آہستہ کوکر میں ، بغیر ججب کے ، جل میں پانی میں کیسے پکائیں
آئیے اس بات کا اندازہ لگائیں کہ گھر میں پانی میں جو جو پکایا جاسکتا ہے تاکہ مزیدار ، اچھی طرح سے ہاضم اور انتہائی غذائیت سے متعلق دلیہ بنایا جاسکے جو آپ کے گھر والے کو خوش کرے گا۔
پرل جو جو ایک صحتمند اور غذائیت بخش مصنوع ہے جو جو کی شکل میں ہے ، اس کے قدرتی خول سے چھلکا ہے۔ یہ امیر سوپ ، دل والے اناج ، دبلی پتوں اور یہاں تک کہ کوزینکی کی تیاری میں فعال طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔ جو کی کئی اقسام ہیں ، جو ذائقہ ، سائز ، رنگ کے سایہ اور اناج کی شکل میں مختلف ہیں۔ ہر اناج میں سے ایک یا ایک سے زیادہ پروسیسنگ اقدامات ہوتے ہیں ، جن میں ڈی شیلنگ ، سینڈنگ اور پیسنے شامل ہیں۔
پانی میں جو کے لئے کلاسیکی نسخہ
روایتی نسخہ کے مطابق ، موتی کے جو دلیہ کو دودھ میں ابالا جاتا ہے۔ اس صورت میں ، پکوان کیلوری میں زیادہ نکلی ، موٹی اور بہت زیادہ غذائیت سے بھرپور۔ پانی گھریلو خواتین کے لئے ایک بہت بڑا متبادل ہے جو پتلی شکلوں سے پریشان ہیں۔ دلیہ ، بغیر دودھ کے پکایا ، ایک اعتدال پسند توانائی کی قیمت کے ساتھ ، تیز ، خراب اور ہلکا نکلا۔
- موتی جو 200 گرام
- پانی 1.25 l
- چکھنے کے لئے مکھن
- نمک ذائقہ
کیلوری: 109 کلو کیلوری
پروٹین: 3.1 جی
چربی: 0.4 جی
کاربوہائیڈریٹ: 22.2 جی
ٹھنڈے بہتے پانی میں میرا موتی جو کا۔ میں غیر ملکی اشیاء ، بھوسیوں اور اناج کے گولوں سے چھٹکارا پاتا ہوں۔ جب تک پانی صاف نہ ہو اس وقت تک میں کئی بار اس عمل کو انجام دیتا ہوں۔
میں نے ابالنے کے لئے پانی ڈال دیا میں اچھی طرح سے دھوئے ہوئے دالوں کو ایک ساسپین میں ڈالتا ہوں اور انہیں پکانے کے لئے بھیجتا ہوں۔ میں کچھ منٹ کے بعد تیل ، کھانا پکانے کے اختتام پر نمک ڈالتا ہوں۔
تیاری کا تعی .ن کرنے کے ل recommend ، میں سفارش کرتا ہوں کہ دلیہ کو وقتا فوقتا اس کا ذائقہ چکھیں۔ میں کم سے کم 40 منٹ درمیانی آنچ پر کھانا پکاتا ہوں۔
میں برتن کو چولہے سے اتار دیتا ہوں۔ میں نے ڑککن بند کرکے اور اوپر پر ایک موٹے کپڑے سے ڈھانپ کر برتن کو پھسلنے کے لئے رکھ دیا۔ میں اسے 20 منٹ کے لئے چھوڑ دیتا ہوں۔
پانی میں مزیدار موتی جو کو پکانے کے صحیح وقت کا حساب لگانا مشکل ہے۔ یہ 40-100 منٹ کی حد میں ہے۔
وقت کا عنصر برتن کی قسم ، کھانا پکانے کے طریقہ کار (چولہے پر ، مائکروویو میں ، وغیرہ) ، میزبان کے ذریعہ طے شدہ کھانا پکانے کا درجہ حرارت ، اناج کو بھگانے کا وقت (اگر کوئی ہے) ، قسم ، سائز ، اور جو پروسیسنگ کی قسم پر منحصر ہوتا ہے۔
مائکروویو میں جو پکا کرنے کا ایک تیز طریقہ
چھوٹے چھوٹے شفاف تھیلے میں منقسم نالیوں سے ، آپ کو جلد سے جلد مائکروویو میں سوادج اور خوشبودار ڈش پکانے کی اجازت ہوگی۔ اس کی قیمت زیادہ ہے۔ دوسری طرف ، موتی جو کو چھانٹ کر کھانا پکانے کے لئے مکمل طور پر تیار ہے۔
اجزاء:
- پانی - 1 ایل ،
- جو ، پیکجوں میں پیکیجڈ ،
- نمک.
تیاری:
- میں سرونگ کی تعداد پر منحصر ہے ، میں ایک موتی جو جو یا کئی کا بیگ لیتا ہوں ، اور اسے شیشے کے ڈش میں رکھتا ہوں۔
- میں اسے ٹھنڈے پانی سے بھرتا ہوں ، مائکروویو تندور میں ڈالتا ہوں۔ میں نے زیادہ سے زیادہ قیمت کو 10-15 منٹ کے لئے مقرر کیا۔ پھر میں کھانا پکانے کا درجہ حرارت کم کرتا ہوں۔ میں 20 منٹ تک شرط لگاتا ہوں۔
ججب so کے ساتھ جو کا کھانا پکانا
ججب دار اناج کے ل a قدرتی عمل ہے ، ان کی ساخت کو نرم کرتے ہیں اور ان کی مقدار میں اضافہ کرتے ہیں۔ طریقہ کار بہت آسان ہے ، 2-3 گھنٹے کی ضرورت ہوتی ہے ، کھانا پکانے کے مزید عمل کو آسان بناتا ہے ، کھانا پکانے کا وقت کم کرتا ہے۔ پہلے سے بنا ہوا اناج معدہ بہتر طریقے سے جذب ہوتا ہے۔
اجزاء:
- پانی - 2.5 کپ
- پرل جو جو - 1 گلاس ،
- سرخ پیاز - 1 ٹکڑا ،
- گاجر - 1 ٹکڑا ،
- بلغاری مرچ - 50 جی ،
- لہسن - 1 پچر
- نمک - 1 چھوٹا چمچہ ،
- بے پتی - 2 ٹکڑے ٹکڑے ،
- ہلدی - آدھا چمچ
- اجمودا ، dill - ذائقہ.
تیاری:
- میں ڈش کا بنیادی جزو کللا کر پانی میں بھگا دیتا ہوں۔ میں اسے 2.5 گھنٹے کے لئے چھوڑ دیتا ہوں۔
- پھر میں اناج کو پریشر ککر کے پاس بھیجتا ہوں ، اسے پانی سے بھرتا ہوں ، اور لاوروشکا میں پھینک دیتا ہوں۔ نمک ، میں ہلدی ڈالتا ہوں۔
- ایک ڑککن کے ساتھ بند کریں ، ایک فوڑا لائیں۔ دباؤ میں ابلنے کے بعد. 15 منٹ کے بعد ، پریشر کوکر کو گرمی سے ہٹا دیں۔ میں نے دلیہ کو چند منٹ کے لئے دور ہونے دیا۔ میں دباؤ کو دور کرتے ہوئے اسے آہستہ آگ پر چولہے پر لوٹاتا ہوں۔
- کڑاہی تیار کرنا۔ میں گاجر ، چھلکا اور پیاز کاٹتا ہوں ، اسکیلیٹ میں سبزیوں کے مرکب کو بھون دیتا ہوں۔ آخر میں میں نے کالی مرچ اور باریک کٹی لہسن ڈال دی۔
- میں جو میں کڑاہی شامل کرتا ہوں۔ اچھی طرح مکس کریں ، تھوڑا سا پکائیں اور پیش کریں۔
- میں تازہ جڑی بوٹیوں سے تیار ڈش سجاتا ہوں۔
پریشر ککر پکا ہوا کھانا ذخیرہ کرنے کا بہترین طریقہ نہیں ہے۔ ڈش کو ایک ساسپین میں منتقل کریں۔
بغیر بھیگے کھانا پکانا
ہدایت میں ایک چال استعمال کی جاتی ہے۔ جو کو زیادہ کچل اور بغیر کسی اضافی وقت (بھیگنے کے لئے hours-. گھنٹے) خرچ کرنے کے ل we ، ہم تھرماس استعمال کریں گے۔
اجزاء:
- پرل جو - 1 گلاس
- پانی - 1.5 ایل ،
- نمک.
تیاری:
- میں نے تھرماس میں دالیں دبوئیں۔ میں گرم پانی ڈالتا ہوں ، جو کو ڈالتا ہوں اور آدھے گھنٹے کے لئے چھوڑ دیتا ہوں۔
- میں نے سوجی ہوئی دالوں کو ایک ساسپین میں ڈال دیا۔ میں ایک لیٹر بیلن ڈالتا ہوں اور چولہے پر زیادہ سے زیادہ طاقت لگاتا ہوں۔
- ابلنے کے بعد ، میں گرمی کو ٹھکرا دیتا ہوں۔ ایک ڑککن کے ساتھ بند کریں اور 35 منٹ تک ٹینڈر تک پکائیں۔
- پانی بخارات کے بعد ، میں نمک اور مکھن ڈال دیتا ہوں۔ میں نے پھر ڑککن بند کر دیا اور جو کو پینے دو۔
پیاز اور پالک کے ساتھ ڈھیلا جو جو
آئیے شراب سے بنے ہوئے پیاز کے ساتھ ایک غیر معمولی ڈش تیار کریں۔ یہ پانی پر تیار ہے ، بہت زیادہ کوشش اور وقت کی ضرورت نہیں ہے۔ اس نسخہ کو ضرور آزمائیں۔ گھریلو مصنوعات کی آمیزش ، جو کا شاندار ذائقہ ، اور مکار ڈش کے دیگر اجزاء کے ذریعہ پردہ ڈال کر حیران رہ جائیں گے۔
اجزاء:
- پانی - 2 ایل ،
- پرل جو جو - 160 جی ،
- بلب پیاز - 175 جی ،
- تازہ پالک - 500 جی
- خشک سفید شراب - 55 ملی ،
- مکھن - 55 جی
- کشمش - 35 جی
- پائن گری دار میوے - 35 جی.
تیاری:
- جو کو 12 گھنٹے پہلے سے بھگو دیں۔ تب میں کھانا پکانے کا عمل شروع کرتا ہوں۔
- میں اناج کو 2 لیٹر میٹھے پانی سے بھرتا ہوں اور برتن کو آگ لگاتا ہوں۔ کھانا پکانے کی رفتار پھلیاں کے سائز ، ججب کے وقت اور طے شدہ درجہ حرارت پر منحصر ہے۔ میں درمیانی آنچ پر کھانا پکاتا ہوں ، پھر کم سے زیادہ ابالتا ہوں۔ کھانا پکانے میں 80-100 منٹ لگتے ہیں۔ میں آخر میں تیل اور نمک ڈالتا ہوں۔
- جبکہ مین سائیڈ ڈش کم ہورہی ہے ، میں سبزیوں میں مصروف ہوں۔ میں نے کم گرمی پر باریک کٹی ہوئی پیاز کاٹ لیں ، خشک انگور اور شراب ڈالیں۔ میں آہستہ سے ہلاتا ہوں۔ جیسے ہی شراب کی بخارات ہوتی ہیں ، میں پیاز اور کشمش پر پائن گری دار میوے ڈالتا ہوں۔ میں اسے چولہے سے اتار رہا ہوں۔
- میں پالک کو کھال میں ڈال دیتا ہوں۔ میں مکھن استعمال کرتا ہوں۔ آخر میں ، میں نمک میں ڈالتا ہوں۔
ہو گیا!
ڈش کو خوبصورتی سے پیش کرنے کے لئے ، پہلے موتی جو کو پلیٹ کے بیچ میں ڈالیں ، پالک کو اوپر اور کناروں کے ساتھ رکھیں۔ آخر میں ، شراب میں تلی ہوئی پیاز ڈالیں۔ یہ اصل اور بہت بھوک لگی ہے!
کھانا پکانے کے لئے پانی اور اناج کا تناسب
اگر تھوڑا سا پاک تجربہ ہے اور ابھی تک باورچی خانے کے نئے برتنوں کو اپنانے کے لئے وقت نہیں ملا ہے ، جو کے لئے دلیہ تیار کرتے وقت ، یہ ضروری ہے کہ قائم تناسب پر عمل کریں۔
بھیگے ہوئے دال عام پانی کے نیچے کللا ہوا سے بہتر بناتے ہیں۔ اوسطا 40-50 منٹ۔ ناقص ریاست کے ل you ، آپ کو 1 سے 2.5 کے تناسب میں اناج ڈالنے کی ضرورت ہے (دلیہ سے پانی) چپچپا اور لچکدار لخت حاصل کرنے کے ل، ، بنیاد کے طور پر 1 سے 4 کی شرح لیں۔
سست کوکر میں جو کا کھانا پکانا
اجزاء:
- گروٹ - 2 کپ
- پیاز - 1 ٹکڑا ،
- چکن شوربہ۔ 0.5 ایل (سادہ پانی سے تبدیل کیا جاسکتا ہے) ،
- سبزیوں کا تیل - 2 بڑے چمچ ،
- ہارڈ پنیر - 50 جی ،
- نمک ، کالی مرچ اور ذائقہ کے لئے تازہ جڑی بوٹیاں۔
تیاری:
- کھانا پکانے کا وقت مختصر کرنے کے ل I ، میں اناج کو راتوں رات بھگو دیتا ہوں۔ میں اسے تنہا چھوڑ دیتا ہوں۔
- صبح میں نے شوربے کے لئے کھانا پکانے کے لئے مرغی تیار کی۔ اگر آپ کے پاس شوربے سے گھبرانے کے لئے وقت نہیں ہے تو ، صاف پانی لیں۔
- میں نے سبزیاں بنانا شروع کردیں۔ میں سبزیوں کے تیل میں باریک کٹی ہوئی پیاز بھوننے کیلئے "بیکنگ" موڈ آن کرتا ہوں۔ کھانا پکانے کے 8 منٹ کے بعد ، جو میں شامل کریں. اچھی طرح ہلچل. میں 7 منٹ پکاتا ہوں۔
- میں گرم چکن شوربے میں ڈالتا ہوں ، کالی مرچ ، نمک۔ میں اجزاء ملٹی کوکر کو بھیجتا ہوں۔ میں ڑککن بند کردیتا ہوں اور ٹائمر کے کام کرنے کا انتظار کرتا ہوں ، اسے 15 منٹ پر مقرر کرتا ہوں۔
- میں باریک چکی پر پنیر پھیرتا ہوں۔ میں نے اسے ڈش میں شامل کیا اور باورچی خانے کا سامان "حرارتی" موڈ میں ڈال دیا۔ کھانا پکانے کا وقت - 60 منٹ.
باورچی خانے سے متعلق ویڈیو
تیار شدہ جو میں چپکنے والی مستقل مزاجی ، نازک ذائقہ ، اور بڑی مقدار میں غذائی اجزا ہوتے ہیں۔ یہ مچھلی یا گوشت میں بہت بڑا اضافہ ہوگا۔
فوج کا جو
اجزاء:
- پانی - 5 گلاس
- پرل جو - 2 شیشے
- سور کا گوشت سٹو - 2 کین ،
- لہسن - 4 لونگ
- نمک اور کالی مرچ کا ذائقہ
کیسے پکائیں:
- میں اناج کو پانی میں دھوتا ہوں۔ میں اس آسان طریقہ کار کو کئی بار دہراتا ہوں یہاں تک کہ پانی صاف ہوجائے۔ اناج کو ہلکی ہلکی سے کھال میں خشک کریں۔ میں تیل استعمال نہیں کرتا ، آگ مضبوط نہیں ہے۔ پہلے سے براؤن کرنے سے دلیہ کچل اور ٹینڈر ہوجائے گا۔
- میں جو کو ایک سوس پین میں بھیجتا ہوں ، پانی ڈالتا ہوں۔
- میں نے سٹو کے کین کھولے۔ سور کا گوشت ، پہلے کاٹا ہوا ، برتن میں دائیں سے "گٹڈ" ہوسکتا ہے ، اسے کڑاہی پر ڈال سکتا ہے ، درمیانی آنچ پر آن کریں۔ میں کٹی لہسن ، نمک ڈالتا ہوں۔
- میں مسلسل مداخلت کرتا ہوں۔ میں انتظار کر رہا ہوں کہ گوشت کا مرکب بخارات میں بدل جائے۔
- میں سوجن سویا دلیہ کو اسٹو بھیجتا ہوں ، اسے اچھی طرح مکس کرلیں۔ میں نے ایک چھوٹی سی آگ لگادی ، 20 منٹ کے لئے ٹائمر آن کیا۔
- میں اسے آگ سے اتار دیتا ہوں۔ میں اسے ایک ڑککن کے ساتھ مضبوطی سے بند کرتا ہوں ، اور اوپر تولیہ سے۔ کاشا کو "پہنچ" کی ضرورت ہے۔ میں 30 منٹ انتظار کر رہا ہوں۔
ماہی گیری کے لئے پانی میں جو کو کیسے پکانا ہے
نالیوں کو سوادج بیت اور ذائقہ دار بیت کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔ بریم ، کرسیلین کارپ ، کارپ ، آئیڈی اور دیگر اقسام کی مچھلی کی ماہی گیری میں مدد ملتی ہے۔ ماہی گیری کے لئے جو کی دو ترکیبیں غور کریں۔ محترم ماہی گیر ، ایک نوٹ لیں۔
لالچ
اجزاء:
- پانی - 1.5 ایل ،
- شوگر - 5 جی
- نمک - 5 جی
- پرل جو - 1 گلاس
- جوار - 1 گلاس ،
- سبزیوں کا تیل - 1 چمچ.
تیاری:
- میں موتی جو کو 1.5 لیٹر پانی سے بھرتا ہوں۔ میں 20 منٹ تک کھانا پکاتا ہوں ، دوسرا اناج ڈالتا ہوں۔ نمک ، چینی شامل کریں۔
- میں نے درجہ حرارت کو کم کردیا۔ مرکب کو 40-50 منٹ تک کم گرمی پر پکانا چاہئے۔ وقتا فوقتا میں مداخلت کرتا ہوں۔ میں سورج مکھی کے تیل کی ڈریسنگ شامل کرتا ہوں۔ میں اسے چولہے سے اتارتا ہوں ، ٹھنڈا کرنے کے لئے رکھتا ہوں۔
نوزل
اجزاء:
- پانی - 1 ایل ،
- پرل جو - 1 گلاس
- سوجی - 1 چمچ
- شہد - 1 چائے کا چمچ۔
تیاری:
- میں اناج کو پانی سے بھرتا ہوں۔ میں درمیانی آنچ پر 30-40 منٹ تک کھانا پکاتا ہوں۔ آخر میں میں چھوٹے سے منہا کرتا ہوں۔ میں نے اسے پلیٹ میں رکھا۔ میں اسے خشک کرتا ہوں۔
- میں اوپر سوجی ڈالتا ہوں۔ شہد یا سبزیوں کے تیل کے ساتھ موسم.
اٹیچمنٹ تیار ہے۔ قدرتی ذائقہ دار ایجنٹ کے طور پر شہد کی مکھی کے شہد کا استعمال موسم گرما میں ماہی گیری کے لئے اہم ہے۔ سردیوں میں شہد موتی جو جوزل استعمال کرنے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے۔
جو کے صحت سے متعلق فوائد
جو مفید مائکرویلیمنٹ اور وٹامنز سے سیر ہوتا ہے ، یہ دوسرے اناج میں بھی مشکلات پیش کرے گا ، مثال کے طور پر ، کچھ مفید مادوں کے لئے باجرا اور چاول۔ اناج میں شامل ہیں:
- تھیامین (B1)؛
- رائبوفلاوین (بی 2)؛
- پینٹوتھینک ایسڈ؛
- دیگر بی وٹامنز؛
- وٹامن ای؛
- پوٹاشیم؛
- فاسفورس
غذائی اجزاء کا مواد ذہنی سرگرمی پر سود مند اثر ڈالتا ہے ، قوت مدافعت کو تقویت بخشتا ہے ، بالوں اور جلد کی پرورش کرتا ہے ، اور عصبی بیماریوں کے امکان کو کم کرتا ہے۔ پیوریج معدے کی پریشانیوں میں مدد کرتا ہے۔ اناج کا لفافہ حفاظتی اثر پیٹ کے السر ، لبلبے کی سوزش ، کولائٹس کے بڑھنے میں مدد کرتا ہے۔ تجربہ کار ڈاکٹر اور روایتی ادویات کے حامی سفارش کرتے ہیں کہ دلیہ کو روک تھام کے اقدام کے طور پر اور ضروری ادویات کے ساتھ ملحق استعمال کریں۔
پرل جو جو ایک اناج ہے جس میں سبزیوں پروٹین ، غذائیت سے بھرپور پروڈکٹ ، وٹامنز اور معدنیات کا ذخیرہ ہوتا ہے۔ آپ دیر تک اناج کے فوائد کے بارے میں بات کرسکتے ہیں ، لیکن گھر میں پانی پر بھی ، مزیدار ڈش تیار کرنے میں وقت گزارنا بہتر ہے۔ آرٹیکل میں پیش کردہ مرحلہ وار ترکیبیں استعمال کریں ، اگر آپ چاہیں تو ان کو تکمیل کریں یا ان میں تبدیلی کریں ، نئے آئیڈیاز متعارف کروائیں ، خوشگوار اور غذائیت سے بھرپور اناج اور پیچیدہ سائیڈ ڈشز سے پیاروں کو خوش کریں۔
مبارک ہو کھانا پکانے!