پین اور مائکروویو میں چپس کیسے بنائیں
ہیلو عزیز گھریلو خواتین ، تجربہ کار شیف اور نوسکھ باورچی! اس مضمون میں ، میں آپ کو ایک پین ، مائکروویو اور تندور میں گھر میں چپس بنانے کا طریقہ بتاتا ہوں۔ اگر گھر کو کوئی لذت پسند آئے ، تو ترکیبیں پوری ہوجائیں گی۔
آلو معدنیات اور وٹامن سے بھرپور ایک صحت مند سبزی ہے۔ لیکن آلو کے چپس جسم کو فائدہ نہیں پہنچاتے ، چونکہ صنعتی پیداوار کے ڈھانچے میں ، ایک قدرتی مصنوع اپنی نفع بخش خصوصیات سے محروم ہوجاتا ہے ، جس کے بدلے میں مصنوعی رنگ ، ذائقے اور مادے ملتے ہیں جو ذائقہ میں اضافہ کرتے ہیں۔
اس کا مطلب یہ نہیں ہے کہ آپ صحت کو نقصان پہنچائے بغیر آپ اپنی پسندیدہ نزاکت کا مزہ نہیں لیں گے۔ ہم گھر میں تیار آلو کے چپس کے بارے میں بات کر رہے ہیں ، جو ہم منصبوں کو ذخیرہ کرنے کے لئے کمتر نہیں ہیں۔
آلو کے چپس - کلاسیکی ہدایت
- آلو 600 جی
- سبزیوں کا تیل 3 چمچ. l
- dill 1 گروپ
- لہسن 2 پی سیز
- نمک ، کالی مرچ ذائقہ
کیلوری: 283 کلو کیلوری
پروٹین: 7.6 جی
چربی: 1.8 جی
کاربوہائیڈریٹ: 61.4 جی
آلو کو گرم پانی اور چھلکے میں دھو لیں۔ جوان آلو کے لئے کھالیں چھوڑ دیں۔ نتیجے کے طور پر ، گھریلو چپس کو خوبصورتی سے تیار کیا جائے گا۔ آلو کو کاغذ کے تولیہ پر خشک ہونے کے ل Place رکھیں۔
لہسن کو چھیل لیں۔ دونوں ٹکڑوں کو باریک کاٹ لیں۔ میں کسی پریس کو استعمال کرنے کی سفارش نہیں کرتا ، ورنہ آپ چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں کی بجائے لہسن پیواری حاصل کرلیں گے۔
جڑی بوٹیاں کللا دیں ، پانی ہلائیں اور شاخوں کے نیچے کاٹ دیں۔ ڈیل کو دو حصوں میں تقسیم کرنے کے بعد ، ایک طرف رکھیں اور دوسری کاٹ لیں۔
چولہے پر اتلی ، چوڑا کنٹینر رکھیں اور تیل میں ڈالیں۔ ذائقہ دار چپس کیلئے ، میں تجویز کرتا ہوں کہ غیر مصدقہ زیتون یا سورج مکھی کا تیل استعمال کریں۔ کٹی جڑی بوٹیاں اور لہسن کو تیل میں شامل کریں۔
آلو کو پتلی ٹکڑوں میں کاٹ دیں۔ فوڈ پروسیسر یا خصوصی سبزیوں کا کٹر کام کو آسان بنا دے گا۔ میں کچن چاقو لے کر ادھر ادھر آ جاتا ہوں۔
تیار شدہ آلووں کو مسالہ دار تیل کے ساتھ برتن میں رکھیں ، ڑککن کے ساتھ ڈھانپ دیں اور ہلائیں۔ اس کے نتیجے میں ، ہر آلو کا دائرہ تیل میں بھگو ہوتا ہے۔ ڑککن کو ہٹا دیں اور آلو آدھے گھنٹے کے لئے چھوڑ دیں۔
ڈش یا بیکنگ شیٹ کے نیچے کاغذ رکھیں۔ یہ ضروری ہے کہ کاغذ کے کنارے پھیل نہ جائیں ، ورنہ وہ جل جائیں گے۔ آلو کو ایک پرت میں اوپر رکھیں۔
آلو کے ساتھ فارم بیس منٹ کے لئے دو سو ڈگری پرپہا شدہ تندور میں بھیجیں۔ اگر آپ کرسٹیئر ٹریٹ چاہتے ہیں تو ، کھانا پکانے کا وقت آدھے سے بڑھائیں
باقی تمام چیزیں تندور سے ناشتہ نکالنے کے لئے ہیں ، جب تک یہ ٹھنڈا نہ ہوجائے اس کا انتظار کریں ، اسے ایک خوبصورت ڈش میں منتقل کریں اور اس میں چھلکی کے ساتھ چھڑکیں۔ میں ھٹی کریم کے ساتھ خدمت کرنے کی تجویز کرتا ہوں۔
اب آپ ایک ایسی لذت تیار کر سکتے ہیں جو صحت اور بٹوے کے لئے بالکل بے ضرر ہے ، کیوں کہ ہدایت کے ذریعہ کھانے پینے کے اشارے مہیا نہیں کیے جاتے ہیں ، اور ڈش کی لاگت بھی کم ہے۔
پین میں چپس کیسے پکائیں؟
ناقابل تصور تعداد میں ترکیبیں آلو کا استعمال کرتی ہیں ، جو انتہائی مقبول اجزاء کی فہرست میں نمایاں مقام پر فائز ہیں۔ اس کی بنیاد پر کیسرول ، سلاد ، سوپ اور چپس تیار کی جاتی ہیں۔
میرا خیال ہے کہ آپ سمجھ گئے ہیں کہ آپ اسٹور چپس کے معیار پر بھروسہ نہیں کرسکتے ، خاص کر جب بچوں کی بات ہو۔ مینوفیکچرر کیمیائی اضافی چیزوں کی بدولت مصنوعات میں ذائقہ ڈالتے ہیں جو انسانی جسم پر منفی اثر ڈالتے ہیں۔
خوش قسمتی سے ، کسی نے کھانا پکانا منسوخ نہیں کیا۔ گھریلو قدم بہ قدم ہدایت کے ساتھ ، اسٹور میں خریداری کے املاک میں پائے جانے والے کیمیکلز سے خود کو بچائیں۔
اجزاء:
- سبزیوں کا تیل - 500 ملی.
- الو - 4 پی سیز۔
- نمک ، مصالحہ۔
تیاری:
- آلو کے چھلکے ڈالیں ، آنکھیں نکالیں اور پانی کے ساتھ ڈال دیں۔ ایک کفن یا تیز چھری کا استعمال کرتے ہوئے ، 5 ملی میٹر موٹی سلائسیں کاٹ دیں۔
- چولہے پر گہری کڑاہی رکھیں اور تیل میں ڈالیں۔ تیل کی پرت کی موٹائی تین سنٹی میٹر ہے۔ تیل کو مسالوں کے ساتھ چھڑکیں اور ابال لائیں ، پھر گرمی کو کم کریں۔
- میں آپ کو مشورہ دیتا ہوں کہ آلو کے ٹکڑوں کو احتیاط سے پین میں پھیلائیں ، ورنہ آپ کو جل جائے گا۔ سلائسس کو ہاتھ نہیں لگنا چاہئے۔ آلو کو گولڈن براؤن ہونے تک بھونیں۔
- تیار شدہ آلو کے چپس کو پین سے نکالیں اور کاغذ رومال پر رکھیں تاکہ زیادہ گلاس ہو۔ اسی طرح بعد میں سرونگ تیار کریں ، کبھی کبھار پین میں تیل بھی شامل کریں۔
ویڈیو کی تیاری
نفاست پیدا کرنے میں بہت زیادہ تیل لیتا ہے۔ یہ نہ بھولنا کہ اسٹور مصنوعات کی قیمت جمہوری نہیں ہے ، اور گھر سے تیار کھانے سے کم نقصان ہوتا ہے ، خاص طور پر اگر گھریلو بیئر کے ساتھ کھایا جائے۔ صحت زیادہ ضروری ہے۔
مائکروویو میں کھانا کیسے بنائیں؟
اگر آپ کے پاس مائکروویو ہے تو گھر پر چپس بنانا اور بھی آسان ہے۔ اسٹورز اور سپر مارکیٹوں کے ذریعہ فروخت کی جانے والی مصنوعات سے پسندیدہ ٹریٹ کا گھر کا ورژن ذائقہ دار اور صحت بخش ہے۔
ایک بچہ ڈھونڈنے کی کوشش کریں جو چپس پسند نہیں کرتا ہے۔ والدین ، بچے کی خواہشات کو پورا کرنے کی کوشش کرتے ہوئے ، دکان میں "زہر" خریدیں۔ ایسی قربانیاں اختیاری ہیں۔ گھریلو چپس بھی صحت مند چیز نہیں ہیں ، لیکن یہ جسم کے لئے کم نقصان دہ ہیں۔
اجزاء:
- آلو - 300 جی.
- زیتون کا تیل - 30 ملی.
- نمک اور مصالحہ۔
تیاری:
- چھلکے اور دھوئے ہوئے آلو کو پتلی ٹکڑوں میں کاٹیں ، ٹھنڈے پانی سے ڈھانپیں اور نشاستے کے باہر آنے کے لئے پندرہ منٹ انتظار کریں۔
- طریقہ کار کے بعد ، آلو کو کاغذ کے تولیہ سے خشک کریں اور مصالحے کے ساتھ چھڑکیں۔ کس موسم کے استعمال کے ل to ، آپ فیصلہ کرتے ہیں ، ذائقہ سے رہنمائی کرتے ہیں۔
- مائکروویو میں چھوٹے حصوں میں کھانا پکانا. زیادہ سے زیادہ درجہ حرارت پر ، گھر میں تیار آلو کے چپس پیش کرنے کے لئے کھانا پکانے کا وقت 5 منٹ ہے۔ کھانا پکانے کے آغاز سے دو منٹ کے بعد ، پلٹ دیں اور درجہ حرارت کو نصف تک کم کردیں۔
- بچ جانے والے آلو کو بھی پکائیں۔ جیسے ہی حلقوں کو بھوری رنگ کی پرت سے ڈھانپ لیا جاتا ہے ، انہیں مائکروویو سے ہٹا دیں ، بصورت دیگر وہ خشک ہوجائیں گے اور اپنا ذائقہ کھو دیں گے۔
ویڈیو کی تیاری
ہم نے تندور میں اور کڑاہی میں چپس پکانے کے ل the ٹیکنالوجیز کی جانچ کی۔ انہیں ایک اہم کورس نہیں کہا جاسکتا ، لیکن وہ گوشت یا مچھلی کے کیک کے لئے ایک عمدہ سائیڈ ڈش ہیں۔
ایک گہری fryer میں چپس کھانا پکانا
آلو نے طویل عرصے سے میز پر اعزاز کا مقام حاصل کیا ہے۔ یہ کسی چیز کے ل not نہیں کہ وہ اسے دوسری روٹی کہتے ہیں۔ وہ چپس سمیت مختلف قسم کے پکوان تیار کرنے میں مدد کرتی ہے۔ کوئی بھی کچی پکوان سے انکار نہیں کرے گا۔ یہاں تک کہ اس کے بغیر فٹ بال دیکھنا بھی دلچسپ نہیں ہے۔ کوئی بھی گروسری اسٹور مختلف ذائقوں میں آلو کے ٹکڑوں کو پیش کرتا ہے۔ اگر پیکیج پر پنیر یا مشروم کا ایک ٹکڑا دکھایا گیا ہے ، تو اس کا مطلب یہ نہیں ہے کہ مصنوعات کو مرکب میں شامل کیا گیا ہے۔ چپس کے ذائقہ کی مختلف قسم کی چیزیں additives اور preservatives کی وجہ سے ہیں۔
ہر شخص جسم کو نقصان پہنچائے بغیر گیسٹرومی کی لتوں کو پورا کرنے کی کوشش کرتا ہے۔ گھریلو چپس ، جو تیز ، آسان اور تیاری میں آسان ہیں ، اس میں مدد کریں۔ آپ کے پسندیدہ مصالحوں کا استعمال کرتے ہوئے ، انہیں ذائقہ دیا جاتا ہے۔
چپس تیار کرنے کے بہت سے طریقے ہیں اور کچھ میں گہری چکنائی والی فروئر استعمال کرنا شامل ہے۔ باورچی خانے کی یہ تکنیک ہر گھر میں موجود نہیں ہے ، لیکن اگر یہ ہے تو ، درج ذیل نسخوں پر توجہ دیں۔
اجزاء:
- آلو - کوئی مقدار.
- سبزیوں کا تیل - فریئر (1-2 لیٹر) پر منحصر ہے.
- نمک ، وِگ ، کالی مرچ ، جڑی بوٹیاں اور آپ کے پسندیدہ مصالحے۔
تیاری:
- پہلے آلو تیار کریں۔ چھلکا ، کللا اور پتلی سلائسین میں کاٹ. اس کے بعد ، زیادہ نمی جاری کرنے کے لئے کاغذی تولیہ پر بچھائیں۔
- فریئر کا ڑککن کھولیں اور حوض کو تیل سے بھریں۔ سامان کی آپریٹنگ ہدایات میں تیل کا حجم معلوم کریں۔ عام طور پر دو لیٹر کافی ہوتے ہیں ، حالانکہ اس سے بھی زیادہ کمپیکٹ ماڈل ہیں۔
- ڈیوائس کو آن کریں اور پروگرام کو چالو کریں۔ فریر آپ کو بتائے گا کہ بپ یا اشارے کی روشنی سے آلو کو کب لوڈ کرنا ہے۔ پروگرام کے بعد ، آپ سنیں گے یا اسی طرح کی اطلاع دیکھیں گے۔
- تیار چپس کو فرو theر سے اتارنے کے ل a کٹے ہوئے چمچ کا استعمال کریں اور زیادہ کا تیل نکالنے کے لئے کاغذ پر رکھیں۔ اس کے بعد ، آلو کے ٹکڑوں کو مناسب کنٹینر ، موسم میں نمک اور مصالحے کے ساتھ جوڑ دیں۔
ایک گہری fryer میں ویڈیو ہدایت
میں آپ کو مشورہ نہیں کرتا کہ اس کا غلط استعمال کریں ، چپس وزن میں اضافے میں اہم کردار ادا کرتی ہیں۔
ہنرمند شیف نہ صرف آلو سے چپس بناتے ہیں۔ وہ بینگن ، پیٹا روٹی ، پنیر ، گوشت ، کیلے اور دیگر مصنوعات استعمال کرتے ہیں۔ ذائقہ اجزاء پر منحصر ہوتا ہے ، جیسا کہ کیلوری کی تعداد بھی ہے۔
مفید معلومات
چپس لگ بھگ ڈیڑھ سو سال پرانی ہیں۔ وہ پہلی بار اگست 1853 میں ایک امریکی ریستوراں میں نمودار ہوئے۔ موکل فرانسیسی فرائز کی موٹائی کو پسند نہیں کرتا تھا ، اور اس نے شیف کے سامنے سرعام اظہار کیا۔ ناراض باورچی نے آلو کو ہر ممکن حد تک پتلی کاٹ کر جلدی سے تلی ہوئی بنا دیا۔ موکل تیار شدہ ڈش کو پسند کرتا تھا اور اس نے مینو میں اپنی صحیح جگہ لی۔
گھریلو چپس مختلف طریقوں سے بنائی جاسکتی ہیں اور ذائقہ اسٹور میں خریدی گئی چیزوں سے مختلف ہے۔ گھر کا سنیکس ایم ایس جی اور دیگر اضافی چیزوں سے پاک ہے جو بیسواد اور بے ہنگم کھانے کو بھی دلکش بنا دیتے ہیں۔
ایک بار ایک بدبودار دعوت چکھنے کے بعد ، ایک شخص اسے باقاعدگی سے کھاتا ہے۔ بچوں کے بارے میں کیا کہنا ہے؟ آپ یہ نہیں کرسکتے ، خریدی چپس میں بہت سارے کاربوہائیڈریٹ ، چربی اور کارسنجین موجود ہیں۔ بےایمان پروڈیوسر آلو کو پرانے تیل میں بھون دیتے ہیں ، کیمیائی مرکبات شامل کرتے ہیں۔
تمام چپس قدرتی آلو سے نہیں بنتی ہیں۔ اس مقصد کے ل corn ، مکئی یا آلو کے آٹے کا استعمال اسی سائز میں مصنوعات کو پکانے کے لئے کیا جاتا ہے۔
گھر کی چپس سہولت اسٹور ٹرٹ کا ایک بہترین متبادل ہے۔ ان کی خاص بات نقصان دہ نجاستوں کی عدم موجودگی ہے۔ اس طرح کی مصنوع کے ساتھ ہلکے ناشتے سے جسم کو کوئی نقصان نہیں ہوگا ، خاص طور پر اگر وہ سبزیوں یا پھلوں سے بنا ہوں۔