گھر میں میکریل کو نمکین کیسے بنائیں سوادج اور تیز
ہیلو! اچار بنانے کے موضوع کو جاری رکھتے ہوئے ، میں آپ کو بتادوں گا کہ گھر میں اچار میکریل کیسے سوادج اور تیز ہے۔ مادے میں ، میں آپ کے سامنے قدم بہ قدم مختلف ترکیبیں کی ایک پوری سیریز آپ کے سامنے پیش کروں گا۔
شروع کرنے کے لئے ، میں آپ کو میکریل کا انتخاب کرنے کی پیچیدگیوں اور اس کے بعد کی تیاری کی خصوصیات کے بارے میں بتاؤں گا۔ بہرحال ، حتمی نتیجہ بڑی حد تک اس پر منحصر ہے۔ آپ نمکین سامن کھانا پکانے کی تکنیک سے پہلے ہی واقف ہیں۔ یہ اچھالنے والی میکریل کو فن میں مہارت حاصل کرنے کا وقت ہے۔
نمکین قواعد اور اشارے
- بڑے سے درمیانے سائز کے میکریل نمکین کے ل suitable موزوں ہے۔ چھوٹی مچھلی ہڈی اور دبلی ہوتی ہے۔ مثالی آپشن 300 گرام وزنی مچھلی ہے۔ تازہ یا منجمد مچھلی میں نمک ڈالنا بہتر ہے۔ اگر نہیں ، تو منجمد کریں گے۔
- انتخاب کرتے وقت ، رنگ پر دھیان دینا یقینی بنائیں۔ تازہ مچھلی کی ہلکی مٹیالا رنگ ہے جس میں خلوت کی کوئی علامت نہیں ہے ، آنکھیں ہلکی ہیں اور ابر آلود نہیں ہیں۔ ایک اچھ maی میکریل کی خاصیت ہلکی مچھلی کی خوشبو کی ہے ، جو لمس کو لچکدار اور تھوڑا سا نم ہے۔
- نمکین بناتے وقت ، نمک مچھلی سے زیادہ نمی کھینچتا ہے اور لاش کو اچھی طرح سے رنگ دیتا ہے۔ یہ عمل کم درجہ حرارت پر کیا جاتا ہے ، کیونکہ گرم حالات میں مصنوع سڑ جائے گا۔ نمکین کے اختتام پر ، میکریل کو تہھانے یا ریفریجریٹر پر اتارا جاتا ہے۔
- نمکین میکریل کی تیاری کے ل dis ، ایسے برتنوں کا استعمال کریں جو آکسائڈائز نہیں ہوتے ہیں۔ میں تامچینی ، پلاسٹک اور شیشے کے کنٹینر استعمال کرتا ہوں۔ اگر کوئی مناسب کنٹینر دستیاب نہیں ہے تو ، ایک وسیع ، کٹ آف پلاسٹک کی بوتل کام کرے گی۔
- میں گھر میں نمک میکریل کی سفارش کرتا ہوں کہ وہ عام نمک ہوں ، آئوڈائزڈ نمک مناسب نہیں ہے۔ آئوڈین تیار ڈش کے ذائقہ کو متاثر نہیں کرے گی ، لیکن یہ ظاہری شکل خراب کردے گی۔
- موٹے نمک کا استعمال کرنا بہتر ہے۔ اسے گھلنے کے ل to بہت سارے مائع کی ضرورت ہوتی ہے ، لہذا مچھلی سے زیادہ نمی جاری ہوگی ، جس سے شیلف کی زندگی میں اضافہ ہوگا۔
- نمکین کے لئے پوری لاشوں ، فلٹوں یا ٹکڑے موزوں ہیں۔ اس سے کھانا پکانے کی ٹکنالوجی پر کوئی اثر نہیں پڑتا ہے ، لیکن اس سے نمکین کے لئے وقت کم ہوجاتا ہے۔ پورا میکریل تین دن تک پکایا جاتا ہے ، ٹکڑوں کو ایک دن کے لئے نمکین کردیا جاتا ہے۔
- اس کو ذخیرہ کرنے کے لئے فرج بہترین جگہ ہے۔ میکریکل کو سبزیوں کے تیل سے بھریں اور 5 دن سے زیادہ وقت تک اسٹور نہ کریں۔ نمکین مچھلیوں کو فریزر میں نہ رکھیں tha پگھلنے کے بعد ، گوشت پانی دار اور ٹینڈر ہوجائے گا۔
- میکریل کو اپنے ذائقہ کو پوری طرح سے ظاہر کرنے اور دم توڑنے والی خوشبو حاصل کرنے کے ل the ، نمکین عمل کے دوران لاریل اور کالی مرچ ڈالیں۔ دھنیا ، لونگ اور allspice ایک ذائقہ دار ذائقہ شامل کریں۔
یہ نکات آپ کو مزیدار ، خوبصورت اور خوشبو دار نمکین میکریل تیار کرنے میں مدد کریں گے۔
کلاسیکی نسخہ
دکان کی کھڑکیوں میں نمکین مچھلی کی ایک وسیع رینج ہوتی ہے۔ لیکن ایسے اوقات ہوتے ہیں جب معتبر برانڈ ، کچھ وجوہات کی بنا پر ، ایسی مچھلی مہیا کرتا ہے جو مزیدار نہیں ہوتی ہے۔ اگر آپ کے پاس ہاتھوں پر کلاسیکی میکریل اچھال کا نسخہ ہے تو ، مایوسی سے بچا جاسکتا ہے۔
- میکریل 1 پی سی
- پانی 1 l
- نمک 4 عدد۔ l
- چینی 2 چمچ. l
- سرکہ 2 چمچ l
- بے پتی 3 پتے
- کالی مرچ 3 دانے
- میٹھے مٹر 3 دانے
کیلوری: 197 کلوکال
پروٹین: 18 جی
چربی: 13.1 جی
کاربوہائیڈریٹ: 0.1 جی
میں اپنی مچھلی کو خشک کرتا ہوں ، اسے ٹکڑوں میں کاٹتا ہوں اور اندرونی چیزیں ہٹاتا ہوں۔
میں ایک تامچینی کنٹینر میں پانی ڈالتا ہوں ، مصالحہ ڈالتا ہوں ، ابال لاتا ہوں۔ میں پانچ منٹ کے لئے ابالتا ہوں ، چولہے سے ہٹا دیں۔ نمکین ٹھنڈا ہونے کے بعد ، میں سرکہ ڈال کر احتیاط سے ملاتا ہوں۔
میں نے مچھلی کے ٹکڑوں کو شیشے کے کنٹینر میں ڈال دیا ، اس کو میرینڈ سے بھریں اور کمرے کے درجہ حرارت والی جگہ پر ایک دن کے لئے رکھ دیا ، پھر میکریل کو پلیٹ میں رکھ کر اس کا ذائقہ چکھا۔
جیسا کہ آپ دیکھ سکتے ہیں ، میکریل کو گھر میں نمکین کرنا ایک آسان کام ہے۔ نمکین میکریل آلو ، چاول اور یہاں تک کہ بکی ہیٹ کے ساتھ اچھا چلتا ہے۔ اگر آپ تبصرے میں اس حیرت انگیز مچھلی کو نمکین کرنے کے لئے اپنی ترکیبیں ہمیں بتائیں تو ، میں اس کا مشکور ہوں گا۔
میکریل کو نمکین کرنے کا ایک آسان نسخہ
اجزاء:
- میکریل - 2 پی سیز۔ سے 350 جی۔
- پینے کا پانی - 1 لیٹر۔
- سرسوں کا پاؤڈر - 1 چائے کا چمچ۔
- شوگر۔ 3 چمچ۔
- نمک - 5 چمچوں۔
- کالی مرچ - 10 پی سیز۔
- لاریل - 4 پتے.
تیاری:
- میں ایک سوسیپین میں پانی ڈالتا ہوں اور چولہے پر رکھتا ہوں۔ پانی کو ابالنے کے بعد ، ہدایت کے ذریعہ فراہم کردہ مصالحہ شامل کریں اور تین منٹ کے لئے تیز آنچ پر پکائیں۔ میں گرمی کو آف کرتا ہوں ، بحری جہاز کو ایک ڑککن کے ساتھ ڈھانپ دیتا ہوں اور کمرے کے درجہ حرارت کو ٹھنڈا ہونے کے لئے چھوڑ دیتا ہوں۔
- میکریل کی تیاری کر رہا ہے۔ میں نے دم اور سر کاٹ دیا ، اندر کو ہٹا دیا۔ میں مچھلی کو پانی کے ساتھ اچھی طرح ڈالتا ہوں ، اسے خشک کرتا ہوں ، اسے 3-4 سینٹی میٹر چوڑا ٹکڑوں میں کاٹتا ہوں اور شیشے کے ڈش میں ڈالتا ہوں۔
- میں اسے ٹھنڈا ٹھنڈا ہوا سے بھرتا ہوں اور میکریل کے ساتھ کنٹینر فرج کو بھیجتا ہوں۔ مچھلی بارہ گھنٹوں میں تیار ہے۔ مکمل نمکین ہونے میں 2 دن لگیں گے۔
نمکین میکریل کو ٹکڑوں میں پکا کر پکانے کا یہ سب سے آسان اور ناقابل یقین حد تک کامیاب نسخہ ہے۔
مسالہ دار نمکین میکریل
مسالہ دار نمکین میکریل نسخہ ہیرنگ اور سرخ مچھلی کے لئے بھی موزوں ہے۔ کھانا پکانے کے اختتام کے 12 گھنٹے بعد ، ڈش آپ کو ناقابل یقین ذائقہ سے خوش کرے گی۔
اجزاء:
- تازہ میکریل - 2 پی سیز۔
- پیاز - 2 سر
- Allspice - 5 مٹر.
- لاریل - 2 پتے.
- شراب سرکہ - 50 ملی.
- نمک - 3 چمچوں۔
- سبزیوں کا تیل - 1 چائے کا چمچ۔
- خشک لونگ - 2 لاٹھی۔
- زمینی کالی مرچ۔
تیاری:
- میں نے مچھلی سے جلد کو ہٹا دیا اور رج کے ساتھ ساتھ لاشوں کو کاٹ دیا۔ اس کے بعد احتیاط سے گڑھے کو ہٹا دیں اور میکریل کے فلیٹوں کو اعتدال پسند سائز کے ٹکڑوں میں کاٹ دیں۔ نمک کے ساتھ چھڑکیں اور 10 منٹ کے لئے ایک طرف رکھیں۔
- میں نے چھلکے ہوئے پیاز کو انگوٹھیوں میں کاٹا۔ ایک کٹوری میں اچار تیار کرنے کے ل I ، میں سرکہ کو سبزیوں کے تیل کے ساتھ جوڑتا ہوں ، ہدایت میں بتایا گیا مصالحہ ڈال دیتا ہوں ، اچھی طرح مکس کرلیں۔
- کالی مرچ کے ساتھ میکرییل کا موسم ، پیاز کی انگوٹھی شامل کریں ، ہلچل مچائیں ، شیشے کے کنٹینر میں ڈالیں اور اچھال سے بھریں۔ میں اسے کم سے کم 10 گھنٹے کمرے کے درجہ حرارت پر چھوڑ دیتا ہوں ، اس کے بعد میں اسے مزید دو گھنٹے فرج میں رکھتا ہوں۔
اس نسخے کے مطابق نمکین شدہ میکریل ناقابل یقین حد تک ٹینڈر ہے۔ میں عام طور پر ابلی ہوئی آلو کے ساتھ مسالہ دار مچھلی پیش کرتا ہوں ، حالانکہ میں اکثر اسے کراؤٹن اور سینڈویچ بنانے میں استعمال کرتا ہوں۔ مہمان پہلے اس نزاکت کے ساتھ پلیٹ کو خالی کردیتے ہیں۔
نمکین پانی میں نمکین
سپر مارکیٹوں میں ، ریڈی میڈ اچار والی میکریل فروخت ہوتی ہے ، لیکن اپنے ہاتھوں سے پکایا جانے سے زیادہ ذائقہ ہوتا ہے۔ وہ لوگ جنہوں نے اس گھر کا سوادج چکھا ہے وہ مجھ سے یقینا agree راضی ہوں گے۔ باقی کے ل I ، میں تجویز کرتا ہوں کہ نمکین پانی میں اچھالنے کا طریقہ پڑھیں۔
میکریل ایک روغنی مچھلی ہے جو انتہائی قیمتی ہے اور ہر شخص کی غذا میں موجود رہنا چاہئے۔ میں دو عمدہ ، آسان ترکیبیں بانٹوں گا۔ آپ خاص پاک مہارت کے بغیر بھی خود مچھلی میں نمک ڈال سکتے ہیں۔
سارا نمکین کرنے کا ویڈیو نسخہ
پیاز کی کھالوں کے ساتھ نمکین پانی میں
مچھلی مفید مادے سے انسانی جسم کو سیر کرتی ہے۔ سب سے قیمتی لال مچھلی ہے ، تاہم ، یہ بھی سب سے مہنگی ہے۔ دستیاب اقسام میں سے قیادت کا سب سے اوپر میکریل ہے۔ یہ تمباکو نوشی ، انکوائری ، سینکا ہوا ، نمکین ہے۔
اجزاء:
- منجمد میکریل - 3 پی سیز۔
- سادہ نمک - 3 چمچوں۔
- پانی - 6 شیشے.
- کالی چائے - 2 چمچ۔
- چینی - 1.5 چمچوں.
- پیاز کے چھلکے - 3 مٹھی بھر۔
تیاری:
- میں نے منجمد میکریل کو ایک بڑے پیالے میں ڈالا اور جب تک یہ خود ہی پگھل جائے اس وقت تک انتظار کرتا ہوں۔ میں اس مقصد کے لئے مائکروویو اوون کے استعمال کا مشورہ نہیں دیتا ، ورنہ مچھلی اپنی گھنے مستقل مزاجی اور فوائد کو برقرار نہیں رکھے گی۔
- جب مچھلی گل رہی ہے ، میں نمکین پانی تیار کرتا ہوں۔ میں نے پیاز کے چھلکے کولانڈر میں ڈال دیا اور اسے بہتے ہوئے پانی کے نیچے احتیاط سے کللایا۔ میں نے اسے ایک سوسیپان میں ڈال دیا ، نمک ، چینی ، چائے کی پتیوں کو شامل کریں اور اسے پانی سے بھریں۔ مائع کے ابلنے کے بعد ، میں چولہے سے پین کو ہٹا دیتا ہوں اور اس کو ڑککن سے ڈھکتا ہوں۔
- میں احتیاط سے میکریل کو پانی سے ڈوبا ، آنتوں کو ، اسے دوبارہ کللا کر اور ایک تامچینی کنٹینر میں ڈال دیتا ہوں۔ میں اس میں فلٹر شدہ نمکین نمکین بھی ڈالتا ہوں۔ میں برتنوں کو ڑککن سے ڈھکاتا ہوں اور انہیں تین دن کے لئے ٹھنڈے مقام پر بھیجتا ہوں۔ دن میں ایک بار میں مکاری کا رخ کرتا ہوں ، نتیجے کے طور پر ، یہ یکساں طور پر رنگین اور نمکین ہوتا ہے۔
تین دن بعد ، میں مچھلی کو نکالتا ہوں ، اس کو ٹکڑوں میں کاٹتا ہوں اور اسے میز پر پیش کرتا ہوں ، جو لیموں کے ٹکڑوں اور جڑی بوٹیاں کے پھولوں سے سجا ہوا ہوں۔ ابلا ہوا اور تلی ہوئی آلو اس طرح کی میکریل کے ساتھ مل جاتا ہے۔ آپ خود فیصلہ کریں گے کہ اس نزاکت کو کس کے ساتھ پیش کرنا ہے۔ اس معاملے میں میری سفارشات غیر متعلق ہیں۔
چائے کے حل میں پوری میکریل
مکمل نمکین میکریل خود پیش خدمت ہے۔ یہ کہنا مشکل ہے کہ اس طرح کی مچھلی کب تک ذخیرہ ہوتی ہے۔ میں اسے ایک وقت میں کچھ نمک دیتا ہوں اور یہ فوری طور پر غائب ہوجاتا ہے۔ لیکن مجھے پوری طرح سے یقین ہے کہ اگر آپ یہ پاک معجزہ تخلیق کرتے ہیں تو ، کوئی دوسرا اسٹور میں نمکین مچھلی خریدنا نہیں چاہتا ہے۔
اجزاء:
- منجمد میکریل - 2 پی سیز۔
- نمک - 4 چمچوں۔
- پانی - 1 لیٹر۔
- شوگر۔ 4 چمچ۔
- پتی کالی چائے - 4 چمچ۔
تیاری:
- میں بہتے پانی کے نیچے ڈوب میں مچھلی کو ڈیفروسٹ کرتا ہوں۔ پھر میں نے سر کاٹ دیا ، آنتوں کو پانی سے ڈوبا اور کاغذ کے تولیوں سے اسے خشک کردیا۔
- میں ابلتے ہوئے پانی کے ساتھ کالی چائے ڈالتا ہوں ، اس کے پکنے اور ٹھنڈا ہونے تک انتظار کریں ، پھر اس میں نمک اور چینی ڈالیں۔ جب تک مکمل طور پر تحلیل نہ ہوجائیں ہلچل۔
- میں نے میکریکل کو چائے کے تیار شدہ حل میں ڈال دیا ، اسے فرج میں چھوڑ کر چار دن تک مارنیٹ کریں۔ میں مچھلی سے مچھلی نکالتا ہوں اور اسے کسی بیسن پر لٹکا دیتا ہوں یا رات کے دم دم سے ڈوبتا ہوں۔
میں آپ کو مشورہ دیتا ہوں کہ ٹکڑے ٹکڑے کی شکل میں میز پر دعوت پیش کریں۔ میں نمکین میکریل کو سجانے کے لئے جڑی بوٹیوں کا استعمال کرتا ہوں ، میں ابلی ہوئی سبزیاں یا میشڈ آلو پکاتی ہوں تاکہ سائیڈ ڈش کے ل.۔ آپ اسے کسی نئے سال کے سلاد میں شامل کرسکتے ہیں ، جس سے یہ بہت زیادہ ذائقہ دار ہوجائے گا۔
2 گھنٹے میں میکریل کو نمک کیسے بنائیں
نمکین مچھلی کی ایک قسم اسٹوروں میں فروخت کی جاتی ہے ، لیکن ہلکی نمکین مصنوعات خریدنا بعض اوقات پریشانی کا باعث ہوتا ہے۔ مچھلی کو اپنی پیش کش کو زیادہ دیر تک برقرار رکھنے اور زیادہ دیر تک ذخیرہ کرنے کے ل manufacturers ، مینوفیکچر نمک نہیں چھوڑتے ہیں۔ تاہم ، آپ گھر پر ہلکے سے نمکین میکریل کو 2 گھنٹوں میں پکا سکتے ہیں۔
ذیل میں دی گئی ہدایت گھر کے اچار کے بے چین عاشق کے مطابق ہوگی۔ صبر کرنا کافی ہے اور 2 گھنٹے بعد نمکین مصنوع چکھنا شروع کردیں۔
اجزاء:
- میکریل - 1 پی سی۔
- پیاز - 1 سر
- پانی - 350 ملی.
- نمک - 1.5 کھانے کے چمچ.
- کالی مرچ - 7 مٹر۔
- لاریل - 2 پتے.
تیاری:
- سب سے پہلے میں اچار کا کام کرتا ہوں۔ ایک چھوٹی سی لاڈلی میں پانی ڈالیں ، ایک فوڑا لائیں ، پیاز کو کٹے ہوئے چار حصوں میں ڈالیں ، مصالحے اور نمک ہدایت میں اشارہ کریں۔ میں نے کم سے کم گرمی پر نمکین 10 منٹ سے زیادہ کے لئے ڑککن کے نیچے پکایا ، پھر میں گیس بند کردیتا ہوں ، ڑککن کو ہٹا دیتا ہوں اور اسے ٹھنڈا ہونے دیتا ہوں۔
- جب مرینڈ ٹھنڈا ہو رہا ہے تو ، میں مچھلی مچھلی پر میں نے دم اور سر کاٹ دیا ، پیٹ پر ایک چھوٹا سا چیرا لگایا ، اس کے ذریعے اندر کو ہٹا دیں ، لاش کو پانی سے کللا کریں اور اسے کاغذ نیپکن سے خشک کردیں۔
- میں نے لاش کو 2 سینٹی میٹر موٹا ٹکڑوں میں کاٹا تاکہ یہ جلدی اور یکساں طور پر نمکین ہوجائے۔ میں نے مچھلی کے ٹکڑوں کو برتن یا کھانے کے کنٹینر میں ڈال دیا ، نمکین پانی سے بھریں ، ڑککن بند کردیں اور انہیں 120 منٹ کے لئے فرج میں بھیج دیں۔
- مقررہ وقت کے بعد ، نمکین مچھلی پک جائے گی۔ اگر ضروری ہو تو ، آپ اسے نمکین پانی میں مزید آدھے گھنٹے کے لئے رکھ سکتے ہیں۔ خدمت کرنے سے پہلے ، میں پیاز کے انگوٹھے اور جڑی بوٹیوں سے میکریل کو گارنش کرنے کی سفارش کرتا ہوں۔
اتفاق کریں ، کچھ گرم برتنوں میں اس حیرت انگیز سوادج سلوک کے مقابلے میں کھانا پکانے میں زیادہ وقت لگتا ہے۔ واحد خرابی مختصر شیلف زندگی ہے۔ تاہم ، مچھلی خراب ہونے کی دھمکی نہیں دیتی ہے ، کیونکہ یہ تلی ہوئی پولک کی طرح زیادہ دیر تک میز پر نہیں ٹکی رہتی ہے۔
نمکین میکریل کے ٹکڑے
پریکٹس سے پتہ چلتا ہے کہ ٹکڑوں میں نمکین میکریل ایک ہی وقت میں ایک بہترین آزاد ڈش ، مختلف سائیڈ ڈشوں میں ایک حیرت انگیز اضافہ اور ناشتے کے ل an ایک بہترین جزو ہے۔
نسخہ ان لوگوں کے لئے ہے جو نمکین مچھلیوں کے بغیر اپنی زندگی کا تصور نہیں کرسکتے ہیں۔ مسالہ دار نمکین نمکین پانی کی بدولت مچھلی رات بھر کھانے کے لئے تیار ہے۔
اجزاء:
- میکریل - 350 جی.
- نمک - 1 چمچ۔
- چینی - 0.5 چمچوں.
- پسی ہوئی کالی مرچ
- نباتاتی تیل
- ذائقہ سرکہ
تیاری:
- میں پانی کے ساتھ تازہ مکاری چھڑکتا ہوں ، سر اور دم کو کاٹ دیتا ہوں ، آنت کو دوبارہ کللا کر ٹکڑوں میں کاٹتا ہوں ، تین سینٹی میٹر موٹا ہوتا ہے۔ ہر ٹکڑے کو کالی مرچ ، چینی اور نمک کے آمیزے میں ڈوبیں۔
- میں نے میکریل کو شیشے کے کنٹینر میں سختی سے ڈالا ، اسے ایک ڑککن سے ڈھانپ کر صبح تک اسے فرج میں بھیج دیا۔ پھر میں میکرییل سے زیادہ نمک دھو لیتا ہوں ، اسے خشک کرتا ہوں ، اسے صاف جار میں ڈالتا ہوں اور اسے سرکہ اور سبزیوں کے تیل کے حل سے بھرتا ہوں۔ دو گھنٹے کے بعد ، آپ نمکین مچھلی کے ذائقہ سے لطف اندوز ہوسکتے ہیں۔
میرے خیال میں نسخے کی سادگی نے آپ کو بہت حیران کردیا۔ ہاتھ سے تیار شدہ سلوک کسی بھی طرح اسٹور کی مصنوعات سے کمتر نہیں ہے ، اور کچھ پہلوؤں میں یہ ایک بہت بڑی شروعات ہوگی۔ آپ پہلے کورس کے طور پر بورش ، دوسرے کے لئے مچھلی اور آلو ، اور میٹھی کیلئے دہی یا کوئز جام بنا سکتے ہیں۔ خاندانی کھانے کے ل Excel عمدہ مینو ، ہے نا؟
اچار کی تازہ منجمد میکریل نسخہ
اچار والی مچھلی ہر ایک کی پسندیدہ دعوت ہے جو کسی بھی دکان میں فروخت ہوتی ہے۔ سچ ہے ، اس خوشی کو سستا نہیں کہا جاسکتا۔ اگر مطلوب ہو تو ، گھر میں اچار سے تازہ تازہ منجمد میکریل تیار کیا جاسکتا ہے۔
اجزاء:
- میکریل - 3 پی سیز۔
- پیاز - 3 سر
- لہسن - 3 پچر
- چینی - 1 چائے کا چمچ۔
- نمک - 1 چمچ۔
- سرکہ۔ 3 چمچ۔
- سبزیوں کا تیل - 2 کھانے کے چمچ.
- لاریل - 2 پتے.
- ایل اسپیس - 1 چائے کا چمچ۔
- مرچ کا مرکب۔
تیاری:
- میں مچھلی کو فریزر سے باہر لے جاتا ہوں ، جب تک کہ اس کے تھوڑا سا پگھل نہ آجائے۔ میں لاشوں کو پانی ، آنت سے دھوتا ہوں ، سر اور دم کو کاٹ دیتا ہوں ، حصوں میں کاٹتا ہوں۔ اگر آپ مچھلی کو مکمل طور پر ڈیفروسٹ کرتے ہیں تو اس کے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ہوجائیں گے ، اور مسالہ دار مارینیڈ میں رہنے کے بعد ، ظاہری شکل بالکل خراب ہوجائے گی۔
- پیاز اور لہسن کے چھلکے ڈالیں۔ میں پیاز کو گھنٹی بجتی ہے ، لہسن کو پتلی سلائسوں میں کاٹتا ہوں ، پھر میں اچھ preparingا تیار کرنا شروع کرتا ہوں۔ ایسا کرنے کے ل I ، میں سرکہ کو سبزیوں کے تیل ، نمک ، چینی ، کالی مرچ اور خلیج کے ساتھ ملا دیتا ہوں۔
- میں تیار مچھلی کو ایک بڑے پیالے میں ڈالتا ہوں ، پیاز اور لہسن ڈال کر کڑاہی میں ڈال دیتا ہوں۔ میں ہر چیز کو اچھی طرح مکس کرتا ہوں اور اسے شیشے کے مرتبانوں میں ڈالتا ہوں ، جسے بعد میں میں ایک دن کے لئے ٹھنڈی جگہ بھیج دیتا ہوں۔
بس۔ آپ تھوڑا سا سبز پیاز شامل کرکے اچار والی میکریل سے عمدہ سینڈویچ بنا سکتے ہیں۔ اس نسخہ کے مطابق تیار کی جانے والی مچھلی ایک خوبصورت ، سوادج اور صحت مند سلوک ہے۔