پینکیک آٹا کیسے بنائیں - 9 قدم بہ قدم ترکیبیں
وہ خواتین جو گھر میں پینکیک آٹا بنانے کا طریقہ سیکھنے کا فیصلہ کرتی ہیں انھیں اجزاء کا انتخاب کرنے کی پریشانی کا سامنا کرنا پڑتا ہے ، کیونکہ نزاکت دودھ ، کیفر یا پانی سے تیار کی جاتی ہے۔ کچھ باورچی گندم کے آٹے کو ترجیح دیتے ہیں ، دوسروں میں بکواہیٹ یا مکئی کا آٹا استعمال ہوتا ہے۔
روس میں پرانے دنوں میں ، ماسلینیسا کے لئے پینکیکس تیار کیا گیا تھا۔ ایک دلی ، گول ، سنہری سلوک کو بھوکے ہوئے سردیوں کی روانگی کی علامت سمجھا جاتا تھا۔ بکواہیٹ آٹے اور کھٹی کریم کی بدولت ، موٹی پینکیکس حاصل کیے گئے ، جن کو ایک بنیادی نصاب کے طور پر پیش کیا گیا۔ سوراخوں والی ہلکی ، لیس ڈھانچہ آج کل مشہور ہے ، اور پینکیکس اکثر میٹھی کے طور پر پیش کیے جاتے ہیں۔
یہ بتانا مشکل ہے کہ کون سا پینکیک آٹا ہدایت صحیح ہے۔ کیفر پر پکے ہوئے پینکیک نازک اور پتلے ہوتے ہیں ، اور مکئی کا آٹا پکوان میں غیر معمولی رنگ اور ذائقہ ڈالتا ہے۔ قطع نظر اس ہدایت کے جو بھی منتخب کیا جائے ، نتیجہ مایوس نہیں ہوگا۔
یہاں سب سے زیادہ مشہور پینکیک آٹا کی ترکیبیں ہیں۔ آپ کا انتخاب ، تازہ مصنوعات کے ساتھ مل کر ، بہترین نزاکت سے خاندان کو خوش کرنے میں مدد ملے گی۔
میں کھانا پکانے اور کیلوری کے مواد کے راز پر تھوڑی توجہ دوں گا۔ یہ کوئی راز نہیں ہے کہ بہت سے لوگ کھٹی کریم ، گاڑھا دودھ ، جام یا شہد کے ساتھ پینکیکس کھاتے ہیں۔ اس کے نتیجے میں ، کھانا پیٹ میں بوجھ ڈالتا ہے اور جسم کو کیلوری سے بھر دیتا ہے۔ اگر آپ فٹ رکھے ہوئے ہیں تو ، کم کیلوری والی کھانوں کا استعمال کریں۔
دودھ کے ساتھ کلاسیکی پینکیک آٹا
پینکیکس تیار کرنے کے بہت سے طریقے ہیں ، لیکن سب سے زیادہ مشہور دودھ کا نسخہ ہے۔ چونکہ ماسلینیسا بالکل کونے کے آس پاس ہے ، لہذا میں آپ کو مشورہ دیتا ہوں کہ کلاسیکی نسخہ پر توجہ دیں۔
- دودھ 700 ملی
- آٹا 100 جی
- مرغی کا انڈا 3 پی سیز
- مکھن 30 جی
- سبزیوں کا تیل 30 ملی
- نمک ½ عدد۔
- چینی 1 عدد
کیلوری: 180 کلوکال
پروٹین: 4.8 جی
چربی: 7.1 جی
کاربوہائیڈریٹ: 22 جی
انڈوں کو گہری کٹوری میں پھینک دیں اور یکساں بڑے پیمانے پر تبدیل ہونے کے لئے ایک سرکشی کا استعمال کریں۔ پیٹے ہوئے انڈوں کو آدھے دودھ کے ساتھ جوڑ کر ہلائیں۔
آہستہ آہستہ نتیجے میں آنے والے مرکب میں آٹا ڈالیں ، گھی ڈالیں اور اچھی طرح مکس کریں۔ نتیجہ ایک ایسا بلے باز ہے جو مستقل مزاجی میں چربی سے پاک کیفر سے ملتا ہے۔
پینکیکس کو ایک مکھن والی کھوٹی میں بناو۔ بلے باز کی آدھی لاڈلی جمع کریں اور اسکیلیٹ میں ڈالیں۔ پین کو ہینڈل کے ذریعہ تھام کر ، آٹے کو سرکلر موشن میں پھیلائیں۔
ہر ایک پینکیک کو دونوں طرف بھونیں۔ تیار شدہ پینکیکس کو کسی پلیٹ میں رکھو ، اس سے پہلے اسے لفافے سے جوڑنا تھا۔
جہاں تک میں جانتا ہوں ، دودھ میں پکے ہوئے پینکیکس کی کیلوری کا مواد 180 گرام فی کلو 100 گرام ہے۔ اشارے متحرک ہیں ، چونکہ دودھ کی چربی کی مقدار ، چینی اور مکھن کی مقدار تیار شدہ مصنوعات میں کیلوری کی تعداد کو متاثر کرتی ہے۔
پانی پر پکوان آٹا
اگر آپ پینکیکس چاہتے ہیں ، لیکن ہاتھ میں دودھ نہیں ہے تو ، حوصلہ شکنی نہ کریں۔ مزیدار پینکیکس پانی سے بنانا آسان ہے۔ جام یا گھریلو دہی کے ساتھ پیش کیے جانے سے یہ سلوک کھانا روشن کرے گا۔
اجزاء:
- پانی - 600 ملی.
- آٹا - 300 جی.
- انڈے - 3 پی سیز۔
- سوڈا - 0.1 عدد
- شوگر - 2 چمچ۔ چمچ۔
- نمک - 0.5 عدد۔
- سائٹرک ایسڈ - 0.5 عدد۔
- زیتون کا تیل - 1 چمچ ایک چمچ.
کیسے پکائیں:
- انڈوں کو گہری کٹوری میں توڑ دیں ، مکسر سے پیٹیں ، آدھا لیٹر پانی ڈالیں اور ہلچل مچا دیں۔ باقی پانی میں سائٹرک ایسڈ کی تھوڑی مقدار تحلیل کریں۔
- ایک الگ کنٹینر میں بیکنگ سوڈا اور نمک کے ساتھ میدہ جمع کریں۔ پٹے ہوئے انڈوں کو نتیجے میں آٹے کے مرکب میں شامل کریں ، مکسر کے ساتھ مکس کریں اور آٹا ایک گھنٹے کے تیسرے حصے کے لئے چھوڑ دیں۔ پھر پانی میں تحلیل سائٹرک ایسڈ شامل کریں اور مکس کریں۔
- تھوڑی سبزیوں کے تیل کے ساتھ پہلے سے گرم اسکیلٹ میں دونوں طرف پینکیکس بناو۔ یہ پینکیکس مختلف بھرنے کے ساتھ مل رہے ہیں۔
دودھ اور مکھن کی کمی کی وجہ سے پانی پر پینکیکس کا ورژن کم حرارت بخش ہے۔ اوسطا ، ہر 100 گرام پروڈکٹ میں 135 کلو کیلوری ہے۔ ناشتے کے لئے کچھ پینکیکس سے اعداد و شمار کو کوئی نقصان نہیں ہوگا۔
کیفیر کے ساتھ پینکیک آٹا
اگر آپ ہوا دار ، نازک اور ناقابل یقین حد تک سوادج پینکیکس چاہتے ہیں تو ، کھانا پکانے کے لئے کیفر کا استعمال کریں۔ نزاکت کم سے کم مصنوعات سے تیار کی جاتی ہے اور اس میں زیادہ وقت نہیں لگتا ہے۔
اجزاء:
- کیفر - 3 شیشے۔
- آٹا - 2 کپ.
- انڈے - 2 پی سیز۔
- چینی - 1 چمچ. ایک چمچ.
- نمک - 0.5 عدد۔
تیاری:
- انڈوں ، بلیچ سفید کو زردی سے توڑ دیں۔ چینی کے ساتھ زردی کی مالش کریں ، دو گلاس کیفر کے ساتھ جوڑیں اور ہموار ہونے تک ہلائیں۔ آہستہ آہستہ آٹا ڈالیں۔
- گوروں کو نمک کے اضافے کے ساتھ مارو جب تک کہ کوئی تیز تر اجزا نہ مل جائے۔ بقیہ کیفر کو انڈے کی کوڑے کے ساتھ آٹا میں ڈالیں۔ ہلچل.
- پینکیکس کو گرما گرم سکیللیٹ میں چکنائی والی اسکیللیٹ میں سینکیں۔ گولڈن براؤن ہونے تک ہر طرف بھونیں۔
کیفر پینکیکس کا کیلوری کا مواد اوسطا 175 کلو کیلوری فی 100 گرام ہے۔ دودھ کے ٹیسٹ کے مقابلے میں اشارے قدرے کم ہیں۔ یہ اہم مائع اجزاء کے درمیان کیلوری میں فرق کی وجہ سے ہے۔
پینکیک خمیر آٹا بنانے کا طریقہ
بہترین پینکیکس بنانے کے لئے خمیر آٹا بہترین ہے۔ اس طرح کے آٹے سے پکوان بنانا آسان ہے۔ اہم بات یہ ہے کہ ایک پینکیک کے لئے مقدار کا صحیح طریقے سے تعین کرنا۔ نتیجہ ایک زبردست ناشتہ ہے۔
اجزاء:
- کیفر - 700 ملی۔
- گندم کا آٹا - 1.5 کپ۔
- انڈے - 2 پی سیز۔
- چینی - 3 چمچ. چمچ۔
- سبزیوں کا تیل - 4 چمچ. چمچ۔
- خشک خمیر - 11 جی.
- وینلن ، نمک۔
تیاری:
- کیفر کو ایک پیالے میں ڈالو ، ایک چٹکی میں وینیلن ، ایک چمچ خشک خمیر ، ایک چمچ نمک اور چینی شامل کریں۔ سب کچھ ملائیں۔
- انڈوں کو نتیجے میں ملا کر مارو ، آٹا ڈالیں اور آٹا گوندیں۔ نتیجہ ایک یکساں ماس ہے جو مستقل مزاجی میں موٹی کھٹی کریم سے ملتا ہے۔
- کنٹینر کو کلینگ فلم کے ساتھ لپیٹیں اور پہلے سے گرم تندور میں 40 ڈگری پر رکھیں ، بند کر دیں۔ آٹا کو ایک گھنٹہ گرم رکھیں۔ اس وقت کے دوران ، اس کی مقدار میں اضافہ ہوگا۔
- وقت گذر جانے کے بعد ، خمیر کے آٹے کو گوندھے اور پیڈے سے ہلائیں۔ نتیجے کے طور پر ، بڑے پیمانے پر تھوڑا سا حل ہوجائے گا اور زیادہ مائع ہوجائے گا۔
- خمیر کے پینکیکس کو دونوں حصوں پر روغن تیل کے ساتھ روغن والی اسکیللیٹ میں بیک کریں۔ پہلے پین کو پکانے سے ذرا پہلے پین کو چکنائی دیں۔
خمیر پینکیکس کی کیلوری کی سطح دو سو کلوکولوری میں ہے بشرطیکہ مصنوعات کو اس کی خالص شکل میں کھایا جائے۔
اگر جام یا گاڑھا دودھ کے ساتھ کھایا جائے تو اشارے دوگنا ہوجائیں گے۔
پتلی اور گھنے پینکیک آٹا کو کیسے پکائیں
پتلا آٹا
پتلی پینکیکس کھانا پکانا آسان کام نہیں ہے ، جسے کچھ پاک راز جاننے کے بغیر حل نہیں کیا جاسکتا۔ میں کھانا پکانے کی صحیح ٹکنالوجی اور تمام راز شیئر کروں گا۔
اجزاء:
- دودھ - 0.5 ایل.
- انڈے - 3 پی سیز۔
- آٹا - 2 کپ.
- چینی - 1 چمچ. چمچ۔
- سبزیوں کا تیل ، سوڈا۔
تیاری:
- چینی اور نمک کے ساتھ مکسر کے ساتھ انڈوں کو ہرا دیں۔ اس کے نتیجے میں مرکب میں آٹا اور بیکنگ سوڈا شامل کریں اور ہلچل مچا دیں۔
- آٹا میں ایک چمچ سبزیوں کا تیل ، آدھا دودھ اور باقی آٹا ڈالیں ، مکس کریں۔ باقی دودھ میں ڈالیں ، ہلچل اور 15 منٹ کے لئے بیٹھنے دیں۔
- پہلے سے بنا ہوا گرم گرم سکیلٹ میں پتلی پینکیکس بناو۔
موٹی آلود آٹا
مندرجہ ذیل نسخہ کو سرسبز پینکیکس کے شائقین سراہیں گے۔ میں نے بہت سی ترکیبیں آزمائیں اور اسی پر قائم ہوں۔ یہ آپ کو غیر محفوظ پینکیکس بنانے کی اجازت دیتا ہے جو جام یا شربت کو جذب کرتا ہے۔
اجزاء:
- انڈے - 2 پی سیز۔
- دودھ - 300 ملی.
- شوگر - 2 چمچ۔ چمچ۔
- آٹا - 300 جی.
- بیکنگ پاؤڈر - 2.5 عدد۔
- گھی کا مکھن۔ 60 جی۔
- نمک.
تیاری:
- انڈے چینی اور دودھ سے مارا۔ ایک علیحدہ کٹوری میں ، sided آٹا اور بیکنگ پاؤڈر جمع کریں. مرکب کو یکجا کریں اور آٹا گوندیں۔ گھی ڈال کر ہلائیں۔ اسے 5 منٹ تک رہنے دیں۔
- ڈیڑھ منٹ کے لئے ہر طرف ایک روغنی سکیللیٹ میں موٹی پینکیکس بناویں۔ اپنے پسندیدہ ٹاپنگ کے ساتھ خدمت کریں۔
ایسا لگتا ہے کہ ترکیبیں بہت مختلف نہیں ہیں ، لیکن یہ اختلافات صرف تیار پینکیکس میں ہی پوری طرح سے ظاہر ہوتے ہیں۔ ترکیبیں آزمائیں اور فرق ظاہر ہوجائے گا۔
دودھ کے ساتھ مزیدار چاکس پیسٹری
کیا آپ کسٹرڈ پینکیکس پسند کرتے ہیں؟ اگر آپ چوکس پیسٹری بنانے کا طریقہ سیکھتے ہیں تو آپ انہیں آسانی سے بنا سکتے ہیں۔ یاد رکھیں ، آخری نتیجہ دودھ کے معیار پر بہت انحصار کرتا ہے۔ کسٹرڈ پینکیکس کے ل fat ، فیٹی دودھ بہتر ہے۔
اجزاء:
- دودھ۔ 1 گلاس۔
- انڈے - 2 پی سیز۔
- مکھن - 50 جی.
- آٹا - 1 گلاس.
- چینی - 6 چمچ. چمچ۔
- گرم پانی - 0.5 کپ.
- ونیلا چینی - 1 پاؤچ.
- نمک ، سوڈا ، بہتر تیل۔
تیاری:
- ایک گہری کٹوری میں انڈے مارا۔ اس کے نتیجے میں انڈے کے مرکب میں دودھ ، چینی اور ایک چٹکی بھر نمک شامل کریں۔ آٹے میں نہانے میں پگھلا ہوا مکھن شامل کریں اور مکس کریں۔
- اس کے نتیجے میں مرکب میں آٹے والے آٹے کو شامل کریں اور لکڑی کے اسپاٹولا کا استعمال کرکے مکس کریں۔ ابلتے پانی ، ویننلن اور سوڈا میں ڈالنا باقی ہے۔ ہر چیز کو مکس کریں اور آٹا آدھے گھنٹے کے لئے چھوڑ دیں۔
- تیل کے ساتھ گرم سکیللیٹ میں دودھ میں کسٹرڈ پینکیکس بناو۔ جیسے ہی سوراخ ظاہر ہوں ، آہستہ سے مڑیں۔
ویڈیو نسخہ
سادگی کے باوجود ، کسٹرڈ پینکیکس کسی بھی ٹیبل پر مناسب ہیں۔ اور یہ حیرت کی بات نہیں ہے ، کیونکہ وہ ناقابل یقین حد تک نرم اور نازک ہیں۔
پلاسٹک کی بوتل میں انوکھا آٹا
اب ، عزیز گھریلو خواتین ، میں آپ کو گھر میں پلاسٹک سوڈا بوتل میں آٹا بنانے کا طریقہ سکھائوں گا۔ آپ جلد ہی دیکھیں گے کہ اس سادہ آلے سے کھانا پکانا کتنا آسان ہے۔
اجزاء:
- آٹا - 10 چمچ. چمچ۔
- دودھ۔ 600 ملی۔
- انڈے - 2 پی سیز۔
- سبزیوں کا تیل - 3 چمچ. چمچ۔
- چینی - 3 چمچ. چمچ۔
- نمک.
تیاری:
- پینکیک آٹا تیار کرنے کے ل you ، آپ کو 1.5 لیٹر پلاسٹک کی بوتل اور ایک چھوٹی سی پانی کی کین کی ضرورت ہوگی۔ پہلے ، دھوئے ہوئے کنٹینر میں آٹا ڈالیں ، پھر ہلکے سے پیٹے ہوئے انڈے ، خوردنی تیل اور دودھ ڈالیں۔
- چینی اور نمک کو بوتل میں رکھیں۔ جب تک اجزاء مل نہ جائیں تب ڈھانپیں اور ہلائیں۔ پینکیک آٹا تیار ہے۔
- پینکیکس پکانے کے ل an ، ایک تیل والی کھچڑی کو گرم کریں ، ڑککن کھولیں اور پین کے نیچے میں آٹا ڈالیں۔ خود مرکب کی مقدار کا تعین کریں۔ اہم بات یہ ہے کہ یہ پین کے نیچے کا احاطہ کرتا ہے۔ ایک منٹ کے بعد پلٹائیں۔
ایک آسان نسخہ آپ کو بہترین پینکیک آٹا بنانے میں مدد کرے گا۔ یہ قابل ذکر ہے کہ کھانا پکانے پر ، آپ صرف ایک کڑاہی پر داغ ڈالیں گے ، جبکہ کلاسیکی کھانا پکانے میں ، گندے پکوان کی فہرست میں چمچ ، برتن اور پیالے بھی شامل ہوتے ہیں۔
کیا انڈے کے بغیر پینکیک آٹا بنانا ممکن ہے؟
کچھ شیفوں کا خیال ہے کہ انڈوں کے بغیر اچھ dا آٹا بنانا ناممکن ہے۔ در حقیقت ، کچھ چالوں کو جاننا ، انڈوں کے بغیر پینکیکس بنانا آسان ہے۔ اہم بات یہ ہے کہ مرکب میں صحیح مستقل مزاجی ہے۔
اجزاء:
- دودھ - 250 ملی۔
- پانی - 250 ملی.
- آٹا - 20 چمچ. چمچ۔
- سبزیوں کا تیل - 90 ملی.
- چینی - 4 چمچ. چمچ۔
- نمک - 1 عدد۔
- سرکہ اور سوڈا۔ 0.25 چائے کے چمچ۔
کھانا پکانے:
- چینی اور نمک کے ساتھ sided آٹا یکجا. اس کے نتیجے میں آمیزے میں دودھ کے ساتھ پانی ڈالیں اور ہلچل مچا دیں۔ بہتر تیل شامل کریں اور مکسر کے ساتھ بیٹ کریں۔ نتیجہ ایک بلے باز ہے۔
- بڑے پیمانے پر 30 منٹ کے لئے ایک طرف رکھنا. اس وقت کے دوران ، آٹا گلوٹین جاری کرے گا ، جس کے نتیجے میں پینکیکس عام طور پر پکائیں گے۔ تلنے سے پہلے آٹے میں سرکہ بجھا ہوا سوڈا شامل کریں۔
- پینیکیکس کو پہلے سے گرم اسکیلٹ میں سینکیں جو تیل لگا ہوا ہے۔ ہر طرف 45 سیکنڈ تک پکائیں۔
پینکیک آٹا سے کیا بنایا جاسکتا ہے پینکیکس کے علاوہ
کیا آپ جانتے ہیں کہ پینکیک آٹا کو بہت سارے دوسرے ناقابل یقین حد تک مزیدار پکوان بنانے میں استعمال کیا جاسکتا ہے؟ یہ فوری اور آسان بیکنگ کے بارے میں ہے۔ چونکہ بلے باز ایک طویل عرصے سے فرج میں محفوظ ہوتا ہے ، اس لئے میں مصروف گھریلو خواتین کو مشورہ دیتا ہوں کہ وہ ترکیبوں پر گہری نظر ڈالیں جو میں نیچے بانٹوں گا۔
پینکیک کیک
سوال میں شامل میٹھی پینکیکس ، چاکلیٹ اور اورنج مکھن کا کامل امتزاج ہے۔ یہاں تک کہ ایک ابتدائی بھی کیک بنانے کے کام سے نمٹ سکتا ہے۔
اجزاء:
- کم چربی والا کاٹیج پنیر - 400 جی۔
- چاکلیٹ مکھن - 100 جی.
- دودھ - 0.5 ایل.
- آٹا - 250 جی.
- شوگر - 50 جی.
- انڈے - 3 پی سیز۔
- بیکنگ پاؤڈر - 1 چائے کا چمچ۔
- تازہ بیر - 300 جی۔
- لیموں کا رس - 15 ملی۔
- کٹا ہوا پستا ، نمک ، سبزیوں کا تیل۔
تیاری:
- آٹا تیار کریں۔ انڈے ، چینی ، نمک ، آٹا اور بیکنگ پاؤڈر کے ساتھ دودھ ملا دیں۔ نتیجے میں مرکب کو مکسر سے ہرا دیں اور آدھے گھنٹے کے لئے الگ رکھیں۔ وقت گزر جانے کے بعد ، پینکیکس بناو ، سنہری بھوری ہونے تک ہر طرف بھونیں۔
- بھرنا۔ کاٹیج پنیر کے ساتھ نرم چاکلیٹ مکھن کو سرگوشی کریں۔ نتیجہ ایک ہوا دار کریم ہے۔ بیر کو ایک علیحدہ کٹورا میں میش کریں۔
- ہر پینکیک کو کریم کی ایک پرت کے ساتھ ڈھانپیں ، اور کریم کے اوپر بیری پیوری کی تھوڑی مقدار میں پھیلائیں۔
- کیک جمع. تازہ بیر ، پستا اور چاکلیٹ شربت سے اوپر کو سجائیں۔
کلاوفٹیس
کلوداؤس ایک ایسی کیسرول ہے جو پینکیک آٹا اور موسمی بیر یا پھلوں سے بنی ہوتی ہے۔ شاہکار تخلیق کرنے والے فرانسیسی شیف بیلوں کو پتوں اور پتھروں سے استعمال کرتے ہیں۔ اس کے نتیجے میں ، بیر کم رس نکال دیتے ہیں ، جو نزاکت کی خوشبو دار خصوصیات پر مثبت اثر ڈالتے ہیں۔
اجزاء:
- دودھ - 100 ملی۔
- کریم 20٪ - 200 ملی.
- مکھن - 50 جی.
- انڈے - 3 پی سیز۔
- آٹا - 75 جی.
- شوگر - 100 جی۔
- ونیلا چھڑی - 1 پی سی.
- بیری
تیاری:
- انڈوں کو گہری کٹوری میں توڑ دیں ، آٹا ، چینی اور ونیلا ڈالیں ، مکس کریں۔
- آہستہ آہستہ نتیجے میں ہونے والے مرکب میں دودھ اور کریم ڈالیں ، اچھی طرح ہلائیں۔
- مفن ٹن کے نچلے حصے پر کچھ بیر رکھیں اور بلے باز کے ساتھ ڈھانپیں۔
- یہ تندور پر ڈش بھیجنے کے لئے باقی ہے. دو سو ڈگری پر ، میٹھی 25 منٹ میں تیار کی جائے گی۔
گرم گرم پیش کریں۔
یارکشائر پڈنگ
پینکیک آٹا سے بنے نازک بنز ، انگریزی ٹکنالوجی کے مطابق تیار کیے جاتے ہیں ، بھرنے سے بھرے جاتے ہیں ، اور تلی ہوئی گوشت کے ساتھ خالص شکل میں پیش کیے جاتے ہیں یا روسٹ گائے کے گوشت کے لئے سائیڈ ڈش کے طور پر استعمال ہوتے ہیں۔ تمام معاملات میں ، یہ حیرت انگیز طور پر سوادج نکلا ہے۔
اجزاء:
- دودھ - 200 ملی۔
- مکھن - 50 جی.
- آٹا - 125 جی.
- انڈے - 2 پی سیز۔
- نمک.
تیاری:
- انڈوں کے ساتھ آٹا مکس کریں ، نمک شامل کریں ، دودھ کے ایک چوتھائی میں ڈالیں اور ہلچل مچا دیں۔
- باقی دودھ میں ڈالیں ، ہلچل مچائیں۔ نتیجے میں آٹا کچھ گھنٹوں کے لئے رکھیں۔
- 8-10 سینٹی میٹر قطر کے ساتھ سانچوں میں مکھن کا ایک چھوٹا ٹکڑا ڈالیں ، گرم کرنے کے لئے تندور کو بھیجیں۔
- پینکیک آٹا کے ساتھ گرم ٹنوں کو بھریں اور آدھے گھنٹے کے لئے تندور میں ڈالیں. 220 ڈگری پر پکانا۔
جیسا کہ آپ دیکھ سکتے ہیں ، ہر قسم کے پاک لذتوں کو تیار کرنے کے لئے پینکیک آٹا مثالی ہے۔ موصولہ معلومات کا نوٹ کریں اور حیرت انگیز پکوان کے ساتھ اہل خانہ کو خوش کریں۔
کارآمد نکات
خواہش مند شیفوں کی رائے ہے کہ پینکیکس بنانا سب سے آسان کام ہے۔ جب کھانا پکانے کی بات آتی ہے تو ، انہیں اکثر طرح طرح کے چیلنجز کا سامنا کرنا پڑتا ہے۔ مواد کے آخری حصے میں ، میں "دائیں" پینکیکس بنانے کے لئے مفید نکات بانٹوں گا ، جو ایک رہنما کے طور پر کام کرے گا۔ میں نے تمام مشوروں کو عملی طور پر آزمایا اور بار بار ان کی تاثیر کا قائل تھا۔
پینکیکس کو صحیح طریقے سے کیسے سینکیں
جیسا کہ آپ تصور کرسکتے ہیں ، پینکیکس بنانے کے لئے کچھ خاص مہارت اور تجربے کی ضرورت ہوتی ہے۔ آٹا ڈالنے کے لئے کتنا ، اس کو تبدیل کرنے کے لئے ، جب گولی مار سب سے اہم سوالات ہیں. مزیدار میٹھے بنانے میں مدد کرنے کے لئے نیچے دیئے گئے نکات دیکھیں۔
- سب سے اہم بات یہ ہے کہ اس سطح پر جس کے ساتھ سلوک تیار کیا جاتا ہے۔ موٹی نیچے والی کاسٹ آئرن اسکیلٹ بہترین ہے۔ اس پر ، پینکیک یکساں طور پر پکا ہوا ہے ، ایک خوبصورت رنگ حاصل کرتا ہے۔ ایک پینکیک پین جس میں ٹیفلون کوٹنگ اور نچلی طرف ہے کام کرے گا۔
- پین کو بنانے سے پہلے پین کو اچھی طرح سے گرم کریں۔ اس کے نیچے موٹے نمک کی ایک پرت کے ساتھ ڈھانپیں اور گرمی ہونے تک گرمی کو گرم کریں۔ کھانا پکانے سے پہلے نمک کو ہلائیں اور کاغذ کے تولیے سے برتن صاف کریں۔
- پین کے نیچے سبزیوں کے تیل یا بیکن کے ٹکڑے سے روغن کریں۔اگر آٹا میں تیل ہے تو ، پہلے پینکیک بنانے سے پہلے چکنائی دیں۔ اگر مکھن آٹے میں شامل نہیں ہے تو ، ہر پینکیک پکانے سے پہلے برتن چکنائی دیں۔
- پینکیک آٹا کے ساتھ 2/3 بھرا ہوا لاڑہ بھریں اور پہلے سے گرم اسکیلٹ کے مرکز میں ڈالیں۔ اسکلیٹ کو کسی زاویے پر تھامیں اور آٹا کو سطح پر تقسیم کرنے کے لئے اطراف میں گھومیں۔ اگر پہلا پینکیک گندھک ہے تو ، فکر نہ کریں۔ اس سے اس بات کا تعین کرنے میں مدد ملے گی کہ ایک برابر ، پتلی پینکیک بنانے کے ل the آٹا ڈالنا کتنا ہے۔
- درمیانی آنچ پر بیک کریں۔ ایک بار جب کنارے بھورے ہوجائیں تو ، کانٹے یا لکڑی کے رنگ کا استعمال کرکے دوسری طرف پلٹیں۔
- تیار پینکیکس مناسب قطر کی پلیٹ میں رکھیں۔ مکھن کے ساتھ ہر ایک پینکیک چکنائی. خشک ہونے سے بچنے کے ل، ، ڑککن کے نیچے رکھیں۔ بعد میں ، پینکیکس کو لفافوں ، ٹیوبوں یا مثلث میں رول کریں اور جام ، گاڑھا دودھ یا کھٹی کریم کے ساتھ پیش کریں۔
ان نکات کی بدولت ، آپ آسانی سے مزیدار اور خوبصورت پینکیکس تیار کر سکتے ہیں جو گھریلو ممبروں کو ذائقہ اور خوشبو سے خوش کر دے گا۔ یاد رکھیں ، ذائقہ دار سلوک وہی ہیں جو حال ہی میں پین سے نکلے ہیں۔ میں چکھنے میں تاخیر کرنے کی سفارش نہیں کرتا ہوں۔
گانٹھ سے پاک آٹا بنانے کا طریقہ
اگر آٹے میں گانٹھ موجود ہیں تو ، آپ مزیدار ، یہاں تک کہ اور خوبصورت پینکیکس پر اعتماد نہیں کرسکتے ہیں۔ خوش قسمتی سے ، اس مسئلے کو حل کرنے میں مدد کے لئے بہت سارے طریقے ہیں۔
- آٹے کو گانٹھ ، مائع کے بغیر بنانے کے ل water ، یہ پانی ، دودھ یا کیفر ہو ، آٹے میں ڈالا جاتا ہے۔ اس کے نتیجے میں بڑے پیمانے پر ہلچل اور آسانی سے گانٹھوں کو توڑنا آسان ہے۔
- گانٹھوں کو دور کرنے کے ل some ، کچھ باورچی پہلے گاڑھے آٹے کو گوندھ لیں ، پھر آہستہ آہستہ ہدایت اور مکس کے ذریعہ فراہم کردہ مائع میں ڈالیں۔
- ضرورت سے زیادہ مائع آٹے کی صورت میں ، اس کے برتن میں آٹا ڈالنے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے۔ آٹا کا حصہ لینا بہتر ہے ، آٹا ڈالیں اور ہلچل مچائیں ، اور پھر باقی ماس کے ساتھ جوڑیں۔
مذکورہ بالا طریقوں میں سے کسی بھی پینکیک آٹا کو تیار کرنے میں مدد ملے گی اور نتیجہ مناسب ہوگا۔
اس نوٹ پر ، میں مضمون کو ختم کرتا ہوں۔ مجھے امید ہے کہ اس سے دودھ ، کیفر اور پانی کے ساتھ خوشبودار ، ٹینڈر اور مزیدار پینکیکس کی تیاری میں مدد ملے گی ، جو کسی بھی ٹیبل پر مناسب ہوگا۔ بون بھوک!