ہم تندور میں سالمن پکاتے ہیں - مرحلہ وار اور ویڈیو ترکیبیں
اگرچہ سرخ مچھلی کو مختلف طریقوں سے پکایا جاتا ہے ، اس مضمون میں میں آپ کو تندور میں سامن پکانے کا طریقہ دکھاتا ہوں۔ تندور میں اس مچھلی کے ساتھ تیار کی جانے والی پاک لذتیں بہت صحت بخش ہوتی ہیں۔ غذائیت کے ماہرین موسم سرما میں ان کو کھانے کی سفارش کرتے ہیں ، جب جسم میں وٹامن کی کمی کی وجہ سے سب سے زیادہ تکلیف ہوتی ہے۔
یہ تعجب کی بات نہیں ہے کہ یہ تقریبا every ہر تہوار کی میز پر موجود ہے ، کیونکہ تندور میں ہنس کی طرح اسٹیک یا فیلیٹ تیار کرنا بھی اتنا ہی آسان ہے۔ اسے بالکل تعارف کی ضرورت نہیں ہے ، کیونکہ بہت سے لوگ سامن کا ذائقہ جانتے ہیں۔ جہاں تک سرخ مچھلی کے ہمہ جہت فوائد کا تعلق ہے ، تو یہ طویل عرصے سے ثابت ہے۔
کریم میں کلاسیکی ہدایت
دیر تک چولہے پر کھڑے ہوکر تھک گئے ہیں؟ کیا آپ جلدی سے ایسی ڈش تیار کرنا چاہتے ہیں جو مزیدار اور خوشبودار ہو؟ کریم میں بیک کرنے میں آدھے گھنٹے سے بھی کم وقت لگتا ہے۔ یہ جلدی سے پکاتا ہے ، لیکن یہ مزیدار نکلا ہے!
- سامن 1 کلو
- کریم 250 ملی
- سخت پنیر 50 جی
- مکھن 1 چمچ. l
- dill 1 اسپرگ
- کالی مرچ کا ذائقہ
- نمک ذائقہ
کیلوری: 110 کلو کیلوری
پروٹین: 15.3 جی
چربی: 4.9 جی
کاربوہائیڈریٹ: 1.1 جی
میں بیکنگ ڈش کو کافی مقدار میں تیل کے ساتھ چکنائی کرتا ہوں ، اسٹیک یا پٹی ، نمک اور کالی مرچ ڈالتا ہوں۔
کٹے ہوئے پنیر اور کٹی ڈل کے ساتھ چھڑکیں۔ کریم میں ڈالو.
میں تقریبا mold ایک گھنٹہ کے لئے چوبنا تندور میں بھیجتا ہوں۔ درجہ حرارت - 200 ڈگری۔
اگر آپ آسان نسخہ تلاش کرنے کی کوشش کرتے ہیں تو ، اس میں سے کچھ نہیں آئے گا۔ کریم میں سالمن کا ایک الہی ذائقہ ہوتا ہے ، اور الفاظ خوشبو نہیں پہنچا سکتے ہیں۔ صرف ایک پکے ہوئے خرگوش کی بو سے موازنہ کیا جاسکتا ہے۔
سبزی والے تکیے پر کھانا پکانا
حیرت انگیز سرخ مچھلی کو گھر میں طرح طرح سے پکایا جاتا ہے۔ آئیے ایک سبزی والے تکیے پر سامن فیلیٹس پکانے کے بارے میں بات کرتے ہیں۔ ڈش میں ایک بہترین ذائقہ ، مزیدار مہک ہے اور یہ نئے سال کے مینو کے لئے بہترین ہے۔
اجزاء:
- سالمن - 500 جی؛
- گاجر - 1 pc؛
- zucchini - 1 pc.؛
- رکوع - 1 سر؛
- گھنٹی مرچ - 1 pc؛
- لہسن - 2 لونگ؛
- سویا چٹنی - 3 چمچ l ؛؛
- خشک سفید شراب - 1 گلاس؛
- مصالحہ ، نمک ، اجمودا۔
تیاری:
- میں نے سالمن سے جلد کو ہٹا دیا۔ تب میں ہڈیوں کو چمٹیوں اور ہاتھوں سے فلٹوں سے ہٹاتا ہوں۔ میں مسالوں اور نمک کے ساتھ سٹیکس کا موسم کرتا ہوں۔
- لہسن ، اجمودا ، پیاز اور گھنٹی مرچ کے آدھے کو کاٹ لیں۔ میں نے زچینی اور گاجر کو انگوٹھیوں میں کاٹا ، اور کالی مرچ کے دوسرے نصف حصے کو سٹرپس میں ڈال دیا۔
- میں کٹی ہوئی سبزیاں اور جڑی بوٹیاں ایک کٹورا ، نمک ، چٹنی ، شراب پر بھیجتا ہوں۔ میں تھوڑا سا زیتون کا تیل شامل کرتا ہوں اور ہر چیز کو اچھی طرح سے مکس کرتا ہوں۔ یہ ایک حیرت انگیز سمندری راستہ نکلا۔
- بیکنگ ڈش کے نچلے حصے پر ورق ڈالیں۔ پھر سبزیوں کو تہوں میں رکھیں۔ سب سے پہلے ، زچینی ، پھر گاجر ، اور آخر میں گھنٹی مرچ۔ میں یہ یقینی بناتا ہوں کہ سبزی کے تکیے کا سائز مچھلی کے سائز سے ملتا ہے۔ ہر پرت کو مارینیڈ کے ساتھ موسم دیں۔
- میں نے سبزیوں کے اوپر سالمن ڈال دیا ، مارینیڈ کے ساتھ سیزن ، ورق کو لفافے میں لپیٹا۔ میں تمام کناروں کو ہرمیٹیکی طور پر سیل کرتا ہوں تاکہ بیکنگ کے دوران مائع نہ نکل جائے۔ میں ٹکڑوں کی طرح زیادہ سے زیادہ لفافے بناتا ہوں۔
- میں لفافوں کے ساتھ فارم کو 10 منٹ کے لئے تندور میں بھیجتا ہوں۔ زیادہ سے زیادہ درجہ حرارت 180 ڈگری ہے۔
سبزیوں والی مچھلی کھانا پکانا تیز اور آسان ہے۔ مزید برآں ، ڈش آسانی سے کسی بھی ٹیبل کی سجاوٹ بن جائے گی۔
آلو اور مشروم کے ساتھ مزیدار سالمن
میرے پاس ، کسی بھی باورچی کی طرح ، اپنے خفیہ پکوان ہیں۔ میں ان میں سے ایک کے لئے ایک ترکیب شیئر کروں گا - آلو اور مشروم کے ساتھ سامن. اتفاق کریں ، یہ حیرت انگیز لگتا ہے ، لیکن ذائقہ ... عام طور پر ، چلیں۔
اجزاء:
- سالمن - 400 جی؛
- آلو - 500 جی؛
- مشروم - 200 جی؛
- رکوع - 1 سر؛
- میٹھی مرچ - 1 پی سی؛
- میئونیز ، لیموں ، کالی مرچ ، نمک۔
تیاری:
- میں آلو کے چھلکے ڈالتا ہوں اور جب تک آدھا نہ پک جاتا ہوں۔ میں مشروم دھوتا ہوں ، چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹتا ہوں۔
- آدھے پکے ہونے تک پیاز اور مشروم کو سورج مکھی کے تیل میں بھونیں۔ پھر میں اسے آلو کے ساتھ ملا دیتا ہوں۔
- میں تندور میں بیکنگ ڈش گرم کرتا ہوں اور تیل کے ساتھ چکنائی لاتا ہوں۔ میں مشروم کے ساتھ آلو اور پیاز پھیلاتا ہوں۔
- میں نے گھنٹی مرچ کو ٹکڑوں میں کاٹ کر ، آلو کے اوپر رکھ دیا۔ میں میئونیز کے ساتھ ہر چیز کو کثرت سے چکنائی دیتا ہوں۔
- میں نے مچھلی کو حصہ دار اسٹیکوں میں کاٹ کر ، کللا ، نمک اور کالی مرچ کے ساتھ چھڑکنا ، لیموں کے رس کے ساتھ ڈالنا۔
- میں نے آلوؤں پر سٹیکس لگادیں ، میئونیز کے ساتھ چکنائی دیں۔ ہر ایک کے اوپر میں نے لیموں کی انگوٹھی ڈالی۔
- میں بیکنگ شیٹ کو مندرجات کے ساتھ تندور میں بھیجتا ہوں ، جہاں میں آدھے گھنٹے کے لئے 180 ڈگری پر بیک کرتا ہوں۔
آلو اور مشروم کے ساتھ نسخہ آپ کو خاندانی دعوت کے ل. ایک سوادج اور اطمینان بخش سلوک جلد اور آسانی سے تیار کرے گا۔
دہی کریم کے ساتھ کھانا پکانا
میں آپ کو ایک حیرت انگیز پکوان کا نسخہ بتاؤں گا - دہی کی کریم کے ساتھ سیلمون ، جو تہوار کی میز یا گھروالوں کے کھانے کو سجائے گا۔ طریقہ سب سے آسان ہے ، یہ کٹلیٹ یا گائے کے گوشت کے دل کی طرح جلدی اور آسانی سے تیار کیا جاتا ہے۔
اجزاء:
- سامن - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- نیبو - 0.25 پی سیز .؛
- زیتون کا تیل - 35 جی؛
- دہی - 125 ملی؛
- کاٹیج پنیر - 200 جی؛
- مصالحے ، جڑی بوٹیاں۔
تیاری:
- ایک بڑے پیالے میں لیموں کا رس نچوڑ لیں ، مصالحے ، زیتون کا تیل شامل کریں۔
- نتیجے میں ہونے والے مرکب کے ساتھ ، میں سامن کے ٹکڑوں کو رگڑتا ہوں اور انہیں ورق سے ڈھکے ہوئے بیکنگ شیٹ پر بھیجتا ہوں۔ میں ورق کو ہمیشہ دو پرتوں میں ڈھانپتا ہوں۔ ہر طرف ورق سے ڈھانپیں ، خاص کر اگر میں پوری طرح سے پکتا ہوں۔
- میں 200 ڈگری درجہ حرارت پر 20 منٹ کے لئے تندور میں فارم بھیجتا ہوں۔
- بیکنگ کے دوران ، میں دہی کی کریم تیار کرتا ہوں۔ ایسا کرنے کے لئے ، گرینس کو باریک کاٹ لیں۔ نمک کاٹیج پنیر ، کانٹے سے گوندیں ، کٹی جڑی بوٹیاں اور دہی ملا دیں۔
- میں کریم کے ساتھ ساتھ تیار سلوک بھی پیش کرتا ہوں۔
کھانا پکانے کے سامن بہت آسان ہے. ایک مفت منٹ لیں اور اپنے اہل خانہ سے اس ڈش کا علاج کریں۔ ہر ایک اس سے محبت کرے گا۔
ورق میں رسیلی سالمن
میں کوئی میئونیز یا کھٹی کریم شامل نہیں کرتا۔ سورج مکھی کے تیل اور مصالحوں کے اضافے کے ساتھ ہر چیز اپنے رس میں تیار کی جاتی ہے۔
اجزاء:
- سامن - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- پیاز - 2 درمیانے سر؛
- تازہ ٹماٹر - 2 پی سیز .؛
- مچھلی پکانا؛
- کالی مرچ ، الائچی ، نمک ، خلیج۔
تیاری:
- نمک اور کالی مرچ کے ساتھ تازہ سالمن کے پلے کو چھڑکیں۔
- میں نے پیاز اور ٹماٹر کو پتلی بجنے میں کاٹا۔
- میں ورق کے ساتھ بیکنگ شیٹ کے نیچے ڈھانپتا ہوں۔ دباؤ بنانے کے ل the کناروں کو قدرے بڑھائیں۔ میں نیچے سبزیوں کا تھوڑا سا تیل ڈالتا ہوں اور مچھلیوں کو مسالوں سے پھیلا دیتا ہوں۔
- میں نے پیاز کے کچھ انگوٹھے اوپر رکھے ، اس میں تھوڑی سی کالی مرچ اور نمک ملا دیں۔
- میں نے پیاز کی چوٹی پر کٹے ہوئے ٹماٹر ڈالے ، مصالحے کے ساتھ چھڑکیں۔ میں نے ورق کے کناروں کو باندھ دیا۔
- میں اسے آدھے گھنٹے کے لئے تندور میں بھیجتا ہوں۔ زیادہ سے زیادہ درجہ حرارت 200 ڈگری ہے۔
- گارنش کے لئے میں تازہ سبزیاں ، سبزیوں کا ترکاریاں یا ابلا ہوا چاول استعمال کرتا ہوں۔
ویڈیو
آخر میں ، میں یہ شامل کروں گا کہ ورق میں مناسب طریقے سے پکا ہوا سالمن ایک رسیلی ، صحت مند اور لذیذ پکوان ہے۔
کس طرح مناسب طریقے سے سینکنا ہے
سارا راز سالمن اور چٹنی میں ہے جو منسلک ہے ، کیونکہ صرف صحیح چٹنی ورق میں پکے ہوئے کھانے کے ذائقہ پر زور دے گی۔
اجزاء:
- سامن - 1 کلوگرام؛
- نیبو - 1.5 پی سیز .؛
- مچھلی کے مصالحے؛
- سبز پیاز ، نمک ، ہل.
چٹنی:
- چربی ھٹا کریم - 150 ملی لیٹر؛
- موٹی میئونیز - 150 ملی۔
- تازہ ککڑی - 1 پی سی .؛
- انڈا - 2 پی سیز .؛
- سرسوں ، کالی مرچ ، پیاز ، dill ، نمک.
تیاری:
- درمیانے درجے کے فلیٹ کو مسالوں کے ساتھ 4 اسٹیکس ، نمک ، موسم میں کاٹیں۔ کچھ مصالحوں میں نمک موجود ہوتا ہے ، پھر میں اسے نمک نہیں دیتا۔
- میں نے کٹے ہوئے لیموں کو انگوٹھوں اور دھوئے ہوئے سٹر کو دو حصوں میں تقسیم کیا۔ بیکنگ شیٹ میں تیل ڈالیں ، نیچے نیبو کے ٹکڑے اور ڈل ڈالیں۔ میں نے مچھلی کو سب سے اوپر رکھا ، لیموں کا رس ڈال کر چھڑکاؤ ، باقی ڈیل اور لیموں کو ڈال دیا۔
- میں بیکنگ ڈش کے کناروں کو ورق سے سیل کرتا ہوں اور بیکنگ شیٹ کو کئی گھنٹوں کے لئے فرج میں بھیجتا ہوں۔
- وقت گذر جانے کے بعد ، میں بیکنگ شیٹ کو فرج سے تندور میں منتقل کرتا ہوں ، جس سے پہلے سے 200 ڈگری درجہ حرارت رہتا ہوں۔ تھوڑی دیر کے بعد ، بلبلوں کی آواز قابل ہوجاتی ہے ، اس کے فورا بعد ہی میں گرمی کو کم کرتا ہوں اور 30 منٹ تک بیک کرتا ہوں۔
- چٹنی بنانا انڈے ابالیں اور باریک کاٹ لیں۔ میں ککڑی کو کھیتر کے ذریعہ سے گزرتا ہوں ، اور پیاز کو دہل کے ساتھ کاٹتا ہوں۔
- ایک بڑے کٹورے میں میں ھٹا کریم اور میئونیز ملا دیتی ہوں ، انڈے ، سرسوں ، ککڑی ، پیاز ، ڈل ، ہر چیز ، نمک اور کالی مرچ شامل کردیں۔
- میں بیکنگ شیٹ نکالتا ہوں ، مشمولات کو پلیٹ میں منتقل کرتا ہوں ، لیموں اور ہری پیاز کے آدھے حلقے سے سجاتا ہوں۔ چٹنی کے ساتھ پیش کریں۔
کھانا پکانے میں کوئی مشکل نہیں ہے ، لیکن ایسا سلوک کسی بھی شخص کو صدمہ پہنچائے گا جس سے آپ اس کی خدمت کرنے کی ہمت کرتے ہو۔
پنیر پرت کے تحت اصل ورژن
اس طرح سے پکا ہوا سالمن ایک رومانٹک ڈنر یا تہوار کی میز کے لئے عمدہ سجاوٹ ہوگا۔
اجزاء:
- سامن - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- پنیر - 150 جی؛
- نیبو - 1 pc.؛
- میئونیز - 200 جی؛
- مچھلی پکائی ، سبزیوں کا تیل ، نمک۔
تیاری:
- میں نے آدھے ٹکڑوں کو کاٹ کر ہڈی کو ہٹا دیا۔
- پکانے ، نمک کے ساتھ چھڑکیں ، لیموں کے رس کے ساتھ چھڑکیں ، بیکنگ شیٹ پر رکھیں ، جلد کی سمت۔ میں نے بیکنگ شیٹ پر کاغذ لگایا اور تیل کے ساتھ چکنائی۔
- میں پنیر کو ایک چکلی سے گزرتا ہوں اور میئونیز کے ساتھ جوڑتا ہوں۔ میں سامن کے اوپری حص theے پر پنیر پھیلاتا ہوں۔
- میں اسے تقریبا 25 منٹ کے لئے ، 200 ڈگری پر پہلے سے بنا ہوا تندور میں بھیجتا ہوں۔
- میں پکی ہوئی سلائسیں لیموں ، زیتون ، کیویار کے آدھے حلقے سے سجاتا ہوں۔ آلو یا چاول کے ساتھ پیش کریں۔
مجموعی طور پر ، اس کو پکانا 40 منٹ سے زیادہ نہیں لیتا ہے۔ غیر متوقع مہمانوں کو بھی حیرت سے نہیں لیا جاسکتا۔
سرخ مچھلی کا سب سے بڑا فائدہ مرکب میں بہت سارے فائدہ مند فیٹی ایسڈ ہیں ، جو دماغ اور اعصابی نظام کے کام کرنے پر فائدہ مند اثرات مرتب کرتے ہیں ، خون کی نالیوں کی دیواروں کو مضبوط کرتے ہیں۔ اس میں میلاتون بھی ہوتا ہے ، جو خلیوں کی بحالی ، صحت مند اور مستند نیند کی تشکیل میں اہم کردار ادا کرتا ہے۔