڑی کے لئے گھر میں بنا ہوا کیما بنایا ہوا گوشت کی ترکیبیں
کیما بنایا ہوا مرغی بنانے کا طریقہ
اجزاء:
- چکن کی پٹی - 800 جی ،
- لہسن - 3 لونگ ،
- بلب پیاز - 2 چیزیں ،
- نمک ، کالی مرچ - ذائقہ
- اجمودا - درمیانے سائز کا ایک گروپ
- سبزیوں کا تیل - کڑاہی کے لئے۔
تیاری:
- میں پیاز کا چھلکا اتارتا ہوں۔ باریک باریک کٹی ہوئی۔ میں اسے سبزیوں کے تیل کے ساتھ پریہیٹیڈ پین میں بھیجتا ہوں۔ ہلکے گولڈن براؤن ہونے تک بھونیں۔
- لہسن کی ایک خصوصی پریس کا استعمال کرتے ہوئے ، میں لہسن کو پیس کر رکھتا ہوں۔ میں انہیں پیاز کے ساتھ کڑاہی میں بھوری بھجوا دیتا ہوں۔ میں نے 50-80 سیکنڈ میں چولہے سے گولی ماری۔
- میں بہتے ہوئے پانی کے نیچے چکن کا دھڑا دھوتا ہوں۔ میں ٹیپ ہٹا رہا ہوں۔ میں نے اسے چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ لیا۔ بلینڈر کے ساتھ یا گوشت کی چکی میں پیس لیں۔
- میں کٹی ہوئی پٹی کو لہسن اور پیاز کے ساتھ ملا دیتا ہوں۔ میں ذائقہ کے لئے نمک اور مصالحہ ڈالتا ہوں۔ آخر میں ، کٹی تازہ اجمودا شامل کریں۔ میں نے اس میں ہلچل مچا دی۔ کیما بنایا ہوا گوشت استعمال کرنے کے لئے تیار ہے۔
رسیلی بنا ہوا گوشت
اجزاء:
- گائے کا گوشت - 700 گرام ،
- سور کا گوشت بھرنا - 400 جی ،
- اجمودا - 1 گروپ ،
- پیاز - 2 ٹکڑے ٹکڑے ،
- آٹا - 1 بڑا چمچ ،
- گوشت کا شوربہ - 70 ملی لیٹر ،
- زمینی کالی مرچ - 5 جی ،
- پانی - 1 گلاس
- انڈا - 1 ٹکڑا ،
- نمک - 10 جی.
تیاری:
- میرا گائے کا گوشت۔ کچن کے تولیوں سے خشک۔ میں فلم اور رگوں کو ہٹا دیتا ہوں۔ گوشت کی چکی میں پیس لیں۔
- سور کا گوشت کا رخ کرنا۔ میں زیادہ چربی کو دور کرتا ہوں۔ میں غیرت مند نہیں ہوں ، کیونکہ یہ چربی کی کافی مقدار ہے جو بھرنے کو رسیلی اور ٹینڈر بنا دیتی ہے۔ میں اسے گوشت چکی پر بھیج رہا ہوں۔
- میں نے پراسیس شدہ گوشت کو گہری ڈش میں ڈال دیا۔
- میں نے پیاز کو چھلکا کر چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ لیا۔ عمل کو تیز کرنے اور سہولت دینے کیلئے تیز چاقو کا استعمال کریں۔ میں کٹی ہوئی پیاز کو گائے کے گوشت اور سور کا گوشت بھیج رہا ہوں۔
- میں اجمودا سے تنوں کو ہٹا دیتا ہوں۔ میں نے اسے ابلتے پانی کے ساتھ ڈال دیا۔ میں نے پانی نکالنے دیا ، اور گرینس کو تھوڑا سا ٹھنڈا ہونے دیا۔ باریک ٹکڑا
- گوشت کو نمکین کریں ، کٹی ہوئی سبزیاں پھیلائیں۔ میں کالی مرچ کالی مرچ ڈالتا ہوں۔
- میں نے مرکب کی "واسکاسیٹی" کو بہتر بنانے کے ل flour ایک چمچ آٹا ڈال دیا۔
- ہموار ہونے تک اچھی طرح سے اجزاء مکس کریں۔
- نرمی اور پاکیزگی کے ل I ، میں تھوڑا سا تیار میٹھے شوربے میں ڈالتا ہوں۔ ایک بار پھر میں مداخلت کرتا ہوں۔
چھوٹا گوشت تیار ہے!
پاک ترکیب سے معیاری ترکیبیں
پیلمینی ایک مشہور پسندیدہ ڈش ہے۔ متناسب ، صحت مند اور لذیذ۔ ہر گھریلو خاتون اپنی طرح سے آٹا تیار کرتی ہے اور گھریلو سامان تیار کرتی ہے ، اس کے اپنے راز ہیں۔ تجویز کردہ ترکیبوں میں سے کسی ایک کا استعمال کریں یا اجزاء کے اشارے کا تناسب تبدیل کریں ، نئے اجزاء شامل کریں ، ایک غیر معمولی چٹنی کا لباس بنائیں وغیرہ۔
اپنے دستخط گھر پر پکوڑی بنانے کا نسخہ حاصل کرنے کے ل fla ذائقہ اور مصنوعات کے ساتھ کھیلیں ، آزمائیں ، آزمائیں ، جو آپ کے اہل خانہ کو پسند آئیں گی۔
اچھی قسمت!