یونانی کھانا - کون سے برتن آزمانے کے لائق ہیں؟
اگر آپ سفر کے دوران مقامی اداروں میں قومی کھانوں کی کوشش نہیں کرتے ہیں ، خاص طور پر جب یونان کی بات ہو تو ملک کا تاثر مکمل نہیں ہوگا۔ یونانی پسند کرتے ہیں ، اور سب سے اہم بات یہ ہے کہ کھانا پکانا کس طرح جانتے ہیں ، جس سے قومی یونانی پکوان کو فن کے کام میں تبدیل کیا جاسکتا ہے۔
قومی کھانا کی خصوصیات
یونانی کھانوں کے قومی پکوان ذائقہ اور فوائد کے کثیر الجہت کھیل سے ممتاز ہیں۔ بہت سے غذائیت پسند ماہرین نے وزن میں کمی کے ل Greek یونانی کھانوں کے اصولوں پر مبنی بحیرہ روم کے غذا کی سفارش کی ہے۔
یونانی قومی کھانے کے فوائد سادہ لیکن اہم عوامل کی وجہ سے ہیں:
- صحت مند مصنوعات کا استعمال - تازہ سبزیاں ، جڑی بوٹیاں ، گھر سے تیار چیزیں ، سمندری غذا ، پھل۔
- یونانی فاسٹ فوڈ کا زیادہ استعمال نہیں کرتے ہیں۔
- سب سے زیادہ مشہور ، روایتی مصنوع زیتون کا تیل ہے ، جو قومی کھانوں کے بہت سے پکوانوں میں شامل کیا جاتا ہے its اس کے فوائد ہزار سال کے لئے جانا جاتا ہے۔
- قومی برتن نمک کی بجائے لیموں کے رس کے ساتھ پکائے جاتے ہیں ، لیموں کے پھلوں کو اہم برتنوں (گوشت اور مچھلی) میں ، مرینڈز ، میٹھیوں میں شامل کیا جاتا ہے۔
- دہائی ، بکری کا دودھ ، فیٹا اور فیٹا پنیر - یونانی اکثر اور بہت ساری دودھ کی مصنوعات استعمال کرتے ہیں۔
قومی کھانوں کی اہم خصوصیت قدرتی ، نامیاتی مصنوعات ہے ، جن میں سے بیشتر ملک میں تیار اور تیار ہوتے ہیں۔
یہ دلچسپ ہے! قومی یونانی کھانا ایک خاص طرز زندگی ہے۔ اعدادوشمار کے مطابق ، یونانیوں میں دل اور آنکولوجیکل پیتھالوجیز ، موٹاپا کا شکار ہونے کا امکان کم ہے۔ یونانی فوڈ کلچر پر پہلی کتاب 330 قبل مسیح میں لکھی گئی تھی۔
پہلا کھانا
قومی کھانوں میں ، پہلے نصاب مشہور نہیں ہیں ، قاعدہ کے طور پر ، سبزیوں کے چھلکے ہوئے پکوڑے تیار کیے جاتے ہیں۔
پھر بھی ، یونان میں ، آپ کو سوپ آزمانے کی ضرورت ہے:
- فاسولڈا - روایتی بین کا سوپ
- "جعلی" ایک دال کا سوپ ہے جس میں نمکین مچھلی ، پنیر (زیادہ تر اکثر فیٹا پنیر) ، زیتون اور سرخ پیاز ہوتے ہیں۔ یہ سوپ گرم موسم میں پیش کیے جاتے ہیں۔
سردیوں کے موسم میں ، ریستوراں کے مینو پر زیادہ بھرپور اور دلدار سوپ نظر آتے ہیں:
- "اگوگو لیمونو" - چاول کے کھانے کے ساتھ ایک سوپ جس میں مرغی کے انڈے اور لیموں کا رس ہوتا ہے۔
- وراستو قومی گائے کا گوشت کا سوپ ہے۔
یونان نمکین
روایتی طور پر ، ہر کھانا بھوک کو تیز کرنے والے بھوک سے شروع ہوتا ہے۔ انہیں چھوٹے قطر والے پلیٹوں میں پیش کیا جاتا ہے۔ ناشتے کے پکوان جو یونانی اپنے آپ سے محبت کرتے ہیں اور سیاحوں کو تجویز کرتے ہیں:
- "زازٹِکی" ایک بھوک اور دہی ، تازہ ککڑی ، زیتون کا تیل ، اور الیاسائس سے تیار کردہ ایک چٹنی ہے۔
- "ڈولڈماکیا" - روایتی بھرے ہوئے گوبھی اور ڈولما کا ایک مشابہ ، چاول ، بنا ہوا گوشت ، انگور کے پتے میں لپیٹے ہوئے ناشتہ ،
- کالامارکیہ - تلی ہوئی اسکویڈ؛
- "تارامسالتا"۔ تمباکو نوشی کیویار ، زیتون ، جڑی بوٹیاں ، لیموں اور سبزیوں کے تیل سے بنی قومی ڈش۔
- تروکفٹی ایک روایتی نرم پنیر سنیک اور کالی مرچ (گرم اقسام) ہے۔
سلاد
یونان کے قومی کھانوں میں دو قسم کے سلاد ہیں۔
- گرم - پکی ہوئی سبزیوں کے ساتھ؛
- سردی - تازہ سبزیوں کے ساتھ.
گرم ترکاریاں میں ، درج ذیل مقبول ہیں۔
- بروکولا ایک روایتی بروکولی ڈش ہے۔
- "پنڈزاری" - چقندر کا ترکاریاں۔
- میلیزانوسالٹا بیکڈ بینگن ، سبزیوں کا تیل ، مصالحہ ، لیموں اور ایل اسپیس لہسن کا مرکب ہے۔ کبھی کبھی دہی ، ٹماٹر کو ڈش میں شامل کیا جاتا ہے ، اور سبز پیاز کے ساتھ پکتے ہیں۔ غذائیت پسند ماہرین مناسب غذائیت کے اصولوں کے ضمن میں اس ڈش کو ناقابل معافی قرار دیتے ہیں ، اور عمدہ ذوق میں مصنوعات کے اس مرکب کو بجا طور پر مناسب سمجھتے ہیں۔
قومی سرد ترکاریاں میں تازہ سبزیاں ، مسالہ مکس ، مختلف قسم کے پنیر ، زیتون کا تیل اور لیموں کا رس شامل ہیں۔ شراب یا انگور کا سرکہ روایتی طور پر میز پر پیش کیا جاتا ہے۔
- "ہورٹو" ایک روایتی ڈینڈیلین ڈش ہے جس میں ریڈیکیٹ بنیادی جز ہے۔
- "ہوریاٹکی" یا گاؤں کا ترکاریاں - ہمارے علاقے میں ڈش کو "یونانی ترکاریاں" کے نام سے جانا جاتا ہے۔ اس ترکیب میں ٹماٹر ، ککڑی ، گھنٹی مرچ ، پیاز ، زیتون ، خوشبودار مصالحے اور زیتون کا تیل شامل ہے ، جس میں فیٹا پنیر کی تکمیل ہوتی ہے۔ آپ یقینا his اس کے وطن میں یونانی ترکاریاں آزمانے میں دلچسپی لیں گے۔
- "لہانو" سفید گوبھی ، گاجر ، اجوائن کی جڑ اور پتیوں کا ترکاریاں ہے some کچھ گھریلو خواتین سوادج کو میٹھی مرچ کے ساتھ اضافی کرتی ہیں۔
بہت سے طریقوں سے ، اطالوی کھانوں نے ملک میں کھانے کی ثقافت کو متاثر کیا ہے۔ اس اثر و رسوخ کا اظہار اٹلی میں عام مصنوعات کے استعمال میں ہوتا ہے ، مثال کے طور پر ، rucola۔ یونان کے کچھ علاقوں میں ، وہ rucolla پتیوں سے تیار کردہ ترکاریاں آزمانے کی پیش کش کرتے ہیں - "روکا" ڈاؤن لوڈ ، اتارنا ترکیب - سورج سے خشک ٹماٹر ، rucolla ، parmigiano-reggiano پنیر.
کریٹ میں ، وہ روایتی ڈاکوس سلاد کو خصوصی ، بڑے بریڈ کرمبس سے بنا پسند کرتے ہیں ، ان کو تھوڑا سا بھیگ دیا جاتا ہے ، ٹماٹر اوپر سے رکھے جاتے ہیں ، کٹی ہوئی فیٹا پنیر چھوٹے کیوب میں کاٹ دی جاتی ہے۔ مرکب زیتون کا تیل اوریگانو کے ساتھ ملبوس ہے۔ بعض اوقات ڈاکوس کریکر کو چھوٹے ڈاکیہ پٹاخوں سے تبدیل کیا جاتا ہے۔
یونان کے مین پکوان
مرکزی گروپ سے روایتی یونانی پکوان گوشت ، مچھلی اور سمندری غذا سے تیار کیے جاتے ہیں۔ انتخاب کرنے کے لئے بہت کچھ ہے اور کیا کوشش کرنی ہے۔
گوشت کے پکوان
قومی یونانی کھانوں کی ثقافت ایک بنیادی اصول پر مبنی ہے۔ اسے پیچیدہ کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔ یونانیوں کے مطابق ، ایک اچھی ڈش جلد از جلد اور آسانی سے ہر ممکن حد تک تیار کی جاتی ہے ، یہی وجہ ہے کہ وہ کسی بھی آسان طریقے سے گوشت پکانا ہی ترجیح دیتے ہیں۔ گوشت کو مختلف طریقوں سے کھایا جاتا ہے ، لیکن اگر آپ پہاڑی علاقوں میں سفر کررہے ہیں تو ، آپ کو سینکا ہوا کھیل یا جنگلی سوئر کا گوشت آزمانا چاہئے۔ روایتی یونانی گوشت کے پکوان:
- "بریزولز" - ہڈی پر رسیلی ، خوشبودار گوشت۔
- "سولاکی" - کمپیکٹ کباب؛
- "کونڈوسولی" ہمارے روایتی باربی کیو کا ایک قابلیت ہے۔
- پیڈکیا - روایتی پکی ہوئی پسلیاں (عام طور پر میمنے کی پسلیاں)؛
- "گائروز" فلیٹ کیک میں ایک ڈش ہے ، جو ڈونر کباب یا شاورما کی طرح ہے ، لیکن اس میں عمدہ ہے کہ اس میں ہمیشہ فرائز ہوتے ہیں۔
- "کوکورسیسی"۔ اصلی پیٹو یقینی طور پر اس ڈش کو آزمانا چاہیں گے ، کیوں کہ یہ کس قدر دلکشی محسوس کرتا ہے: بھیڑ کے اندرونی اعضاء ، ہمت میں لپٹے ہوئے اور تندور میں سینکا ہوا۔
یورپی کھانوں کے شائقین کے ل Greece یونان میں کیا کوشش کریں؟
"بِفَتِکی" - خوشبو دار جڑی بوٹیاں ، پنیر اور مختلف سبزیوں سے بنا ہوا مختلف قطر کے عام کٹے ہوئے کٹلیٹ۔
یونانی کھانوں کی قومی روایات بہت سارے لوگوں کی ثقافت پر مبنی ہیں ، کئی دہائیوں تک وہ ترکی کے جوئے کے زیر اثر قائم ہوئیں:
- "سوزوکایا" - روایتی کٹلیٹ جس میں مسالوں کی بھرمار ہوتی ہے۔
- "کبابس" شمالی خطوں میں تیار کیا جانے والا ایک ماسٹر فل ڈش ہے ، جہاں ترک رہائشی آباد ہوچکے ہیں۔
ملک کے پہاڑی حصے میں کوشش کرنے کے قابل قومی یونانی پکوان
سب سے پہلے ، اس زمرے میں سبزیوں والے مٹی کے برتنوں میں گھر کا گوشت یا کھیل شامل ہے۔ اس نام کی سب سے عام قسم "کلفٹیکو" ہے۔
قومی یونانی کھانوں کا استعمال کرنے کی کوشش:
- "کونییلی" - سبزیوں کے ساتھ خرگوش کا اسٹو؛
- "آرینی لیمونیٹو" - میمنے کی لیموں کے ساتھ پکایا بھیڑ؛
- "کوکونسٹو" - گائے کا گوشت ٹماٹروں سے تیار کیا گیا ہے۔
- مساکا بلقان کا ایک مشہور روایتی ڈش ہے۔ یہ بینگن ، کیما بنایا ہوا گوشت ، ٹماٹر ، آلو ، پنیر ، پیاز سے تیار کیا جاتا ہے ، پھر اسے بیکیل کی چٹنی اور پنیر سے سینکا ہوا بنایا جاتا ہے۔
- "پیسٹیزیو" ایک پرتوں والا کیسرول ہے جو پاستا ، کیما بنایا ہوا گوشت ، روایتی سفید مرینڈ سے بنایا گیا ہے۔
گارنش گوشت - چاول ، سبزیاں کے ساتھ پیش کی جاتی ہے۔
سیاح کو نوٹ! یونان سے بطور تحفہ کیا لائیں ، یہ صفحہ دیکھیں۔
مچھلی کے پکوان
ہر سیاح سے جب یہ پوچھا جاتا ہے کہ کھانے سے یونان میں کیا کوشش کرنی ہے تو ، ضرور جواب دیں گے - مچھلی اور ، در حقیقت ، سمندری غذا۔ دیسی یونانی سمندری غذا کا احترام کرتے ہیں ، کیونکہ ریاست سمندر کے ساحل پر واقع ہے۔
چارکول یا انکوائری پر بھری ہوئی مچھلی ، سبزیوں کے تیل اور لیموں کے رس کے ساتھ سیزن۔
چھوٹی مچھلی - تنہا ، سرخ ترچھا ، سلطانکا تلی ہوئی ہیں۔ نیز اکثر تلی ہوئی میثاق جمہوریت ، اسٹنگری ، تلوار مچھلی ، شارک (چھوٹا ، بحیرہ روم)۔
کچھ مچھلیوں کا استعمال خصوصی طور پر فش سوپ کی تیاری میں کیا جاتا ہے۔ مچھلی کو سبزیوں کے تیل اور لیموں کی آمیزش کے ساتھ الگ سے پیش کیا جاتا ہے اور شوربے کو الگ سے پیش کیا جاتا ہے۔
لاکسٹرین مچھلی - ٹراؤٹ ، اسٹرجن یا سالمن - وسطی علاقوں میں یا مقدونیہ میں بہترین چکھی جاتی ہے۔
اہم! کھانا پکانے کے لئے روایتی نقطہ نظر کھانے کی معصوم تازگی ہے۔ قیمت نکالنے کی جگہ کے ذریعہ طے کی جاتی ہے - مقامی مچھلی درآمد شدہ اشیاء سے کہیں زیادہ مہنگی ہوتی ہے۔ ریستوراں میں مچھلی کا مینو گوشت سے زیادہ مہنگا ہوتا ہے۔
سمندری غذا مینو پر ایک الگ حصے میں پیش کی گئی ہے۔
مشہور پکوان:
- آکٹپس: سینکا ہوا یا ابلا ہوا؛
- سکویڈ: روایتی سینکا ہوا - "کلمیریا ٹگنیٹا" ، پنیر بھرنے کے ساتھ تلی ہوئی - "کالاماریہ یمسٹا میں تیری"؛
- پالنے والے پتوں کے ساتھ کٹلی فش۔
- کیکڑے: تلی ہوئی یا ٹماٹر پنیر کی تیاری میں پٹی ہوئی۔
- روایتی ابلی ہوئی کٹھری یا ٹماٹر پنیر کی کڑھی میں۔
مفید معلومات! یونانی کھانوں میں تاج کی قومی دعوت پاستا کے ساتھ لابسٹر ہے۔
سمندروں کے تحفوں پر خصوصی توجہ دی جاتی ہے ، وہ پاک شاہکار تیار کرنے کے لئے استعمال ہوتے ہیں جو آسانی سے سمجھنے والے پیٹو کو دلکش بنادیتے ہیں۔ کسی خاص چیز کے ل tomato ، ٹماٹر کی چٹنی میں پکایا ہوا فینگیا ، یا میٹھی شراب سے مسالا ہوا آکٹپس پلیٹر چیک کریں۔
میٹھی
یونانی کھانوں کے روایتی میٹھے پکوان بنیادی طور پر ترکی کے ورثہ ہیں۔ ویسے ، ترکی میں کافی سے بنی کافی پینے کی روایت بھی سلطنت عثمانیہ سے ہی قائم رہی۔
بحیرہ روم کے ساحل پر آرام کرتے وقت ، اپنے آپ کو اصلی میٹھیوں سے خوش کرنا یقینی بنائیں:
- "لوکومادیس" - آٹے سے بنی ہوئی گیندیں ، مصالحے کے ساتھ پک seasonی ، شہد کے ساتھ ڈالا ، پاوڈر چینی کے ساتھ چھڑکا ہوا۔
- "بکلاوا" - ایک روایتی پائی جس میں پھلوں کے شربت ، کٹی ہوئی گری دار میوے ، میٹھی ، ایک قاعدہ کے طور پر ، 33 پرتوں (مسیح کی عمر کی علامت) سے تیار کی گئی ہے۔
- "کیورابیڈیز" - شارٹ کسٹ پیسٹری اور بادام کے بسکٹ۔
- "ریزوگالو" - چاول ، خشک میوہ جات ، گری دار میوے ، جو دار چینی کے ساتھ تیار کیا ہوا ایک کھیر۔
- "ہلواس" - سوجی سے بنا حلوہ۔
ایک نوٹ پر: تھیسالونیکی میں کیا دیکھنا ہے - شہر کے مرکزی مقامات۔
یونانی چٹنی
اگر آپ سفر کے دوران یونانی پکوان کی کوشش کر رہے ہیں تو ، چٹنی ضرور دیکھیں۔ یونانی ان پر عبور رکھتے ہیں اور انہیں تقریبا almost ہر ڈش کے لئے تیار کرتے ہیں۔ روایتی یونانی چٹنی کی خصوصیات:
- صرف قدرتی اجزاء؛
- کوئی پیچیدہ ترکیبیں؛
- زیادہ سے زیادہ فائدہ
دائیں چٹنی کا بنیادی اصول یہ ہے کہ اسے اہم دعوت کے ذائقہ اور مہک پر نازک انداز میں زور دینا چاہئے۔
چٹنی کے اجزاء کو زیادہ سے زیادہ ورسٹائل ہونا چاہئے اور مچھلی ، سمندری غذا ، گوشت ، سبزیوں کے ساتھ مل کر ہونا چاہئے۔ اکثر کھانا پکانے کے عمل میں استعمال کیا جاتا ہے:
- قدرتی دہی
- سبزیوں (زیتون) کا تیل
- لیموں کا رس؛
- خصوصی ، یونانی لہسن۔
کلاسیکی چٹنی ایگوگو لیمونو ہے۔ یہ اہم پکوان اور سلاد کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے ، اور سوپ میں استعمال ہوتا ہے۔ یہ صرف چند منٹ میں پکایا جاتا ہے - انڈوں اور لیموں کے رس کا مرکب شوربے سے گھٹا جاتا ہے۔ تناسب چٹنی کی مطلوبہ موٹائی پر منحصر ہے۔ میرینڈ اہم ڈش کو تھوڑا سا کھٹا پن دیتا ہے۔
باورچی خانے سے متعلق! ابلیے کو ابالنے کے ل. نہ لائیں ، کیونکہ پروٹین curdle ہوگی۔
سمندری غذا کے ل must ، سرسوں ، سبزیوں کا تیل ، لیموں کا رس ، اور خشک جڑی بوٹیوں کا مرکب تیار کیا جاتا ہے۔ کچھ علاقوں میں ، ڈش کو نرم ، ہموار ساخت دینے کے لئے اس مرکب میں شہد ملایا جاتا ہے۔ مچھلی کے لئے ، اور بطور ترکاریاں ڈریسنگ کے طور پر ، صرف دو اجزاء - لیموں کا رس اور زیتون کا تیل سے چٹنی تیار کی جاتی ہے۔
مرکزی آمدورفت اسکرٹالیا چٹنی کے ساتھ پیش کی جاتی ہے جس میں ایل اسپائس ، بادام اور سبزیوں کے تیل سے بنایا جاتا ہے۔ کبھی کبھی چٹنی میں روٹی کے ٹکڑے اور باریک کٹے ہوئے آلو شامل کردیئے جاتے ہیں۔ اس سے دل کا ناشتہ ہوتا ہے۔
باورچی خانے سے متعلق! لہسن کے زوردار ذائقہ کو ہموار کرنے کے لئے ، یہ پہلے سے بنا ہوا ہے۔
اصل فاوا کی چٹنی - یہ میشڈ لوبیا یا دال سے تیار کیا جاتا ہے ، زیتون کا تیل ، لیموں کا رس ، قدرتی دہی اور جڑی بوٹیاں (عام طور پر اجمود) کے ساتھ پکائی جاتی ہے۔
قومی مصنوعات
یونانی پنیر ایک خاص ذکر کے مستحق ہے۔ ملک میں پنیر کی 60 سے زیادہ اقسام تیار کی جاتی ہیں ، جن میں سے ہر ایک کو بھوک لگی ہوئی چیز یا مرکزی کورس کے طور پر پیش کیا جاتا ہے ، جو دیگر برتن تیار کرنے کے لئے استعمال ہوتا ہے۔ یونان میں آپ کے قیام کے دوران ، ہم درج ذیل چیزوں کو آزمانے کی سفارش کرتے ہیں۔
- "فیٹا" ایک سفید پنیر ہے ، مستقل مزاجی میں بہت گھنے ، بھیڑوں کے دودھ سے بنی ہوتی ہے (بکریوں سے اکثر کم ہوتی ہے)۔
- "گریویرا" میٹھے ذائقہ کا ایک پنیر ہے ، مستقل مزاجی ، بھیڑوں کے دودھ سے بنا ہوا۔
- "منوری" - بھیڑوں کا پنیر ، ایک نرم ، نازک ساخت ، اعلی کیلوری کا حامل ہوتا ہے۔
- "کسری" - ایک پنیر جو بھیڑ اور بکری کے دودھ کے مرکب سے تیار ہوتا ہے ، ایک ہلکا سا زرد رنگ کا رنگ ہوتا ہے۔
- "کیفالوتری" ایک مسالہ دار پنیر ہے جس میں نمکین ذائقہ اور سخت ، غیر محفوظ ڈھانچہ ہوتا ہے۔
ایک اور روایتی مصنوعات زیتون کا تیل ہے۔ یہاں یہ ہر گروسری اسٹور میں فروخت ہوتا ہے۔ کبھی کبھی آپ خریدنے سے پہلے کسی پروڈکٹ کو آزما سکتے ہیں۔ تیل کو خالص شکل میں یا مصالحے ، خوشبودار جڑی بوٹیوں کے اضافے کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔ یہاں یونانی دارالحکومت زیتون کے شہر کلماتا کے شہر کے بارے میں پڑھیں۔
قومی مشروبات
اوزو
سب سے مشہور الکحل یونانی ڈرنک اوزو ہے۔ پہلے کوشش کرنے کے قابل ہے۔ اوزو شراب سے سونگھ کر شراب تیار کرتی ہے ، مسالوں کے گلدستے (اکثر - دار چینی ، جائفل اور لونگ)۔ یونان میں پینے کے بہت سے پروڈیوسر ہیں ، لہذا شراب کی مقدار کی تشکیل اور فی صد مختلف ہے۔ 20٪ سے 40٪۔
اوزو کو مچھلی اور سمندری غذا کے پکوان کے ساتھ استعمال کیا جاتا ہے ، لمبے اور تنگ شیشوں میں پیش کیا جاتا ہے۔ گروسری اسٹورز میں ، پینے کو مختلف سائز کی بوتلوں میں فروخت کیا جاتا ہے ، کم از کم قیمت 3 یورو ہے۔
تسی پورو اور کینسر
تسی پور (سسی پورو) اور رکی - شراب نوشی 37 to سے 47 of تک ہوتی ہے جو چاند کی طرح ملتی ہے۔ ان کے درمیان بنیادی فرق سونگھ کی موجودگی ہے - سونپور میں یہ موجود ہے ، کری فش میں کوئی مسالہ نہیں ہے۔
تسی پور کو اونچی ، تنگ گردن والے ڈینیکٹر میں ٹھنڈا ٹھنڈا دیا جاتا ہے۔ مشروبات چھوٹے گلاسوں سے شرابور ہے ، ایک گل میں۔ ایک قاعدہ کے طور پر ، تسی پورو کو پرانی نسل کے یونانیوں نے حکم دیا ہے ، نوجوان نسل دیگر مشروبات کو ترجیح دیتی ہے۔ ایک بوتل کی قیمت 3 سے 4 یورو تک ہوتی ہے۔
ریکومیلو
یہ ایک الکحل شراب ہے ، جس میں دو اجزاء شامل ہیں - شہد اور کریفش (وہ نہیں جو ندی میں پائے جاتے ہیں ، لیکن ایک مذکورہ بالا جس میں بیان کیا گیا ہے)۔ کبھی کبھی دارچینی اور لونگ بھی شامل کردیئے جاتے ہیں۔ مشروبات زیادہ تر ٹھنڈے موسم میں تیار کیا جاتا ہے ، کیونکہ آپ کو اسے گرم پینے کی ضرورت ہے۔ کچھ یونانی سردی کی بیماری کے لئے کینسر کو دوا کے طور پر استعمال کرتے ہیں۔
ریکومیلو کو کسی بھی سپر مارکیٹ میں خریدا جاسکتا ہے ، لیکن یہ بہتر ہے کہ آپ خود ڈرنک تیار کریں - کری فش اور شہد خریدیں۔ اس عمل میں کچھ منٹ لگیں گے ، اور ذائقہ اسٹور کی مصنوعات سے کہیں زیادہ بہتر ہے۔ کری فش کو ترک میں ڈالیں ، گرمی ، شہد شامل کریں ذائقہ ، ابلنے سے پہلے گرمی سے ہٹائیں۔ مشروب تیار ہے ، اب آپ اسے آزما سکتے ہو!
ماسکٹ
یونانی پیداوار کا شراب ، ایک مخصوص خصوصیت stic مستی کی موجودگی a ایک رال جو سدا بہار جھاڑی سے حاصل ہوتا ہے۔ یونان میں میستک کاسمیٹولوجی میں ، بہت سے برتنوں کی تیاری کے لئے استعمال کیا جاتا ہے۔
بہتر عمل انہضام کے ل L لِکurر کو بطور ایپرٹائف اور کھانے کے بعد پیش کیا جاتا ہے۔ ماسٹک کا ذائقہ اصلی اور یادگار ہے - ہلکے پھل سے ملنے والی خوشبو والی میٹھی۔ ایک بوتل کی قیمت 10 یورو ہے۔
کافی
یونان کا سب سے مشہور مشروبات کافی ہے۔ ایک شخص کو یہ تاثر ملتا ہے کہ وہ اسے مستقل طور پر پیتا ہے - گرم ، ٹھنڈا ، بغیر کسی دھاگے کے ، بغیر دودھ یا کریم ، مختلف مصالحوں کے اضافے کے ساتھ۔ اگر کوئی شخص کافی کے بجائے چائے کا آرڈر دیتا ہے تو ، یونانی یقینا think یہ سوچیں گے کہ اسے صحت کی پریشانی ہے۔
اگر آپ پوری طرح سے سمجھنا چاہتے ہیں کہ قومی یونانی پکوان کیا ہیں ، تو انہیں ہوٹل میں نہیں ، بلکہ مقامی طعام خانوں اور ریستورانوں میں آزمائیں۔ اصلی یونان کا ذائقہ محسوس کرنے کا یہی واحد طریقہ ہے۔
اس ویڈیو کو یونان میں اسٹریٹ فوڈ کے لئے دیکھیں - سوادج ، اطمینان بخش ، سستا۔