تندور میں سیب چارلوٹ کو کیسے پکانا ہے
شارلٹ دنیا کی سب سے مشہور میٹھی ہے۔ ایک آسانی سے تیار پائی تقریبا ہر خاندان میں میز پر باقاعدگی سے دکھائی دیتی ہے۔ یہ تعجب کی بات نہیں ہے ، کیونکہ یہاں تک کہ ایک نوسکھiceے پاک ماہر بھی ، جو تندور میں سیب کے ساتھ چارلوٹ کھانا پکانا سیکھ چکے ہیں ، مزیدار میٹھی بنا دے گا۔
باورچی خانے سے متعلق زیادہ وقت کی ضرورت نہیں ہوتی ہے ، یہ پائی کی مقبولیت کا راز ہے ، جس نے کوکیز اور کوکو سے بنا مریننگس اور ساسیج جیسے بہت سے پیٹو کے دل جیت لئے ہیں۔
ہر گھریلو خاتون کے اپنے بیکنگ راز ہوتے ہیں ، جس سے پکوان کی بڑی تعداد میں ترکیبیں سامنے آنے میں معاون ہوتی ہیں۔ سیب پائی کو مختلف طرح کے بھرنے کے ساتھ ملایا جاتا ہے ، کچھ میں تو کوکو پر مبنی بھریاں بھی ہوتی ہیں۔
شارلٹ کی کیلوری کا مواد
کیلوری والے مادے کے معاملے کو حادثاتی نہیں کہا جاسکتا ، کیونکہ بہت سے لوگ پائی کو پسند کرتے ہیں۔ کلاسیکی چارلوٹ کا سب سے کم کیلوری کا مواد 200 کلو کیلوری فی 100 گرام ہے۔ بشرطیکہ اس مرکب میں صرف سیب ، انڈے ، آٹا ، چینی اور کوئی مارجرین شامل ہو۔ موازنہ کے لئے ، ھٹا کریم کے ساتھ میٹھی میں ، توانائی کی قیمت 220 کلو کیلوری فی 100 گرام تک بڑھتی ہے۔
آٹا کو صحیح طریقے سے کیسے گوندیں
شارلٹ ایک عام علاج ہے ، جس کا ذائقہ بڑے پیمانے پر نہ صرف بھرنے پر منحصر ہوتا ہے ، بلکہ آٹے پر بھی منحصر ہوتا ہے ، جو آسان اجزاء سے گوندھا جاتا ہے ، لیکن ہر باورچی ہلکا اور ہوا دار نہیں نکلا۔
اجزاء:
- شوگر - 1 گلاس۔
- آٹا - 1 گلاس.
- انڈے - 3 پی سیز۔
- سرکہ ، سوڈا۔
تیاری:
- ایک گہری کٹوری میں ، زردی کو چینی کے ساتھ جوڑیں اور پیس لیں یہاں تک کہ وہ سفید ہوجائیں۔
- گوروں کو اچھالیں جب تک کہ ایک موٹی جھاگ نظر نہ آجائے۔ عوام کو احتیاط سے ملایا جاتا ہے ، ویننلن ، سرکہ کے ساتھ سوڈا ، بھرا ہوا آٹا شامل کیا جاتا ہے۔ صحیح نتیجہ ایک چپچپا مرکب ہے۔
- میٹھی کو جلانے سے روکنے کے لئے ، بیکنگ ڈش کے نچلے حصے پر عام چرمیچ رکھی جاتی ہے۔
- شان و شوکت کو بچانے کے ل they ، انہیں پہلے سے تیار شدہ تندور میں بھیجا جاتا ہے اور جب تک پکا نہیں جاتا تب تک وہ دروازہ نہیں کھولتے ہیں۔
کچھ گھریلو خواتین آٹا کو تھوڑا مختلف انداز میں بناتی ہیں۔ جب گوندھتے ہیں تو ، وہ انڈے الگ نہیں کرتے اور بڑے پیمانے پر مکسر سے پیٹتے ہیں۔ دوسرے بیکنگ پاؤڈر کے ساتھ فلاپن سے مسئلہ حل کرتے ہیں۔ اہم بات یہ ہے کہ آٹا اونچا اٹھتا ہے۔ یہ ایک مزیدار کیک کا بنیادی راز ہے۔
سیب کے ساتھ شارلٹ - ایک کلاسک ہدایت
ایک کلاسیکی نسخہ پر غور کریں جو دوسرے اختیارات کی بنیاد کے طور پر کام کرتا ہے۔ اس آسان تکنیک میں مہارت حاصل کرنے کے بعد ، سیکھیں کہ کس طرح پاک ٹرپنگس کو مختلف قسم کے ٹاپنگز استعمال کرکے پاک شاہکار بنانا ہے۔
- آٹا 250 جی
- شوگر 250 جی
- مرغی کا انڈا 4 پی سیز
- سیب 4 پی سیز
- وینلن ½ عدد
- بیکنگ پاؤڈر 1 عدد۔
- سبزیوں کا تیل 20 ملی
کیلوری: 209 کلو کیلوری
پروٹین: 4.5 جی
چربی: 2.6 جی
کاربوہائیڈریٹ: 41.5 جی
انڈے فرج سے نکالیں ، گہری کٹوری میں توڑ دیں ، جب تک جھاگ نظر نہ آئے اس کو مکسر سے پیٹیں۔ ٹھنڈے انڈے ضرور استعمال کریں ، آٹے کی شان اس پر منحصر ہے۔
چینی اور وینلن ڈالیں ، ہلچل مچائیں۔ آہستہ آہستہ چھوٹے حصوں میں آٹا ڈالیں۔ بیکنگ پاؤڈر میں ڈالیں ، مکس کریں۔
پھل کو درمیانے سائز کے پچروں ، کیوبز یا پچروں میں کاٹیں۔ بھرنے کو سبزیوں کے تیل سے چھڑکیں اور بیک ہونے پر اس کی شکل برقرار رکھنے کیلئے چینی کے ساتھ چھڑکیں۔ تیار پھل کو آٹے کے اڈے میں منتقل کریں۔
فارم تیار کریں۔ اگر یہ تقسیم ہوچکا ہے تو چرمیچ کاغذ کا ایک ٹکڑا نیچے اور ہر طرف تیل پر رکھیں۔ جب سلیکون کوک ویئر کا استعمال کریں تو ، ایک چکناہٹ کافی ہے۔
آٹا کو کسی سڑنا ، سطح میں ڈالیں ، آدھے گھنٹے کے لئے 180 ڈگری پر پریہیٹ شدہ تندور میں بھیجیں۔ ٹوتھ پک تیاری کا تعین کرنے میں مدد کرے گی۔ اگر پنکچر کے بعد اس پر آٹا باقی نہیں رہتا ہے تو ، میٹھی تیار ہے۔
تندور سے تیار شدہ پائی کو ہٹا دیں اور ٹھنڈا ہونے کے بعد ، ایک بڑی فلیٹ ڈش میں منتقل کریں۔ کوکو پاؤڈر یا پاوڈر چینی کے ساتھ چھڑکیں۔
اس کی سادگی کے باوجود ، کلاسک ورژن آپ کو ناقابل یقین حد تک سوادج سلوک تیار کرنے میں مدد کرے گا جو چائے یا کوکو میں ایک بہترین اضافہ ہوگا۔
سب سے آسان اور انتہائی لذیذ نسخہ
میں ایک آسان اور تیز نسخہ شیئر کروں گا۔ جب غیر متوقع مہمان دروازے پر آتے ہیں تو وہ ہمیشہ میری مدد کرتا ہے ، کیونکہ بیکنگ میں 20 منٹ سے زیادہ وقت نہیں لگتا ہے۔
اجزاء:
- آٹا - 1 گلاس.
- شوگر - 1 گلاس۔
- انڈے - 3 پی سیز۔
- سیب - 6 پی سیز.
- دارچینی۔
کیسے پکائیں:
- چھلکے ہوئے پھلوں کو پانی سے صاف کریں ، چھوٹے کیوب میں کاٹ کر دار چینی کے ساتھ چھڑکیں۔
- ایک گہری کٹوری میں چینی اور انڈے اکٹھا کریں ، مکسر کے ساتھ پیڑ تک شکست دیں۔ آٹا شامل کریں ، ہلچل.
- سیب میں سے کچھ گریسڈ ڈش کے نیچے رکھیں۔ آدھی آٹا اوپر سے ڈالو۔ آٹے کے دوسرے حصے کے ساتھ باقی پھلوں کو مکس کریں اور پہلی پرت بھیج دیں۔ تقسیم کا یہ طریقہ بہترین نتیجہ فراہم کرتا ہے۔
- اس کو ایک گھنٹے کے تیسرے حصے کے لئے 180 ڈگری پرپریٹڈ تندور میں بھیجیں ، پھر ٹوتھ پک کے ساتھ تیاری کو چیک کریں۔ اگر اس وقت کے بعد جب آٹا کچا ہو تو ، ورق سے ڈھانپ دیں اور مزید 10 منٹ تک تندور میں رکھیں۔
اس نسخے کے مطابق ، سیب چارلوٹ ایک منٹ میں تیار ہوتا ہے۔ اور جب مہمان گذشتہ واقعات کی خبریں اور تاثرات بانٹ رہے ہیں تو ، کافی کے لئے خوشبودار اور مزیدار سائیڈ ڈش تیار کریں۔
سرسبز شارلٹ بنانے کا طریقہ
اجزاء کی سادگی کے باوجود ، یہ کسی چیز کے ل not نہیں ہے کہ چارلوٹ کو ایک عمدہ نزاکت سمجھا جاتا ہے جو کھانا پکانے کی تیز رفتار ، فلاپن ، خوشبو اور ناقابل یقین ذائقہ کو جوڑتا ہے۔ اگرچہ شاہکار ہمیشہ اسی طرح تیار رہتا ہے ، لیکن نتیجہ غیر متوقع ہے۔
اجزاء:
- آٹا - 2 کپ.
- شوگر - 1 گلاس۔
- انڈے - 4 پی سیز۔
- سیب - 6 پی سیز.
- مکھن - چمچوں.
- وینلن - 0.5 چائے کا چمچ۔
- دار چینی - 0.5 چائے کا چمچ
تیاری:
- پھل کو چھیل لیں ، چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ لیں ، دار چینی کے ساتھ چھڑکیں۔ دارچینی کو سطح پر یکساں طور پر تقسیم کرنے کیلئے اچھی طرح ہلائیں۔
- انڈوں کو گہری کٹوری میں مارو ، چینی ، آٹا ، وینلن ڈالیں۔ مکسچر کو ہموار ہونے تک مارو۔
- بھرنے کو مکھن کے ساتھ روغن والی شکل میں رکھیں ، بلے کو اوپر رکھیں۔
- کم سے کم 40 منٹ تک 180 ڈگری پر بیک کریں۔
ویڈیو کی تیاری
خدمت کرنے سے پہلے پاؤڈر چینی کے ساتھ چھڑکنا یقینی بنائیں۔ اگر ایک چارلوٹ پوری طرح کی چائے پارٹی کے لئے کافی نہیں ہے تو ، کوکیز اور کوکو سے ایک ساسیج بنائیں۔
کیفر پر ایپل پائی
کیفر پر ایپل چارلوٹ مزیدار پیسٹری کے لئے ایک اور آپشن ہے۔ ہدایت میں متعدد خصوصیات ہیں - گرم کیفر اور میٹھے پھلوں کا استعمال۔ پہلا عنصر بیکنگ پاؤڈر کے ساتھ تیز رد عمل میں حصہ ڈالتا ہے اور اس کی رونق پر مثبت اثر پڑتا ہے ، اور دوسرا دودھ ڈیری کی مصنوعات کے کھٹے ذائقہ کی تلافی کرتا ہے۔ کیفر کے بجائے ، آپ دہی لے سکتے ہیں ، نتیجہ اتنا ہی سوادج اور سرسبز نکلے گا۔
اجزاء:
- کیفر - 1 گلاس۔
- آٹا - 2 کپ.
- انڈے - 3 پی سیز۔
- میٹھا سیب - 5 پی سیز.
- شوگر - 1 گلاس۔
- سوڈا - 1 چائے کا چمچ۔
تیاری:
- پانی ، چھلکے ، کور کے ساتھ سیب کو کللا کریں ، پتلی سلائسز میں کاٹ لیں۔
- انڈوں کے ساتھ چینی مکس کریں ، پیٹا کریں ، سوڈا شامل کریں۔ نتیجے میں ہونے والے مرکب میں کیفر داخل کریں۔
- آٹے میں sifted آٹا شامل کریں ، آہستہ سے مکس کریں. زیادہ دیر تک ہلچل نہ لگائیں اور بھاری حرکات نہ کریں ورنہ بہت زیادہ ہوا فرار ہوجائے گی۔
- بلے باز کا آدھا گیسڈ بیکنگ ڈش میں ڈالیں اور بھرنے کو سب سے اوپر رکھیں۔ اگر چاہیں تو دار چینی اور چینی کے ساتھ چھڑکیں۔ باقی آٹا پر ڈالو۔
- 180 ڈگری پر 45 منٹ کے لئے بیک کرنے کے لئے کیفر کو خالی بھیجیں۔ اگر آپ کا وقت ختم ہو رہا ہے تو ، ایک گول کیک پین استعمال کریں۔ یہ بیکنگ کا وقت مختصر کردے گا۔
گارنش کے ل pow ، پاوڈر چینی ، ناریل فلیکس ، تازہ بیر ، مٹھایاں کی دھول یا کوڑے ہوئے کریم کا استعمال کریں۔
چارلوٹ کا کلاسیکی ورژن انڈیز ، دودھ اور پھلوں سے تیار ہوا کا ایک سپنج کیک ہے۔ اصل میٹھی کا نقصان یہ ہے کہ یہ صرف گرم گرم ہے۔ بعد میں ، یہ گر جاتا ہے اور اس کا ذائقہ کھو دیتا ہے۔ جدید ورژن خامیوں سے عاری ہے اور اس میں کھٹی کریم ہے۔
اجزاء:
- ھٹا کریم - 200 ملی.
- ھٹا سیب - 5 پی سیز۔
- آٹا - 1 گلاس.
- انڈے - 1 پی سی.
- سوڈا - 0.5 چائے کا چمچ۔
تیاری:
- سلائسین میں کاٹ پھل ، چھلکا ، کور ، دھو. اگر وہ بہت کھٹی ہیں تو ، کچھ چینی شامل کریں۔
- سوڈا کے ساتھ ھٹی کریم کو اکٹھا کریں. ایک علیحدہ کٹوری میں ، چینی اور انڈے کو پیٹا۔ مکس کریں۔
- اس کے نتیجے میں مرکب میں آٹے کو شامل کریں ، اچھی طرح مکس کریں۔ آپ کو گانٹھ کے بغیر آٹا ملنا چاہئے ، جیسے پینکیکس کے لئے۔
- آدھے سیب کو روغنی شکل کے نچلے حصے پر رکھیں ، آٹے کا ایک حصہ اوپر ڈالیں۔ عمل کو دہرائیں۔ یہ ایپل کا پف پائی بنائے گا۔
- 180 ڈگری پر 40 منٹ کے لئے بیک کریں۔ ٹوتھ پک سے یہ یقینی بنانے میں مدد ملے گی کہ یہ تیار ہے۔
ویڈیو نسخہ
خدمت کرنے سے پہلے پاوڈر چینی اور پسے ہوئے اخروٹ سے گارنش کریں۔ براہ کرم نوٹ کریں کہ چربی سے پاک یا بہت زیادہ فیٹی ھٹا کریم مناسب نہیں ہے۔ پہلی صورت میں ، کھٹا کھایا ہوا سامان مل جاتا ہے ، اور دوسری میں دلیہ۔ میرے خیال میں 10-20٪ ھٹا کریم بہترین انتخاب ہے۔
کاٹیج پنیر پائی
اگر فرج میں کچھ سیب اور تازہ کاٹیج پنیر موجود ہیں تو ، کیوں نہ ایک حیرت انگیز میٹھا بنائیں؟ بالغ اور چھوٹی حویلی دونوں کاٹیج پنیر کے ساتھ سیب پائی پسند کریں گے۔
اجزاء:
- کاٹیج پنیر - 250 جی.
- سیب - 3 پی سیز.
- انڈے - 4 پی سیز۔
- آٹا - 3 چمچوں.
- مکھن - 150 جی.
- شوگر - 300 جی۔
- سوڈا - 0.5 چائے کا چمچ۔
تیاری:
- مکھن کو چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ لیں ، 100 گرام چینی شامل کریں۔ جب تک چینی مکمل طور پر تحلیل نہ ہوجائے تب تک مکسچر کو میش کریں۔ مکھن ماس میں کاٹیج پنیر اور ایک اور 100 گرام چینی شامل کریں ، مکس کریں۔
- ٹھنڈے ہوئے پروٹین کو سرسری مکسر کے ساتھ 50 گرام چینی کے ساتھ پھینک دیں۔ باقی سویٹ پاؤڈر کے ساتھ زردی پیس لیں۔ دہی کے بڑے پیمانے پر ، زردی ، whipped گورے شامل کریں ، مکس کریں۔ آٹا ، سلیقہ سوڈا شامل کریں ، ہلچل.
- پھل کا چھلکا ، کیوب میں کاٹ کر ، آٹا میں شامل کریں ، ہلچل مچائیں۔ نتیجے میں بڑے پیمانے پر چچ .ے سے ڈھانپے ہوئے نیچے کے ساتھ کسی سڑنا میں ڈال دیں۔
- 180 ڈگری پر 30 منٹ تک بیک کریں۔ تیار شارلٹ کو آئسچنگ چینی کے ساتھ چھڑکیں۔
پچھلے اختیارات کی طرح ، کاٹیج پنیر شارلٹ گھر پر جلدی اور آسانی سے تیار کیا جاتا ہے۔ ان لوگوں کے لئے جو کاٹیج پنیر کے پکوان کے بغیر کسی غذا کا تصور بھی نہیں کرسکتے ہیں ، میں مشورہ دیتا ہوں کہ خوشبو دار پنیر کیک آزمائیں۔
دودھ پر فاسٹ چارلوٹ
میں اکثر دودھ کا نسخہ استعمال کرتا ہوں۔ یہ آسان ، تیز ، اور کوئی فینسی اجزاء نہیں رکھتا ہے۔ چارلوٹ کا ذائقہ اور ناقابل یقین نازک بھرنا بہت خوشی اور خوشی مناتا ہے۔
اجزاء:
- انڈا - 1 پی سی.
- دودھ۔ 1 گلاس۔
- شوگر - 1 گلاس۔
- سیب - 3 پی سیز.
- آٹا - 3 کپ.
- سوڈا - 1 چائے کا چمچ۔
- سبزیوں کا تیل - 3 کھانے کے چمچ.
تیاری:
- آٹا گوندھ۔ انڈوں کو گہری کٹوری میں مارو ، چینی شامل کریں ، اچھی طرح سے شکست دیں۔ سلیقڈ سوڈا شامل کریں ، دودھ میں ڈالیں ، ہلچل مچائیں ، آہستہ آہستہ آٹا ڈالیں اور پھر ہلچل مچا دیں۔
- دھوئے ہوئے پھل کو چھلکے ، کور کو نکالیں ، درمیانے ٹکڑوں میں کاٹ دیں۔
- بھرنے کو ایک روغنی شکل کے نیچے رکھیں ، بلے کو اوپر رکھیں۔ 10 منٹ تک ورک پیسی چھوڑ دیں۔
- وقت گزر جانے کے بعد تندور میں رکھیں۔ 180 ڈگری پر ، 40 منٹ تک بیک کریں۔
اگر پھلوں کی جلد نرم ہوتی ہے تو ، میں آپ کو مشورہ دیتا ہوں کہ اسے نہ ہٹائیں۔ اس میں بہت سارے مادے پائے جاتے ہیں جو جسم اور استثنیٰ کے لئے فائدہ مند ہیں۔ جسے سجانا آپ پسند کرتے ہو اسے استعمال کریں۔ پاوڈر چینی ، کریم ، یا دیگر چھڑکاؤ کریں گے۔
انڈے کے بغیر ڈائیٹ چارلوٹ
اگر آپ اپنے اعداد و شمار پر عمل پیرا ہیں اور ہر دن کھپت ہونے والی کیلوری کی مقدار کو سختی سے قابو میں رکھتے ہیں تو ، غذائی آپشن پر توجہ دیں۔ اگرچہ اس مرکب میں انڈے ، آٹا شامل نہیں ہوتا ہے ، لیکن اس سے ذائقہ زیادہ اونچائی والے کیلوری سے کم نہیں ہوتا ہے۔
اجزاء:
- سوجی - 1 گلاس۔
- کیفر - 2 شیشے۔
- شوگر - 1.5 کپ.
- سبزیوں کا تیل - 4 چمچوں.
- سیب - 3 پی سیز.
- وینلن ، سوڈا ، بیکنگ پاؤڈر۔
تیاری:
- سوجی کو ایک گہری کٹوری میں ڈالیں ، کیفیر ڈالیں ، مکس کریں۔ چینی ، سوڈا ، وینن ، سبزیوں کا تیل اس کے نتیجے میں ملنے والے مرکب میں شامل کریں۔ ہلچل اور 20 منٹ کے لئے ایک طرف رکھنا.
- پھل دھوئے ، چھلکے کو ہٹا دیں ، اسے چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ دیں۔ 20 منٹ کے بعد ، آٹا کے ساتھ بھرنے کو مکس کریں.
- نتیجے میں بڑے پیمانے پر روغنی شکل میں ڈالیں اور سنہری براؤن ہونے تک 180 ڈگری پر پکائیں۔
اجزاء آسان ہیں ، کھانا پکانا تیز ، اور ذائقہ حیرت انگیز ہے۔ سب سے اہم بات یہ ہے کہ انڈوں کے بغیر چارلوٹ اس اعداد و شمار کو بہت زیادہ نقصان نہیں پہنچائے گا۔ اگر آپ وزن بڑھانے سے نہیں ڈرتے ہیں تو ، اپنے آپ کو اصلی مینا کے ذائقہ سے خوش کریں۔
کارآمد نکات
یہاں تک کہ ایک ابتدائی بھی چارلوٹ سے نمٹ سکتا ہے۔ لیکن یہاں بہت سی لطافتیں اور راز ہیں جو کھانا پکانے کو مزید خوشگوار بنا دیتے ہیں ، اور نتیجہ - سرسبز اور خوشبودار۔
- عام کھٹا سیب چارلوٹ کے لئے بہترین ہے اور انٹونووکا مقابلہ سے بالاتر ہے۔ ایک تیز مہک ، "تیزابیت" سے بھرپور ، میٹھے آٹے کا اڈہ بنا دیتی ہے۔ اگر کوئی کھٹے پھل نہ ہوں تو اس میں کچھ بیر شامل کریں۔
- fluffiness کا راز انڈوں کو صحیح طرح سے شکست دینا ہے۔ صرف کولڈ پروٹین ہی استعمال کریں۔ جھاگ کو سرسبز ، مضبوط اور سیٹ نہ کرنے کے لئے ایک چٹکی بھر نمک ملا دیں۔
- اگر سیب والی چارلوٹ بغیر تپے ہوئے تندور میں رکھی گئی ہے تو ، کور پک نہیں پائے گا ، لیکن سب سے اوپر جل جائے گا۔ میٹھی گرنے سے بچنے کے ل cooking ، کھانا پکانا مکمل ہونے تک دروازہ مت کھولو۔
- بیکنگ مصالحوں اور جڑی بوٹیوں کے ساتھ تجربے کی حوصلہ افزائی کرتی ہے۔ وینلن اور دار چینی کے علاوہ ، جائفل یا الائچی کی سفارش کی جاتی ہے۔ کالی مرچ اور ادرک مسالہ دار نوٹوں کو شامل کرنے میں معاون ہے۔ اہم چیز تناسب کا احساس ہے۔
بیان کردہ ترکیبیں استعمال کریں ، سرسبز اور خوشبودار کیک بنائیں ، اپنے کنبے کو خوش کریں اور شکریہ کے سمندر میں تیریں۔ خوش قسمت باورچی خانے میں!