بروکولی کو مزیدار اور صحت مند بنانے کا طریقہ
بروکولی ایک گوبھی کی صحت مند قسم ہے۔ اس کے پودوں کی اصل کے باوجود ، یہ اطمینان بخش اور غذائیت بخش ہے۔ حیرت کی بات نہیں ، یہ سبزی مشہور ہے۔ اس آرٹیکل میں ، میں آپ کو بتاتا ہوں کہ بروکولی کو کس طرح پین میں ، تندور میں ، آہستہ سے کوکر میں اور ابلی ہوئی پکاتے ہیں۔
گوبھی میں فائبر ، وٹامنز اور معدنیات کی مقدار زیادہ ہوتی ہے۔ یہ گھر میں بہت سے طریقوں سے پکایا جاتا ہے ، لیکن صرف صحیح پروسیسنگ بروکولی کو اپنی قدر برقرار رکھنے میں مدد دیتی ہے۔ یہ ہر قسم کے اناج اور گوشت کے ساتھ اچھا چلتا ہے۔ یہی وجہ ہے کہ یہ اکثر سلاد میں پایا جاتا ہے یا سائیڈ ڈش کے طور پر پیش کیا جاتا ہے۔
میں صحت مند سبزی بنانے کے ل nine نو مرحلہ وار تکنیکوں کا اشتراک کروں گا جو فوائد کو برقرار رکھ سکتی ہے۔ مجھے امید ہے کہ آپ ترکیبوں کی ان کی صحیح قدر پر قدر کریں گے اور ان کو استعمال کریں گے۔
آئیے اسٹونگ سے شروع کرتے ہیں۔ گوبھی کو جلدی سے باندھا جاتا ہے ، اور اس کا نتیجہ ایک صحت مند اور سوادج ڈش ہوتا ہے جس کی خصوصیات ایک نازک ساخت اور صحت کے فوائد سے ہوتی ہے۔ میں اضافی نمک کے ساتھ پانی میں بروکولی کھاتا ہوں ، حالانکہ میں اکثر دوسری سبزیاں بھی استعمال کرتا ہوں۔
آئیے گھر پر ھٹا کریم کے ساتھ بروکولی بنائیں ، جو چٹنی کا کام کرے گی۔ ھٹا کریم کی بدولت ، گوبھی نرم اور صحت مند ہوجائے گی۔ ڈش کا ایک حصہ کھانے کے بعد ، جسم کو وٹامن سے بھر دیں۔
- منجمد بروکولی 300 جی
- ھٹا کریم 100 جی
- پانی 50 ملی
- نمک ، ذائقہ مصالحہ
کیلوری: 92 کلو کیلوری
پروٹین: 2.6 جی
چربی: 7.1 جی
کاربوہائیڈریٹ: 5.8 جی
ابتدائی طور پر بروکولی کو وافر مقدار میں پانی سے کللا کریں اور ٹہنیوں میں الگ ہوجائیں۔
تیار گوبھی کو پہلے سے گرمی والے پین میں بھیجیں ، پانی ، نمک میں ڈالیں اور کم گرمی پر ایک گھنٹے کے تیسرے حصے کے لئے ابالیں۔
کھرچ والی کریم کو ایک سکیللیٹ پر بھیجیں ، ہلچل میں رکھیں اور پانچ منٹ تک پکائیں۔
پیش کرتے وقت ، اسٹیوڈ بروکولی کو مصالحے کے ساتھ چھڑکیں اور پیش کرنے والے پیالوں میں رکھیں۔
اب میں کچھ چالوں کا اشتراک کروں گا۔ ڈیفروسٹنگ میں تیزی لانے کے لئے ، بروکولی کو پیکیج سے ہٹائیں ، گہری کٹوری میں ڈالیں اور پانی سے ڈھانپیں۔ پانی کو بعد میں نکالیں ، اور گوبھے دھونے کے بعد استعمال کریں۔
تندور میں بروکولی کیسے پکائیں - 3 ترکیبیں
بہت سارے لوگوں کے لئے ، بروکولی گوبھی کی ایک پسندیدہ قسم ہے۔ انٹرنیٹ اور کوک بوکس کھانا پکانے کی بہت سی ترکیبیں پیش کرتی ہیں۔ مجھے سبزیوں کو مختلف طریقوں سے کھانا پکانا پڑا ہے ، لیکن تندور سے بنا پکوان نے ہمیشہ برتری حاصل کی ہے۔
پٹی ہوئی سبزیاں ٹیبل کو سجانے کے لئے استعمال کریں اور اپنے مہمانوں کو اپنی پاک مہارت دکھائیں۔ یقین کریں ، اس طرح کا تہوار کھانا ان کی بھوک کو سو فیصد پورا کرے گا۔
ہدایت نمبر 1 - پنیر کے ساتھ بروکولی
اجزاء:
- گوبھی - 500 جی.
- ہارڈ پنیر - 150 جی.
- انڈے - 2 پی سیز۔
- دودھ۔ 1 گلاس۔
- سبزیوں کا تیل - 2 چمچ. چمچ۔
- کالی مرچ اور نمک۔
کھانا پکانے:
- بروکولی کو کللا کریں ، مائع کے نالے کا انتظار کریں ، پھولوں میں تقسیم کریں۔ سوس پین میں تھوڑا سا تیل ڈالیں اور سبزیوں کو بھونیں۔ پانچ منٹ کے بعد سڑنا میں منتقل کریں۔
- ایک اور پیالے میں ، پنیر کو کدوکش کریں ، دودھ میں ڈالیں اور انڈے استعمال کریں۔ کالی مرچ کے ساتھ نمک اور پکانے کے بعد ، مرکب کو ہموار ہونے تک ہلائیں۔
- نتیجے میں مرکب کے ساتھ بروکولی ڈالو اور دو سو ڈگری پرلیٹ شدہ تندور میں سڑنا ڈالیں۔ بیس منٹ بعد ہٹائیں ، جڑی بوٹیوں سے سجا دیں اور پیش کریں۔
آرام دہ اور پرسکون مہمان اور لوکی دونوں کو پنیر کی ترکیب سے حیرت میں ڈالیں۔ یہاں آپ برسلز انکرت کو کھانا پکانا سیکھیں گے ، جو فوائد اور ذائقہ کے معاملے میں بروکولی سے کہیں کمتر نہیں ہیں۔
ہدایت نمبر 2 - آلو کے ساتھ بروکولی
اجزاء:
- گوبھی - 100 جی.
- الو - 4 پی سیز۔
- گوبھی - 200 جی.
- دودھ - 50 ملی.
- ہارڈ پنیر - 100 جی.
- کالی مرچ اور نمک۔
تیاری:
- آلووں کو دھوئے ، بیکنگ شیٹ پر رکھیں اور اسے 200 ڈگری پر تندور میں مکمل سینک دیں۔ ایک گھنٹہ کافی ہے۔
- جب آلو پک رہے ہیں تو ، گوبھی کو ٹہنیوں اور ابالوں میں تقسیم کریں۔ پکا ہوا آلو آدھے میں کاٹ لیں ، گودا کو منتخب کریں ، بروکولی اور کچلنے کے ساتھ جوڑیں۔
- اس کے نتیجے میں بڑے پیمانے پر دودھ ڈالو ، پنیر کی چپس ، کالی مرچ اور نمک شامل کریں۔ اختلاط کے بعد ، آپ کو ایک یکساں ماس ملتا ہے۔
- آلو کی کشتیاں مرکب سے بھریں ، اور گوبھی کا ایک ٹہن. اوپر رکھیں۔ پنیر اور بناو کے ساتھ چھڑکیں۔ ایک بدبودار پرت ایک تیار اشارے ہے۔
ہدایت نمبر 3 - کریم کے ساتھ بروکولی
اجزاء:
- بروکولی - 400 جی.
- کریم - 500 ملی.
- ہارڈ پنیر - 150 جی.
- آٹا - 1 چمچ. ایک چمچ.
- مکھن ، کالی مرچ اور نمک۔
تیاری:
- گوبھی کے پھولوں کو تنوں اور ابال سے منقطع کریں۔ پانی نکالیں ، اور بروکولی کو کسی برائی میں چھوڑ دیں اور سڑنا میں منتقل کریں۔ پنیر کو موٹے موٹے کھانسی کے ذریعہ سے گزریں۔
- ایک درمیانے اسکیللیٹ میں مکھن پگھلیں ، آٹا ڈالیں اور کم گرمی پر تین منٹ بھونیں۔ کڑاہی میں کریم ڈالیں ، اور اس کے نتیجے میں بڑے پیمانے پر ایک فوڑے پڑیں۔
- کریمی بڑے پیمانے پر پنیر ڈالیں اور ہلاتے رہیں ، پگھلنے تک پکائیں۔ گوبھی کے اوپر چٹنی ڈالو۔ یہ تندور کو فارم بھیجنا باقی ہے۔ 180 منٹ پر 25 منٹ تک پکائیں۔
ویڈیو کی تیاری
اگر آپ کو یہ سبزی پسند ہے تو ، ترکیبیں ضرور آزمائیں۔ میں یہ خارج نہیں کرتا کہ برتن آپ کو حیرت زدہ نہیں کردیں گے ، لیکن سو فیصد روزانہ کے مینو میں تنوع لانے میں مدد کریں گے۔ میرے خیال میں آپ کو یہ پاک شاہکار پسند آئیں گے۔ میں یہ نہیں کہوں گا کہ وہ جلدی سے تیاری کر رہے ہیں ، لیکن اس کے نتیجے میں گزرے ہوئے وقت کی تلافی ہوگی۔ اگر آپ کو کوئی مچھلی کی چیز چاہئے ، تندور میں سامن پکائیں۔
ایک پین میں بروکولی کھانا پکانا
بروکولی سے طرح طرح کے پکوان تیار کیے جاتے ہیں: سوپ ، سٹو ، سلاد اور کیسرول ، یا ایک سائیڈ ڈش جو مرکزی کورس کو پورا کرتی ہے۔ ایک کڑاہی ، جو اچھ cookی کک کے اختیار میں ہوتی ہے ، کسی اور ڈش کی جگہ لیتی ہے۔ یہ کئی طرح کے کھانے کو ابلنے ، پکانے ، بھوننے ، خشک اور اسٹو کرنے میں مدد کرتا ہے۔
اجزاء:
- بیٹن - 0.5 پی سیز۔
- انڈا - 1 پی سی.
- بروکولی - 200 جی.
- نمک.
تیاری:
- گوبھی کو دھو کر پھولوں میں چھانٹیں۔ پھر ٹہنیوں کو ابال لیں۔ اہم بات یہ ہے کہ اس سے زیادہ ہوجائیں ، ورنہ آپ کو دلیہ مل جائے گا۔
- انڈا مارو۔ میں یہ ایک مکسر کے ساتھ کرتا ہوں۔ اگر یہ تکنیک دستیاب نہیں ہے تو ، کانٹے کا استعمال کریں۔ اسے مارنے میں ابھی زیادہ وقت لگتا ہے۔
- روٹی سے پرت کو ہٹا دیں اور اسے چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں توڑ دیں۔ روٹی کو کڑاہی میں ڈالنے کے بعد اسے خشک کریں اور پھر اسے بلینڈر میں پیس لیں۔
- سبزیوں کو انڈوں اور کریکر میں رول دیں ، تیل میں بھونیں۔ کڑاہی کی مدت انفلورسیسی تنے کی موٹائی پر منحصر ہے۔ ختم شدہ بروکولی کو چبا اور کرچکی کے ل easy آسان ہونا چاہئے۔
گارنش تیار ہے ، مرکزی کورس کا خیال رکھیں۔ میں تلی ہوئی گوبھی کو آلو یا بکاوٹ کے ساتھ جوڑنے کی سفارش کرتا ہوں۔
ویڈیو نسخہ
ملٹی کوکر بروکولی کا نسخہ
بروکولی کاشت قدیم روم میں کی جاتی تھی۔ بہت وقت گزر چکا ہے ، لیکن اس قسم کی گوبھی اب بھی مشہور ہے۔ اس میں جسم کے لئے بہت سارے وٹامنز اور مادے شامل ہیں۔ بروکولی امائنو ایسڈ سے بھرپور پروٹین کا ایک ذریعہ ہے ، جس کے بغیر انسانی جسم کام نہیں کرسکتا۔
سبزی اہم جزو ، دل اور پیٹ سمیت اہم اعضاء کے کام کو بہتر بناتی ہے۔ اعصابی نظام کے افعال پر اس کا مثبت اثر پڑتا ہے۔ تاہم ، بشرطیکہ کہ اسے صحیح طریقے سے پکایا گیا ہو ، مثال کے طور پر ملٹی کوکر میں۔
ملٹی کوکر میں پکایا بروکولی غذائی اجزاء کو برقرار رکھتا ہے۔ نتائج کو حاصل کرنے میں کم سے کم کوشش اور وقت درکار ہوگا۔
اجزاء:
- گوبھی - 1 کلو.
- سبزیوں کا تیل - 1 چمچ۔
- مکھن - 3 چمچ چمچ۔
- پانی - ملٹی کوکر کے 0.5 کپ۔
- کالی مرچ اور نمک۔
تیاری:
- کھانا پکانے کے آغاز میں ، ملٹی کوکر کنٹینر میں تیل ڈالیں۔ اگر آپ فریزر سے بروکولی استعمال کرنے کا ارادہ رکھتے ہیں تو ، میں اس کو ڈیفروسٹ کرنے کی سفارش نہیں کرتا ہوں۔ کٹوری میں منجمد بھیجیں۔
- پانی شامل کریں ، گوبھی کے بیچ میں کالی مرچ کے ساتھ مکھن اور نمک ڈالیں۔ یہ ایک گھنٹے کے تیسرے حصے کے لئے "پیلاف" وضع کو چالو کرنا باقی ہے۔ کھانا پکانے کے دوران ڈھکن نہ کھولیں یا سبزیوں کو ہلچل نہ دیں۔ ایک گھنٹے کے ایک تہائی کے بعد ، باہر لیٹ اور خدمت.
گوشت کی دعوت کے ساتھ تیار ڈش کی خدمت کریں bit خرگوش ، سور کا گوشت یا لکڑی کے گراس۔
مندرجہ ذیل ٹیکنالوجی گوبھی تیار کرنے میں مدد کرتی ہے ، جو ترکاریاں یا سبزیوں کے ٹکڑوں کے لlic موزوں ہے۔ ابلی ہوئی بروکولی کھانے سے جسم صاف ہوتا ہے اور اضافی نمی اور نمک نکل جاتا ہے۔ غذائیت پسند ماہرین ان خواتین کے ل eating کھانے کی تجویز کرتے ہیں جو وزن کم کرنے کی کوشش کر رہی ہیں اور حاملہ خواتین کے لئے۔
بروکولی اور سیب کا ترکاریاں
ترکاریاں تیاری کی ایک مشہور شکل ہے جسے مختلف قسم کے کھانے کے ساتھ ملایا جاسکتا ہے اور اس کے فوائد اور ذائقہ کو برقرار رکھتا ہے۔ نتیجہ ایک ترکاریاں ہے جس کی کسی بھی میز پر جگہ ہوگی۔
اجزاء:
- بروکولی - 300 جی.
- سیب - 100 جی.
- ڈیل - 50 جی.
- نیبو - 1 پی سی.
- نمک اور زیتون کا تیل۔
تیاری:
- گوبھی کو دھو لیں اور اسے پھولوں میں جدا کریں۔ احتیاط سے آگے بڑھیں ، بصورت دیگر انفلونس پھولوں میں بگڑ جائیں گے۔ تنوں کو ابلتے پانی میں ڈوبیں۔
- تھوڑی دیر بعد ، پین میں انفلورسینس بھیجیں۔ 2 منٹ کے بعد ، برتن کو چولہے سے ہٹا دیں اور پانی نکال دیں۔
- دھوئے ہوئے سیب کو چھیل کر بیجوں کو نکال دیں۔ پھلوں کو درمیانے ٹکڑوں میں کاٹیں۔ دلی کو دھو کر کاٹیں ، لیموں کو دھو لیں اور جلد کے ساتھ مل کر پتلی سلائسیں کاٹ لیں۔
- یہ باقی ہے کہ تیار شدہ کھانے کو اکٹھا کریں ، ملا دیں اور تیل ڈالیں۔
میں اسٹور اکیلے کھانے کے طور پر خدمت کرنے والی پلیٹ پر بروکولی سلاد پیش کرتا ہوں۔ اگر چاہیں تو چنے کے کٹلیٹ یا فافیل شامل کریں۔
بلے باز میں بروکولی
کوئی بھی گھریلو خاتون ، اسٹور کے کاؤنٹر پر بروکولی کے پھولوں کو دیکھ کر ، سمجھتی ہے کہ وہ بہت مفید ہیں ، لیکن ہر کوئی سبزی نہیں خریدتا ہے۔
بروکولی ، پروسیسنگ اور تیاری کے طریقہ کار سے قطع نظر ، ٹینڈر اور سوادج ہیں۔ میں بلے باز میں گوبھی کے ل a ایک آسان اور صحتمند نسخہ تجویز کرتا ہوں ، جس میں کم سے کم مقدار میں کیلوریز کی خصوصیات ہوتی ہے اور آپ کو کرسٹی کرسٹ سے خوش کر دیتی ہے۔ یہاں تک کہ اگر آپ کو سبزی پکانے کا کوئی تجربہ نہیں ہے تو ، نسخے سے نمٹیں۔
اجزاء:
- بروکولی - 1 سر
- سبزیوں کا تیل - 1 گلاس.
- زیتون کا تیل - 2 چمچوں چمچ۔
- آٹا - 150 جی.
- انڈے - 2 پی سیز۔
- شوگر - 1 عدد۔
- نمک اور کالی مرچ.
تیاری:
- گوبھی کے اوپر پانی ڈالو ، پتیوں کو ہٹا دیں اور پھولوں میں تقسیم کریں۔ تیار ٹہنیوں کو ابلتے ہوئے پانی میں رکھیں اور دو منٹ تک پکائیں۔ پانی سے نکالیں اور پانی کو نکالنے کے ل a کسی کولینڈر میں رکھیں۔
- کلیوں کو ٹھنڈا ہونے پر ، آٹا تیار کریں۔ ایسا کرنے کے لئے ، انڈوں کو شکست دیں ، سبزیوں کے تیل کے استثنا کے ساتھ دیگر اجزاء کے ساتھ ملا دیں ، تھوڑا سا ابلا ہوا پانی شامل کریں اور ایک آٹا بنائیں جو کھٹی کریم کی طرح ہے۔
- سورج مکھی کا تیل گہری کڑوی میں گرم کریں۔ ایک کانٹے کا استعمال کرتے ہوئے ، آٹا میں پھولوں کو ڈوبیں اور ابلتے ہوئے تیل میں رکھیں۔ انفرادی ٹکڑوں کو آزادانہ طور پر تیل میں تیرنا چاہئے۔ اس سے اس بات کا یقین ہوجائے گا کہ آٹا پکا ہوا ہے۔
- کرسٹنگ کے بعد ، پین سے انفلورسینسز کو ہٹا دیں اور انہیں ایک رومال سے ڈھکنے والی پلیٹ میں رکھیں۔ اس سے بروکولی کو اضافی تیل سے نجات مل سکے گی۔
ویڈیو نسخہ
میں تجویز کرتا ہوں کہ تازہ ٹماٹر اور کھٹی کریم کی چٹنی کے سلائس کے ساتھ ساتھ دسترخوان پر پاک لذتیں پیش کریں۔ مجھ پر یقین کریں ، رسیلی اور بدبودار برتاؤ سے گھر خوش ہوں گے اور فائدہ مند ثابت ہوں گے۔
انڈے کے ساتھ بروکولی کھانا پکانا
میں بروکولی اور انڈے سمیت مزیدار اور غذائیت سے بھر پور ناشتہ کے اختیارات بناتا ہوں۔ ایک آسان ناشتہ تیار کرنے میں تھوڑا سا وقت اور کوشش درکار ہوتی ہے ، اور نتیجہ حیرت انگیز ہوتا ہے۔
اگر آپ کسی شاہکار کی مدد سے سکیمبلڈ انڈے پسند کرتے ہیں تو ، آپ آسانی سے مینو کو متنوع بنا سکتے ہیں اور اپنے کھانے کو صحت مند بنا سکتے ہیں۔ اس کی ظاہری شکل کی بدولت ، انڈے کے ساتھ بروکولی صبح آپ کو خوش کرے گی۔ اس کے نتیجے میں ، آپ ہر روز مہربان ہوجائیں گے۔
اجزاء:
- بروکولی - 200 جی.
- انڈے - 2 پی سیز۔
- لہسن - 1 پچر
- نمک ، کالی مرچ ، تیل۔
تیاری:
- پانی میں تھوڑا سا نمک ڈالنے کے بعد ، گوبھی کو پھولوں میں جدا کریں اور پانچ منٹ تک ابالیں۔
- پانی سے نکالیں اور ٹھنڈے پانی میں ڈوبیں۔ اگر ممکن ہو تو پانی میں تھوڑی برف ڈالیں۔ نتیجے کے طور پر ، اصل سایہ باقی رہے گا اور کرکرا ہوجائے گا۔
- لہسن کے ایک لونگ کو چھلکے ، چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ کر گوبھی کے ساتھ ایک چھوٹی چھوٹی چھوٹی ٹکڑی میں کاٹ دیں۔ ہر چیز کو ہلکے سے بھونیں۔
- گوبھی کے اوپر انڈے ڈالیں اور نمک اور کالی مرچ ڈالیں۔ بھوننے کا کوئی صحیح وقت نہیں ہے ، ذائقہ سے رہنمائی کریں۔ اگر ضروری ہو تو ، روسٹ بروکولی ،
کراسٹن کے ساتھ شاہکار کو میز پر پیش کرنا ، ہر گھر کی ضروریات پوری کریں۔ تاہم ، اگر آپ میں ہمت اور تخیل ہے تو ، نئی مصنوعات شامل کرکے ہدایت کے ساتھ تجربہ کریں۔
جسم کے لئے بروکولی کے فوائد
بروکولی اٹلی کا آبائی گوبھی ہے۔ پلانٹ ہلکی پھلکیوں سے خوفزدہ نہیں ہے اور ایک بہترین فصل دیتا ہے۔ یہ انتہائی مفید ہے اور کچھ معاملات میں ناقابل تلافی۔ جسم کے لئے کوئی خاص تضادات نہیں ہیں۔
بروکولی ضروری ملٹی وٹامن کا ایک ذریعہ ہے۔ جب مدافعتی نظام کمزور ہوجاتا ہے تو گوبھی کو موسم خزاں اور موسم سرما میں پینے کی سفارش کی جاتی ہے۔ Asparagus گوبھی ascorbic ایسڈ اور معدنی نمکیات کی ایک بہت پر مشتمل ہے. یہ urolithiasis یا گاؤٹ کا شکار لوگوں کے لئے مفید ہے۔
اس قسم کی گوبھی دل کی حفاظت کرتی ہے اور قیمتی مادوں پر مشتمل ہوتی ہے ، بشمول میتھائنین اور کولین ، جو خون میں کولیسٹرول کی سطح کو منظم کرتے ہیں۔ اس کا مطلب یہ ہے کہ بروکولی انجائنا پییکٹیرس ، ہائی بلڈ پریشر اور دل کی دیگر بیماریوں کی نشوونما سے روکتا ہے۔
Asparagus گوبھی ایک قدرتی بایوسٹیمولنٹ ہے۔ عناصر اور پودوں کے ہارمون کا سراغ لگانے کا شکریہ ، اس سے گیسٹرک کی رفتار میں بہتری آتی ہے اور قبض اور بواسیر سے بچ جاتا ہے۔
سائنسدانوں نے حال ہی میں ایک اور دلچسپ پراپرٹی کا انکشاف کیا ہے۔ گوبھی کا مستقل استعمال ان مریضوں کے علاج میں مدد کرتا ہے جو تابکاری کی بیماری میں مبتلا ہیں یا مہلک ٹیومر کے آثار ہیں۔
لیبارٹری مطالعات کے نتائج کے مطابق ، دواؤں کی چیزوں اور وٹامنز ، جو asparagus سے مالا مال ہیں ، عمر کو سست کرتے ہیں۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ بروکولی کھانے سے جسم کو فضلہ ختم کرنے میں مدد ملتی ہے۔ گوبھی کی بنیاد پر ، غذا تیار کی گئی ہیں جو موٹاپا سے مؤثر طریقے سے لڑنے میں مدد کرتی ہیں۔
میں عملی طور پر حاصل کردہ علم کو عملی شکل دینے کی تجویز کرتا ہوں - یہ صحت مند اور سوادج تغذیہ کا طریقہ ہے ، جسم کی صحت کے لئے۔