اچار گوبھی کا طریقہ - ترکیب 4 قدم بہ قدم ترکیبیں

گوبھی وٹامن اے ، بی کا ایک ذریعہ ہے جو سال کے کسی بھی وقت دستیاب ہوتی ہے₁، سی ، بی₆، آر ، فائٹنسائڈز ، معدنی نمکیات ، فائبر اور دیگر مفید عناصر۔ سردیوں اور گرمیوں میں ، آپ اسے فروخت پر ڈھونڈ سکتے ہیں اور صحتمند ترکاریاں ، سائیڈ ڈش ، پہلا کورس یا پائی بھرنا تیار کرسکتے ہیں۔

سردیوں میں ، سارکراٹ اور اچار گوبھی خاص طور پر مشہور ہیں۔ وہ اس وقت میں مختلف ہیں جس کی تیاری کے لئے لیتا ہے۔ اگر حالت میں پہنچنے کے لئے اچار اچھالنا ضروری ہے ، تو اچار اچھالے جلد تیار ہوجاتا ہے ، لہذا یہ زیادہ مفید خصوصیات کو برقرار رکھتا ہے۔ اس کے علاوہ ، یہ سردیوں کے لئے جار میں لپیٹ سکتا ہے ، تاکہ کھانا پکانے میں وقت ضائع نہ ہو ، بلکہ صرف ڈبہ کھولیں اور ذائقہ سے لطف اٹھائیں۔

ہر گھریلو خاتون کے پاس ترکیبیں ثابت ہوتی ہیں ، لیکن اکثر میں کچھ نیا کھانا پکانے کی کوشش کرنا چاہتی ہوں۔ ہم گھر پر اچار گوبھی کے طریقہ سے متعلق بہت سی ترکیبیں اور راز پیش کرتے ہیں۔

کھانا پکانے سے پہلے مددگار اشارے

1. کسی بھی ترکیبیں میں ، آپ کو سب کچھ پہلے سے تیار کرنے کی ضرورت ہے: گوبھی کو چھلکے اور کاٹیں ، چھلکیاں اور دیگر سبزیوں کو کاٹیں ، اور پھر گرم گرم ڈالنے کے لئے مرینڈ تیار کریں۔
2. کچھ ترکیبیں ظلم کی ضرورت ہوتی ہیں۔ ایک باقاعدہ تین لیٹر پانی کا برتن کام کرے گا ، جس میں گوبھی کے اوپری حصے پر رکھنا آسان پلیٹ میں رکھنا ہے۔
3. اگر آپ گھر میں سردیوں کے ل supplies سامان تیار کرنے کا ارادہ رکھتے ہیں تو اچھاری کے لئے دیر سے مختلف قسم کی گوبھی کا استعمال کرنا بہتر ہے ، یہ بہتر ذخیرہ ہے۔
4. ایک یا دو بار نمکین کی تیاری کے ل you ، آپ کسی بھی قسم کا لے سکتے ہیں۔

گوبھی کا فوری نسخہ

اگر غیر متوقع مہمان دہلیز پر ہیں تو ، کھانا پکانے کے فوری ترکیبوں کا انتخاب کریں۔ اگر آپ خود سے لاڈ کرنا چاہتے ہیں تو - ایک نسخہ آزمائیں جو 24 گھنٹوں کے اندر تیار ہوجائے۔

2 گھنٹے میں تیز گوبھی

• سفید گوبھی 2 کلو
• گاجر 2 پی سیز
• لہسن 4 دانت.
• گھنٹی مرچ 1 پی سی
• سمندری طوفان کے لئے:
• پانی 1 l
• ٹیبل سرکہ 200 ملی
• سبزیوں کا تیل 200 ملی
• نمک 3 عدد۔ l
• چینی 8 چمچ. l
• بے پتی 5 پتے

کیلوری: 72 کلو کیلوری

پروٹین: 0.9 جی

چربی: 4.7 جی

کاربوہائیڈریٹ: 6.5 جی

• ڈیڑھ سے دو کلو گرام سفید گوبھی کے ل pieces ، اسے بڑے ٹکڑوں میں کاٹ کر ، ایک یا دو گاجر ڈالیں ، موٹے کٹے ہوئے پر کٹے ہوئے ، اور کٹے لہسن کے تین سے چار لونگ۔ اختیاری طور پر ، آپ سرخ گھنٹی مرچ لے سکتے ہیں۔ کٹی ہوئی سبزیاں ایک تسلوی میں تہوں میں رکھیں۔

• میرینڈ تیار کریں۔ آپ کو ایک لیٹر پانی ، 200 ملی لیٹر سرکہ اور خوردنی تیل ، تین کھانے کے چمچ نمک ، چینی کے آٹھ چمچ ، 5 خلیج کی ضرورت ہوگی۔ پانی کو ابالیں ، درج اجزاء شامل کریں اور اسے ابلنے دیں۔

• گوبھی اور گاجر کے اوپر اچھال ڈالیں ، دباؤ میں ڈالیں۔

• hours- 2-3 گھنٹوں کے بعد ، مسند شدہ بھوک تیار ہے۔

اچار گوبھی فی دن

اجزاء:

• سفید گوبھی - 2 کلو؛
• گاجر - 4-5 پی سیز .؛
• لہسن کے لونگ - 4-5 پی سیز۔

سمندری غذا کے لئے اجزاء:

• پانی - 0.5 لی.؛
• سرکہ - 75 ملی۔
• سورج مکھی کا تیل - 150 ملی۔
• نمک - 2 چمچ l ؛؛
• شوگر - 100 جی؛
• بے پتے - 3-5 پی سیز .؛
• Allspice - 5-6 مٹر.

تیاری:

1. گوبھی کو باریک کاٹ لیں ، چار سے پانچ گاجروں کو ایک چھٹی پر گھسائیں ، لہسن کے چار سے پانچ لونگ کو چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔ کڑاہی سے کڑاہی یا صاف ستارے میں ڈالیں۔
2. مرینڈ کو الگ الگ سوفسن میں تیار کریں۔ پانی کی مخصوص مقدار میں سبزیوں کا تیل ، ٹیبل سرکہ ، نمک ، چینی ، خلیج کے پتوں اور کالی مرچ ڈالیں۔ ہر چیز کو تقریبا 5 منٹ تک ابالیں ، ٹھنڈا کریں اور گوبھی کے ساتھ کنٹینر میں ڈالیں۔
3. ایک دن میں ڈش تیار ہے۔

ویڈیو کی تیاری

بیٹ کے ساتھ اچار گوبھی

گاجر ، اچار گوبھی کے علاوہ ، آپ پیاز ، گھنٹی مرچ ، ہارسریڈش ، ہلدی ، کرینبیری بھی شامل کرسکتے ہیں ، لیکن سب سے زیادہ مقبول آپشن بیٹ ہے۔ سردیوں میں ، اسے فروخت پر تلاش کرنا آسان ہے۔

اجزاء:

• سفید گوبھی - 2 کلو؛
• بیٹ - 400 جی؛
• گاجر - 2-3 پی سیز.؛
• لہسن کے لونگ - 6-8 پی سیز۔

سمندری غذا کے لئے اجزاء:

• پانی - 1 l.؛
• ٹیبل سرکہ - 150 ملی۔
• سبزیوں کا تیل - 1 چمچ. l ؛؛
• نمک - 2 چمچ l ؛؛
• شوگر - 100 جی؛
• بے پتے - 3-5 پی سیز .؛
• کالی مرچ کا مرکب - 2 عدد۔
• ایل اسپائس - 2-3 مٹر۔

کیسے پکائیں:

1. تیار گوبھی کو بڑے ٹکڑوں ، بیٹ اور گاجر میں کاٹ دیں - اگر چاہیں تو ، پتلی کیوب ، تنکے ، دائروں میں۔
2. چقندر یا تہوں میں سوس پین رکھیں ، پھر گوبھی ، گاجر ، لہسن ، پھر مزید بیٹ وغیرہ رکھیں۔
3. میرینڈ اس طرح تیار ہے: پانی میں سرکہ کے علاوہ سب کچھ شامل کریں ، ابالیں۔ گرم سرے میں سرکہ ڈالیں ، ہلچل مچائیں اور تیار سبزیاں ڈال دیں۔
4. اگر برتنوں میں گوبھی بنا رہے ہو تو ، ہر برتن میں ایک چمچ تیل ڈالیں if اگر کٹوری میں ہو تو سارا تیل ڈال دیں۔
5. ڈش تقریبا دو سے تین دن تک تیار کی جارہی ہے ، ترجیحاrably سردی میں نہیں ، بلکہ کمرے کے درجہ حرارت پر۔

جار میں موسم سرما کے لئے اچار گوبھی

ڈبے کا نسخہ اسی طرح تیار کیا جاتا ہے جیسے باقاعدہ اچار والی سبزی کی طرح ہے۔ بینکوں ، یہاں تک کہ نس بندی کے بغیر ، اچھی طرح سے کھڑے ہیں اور ایک طویل وقت کے لئے محفوظ کیا جا سکتا ہے.

اجزاء (3 L کر سکتے ہیں):

• سفید گوبھی - 1 پی سی ؛؛
• گاجر - 1-2 پی سیز.؛
• لہسن کے لونگ - 3 پی سیز۔

سمندری غذا کے لئے اجزاء:

• ایسیٹک جوہر (70٪) - 1 عدد۔
• چینی - 1 چمچ. l ؛؛
• بے پتی - 2-3 پی سیز.؛
• کالی مرچ کا مرکب - 2 عدد؛
• کالی مرچ - 5-6 پی سیز۔

تیاری:

1. سبزیوں کو اچھی طرح سے کللا کریں ، گاجر اور لہسن کو چھلکیں ، گوبھی سے اوپر کے پتے نکال دیں۔
2. جار کے نیچے مسالے اور لہسن ڈالیں۔
3. ہم نے گوبھی کو موٹے طور پر کاٹا ، گاجر - اگر چاہیں تو ، پرتوں میں جار میں مضبوطی سے رکھیں۔
4. سب سے اوپر نمک اور چینی ڈالیں ، سبزیوں کو ڈھانپنے کے لئے ابلتے ہوئے پانی ڈالیں ، ایک چمچ سرکہ کا جوہر ڈالیں ، رول کریں۔
5. ہم بینکوں کو گرم کمبل سے ڈھانپتے ہیں ، ایک دن کے لئے روانہ ہوجاتے ہیں۔ کنزرویشن تیار ہے۔

کسی بھی گوشت ، تلے ہوئے یا ابلے ہوئے آلو کے ساتھ گوبھی کی خدمت کرنا اچھا ہے۔ بون بھوک!