گھر میں سردیوں کے ل adj ایڈیکا کیسے بنائیں

مسالہ دار ، بھوک سے بیدار کرنے والا پکانا بہت سے برتنوں کا طویل عرصہ سے لازمی حصہ رہا ہے۔ اڈجیکا کو سوپ ، سبزیوں کے نمکین اور یقینا گوشت میں شامل کیا جاتا ہے۔ مضمون میں ترکیبوں کا استعمال کرتے ہوئے ، آپ موسم سرما میں گھر پر ہی ایڈیکا بناسکیں گے اور سال بھر لذیذ مسند سے لطف اندوز ہوسکیں گے۔

کیلوری اڈزیکا

اجزاء اور ان کی مقدار کے لحاظ سے کیلوری مختلف ہوگی۔
زیادہ سے زیادہ ممکنہ حرارت کی قیمت 120 کلو کیلوری فی 100 گرام تیار شدہ مصنوع ہے۔ یہ کافی کم قیمت ہے ، لہذا ایسے افراد جو کیلوری کی سطح پر سختی سے نگرانی کرتے ہیں ان سے ایڈیکا کھا سکتا ہے۔ ذیل کی جدول میں تفصیلات۔

ٹماٹر اور لہسن کا سب سے زیادہ لذیذ اڈیکا

• ٹماٹر 1 کلو
• گھنٹی مرچ 500 جی
• پیاز 500 جی
• گاجر 500 جی
• سیب 500 جی
• سورج مکھی کا تیل 250 ملی
• لہسن 200 جی
• شوگر 100 جی
• کالی مرچ کالی مرچ 2 عدد
• نمک 2 عدد۔ l

کیلوری: 68 کلو کیلوری

پروٹین: 0.9 جی

چربی: 3.3 جی

کاربوہائیڈریٹ: 8.7 جی

• ٹماٹر کے اوپر ابلتے پانی ڈالیں اور انھیں چھیل لیں۔ باقی سبزیوں کو گندگی سے دھویں ، بیجوں کو چھلکے ، ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔ سیب کے ساتھ بھی ایسا ہی کریں۔

• گوشت کی چکی یا بلینڈر کے ذریعے کھانا پیس لیں ، سوپ پین میں منتقل کریں اور سورج مکھی کے تیل میں ڈالیں۔

• اچھی طرح مکس کریں اور کم آنچ پر 1 گھنٹہ پکائیں۔

• لہسن کو پریس کے ساتھ نچوڑ لیں اور دوسرے اجزاء کے ساتھ مل کر ابلتے ہوئے بڑے پیمانے پر شامل کریں۔ ایک اور گھنٹے کے لئے کھانا پکانا ، پھر جراثیم سے پاک جار میں ڈالیں اور رول اپ ہوجائیں۔

Adjika - ایک کلاسک ہدایت

ایڈیکا کے کلاسک ورژن کے لئے ، ٹماٹر کی ضرورت نہیں ہے۔ اس کے باوجود ، ڈش سرخ رنگ کیپسیکم کی بدولت ایک بھرپور روشن رنگ رکھتی ہے۔ اس طرح تیار کردہ پکانا گوشت یا مرغی کے گوشت کے ساتھ بہتر ہے۔

اجزاء:

• سرخ مرچ مرچ - 1 کلو؛
• ہپس سنیلی - 100 جی؛
• لہسن - 300 جی؛
• زمینی دار چینی - ½ عدد؛
• زمین کا دھنیا - 2 چمچ l ؛؛
• اخروٹ - 200 جی؛
• نمک (موٹے) - 350 جی۔

کیسے پکائیں:

1. پہلے ، کالی مرچ کے اوپر 1 گھنٹہ گرم پانی ڈالیں۔
2. پھر پانی نکالیں ، مصالحہ ، لہسن اور گری دار میوے ڈالیں۔
3. گوشت چکی یا بلینڈر کے ذریعے ہر چیز کو پیس لیں۔
4. متعدد بار ادیکا ہلائیں اور جراثیم سے پاک جار میں ڈال دیں۔

لہسن کے گھریلو ایذیکا بنا کھانا پکائے

اجزاء:

• لہسن - 400 جی؛
• کیپسکیم - 200 جی؛
• ٹماٹر - 2 کلو؛
• نمک - 1 چمچ l

تیاری:

1. ٹماٹر کو گرم پانی سے صاف کریں ، جلد کو ہٹا دیں۔ کالی مرچ کو دھویں اور بیجوں کو نکالیں ، اور لہسن سے تمام بھوسے نکال دیں۔
2. پہلے ٹماٹر کو بلینڈر یا گوشت کی چکی ، نمک کے ساتھ پیس لیں۔ پھر دوسرے اجزاء اور اچھی طرح ہلچل.
3. ورزش کے ٹکڑے کو تامچینی کے نیچے پین میں رکھیں۔ اس مرکب کو 2 ہفتوں کے لئے روزانہ ہلائیں جب تک کہ خمیر نہ ہوجائے۔
4. اس مدت کے اختتام پر ، موسم سرما کی تیاری کے لئے جراثیم سے پاک جار ڈالیں یا فرج میں مہر بند ڈھکن والے کنٹینر میں منتقل کریں۔

ویڈیو کی تیاری

ابخاز ایڈیکا کو کیسے پکائیں

اجزاء:

• لہسن - 300 جی؛
• گرم سرخ مرچ - 200 جی؛
• میٹھی مرچ - 100 جی؛
• پیسنا - 1 گروپ
• ڈیل - 1 گروپ
• تلسی - 1 گروپ
• کارنیشن - 15 پی سیز .؛
• نمک - 1.5 عدد l ؛؛
• جراثیم سے پاک جار۔

تیاری:

1. کالی مرچ سے بیج نکالیں اور گوشت کی چکی کے ذریعے مروڑ دیں۔ کٹی جڑی بوٹیاں اور نمک ملاوٹ کے نتیجے میں ملا دیں۔
2. کافی چکی میں لہسن اور لونگ کو الگ سے پیس لیں۔
3. اجزاء کو ایک دوسرے کے ساتھ اچھی طرح مکس کریں ، ان کو ایک نسبندی ڈش میں ڈالیں اور ڈھکنوں سے سخت کریں۔

سادہ زچینی ایڈیکا

اجزاء:

• کھلی ہوئی زچینی - 1 کلوگرام؛
• ٹماٹر - 200 جی؛
• گاجر - 2 پی سیز .؛
• لہسن - 50 جی؛
• سورج مکھی کا تیل - 60 جی؛
• کالی مرچ - ½ عدد؛
• سرکہ 9٪ - 2 چمچ l ؛؛
• نمک - 2 چمچ l ؛؛
• جراثیم سے پاک جار۔

تیاری:

1. سبزیوں کو پانی سے دھولیں ، جلد کو نکالیں ، چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ کر ایک بڑے سوسیپان میں رکھیں۔ لہسن ، ایک پریس ، نمک کے ساتھ میشڈ اور تیل میں ڈالیں۔ چولہے پر کنٹینر رکھیں۔
2. جب یہ ابل پڑے تو گرمی کو کم کریں اور 30 ​​منٹ تک پکائیں۔ پھر سرکہ ڈالیں اور مزید 30 منٹ کے لئے ابالنا چھوڑیں۔
3. جب ایڈیکا تیار ہوجائے تو ، بڑے پیمانے پر ایک بلینڈر کے ساتھ یکساں بنائیں ، پہلے سے تیار کردہ جراثیم سے پاک جار ملا دیں اور بھریں۔

ویڈیو نسخہ

کارآمد نکات

• کالی مرچ اور دیگر مصالحوں کے تیز بخارات کو داخل کیے بغیر ، دستانوں کے ساتھ اور ، اگر ممکن ہو تو ، جوڑا کھانا پکانا بہتر ہے۔
• گھر پر بننے والی اڈجیکا کو 1 سال سے زیادہ عرصہ تک اسٹور کیا جاسکتا ہے۔ بشرطیکہ مصنوعات کے ساتھ برتنوں کو ٹھنڈی اور تاریک جگہ پر رکھا جائے۔
• مسالا ہضم میں مدد دیتا ہے اور بھوک کو بیدار کرتا ہے۔ لیکن یہ بہت تیز ہے اور پیٹ میں چپچپا جھلی کو پریشان کرسکتا ہے۔ اس وجہ سے ، بچوں ، حاملہ خواتین ، معدے کی بیماریوں کے شکار افراد ، گردے اور جگر کے امراض کی خرابی کی سفارش نہیں کی جاتی ہے۔

گھریلو ایڈیجیکا کسی بھی ٹیبل میں ایک سوادج اور صحت مند اضافہ ہے۔ اس کی کیلوری کی کم مقدار اور پودوں کی کم مرکب کی وجہ سے ، اس کا جسم پر مثبت اثر پڑتا ہے اور وائرس کے مضر اثرات سے بچاتا ہے۔