گھر پر ٹیکو کیسے بنائیں - 5 ترکیبیں اور ویڈیو ہدایات
"بھرے ہوئے روٹی" کی نمائندگی کرنے والے بہت سارے پاک شاہکار موجود ہیں۔ ہمارے ملک میں ، شاورما مقبولیت میں پہلے نمبر پر ہے۔ اورینٹل کھانوں کے اس نمائندے میں پیٹا روٹی ، بنا ہوا تلی ہوئی گوشت ، مصالحہ ، چٹنی ، تازہ سبزیاں شامل ہیں۔ آرٹیکل میں ، ہم میکسیکو کی خارجی سیاست - ٹیکو ، ترکیبیں اور تیاری کے طریقوں کے بارے میں بات کریں گے۔
ٹیکو ایک نیم بند قسم کا سینڈویچ ہے ، جس میں گوشت ، پنیر ، جڑی بوٹیاں ، پیاز ، کالی مرچ کے ساتھ ایک رولڈ کیک ہے۔ مصالحہ جات اور چٹنی شامل ہیں۔
آپ کو کھانا پکانے کے ل kitchen باورچی خانے کا باصلاحیت ہونا ضروری نہیں ہے۔ اہم چیز یہ ہے کہ تمام اجزاء کو تلاش کیا جائے۔
کلاسیکی ٹیکو ہدایت
- کارن ٹارٹیلاس 8 پی سیز
- گوشت (بیف ، سور کا گوشت ، مرغی) 300 جی
- کالی مرچ 1 پی سی
- پیاز 1 پی سی
- ٹماٹر 1 پی سی
- 1 جتھے کا اجمود
- زیتون کا تیل 1 عدد l
- گرم چٹنی ذائقہ
- شراب سرکہ 1 چمچ. l
- چینی 1 عدد
- کالی مرچ 1 عدد
- نمک 1 عدد
- مرچ کالی مرچ 1 عدد
کیلوری: 143 کلو کیلوری
پروٹین: 21.8 جی
چربی: 1.6 جی
کاربوہائیڈریٹ: 3.9 جی
پیاز کو سٹرپس میں کاٹ لیں ، تھوڑی شراب سرکہ ڈالیں ، میرینٹ کریں۔
پیاز میں کٹی جڑی بوٹیاں ، کالی مرچ ، چینی ، نمک شامل کریں۔ مکس کریں۔
ٹماٹر اور کالی مرچ کو دھوئیں ، بیجوں کو نکالیں ، چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ دیں۔
گوشت کو چکی کے ذریعے گوشت سے گذریں ، زیتون کے تیل میں پانچ منٹ بھونیں۔ پھر کالی مرچ ، ٹماٹر ، نمک ، مرچ پاؤڈر اور تھوڑا سا پانی ڈالیں۔
نمی کے بخارات بننے تک ڑککن کے نیچے نتیجے میں ہونے والے مرکب کو ابالیں۔ جب کیما بنایا ہوا گوشت تیار ہو تو ، ایک گہری کٹوری میں منتقل کریں اور ٹھنڈا ہونے دیں۔
ٹارٹیلا پر کچھ کھانے کے چمچے کیما بنایا ہوا گوشت ، ایک چمچ پیاز جڑی بوٹیوں کے ساتھ اور تھوڑی گرم چٹنی ڈالیں۔
نصف میں کیک موڑیں. اس بات کو یقینی بنائیں کہ بھرنا یکساں طور پر تقسیم کیا گیا ہے۔ یہ جڑی بوٹیوں سے سجانے کے لئے باقی ہے اور ٹیکو تیار ہے۔
اگر آپ کا کنبہ کوئی نیا چیز چاہتا ہے تو میکسیکو ٹیکو تیار کریں۔ اگر بچے موجود ہیں تو ، گرم اجزاء کی مقدار کو کم کریں۔
3 گھریلو ٹیکو
ٹیکوس میکسیکو کا ایک علاج ہے۔ ہر شخص جو میکسیکو کے دورے کے لئے کافی خوش قسمت ہے اس ڈش کا خوبصورت ذائقہ چکھا ہے۔ ان کی آبائی علاقوں میں ، ہر کیفیٹیریا اس کا حکم نہیں دے سکے گا ، گھر میں ٹیکو بنانا آسان ہے۔ یہ صرف گائے کے گوشت یا کٹلیٹ کی طرح ہی تیار کیا جاتا ہے۔
ٹارٹلز کو کھانا پکانا
- ایک بڑے پیالے میں 50 جی کیفیر ڈالیں ، تھوڑا سا سوڈا اور نمک ڈالیں۔ ایک پیالے میں 50 جی آٹا ڈالیں ، آٹا گوندیں۔ یہ 4 سرونگ کیلئے کافی ہے۔
- آٹا کو چار ٹکڑوں میں تقسیم کریں اور ہر ٹکڑے کو اچھی طرح رول کریں۔
- نتیجے میں کیک کو دونوں طرف بھونیں۔ بلبل تیاری کی پہلی علامت ہیں۔
ٹیکو کے لئے بنیاد تیار ہے۔ آئیے بھرنے کے بارے میں بات کرتے ہیں۔ میں کئی آپشنز پیش کرتا ہوں۔
سالمن ٹیکو
اجزاء:
- سالمن فلیلے - 2 پی سیز۔
- زیتون کا تیل - 1 چمچ
- نمک اور کالی مرچ
ساس:
- ڈبے میں مکئی - 1.5 کپ
- چیری ٹماٹر - 1 گلاس
- کالی لوبیا - 0.5 کپ
- گاجر - 1 پی سی.
- کٹی ہوئی سرخ پیاز۔ 0.25 کپ
- اجوائن
- سالسا - 0.5 کپ
تیاری:
- چٹنی کھانا پکانا. اوپر دیئے گئے تمام اجزاء کو ایک پیالے میں مکس کرلیں۔
- تیل کے ساتھ مچھلی کی فلٹس کو روغن کریں اور مصالحے کے ساتھ چھڑکیں۔ مچھلی کو دونوں طرف بھونیں۔ اس میں 10 منٹ سے زیادہ نہیں لگے گا۔
- باقاعدہ کانٹے کا استعمال کرتے ہوئے ٹھنڈی ہوئی مچھلی کی پٹی کاٹیں۔
- فلیٹ بریڈ پر کچھ تلی ہوئی مچھلی رکھیں اور تیار چٹنی پر ڈالیں۔ یہ نصف میں گنا کرنے کے لئے باقی ہے.
ٹاکو ترکی میں
اجزاء:
- ترکی - 0.5 کلو
- کٹی پیاز - 30 جی
- کیک - 10 پی سیز.
- مرچ اور پیپریکا
- نمک ، اورینگو ، کالی مرچ اور لہسن پاؤڈر۔
بھرنا:
- ٹماٹر - 2 پی سیز۔
- چادر پنیر - 150 جی
- سبز ترکاریاں - 750 جی.
تیاری:
- بھرنے کو تیار کریں۔ تمام اشارے والے اجزا کو پیس لیں اور اچھی طرح مکس کرلیں۔
- کڑاہی میں گوشت بھونیں ، پھر اس میں پیاز ، کڑ مرچ ، مرچ ، نمک ، اوریگانو ، کالی مرچ اور لہسن کا پاؤڈر ڈالیں۔ ٹینڈر تک باہر رکھو. یہ پین کے مشمولات کو گلابی رنگ دے گا۔
- ٹارٹیلس پر بھرنے ڈالیں اور چٹنی پر ڈال دیں۔ نصف میں گنا.
برازیل کے ٹیکوس
اجزاء:
- کیما بنایا ہوا گوشت - 700 جی
- پیاز - 1 پی سی.
- لہسن - 1 لونگ
- ٹماٹر کی چٹنی - 100 جی
- نمک ، زیرہ ، کالی مرچ۔
تیاری:
- بنا ہوا گوشت ، کبھی کبھار ہلچل ، پین میں بھونیں۔ ایک spatula کے ساتھ بڑے گانٹھوں کو کچل دیں.
- زیادہ چربی اتار دیں ، کٹے ہوئے لہسن میں کٹی ہوئی لہسن اور کٹی پیاز ڈال دیں۔
- جب تک اجزاء نرم نہ ہوں تب تک بھونیں۔ اس کے بعد بنا ہوا گوشت میں ٹماٹر کی چٹنی ، نمک ، زیرہ ، کالی مرچ ڈالیں۔ 15 منٹ تک کھانا پکانا جاری رکھیں۔
- نتیجے میں فلنگ کیک پر رکھیں اور آدھے حصے میں فولڈ کریں۔
- ھٹی کریم ، ٹماٹر ، پنیر اور ترکاریاں کے ساتھ پاک شاہکار پیش کریں۔
گھر پر ٹیکو بنانا آسان ہے۔ ترجیح دینے کے لئے کون سا اختیار ہے ، آپ فیصلہ کریں۔ ہمیں ان تینوں کو بھی آزمانا ہوگا ، تب یہ واضح ہوجاتا ہے۔ ان ترکیبوں کے مطابق تیار کردہ پکوانوں کو غیر حاضری میں نئے سال کے مینو میں شامل کیا جاسکتا ہے۔
چکن کے ساتھ ویڈیو نسخہ
زبردست سپتیٹی ٹیکو ہدایت
ٹیکوس کی ایک طویل تاریخ ہے ، جیسا کہ وہ یورپی باشندے میکسیکو آنے سے پہلے ہی نمودار ہوئے تھے۔ ناشتے میں مکئی ٹارٹیلس اور مختلف بھرنا شامل ہیں: تلی ہوئی بنا ہوا گوشت ، سمندری غذا ، ساسیج کے ٹکڑے ، پھلیاں ، ترکاریاں ، پیاز۔
اسپگیٹی کے ساتھ ٹیکو ایک سیوری ایپٹائزر ہے جس میں بولونسی چٹنی شامل ہے ، جس کے بغیر اطالوی پاستا کا تصور کرنا مشکل ہے۔
اجزاء:
- مکئی کا آٹا - 1.5 کپ
- انڈے - 1 پی سی.
- پانی - 1.5 کپ
- سبزیوں کا تیل - 200 ملی
- نمک
بھرنا:
- لہسن - 2 لونگ
- زیتون کا تیل - 2 چمچوں چمچ
- مکھن - 25 جی
- پیاز - 1 پی سی.
- گاجر - 1 پی سی.
- اجوائن - 1 پی سی.
- بیکن - 85 جی
- دودھ - 300 ملی.
- خشک شراب - 300 ملی.
- ٹماٹر کا پیسٹ - 50 جی
- سپتیٹی - 400 جی
- مسالہ دار جڑی بوٹیاں - 2 عدد چمچ
- سبز - 1 گروپ
- ڈبے میں بند ٹماٹر - 100 جی
تیاری:
- ٹارٹیلس... ایک پیالے میں آٹا ڈالیں ، انڈے میں پیٹیں ، تھوڑا سا نمک ملا دیں۔ پانی شامل کرتے ہوئے آٹا آہستہ سے چمچ سے ہلائیں۔
- پین میں تھوڑا سا نتیجے میں ملا دیں اور کیک بناو a۔ باقی آٹے کے ساتھ اسی طرح آگے بڑھیں۔
- جبکہ ایک کیک تیار کیا جارہا ہے ، آٹا مکس کرلیں۔ کارنمیل جلدی سے نیچے کی طرف ڈوبتا ہے۔
- نصف میں تیار کیک کو گنا اور کنکروں کو ایک سیکر کے ساتھ محفوظ کریں۔
- ٹیکو کا سنہری رنگ ہے ، اس کا مطلب ہے کہ کیک فرائی ہو۔
- ایک گہری کڑاہی میں تیل گرم کریں اور ابلنے کے بعد ، تمام کیک کو دونوں طرف بھونیں۔ کانٹا رکھیں ، اور ایک کیک بھوننے کے لying ، 30 سیکنڈ سے زیادہ نہیں۔
- تلی ہوئی ٹارٹیلس کو ایک رومال پر رکھیں۔
- چٹنی خالی... پیاز کو باریک کاٹ لیں ، اجوائن اور گاجر کو کدوکش کریں۔ چھری کے ساتھ لہسن کو چھلکے اور کچل دیں۔
- 0.5 سینٹی میٹر چوڑائی میں بیکن کو چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔
- آدھے تیل کو گہرے کنٹینر میں ڈالیں ، مکھن ڈالیں ، چولہے پر گرم کریں۔
- سبزیاں ، بیکن ، لہسن شامل کریں۔ 10 منٹ تک بھونیں۔ اس وقت کے دوران ، سبزیاں نرم ہوجائیں گی۔
- ایک چمچ سے کبھی کبھار ہلاتے ہوئے ، بنا ہوا گوشت اور بھون شامل کریں۔
- چٹنی ڈریسنگ... تیار کٹے ہوئے گوشت کے ساتھ کڑاہی میں دودھ ڈالیں اور تیز گرمی پر 15 منٹ تک ابالیں۔
- شراب میں ڈالو اور ایک گھنٹے کے تقریبا ایک چوتھائی کے لئے ابالنا.
- ڈبے میں ٹماٹر کے ساتھ ٹماٹر کا پیسٹ بھیجیں۔ نتیجے میں بڑے پیمانے پر ایک فوڑے لائیں ، چمچ سے ٹماٹر کچل دیں ، جڑی بوٹیاں ، کالی مرچ ، نمک شامل کریں۔ باہر ڈال دیا.
- سلائی چٹنی... بولوزن کی چٹنی تقریبا 4 گھنٹوں تک رکھی جاتی ہے۔ ہماری ڈش کے ل about ، تقریبا 2 گھنٹوں کے لئے سٹو کرنے کے لئے یہ کافی ہے.
- کنٹینر کو چٹنی سے ڈھانپیں ، ایک چھوٹا سا خلا چھوڑ کر ، ایک چھوٹی سی آگ لگائیں۔ ہر 20 منٹ میں چٹنی ہلائیں۔
- تیار چٹنی کو چولہے سے ہٹا دیں ، ڑککن کو مکمل طور پر بند کردیں ، ڈالنے کے لئے ڈال دیں۔ کافی 40 منٹ۔
- کھانا پکانے سپتیٹی... چولہے پر ڈال کر ایک بڑے سوس پین میں تقریبا about ڈیڑھ لیٹر پانی ڈالیں۔ ابلتے ہوئے پانی کے بعد ، پین میں تھوڑا سا نمک اور زیتون کا تیل شامل کریں۔
- اسفگیٹی کو ابلتے پانی میں ڈوبیں ، اسے پنکھے میں پکڑیں۔ پاستا تقریبا 10 منٹ تک پکایا جاتا ہے۔ کھانا پکانے کے آغاز میں ہلچل.
- اسپینڈیٹی کو کسی برائی میں ڈالیں۔ کللا نہیں ہے۔ جب پانی ختم ہوجائے تو ، اسپگیٹی کو تیار چٹنی کے ساتھ ملائیں۔
- ٹیکو بھرنا... پہلے سے تیار کردہ بھرنے والے کیک کو بھریں۔ ایک کیک کے لئے دو کھانے کے چمچ بھرنے کافی ہیں۔
- تیار شدہ ٹیکو کو بیکنگ شیٹ میں رکھیں اور 5 منٹ کے لئے تندور میں ڈالیں۔ درجہ حرارت - 120 ڈگری۔ ڈش تیار ہے۔
اس نسخے کے مطابق پکوان بنانے میں کافی وقت لگے گا۔ لیکن ، نتیجہ اس کے قابل ہے۔ کھانا پکانے کے عمل کو آسان بنانے کے ل، ، کچھ نکات چیک کریں۔
مددگار اشارے اور ہدایات
- اگر چربی تقریبا ایک دن تک فرج میں کھڑی ہوتی ہے تو چٹنی زیادہ لذیذ ہوجائے گی۔ آپ اسے تقریبا 3 3 دن کے لئے ذخیرہ کرسکتے ہیں۔ فریزر کے استعمال سے مدت میں 3 ماہ تک اضافہ ہوتا ہے۔
- چٹنی تیار کرتے وقت دودھ ڈالیں ، پھر شراب شامل کریں۔ اس سے چٹنی کو کریمی ذائقہ ملے گا۔
- باریک آٹے سے فلیٹ کیک بناو۔ اس کے نتیجے میں ، وہ نادان اور آسانی سے ٹوٹ پڑے گا۔
- تندور میں بیکنگ سے پہلے پنیر سے چھڑکیں۔ ڈش زیادہ خوبصورت اور ذائقہ دار بن جائے گی۔
یقینا ، وہ لوگ جو اکثر میکسیکو جاتے ہیں اصلی دستکاروں کے تیار کردہ پکوان سے لطف اندوز ہوسکتے ہیں۔ اگر آپ ان میں سے ایک نہیں ہیں تو ، گھر پر ٹیکو بنائیں۔ یہ میکسیکن کھانوں کی لمبائی کے ساتھ ایک بہترین بھوک بڑھانے والا بناتا ہے۔ خوش قسمت باورچی خانے میں!