لہسن کو جلدی اور موثر طریقے سے چھیلنے کے طریقے
یہ معلوم ہے کہ عام لہسن میں ایک مخصوص بو ہوتی ہے اور اس کا ذائقہ بہت خوشگوار نہیں ہوتا ہے۔ ان خصوصیات کے باوجود ، یہ سوادج اور صحت مند کھانے سے محبت کرنے والوں میں مقبول ہے۔ ایک ہی وقت میں ، یہ دونوں خالص شکل میں اور کھانے پینے کی چیز (پکانے) کے طور پر استعمال ہوتا ہے۔
لہسن کے بغیر ، آپ اس طرح کے مشہور قومی پکوان جیسے یوکرائن بورشٹ ، مسالیدار کوریائی ترکاریاں ، اصل اطالوی پاستا ، نیز ایشین رول اور ہمارے روسی پکوان نہیں بنا سکتے ہیں۔
کچھ قسم کے گھریلو سلاد میں لہسن کے اضافے کی بدولت ، بعد میں ایک مخصوص ذائقہ حاصل ہوتا ہے ، جو سوادج اور صحت مند کھانے سے محبت کرنے والوں کو راغب کرتا ہے۔
بے ترکیبی اور تیاری
لہسن کی ایک مصنوعات کو ایک قاعدہ کے طور پر ، پورے سروں کی شکل میں (پیاز - پرانے لغت کے مطابق) خصوصی کنٹینر میں رکھا جاتا ہے جو اچھ venی وینٹیلیشن اور طویل مدتی تحفظ فراہم کرتے ہیں۔
توجہ! کچھ گھریلو خواتین اسے ایک تیار ڈش میں رکھ کر ریڈی میڈ سلائسس (یا "لونگ") میں محفوظ کرتی ہیں۔
ذخیرہ کرنے کے طریق کار سے قطع نظر ، کچھ مخصوص حالات میں (نمی کی نظام کی خلاف ورزیوں اور متعدد دیگر وجوہات کی بناء پر) لہسن خشک ہونا شروع ہوجاتا ہے۔ یہ حملہ میزبان کو لہسن کو الگ کرنے پر مجبور کرتا ہے۔ طریقہ کار حفاظت کو یقینی بناتا ہے۔
ایسے خشک سروں کا انتخاب کریں جو استعمال کے ل suitable موزوں ہوں۔ اس کے بعد ، انہیں الگ الگ ٹکڑوں میں تقسیم کریں ، جو مزید صاف ہوجاتے ہیں۔
خشک لہسن کو چھیلنے کے مؤثر طریقے
ٹیبل چاقو
اس تکنیک کا استعمال باورچیوں میں باورچیوں کے ذریعہ کیا جاتا ہے ، اگر پہلے سے ہی خشک لہسن کے الگ الگ لونگیں ڈش کے لئے منتخب کی جائیں۔ ایک کاٹنے والے تختے پر ایک علیحدہ سلائس رکھی جاتی ہے ، جس کے بعد چھری لی جاتی ہے اور فلیٹ کا حصہ اس پر آپ کے ہاتھ کی ہتھیلی سے دبایا جاتا ہے۔
نتیجے کے طور پر ، لونگ کی خشک بھوسی پھٹ جاتی ہے ، اور مکمل صفائی کے ل it یہ چھری کے کنارے سے چھین کر نکالنے کے لئے کافی ہے۔
اہم! چوڑی بلیڈ چاقو سے ، آپ ایک ہی وقت میں کئی دانت چھیل سکتے ہیں۔
پیشہ ور شیفوں کے مطابق ، اس طریقہ کار کے استعمال کی بدولت ، مصنوعات کو ایک آرام دہ شکل مل جاتی ہے اور زیادہ خوشبودار ہوجاتا ہے۔
جار اور کٹورا
طریقہ صرف اچھی طرح سے خشک لونگ کے لئے موزوں ہے۔ وہ ایک صاف ، دھوئے ہوئے اور سوکھے گلاس کے برتن یا کٹوری میں ڑککن کے ساتھ رکھے جاتے ہیں۔ ایک چھوٹا سا سوفان بھی اس طریقہ کار کے لئے موزوں ہے۔
پچروں والا کنٹینر ایک یا دو منٹ کے لئے بھرپور طریقے سے ہلا ہوا ہے۔ طریقہ کار کے اختتام پر ، جار کے مندرجات کو دو حصوں میں تقسیم کیا جائے گا: بھوسی اور خالص مصنوعات۔
دستی صفائی
اس طریقے سے ، پچھلے ایک کی طرح ، صرف لہسن ، جو اچھی طرح سے خشک ہوچکا ہے ، کو بھوسی سے آزاد کیا جاسکتا ہے۔ پیاز کو چھوٹے ٹکڑوں میں تقسیم کریں ، اور پھر ہر ایک کو لے کر اسے کسی تختہ یا ٹیبلٹاپ کی چپٹی سطح پر لپیٹیں ، اپنی ہتھیلی سے دبائیں۔
اس طریقہ کی ایک اور تغیر دو کھجوروں کے مابین رولنگ سلائسین پر مشتمل ہے۔ اس کے بعد ، بھوسی انگلیوں کے درمیان نکالی جاتی ہے ، اور کھجلی پر اچھی طرح سے کھلی ہوئی لونگ باقی رہ جاتی ہے۔
خصوصی آلات
کیلوری: 143 کلو کیلوری
پروٹین: 6.5 جی
چربی: 0.5 جی
کاربوہائیڈریٹ: 29.9 جی
یہی اصول ایک خصوصی سلیکون کلینر کے ساتھ کام کرتا ہے ، جس میں سیرٹیڈ ایجز کے ساتھ ایک چھوٹے نیپکن کی شکل میں بنایا گیا ہے۔
پہلے ، لہسن کی لونگ ایک رومال پر رکھی جاتی ہے ، جسے ایک ٹیوب میں گھمایا جاتا ہے ، اور پھر اپنے ہاتھ کی ہتھیلی سے سخت اور یہاں تک کہ سطح پر کئی بار نافذ کیا جاتا ہے۔
پچھلی مثال کے برعکس ، ہاتھوں پر لہسن کی کوئی نشان یا بو نہیں ہے۔ آپ سپر مارکیٹ کے ایک خصوصی ڈپارٹمنٹ میں اس طرح کا آلہ خرید سکتے ہیں۔
خراب خشک (کچا) لہسن چھیلنا
ٹھنڈا پانی
جب کسی مرطوب ماحول میں لہسن کو ذخیرہ کرتے ہو (مثال کے طور پر فرج میں) ، یہ تھوڑی دیر کے بعد نم ہوجاتا ہے۔ پچھلے صفائی کے طریق کار مزید کام نہیں کریں گے ، لیکن پانی کام ٹھیک ٹھیک کرے گا۔
اس طریقے کو استعمال کرنے سے پہلے الگ الگ لونگ کو صاف ستھری کنٹینر میں رکھیں ، ٹھنڈا پانی بھریں اور آدھے گھنٹے کے لئے چھوڑ دیں۔ وقت کے اختتام پر ، بھوسی نم ہوجائے گی اور بغیر کسی مدد کے پیچھے پڑ جائے گی۔
ابلتا پانی یا مائکروویو
ابلتے ہوئے پانی کا استعمال کرتے ہوئے صفائی کا ایک اور طریقہ۔ ایسا کرنے کے ل you ، آپ کو علیحدہ سلائسس کو ابلتے پانی میں پھینکنا یا ان پر ابلتے ہوئے پانی کو تقریبا 2 منٹ تک ڈالنے کی ضرورت ہے۔
پھر یہ کچھ کوشش ہے کہ دانتوں کو دبانے کے ل enough کافی ہے ، جس کے بعد بھوس خود ہی اچھال پائے گی۔ کچھ گھریلو خواتین 20 سیکنڈ تک باورچی خانے کے ٹوکری میں پڑے ڈال کر مائکروویو کا استعمال کرتی ہیں۔ اس کے بعد وہ آسانی سے ہاتھ سے صاف ہوجاتے ہیں۔
اہم! اگر آخری دو طریقوں کا استعمال کریں اگر لہسن اچار اور اچار کے لئے ہے۔ اس کی وضاحت اس حقیقت سے کی گئی ہے کہ گرمی کے علاج کے دوران ، مفید مادے اور خوشبو کھو جاتی ہے۔
اعلی معیار کی صفائی کے لئے ، تجربہ کار گھریلو خواتین کی سفارشات پڑھیں۔
کارآمد نکات
لہسن کو چھیلتے وقت مندرجہ ذیل اصولوں کا مشاہدہ کریں:
- تکلیف سے بچنے کے ل it ، آنکھوں کو چھونے یا رگڑنے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے۔
- کام کے اختتام پر ، اپنے کھجوروں کو نمک کی ترکیب سے اچھی طرح دھوئے۔
- مضبوط بو سے دور کرنے کے لیموں کی پٹی یا سبزیوں کا تیل استعمال کریں۔
گھریلو کیمیکلوں کی مدد سے آپ لہسن کی خوشبو سے نجات حاصل کرسکتے ہیں۔ ایک ہی وقت میں ، کسی کو ان فنڈز سے رابطے کے بعد ہاتھوں کی حفاظت کے بارے میں فراموش نہیں کرنا چاہئے۔ آپ پرورش کرنے والی کریم استعمال کرسکتے ہیں۔ لہسن پر کارروائی کرنے کے بعد ، بیکنگ سوڈا اور نمک کے حل سے تمام برتن دھوئے۔
آخر میں ، اس حقیقت کے بارے میں کچھ الفاظ کہ لہذا کھانا پکانے کے لئے لہسن کا استعمال کرنا بہتر ہے ، جس میں ابھرنے کا وقت نہیں ہوتا تھا۔ انکرت شدہ مصنوع نے اپنے بیشتر غذائی اجزاء کھو دئے ہیں۔ طویل مدتی اسٹوریج کے لئے ، چھلکے ہوئے لونگ صاف اور خشک شیشے کے جار میں رکھے جاتے ہیں۔ فرج میں ذخیرہ کریں۔
تمام قوانین کی تعمیل لہسن کے ایک قیمتی سامان کی حفاظت اور کمزور مدافعتی نظام (خاص طور پر موسم سرما میں) سے منسلک نازک حالات میں اس کے استعمال کے امکان کی ضمانت دیتی ہے۔
تاریخ سے! قدیم زمانے سے ہی یہ خیال کیا جاتا ہے کہ لہسن بد روحوں کو خوفزدہ کرتا ہے۔ اس کے تعویذات کو مالا کی شکل میں بنایا گیا تھا ، جسے گھر کے چاروں طرف لٹکا دیا گیا تھا۔
چونکہ کھانے کی مصنوعات کے طور پر لہسن کی مانگ ہے ، لہذا اس کی درست اور تیز صفائی کا سوال گھر میں ہی ہے۔
لہسن کی جراثیم کش خصوصیات کے بارے میں بچے اور بڑوں دونوں جانتے ہیں۔ وائرل بیماریوں کی مدت تک انتظار نہ کریں ، اسے استعمال کریں۔ یہ نہ صرف قدرتی اینٹی بائیوٹک کے طور پر کام کرتا ہے بلکہ کینسر اور دل کی بیماری سے بچاؤ کے ذریعہ بھی کام کرتا ہے۔