بنا ہوا گوشت کے ساتھ نیول پاستا۔ 3 قدم بہ قدم ترکیبیں
اس مضمون میں ، ہم اس برتن کے بارے میں بات کریں گے جسے میری والدہ نے مسلسل تیار کیا تھا۔ اس نے بتایا کہ گھر میں کیما ہوا گوشت کے ساتھ نیوی پاستا کیسے بنانا ہے ، اور میں آپ کے ساتھ ترکیبیں بھی بانٹ دوں گا۔
آج ، شیف ڈورم گندم پاستا کا استعمال کرتے ہوئے پاستا ، کینیلونی یا فیتٹکوئن تیار کرتے ہیں۔ پچھلی صدی کے آخر میں ، اس طرح کا تنوع نہیں تھا۔ اس کے بعد لوگوں نے پاستا پکایا ، جو مکھن کے ساتھ لگایا جاتا تھا اور کٹلیٹ یا ابلے ہوئے سور کا گوشت پیش کرتا تھا۔
کلاسیکی نسخہ
- پاستا 350 جی
- کیما بنایا ہوا گوشت 400 جی
- پیاز 1 پی سی
- مکھن 20 جی
- سبزیوں کا تیل 1 چمچ. l
- سرسوں 1 عدد
- سجاوٹ کے لئے سبز پیاز
- نمک ، کالی مرچ ذائقہ
کیلوری: 296 کلو کیلوری
پروٹین: 12.1 جی
چربی: 14.5 جی
کاربوہائیڈریٹ: 27.9 جی
چولہے پر ایک بڑے سوسیپان اور جگہ میں پانی ڈالیں۔ پاستا کو ابلتے ہوئے مائع میں بھیجیں اور کبھی کبھار ہلچل پکائیں ، بصورت دیگر وہ ساتھ رہیں گے۔
جب پاستا ابال رہا ہو تو ، چھلکے اور باریک پیاز کو کاٹ لیں۔ کٹے ہوئے پیاز کو گولڈن براؤن ہونے تک بھونیں۔ اس کے بعد پین میں کیما بنایا ہوا گوشت بھیجیں۔
پین کے مشمولات کو مستقل طور پر ہلائیں ، بصورت دیگر کیما بنایا ہوا گوشت ایک دوسرے کے ساتھ مل کر چپک جائے گا اور گانٹھ ملے گا۔ جب کیما بنایا ہوا گوشت روشن ہوجائے گا ، نمک ، کالی مرچ کے ساتھ چھڑکیں اور تھوڑا گھریلو سرسوں ڈال دیں ، جو تیار ڈش میں مسالا ڈال دے گا۔
جب گوشت بھوری ہوجائے تو ، پاستا پین سے پین میں کچھ کھانے کے چمچے پانی ڈالیں۔ تیار پاستا کو ایک سکیللیٹ میں رکھیں ، مکھن شامل کریں ، آہستہ سے مکس کریں اور کچھ منٹ کے لئے چولہے پر چھوڑ دیں۔
خدمت کرنے سے پہلے کٹی جڑی بوٹیاں ڈش پر چھڑکیں۔ سبز پیاز کو مثالی طور پر نیول پاستا کے ساتھ جوڑا گیا ہے ، تیاری کی تکنیک جس کا میں نے بیان کیا ہے۔
تندور میں نیوی پاستا کو کیسے پکانا ہے
بنا ہوا گوشت کے ساتھ پاستا ایک ڈش ہے یہاں تک کہ بچے اس کے وجود کے بارے میں بھی جانتے ہیں۔ اس سے قبل ، یہ جہازوں پر پکایا جاتا تھا ، چونکہ پاستا ، خاص طور پر تیار گوشت کی طرح ، لمبی عمر میں شیلف ہوتا ہے۔ ان مصنوعات سے حاصل کردہ لذت کو ایک اعلی توانائی کی قدر کی خصوصیت حاصل تھی اور یہ جسمانی طور پر کام کرنے والے ملاحوں کی خوراک میں فٹ ہے۔
وقت گزرنے کے ساتھ ، اس عمدہ ڈش کو سٹو کا استعمال کرتے ہوئے تیار کرنا شروع کیا۔ مکئی کے گوشت سے زیادہ نقل و حمل کرنا آسان ہے۔ کھانا ذخیرہ کرنے کے لئے جدید ٹیکنالوجیز کے ابھرنے کے بعد ، یہ برتن بحریہ میں بھول گیا تھا ، اور باورچیوں کے ذریعہ تیار کردہ ترکیبیں گھریلو خواتین نے قرض لی تھیں۔
میں نے اس شاہکار کو تندور میں پکانے کی مہارت حاصل کی ہے۔ کچھ مجھے بتاتا ہے کہ جس نسخے کی میں وضاحت کروں گا اس سائٹ پر آنے والے صارفین کی اکثریت سے اپیل ہوگی ، کیونکہ ایک پنیر کے پرت کے تحت گوشت کے اضافے کے ساتھ پاستا ، اس میں مزیدار کا ذائقہ ہوتا ہے۔
اجزاء:
- چھوٹا گوشت - 500 جی۔
- پاستا - 300 جی۔
- پیاز - 1 پی سی.
- ہارڈ پنیر - 80 جی.
- دودھ۔ 1.5 کپ۔
- مکھن - 4 چمچوں چمچ۔
- آٹا - 4 چمچ. چمچ۔
- جائفل - 0.25 عدد۔
- کالی مرچ ، نمک۔
تیاری:
- سب سے پہلے ، پاستا کو نمکین پانی میں ابالیں اور کسی کولینڈر میں خارج کردیں۔
- درمیانی پیاز کو چھلکے ، دھو لیں اور کاٹ لیں۔ تیار پیاز کو کٹے ہوئے گوشت کے ساتھ پین میں بھیجیں اور کبھی کبھار ہلچل مچائیں ، تقریبا پندرہ منٹ بھونیں۔ بہت آخر میں ، بنا ہوا گوشت میں نمک ڈالیں اور کالی مرچ کے ساتھ چھڑکیں۔
- چٹنی بناؤ۔ ایک چھوٹے سے برتن میں مکھن پگھلیں ، احتیاط سے آٹا شامل کریں اور دودھ میں ڈالیں۔ چٹنی کو مسلسل ہلائیں تاکہ گانٹھ نہ ہو۔ مرکب کو نمکین کریں اور گرمی سے دور کریں۔
- چکنائی والی ڈش میں ، ابلی ہوئی پاستا کو کیما بنایا ہوا گوشت کے ساتھ ڈالیں اور چٹنی کے اوپر ڈال دیں۔ ڈریسنگ کے اوپر grated پنیر کی ایک پرت بچھائیں۔ تندور کو بھیجنے کے لئے ڈش تیار ہے۔
- ایک تندور میں تقریبا دو سو ڈگری تک بیس منٹ کے لئے پکائیں۔ ختم نزاکت نکالیں ، حصوں میں تقسیم کریں ، پلیٹوں پر بندوبست کریں اور پیش کریں۔
آپ بغیر کسی جائفل کے ڈش بنا سکتے ہیں۔ اس کے بجائے ، میں آپ کے پسندیدہ مصالحے اور بوٹیاں لینے کی سفارش کرتا ہوں۔ ہرے رنگ کے اسپرگس سے شاہکار سجانے میں تکلیف نہیں ہوگی۔
نیول پاستا کو گوشت اور سائیڈ ڈش کا کامل امتزاج سمجھا جاتا ہے۔ وہ سبزیوں کے سلاد یا اچار والی سبزیوں کے ساتھ مل جاتے ہیں۔ مثالی طور پر ، یہ سفارش کی جاتی ہے کہ اس کو ایڈیکا کے ساتھ پیش کیا جائے۔
سبزیوں کے ساتھ نیوی پاستا
مضمون میں ہم جس ڈش کے بارے میں بات کر رہے ہیں وہ سادہ ، معروف اور تیاری کے لئے تیز ہے۔ سبزیوں کے ساتھ نیوی پاستا پکانے کی تکنیک پر غور کریں۔ اس آسان نسخے میں ایک دو جوڑے مڑے ہوئے ہیں۔ سبزیوں کا استعمال ، اس کی بدولت وٹامن کا تذکرہ نہ کرنے سے ایک نیا ذائقہ اور مہک آجاتی ہے۔ پاستا بھی اس مائع میں تیاری کے لئے آتا ہے جو کیما بنایا ہوا گوشت اور سبزیوں کے بھاؤ کے دوران بنتا ہے۔
اجزاء:
- پاستا - 500 جی۔
- پیاز - 2 سر۔
- گاجر - 1 پی سی.
- میٹھی مرچ - 2 پی سیز۔
- ٹماٹر - 2 پی سیز۔
- چھوٹا گوشت - 500 جی۔
- لہسن - 2 پچر
- سبزیوں کا تیل ، کالی مرچ ، نمک۔
تیاری:
- پیاز کو چھلکے اور حلقوں میں چوتھائی میں کاٹ دیں۔ چولہے پر کدو ڈال دیں ، اس میں تیل گرم کریں اور پیاز کو ہلکا ہلکا بھونیں۔ اس میں کجی ہوئی گاجر ڈالیں ، سبزیاں نرم کرنے کے لئے ہلچل اور ابالیں۔
- کدو کے اگلے ہوئے دیدے ہوئے گوشت بھیجیں۔ اس کو اچھی طرح سے بنائیں اور ہلچل میں ، 10 منٹ کے لئے بھونیں۔ گوشت کے بڑے پیمانے پر نصف تیاری تک پہنچنے کے ل time یہ وقت کافی ہے ، اور سبزیاں رس نکالنے دیتی ہیں۔
- کٹے ہوئے چھلکے والے ٹماٹروں کے ساتھ موٹے کٹے مرچ ڈالیں۔ دس منٹ کے بعد کٹی ہوئی لہسن میں کٹی لہسن ، نمک اور مصالحہ ڈالیں۔
- جب تک کیما بنایا ہوا گوشت اور سبزیوں کا ڈریسنگ تیار کیا جارہا ہے ، آدھے پکا ہونے تک پاستا کو ابالیں۔ میں آپ کو مشورہ دیتا ہوں کہ ابلتے ہوئے پانی میں تھوڑا سا سبزیوں کا تیل اور مصالحہ ڈالیں۔
- پاستا کو کسی برے سامان میں پھینک دیں ، اسے کڑوی میں ڈالیں اور ہلچل مچا دیں۔ اگر تھوڑا سا مائع موجود ہو تو ، تھوڑا سا پانی شامل کریں جس میں وہ ابلا ہوا تھا۔ یہ برتنوں کو ایک ڑککن سے ڈھکانے اور پیسٹ کے پیکیج پر اشارے والے وقت کے لئے پکوان بنانے کے لئے باقی ہے۔
میرا خیال ہے کہ آپ نے دیکھا ہے کہ معیاری ڈش کو تبدیل کرنا اور وٹامن کے ساتھ سیر کرنا مشکل نہیں ہے۔ خدمت کرنے سے پہلے ، اس بات کا یقین کر لیں کہ جڑی بوٹیاں اور پنیر کی کھانوں کے ساتھ ٹریٹ چھڑکیں ، اور ہر پلیٹ کے کنارے پر گھر میں تیار میئونیز کی ایک چھوٹی سی سلائیڈ بنائیں۔
میں نے نیول پاستا کی ترکیبیں شیئر کیں۔ اگر آپ کے کھانا پکانے کے طریقے میری تکنیک سے مختلف ہیں تو تبصرے میں شریک کریں۔ اس نوٹ پر ، آئیے الوداع کہتے ہیں۔ ملیں گے!