مانک پائی ، ترکیبیں۔ کلاسیکی ، کیفر ، دودھ ، ھٹا کریم
ترکیبیں جمع کرنے کو بھرنے کے لئے جاری رکھنا ، میں آپ کو بتادوں گا کہ کلاسیکی ہدایت کے مطابق مینک پائی کیسے بنائی جائے۔ اگر آپ کو پاک طرز عمل میں اس طرح کے پیسٹری بنانے کی ضرورت نہیں ہے تو ، میں خوشی سے مینا کے لئے مزید تین مرحلہ وار ترکیبیں تیار کرنے کے ل technology ٹیکنالوجی کو شیئر کروں گا۔ کیفر ، دودھ اور کھٹی کریم پر۔
مینا کی ترکیب آسان ہے۔ ہر باورچی خانے میں صحیح اجزا ہوتے ہیں۔ آٹا سوجی پر مبنی ہے ، جس کی بدولت کیک ٹینڈر ہوجاتا ہے۔
اصلی کیک مینا سے بنی ہیں۔ اس کو دو حصوں میں کاٹا جاتا ہے اور کریم یا گاڑھا دودھ کے ساتھ دل کھول کر روغن کی شکل دی جاتی ہے ، اور خوبصورتی کے لئے یہ جام ، جام یا گلیزے کے ساتھ چکنائی کی جاتی ہے۔ کبھی کبھی کیک پر پاوڈر چینی چھڑکی جاتی ہے۔
مانینک - ایک کلاسک نسخہ
اگر آپ روایتی میٹھے کے ذریعہ اپنے گھر والوں کو حیرت میں ڈالنے کے قابل نہیں ہیں تو ، کلاسیکی مینا تیار کریں۔ اس طرح کا سینکا ہوا سامان تیار کرنا آسان ہے اور اس میں ہوشیار اجزاء کا استعمال شامل نہیں ہے۔ شروع کرنے کے لئے ، ہم ماننا کے لئے کلاسیکی نسخہ ، اور بعد میں - پاک پاک شاہکار تخلیق کرنے کی اصل اور مزیدار تکنیک پر غور کریں گے۔
- سوجی 250 جی
- شوگر 200 جی
- انڈا 3 پی سیز
- کیفر 200 ملی
- آٹا 350 جی
- مکھن 100 جی
- سوڈا 1 عدد
کیلوری: 194 کلوکال
پروٹین: 5.5 جی
چربی: 1.8 جی
کاربوہائیڈریٹ: 40 جی
سب سے پہلے ، دودھ کی کسی بھی مصنوعات میں سوجی بھگو دیں۔ ھٹا کریم ، کیفر یا ھٹا دودھ کریں گے۔ ایک الگ کنٹینر میں ، چینی اور انڈوں کو اس وقت تک مارو جب تک کہ دانے مکمل طور پر تحلیل نہ ہوجائیں۔ انڈے کے مرکب کے بعد ، سوجی ، پگھلی مکھن اور سوڈا کے ساتھ ملائیں۔
مکسچر کو مکسر سے ہلائیں اور آہستہ آہستہ آٹا ڈالیں۔ اگر آپ گھنے کھٹی کریم استعمال کرتے ہیں تو ، میں آٹے کی مقدار کم کرنے کی تجویز کرتا ہوں ، بصورت دیگر آپ کو گھنے آٹا ملے گا۔
بیکنگ ڈش کو تیل سے روغن کریں اور سوجی کے ساتھ چھڑکیں ، اطراف اور نیچے کی طرف توجہ دیں۔ آٹا کو کسی سڑنا میں ڈالیں ، یکساں طور پر تقسیم کریں اور تندور کو بھیجیں ، 190 ڈگری پر گرم کیا جائے۔ 40 منٹ کے بعد ، کیک کو ہٹا دیں ، ٹھنڈا ہونے تک انتظار کریں ، احتیاط سے ہٹا دیں اور پاوڈر چینی کے ساتھ چھڑکیں۔
جیسا کہ آپ دیکھ سکتے ہیں ، کلاسیکی مینا تیار کرنا ابتدائی ہے۔ یہاں تک کہ اگر بن بلائے مہمان آ جائیں تو ، آپ جلدی سے ایک حیرت انگیز کیک تیار کریں گے اور چائے کے ساتھ ساتھ پیش کریں گے۔
بہت سارے لوگ پیسٹری کے ساتھ چائے پیتے ہیں ، اور اس مقصد کے لئے کھٹا کریم کے ساتھ مینا مثالی ہے۔ میں نے ایک نسخہ تجویز کیا ہے جس کی بدولت آپ اپنے کنبے کو حیرت انگیز کیک سے خوش کرسکیں گے۔ اس پاک شاہکار میں آسمانی ذائقہ اور عمدہ خوشبو ہے ، جس کی بدولت یہ نئے سال کے کیک کا مقابلہ بھی کرتا ہے۔
اجزاء:
- شوگر - 1 گلاس۔
- انڈے - 2 پی سیز۔
- سوجی - 1 گلاس۔
- ھٹا کریم - 250 ملی.
- آٹا - 1 گلاس.
- سوڈا - 0.5 چائے کا چمچ۔
تیاری:
- انڈوں کو ایک پیالے میں توڑ دیں ، چینی ڈالیں اور مکسر سے اچھی طرح سے شکست دیں۔ اس کے نتیجے میں ، چینی انڈے کے مرکب کی سطح پر ایک جھاگ نظر آنا چاہئے۔
- ایک الگ کنٹینر میں ، سوجی کے ساتھ ھٹا کریم ملا دیں ، ہلچل مچائیں اور آدھے گھنٹے کے لئے الگ رکھیں۔ سوجی کے پھولنے کے لئے یہ وقت کافی ہے۔
- مینا تیار کرنے کے اگلے مرحلے میں مرکب کو جوڑنا شامل ہے۔ ان کو مکس کریں تاکہ ایک یکساں ماس تشکیل پائے۔ پھر آٹے میں آٹا اور بیکنگ سوڈا ڈالیں۔ آپ ایک اور بیکنگ پاؤڈر بھی استعمال کرسکتے ہیں۔ اہم بات یہ ہے کہ مینا کی ساخت غیر محفوظ ہے۔
- بیکنگ ڈش یا اسکیلیٹ کو بغیر ہینڈل کے چکنائی دیں۔ آٹا اپنی پسند کی ڈش میں ڈالیں۔ یہ 180 ڈگری پہلے سے بنا ہوا تندور میں فارم بھیجنا باقی ہے۔ 40 منٹ بعد ہٹا دیں اور تولیہ سے ڈھانپ لیں۔ 15 منٹ کے بعد ، حصوں کی شکل میں ٹیبل پر پائی پیش کریں۔
اگر مطلوبہ تو ماننا کی ترکیب کو متنوع بنائیں۔ ایسا کرنے کے لئے ، آٹے میں کٹی ہوئی گری دار میوے یا کشمش ڈالیں۔ تیار کیک شیشے کی ایک پرت سے ڈھکنے یا پاؤڈر کے ساتھ چھڑکنے کو تکلیف نہیں دیتا ہے۔ اور اگر آپ آٹے سے پہلے سیب کے ٹکڑوں کو سڑنا کے نیچے لگاتے ہیں تو ، آپ کو ایک غیر معمولی چارلوٹ مل جاتا ہے۔
دودھ میں مانینک - ایک مزیدار نسخہ
دودھ کے ساتھ سوادج ماننا کے بہت سے فوائد ہیں۔ اس کی تیاری آسان ہے ، اس کا ایک انوکھا ذائقہ اور نازک ڈھانچہ ہے۔ بچوں کی غذا میں میٹھی کو محفوظ طریقے سے شامل کیا جاسکتا ہے ، جس میں دیگر مزیدار پائیوں اور کیک کے بارے میں نہیں کہا جاسکتا ، کیونکہ فیٹی کریم بچے کے ہاضم نظام کے ل for ایک مشکل کھانا ہے۔
ایک پاک شاہکار کے ذائقہ کو چاکلیٹ ، کدو ، خشک میوہ جات ، بیر اور دیگر اضافی چیزوں کا استعمال کرکے جوڑ توڑ کیا جاسکتا ہے۔ سجاوٹ کے معاملے میں کوئی پابندی نہیں ہے۔ اس مقصد کے لئے ، جام اور آئسگنگ چینی دونوں مناسب ہیں۔
اجزاء:
- سوجی - 1 گلاس۔
- دودھ - 300 ملی.
- آٹا - 1 گلاس.
- شوگر - 1 گلاس۔
- ھٹا کریم - 3 کھانے کے چمچ.
- مارجرین - 2 چمچ.
- انڈے - 1 پی سی.
- سوڈا - 0.5 چمچوں.
- نمک.
تیاری:
- سوجی کو تازہ دودھ میں ایک گھنٹے کے تیسرے حصے کے لئے بھگو دیں۔ وقت کی میعاد ختم ہونے کے بعد ، سوجن اناج کو انڈوں ، ھٹی کریم ، سوڈا ، چینی اور ایک چٹکی بھر نمک کے ساتھ ملا دیں۔ اس کے بعد ، آٹے میں آٹے کے ساتھ پگھلا ہوا مارجرین اور مکس ڈالیں۔
- ان برتنوں کو چکنائی دیں جس میں آپ مکھن کے ساتھ پکانا اور سوجی کے ساتھ چھڑکنے کا ارادہ رکھتے ہیں۔ آٹا کو کنٹینر میں ڈالیں ، اسے سطح پر تقسیم کریں اور تندور میں بھیجیں ، اسے 180 ڈگری پر گرم کیا جائے۔
- میں 40 منٹ کے لئے تندور میں مینا رکھتا ہوں ، وقت کیک کی موٹائی پر منحصر ہوتا ہے۔ تیاری کی پہلی علامت ایک خوبصورت سایہ کی ظاہری شکل ہے۔
- تندور سے تیار میٹھی نکالیں ، ناریل فلیکس اور کوکو پاؤڈر کے ساتھ چھڑکیں۔ جب ڈش ٹھنڈا ہوجائے تو ، کرینبیری کا رس یا دیگر مشروب کے ساتھ فورا. نکالیں اور پیش کریں۔
مجھے نہیں معلوم کہ گھر میں تیار کیک کونسا آسان ہے۔ نتیجہ حاصل کرنے میں تھوڑا صبر اور وقت درکار ہوتا ہے۔
تندور میں کیفر پر ماننا کیسے بنائیں
میں تندور میں یہ حیرت انگیز میٹھی تیار کرتا ہوں ، حالانکہ اس مقصد کے لئے ایک آہستہ کوکر ٹھیک ہے۔ بہرحال ، نتیجہ حیرت انگیز ہے۔ اگر کیفر ہاتھ میں نہیں ہے تو ، گھر سے تیار دہی ، دہی یا دودھ اور کھٹی کریم کے مرکب سے تبدیل کریں۔ یاد رکھیے ، دودھ کی کھال کے بغیر کوئی چیز کام نہیں کرے گی ، اور ھٹا کریم اور دودھ کی بدولت پائی نرمی اور لچک کو حاصل کرتی ہے۔
اجزاء:
- سوجی - 1 گلاس۔
- آٹا - 1 گلاس.
- شوگر - 1 گلاس۔
- کیفر - 1 گلاس۔
- انڈے - 2 پی سیز۔
- سبزیوں کا تیل - 1 چمچ۔
- بیکنگ پاؤڈر - 10 جی.
- وینلن
تیاری:
- کفیر میں سوجی ڈالیں اور ہلچل مچا دیں۔ اناج کو پھولنے کے ل room ، اسے کمرے کے درجہ حرارت پر ایک گھنٹہ کے لئے چھوڑ دیں۔ میں آپ کو مشورہ کرتا ہوں کہ شام کو ہی طریقہ کار کریں اور صبح تک مرکب کو فرج میں رکھیں۔
- چینی کو الگ الگ کنٹینر میں ونیلا اور انڈوں کے ساتھ جوڑیں۔ کسی بھی آسان طریقے سے ہر چیز کو سر ہلا۔ اس کے نتیجے میں ، بڑے پیمانے پر حجم میں اضافہ ہوگا اور سرسبز ہوجائے گا۔
- انڈے کے ماس کو سوجی اور مکس کے ساتھ جوڑیں۔ آٹے میں آٹا ، بیکنگ پاؤڈر شامل کریں اور مکس کریں۔ اہم بات یہ ہے کہ آٹے میں کوئی گانٹھ نہیں ہے۔
- بیکنگ ڈش پر تیل ڈالیں اور سوجی کے ساتھ چھڑکیں۔ آٹا کو کسی مولڈ میں ڈالیں اور لکڑی کے اسپٹل سے پھیلائیں۔
- میں تندور میں 40 منٹ کے لئے 180 ڈگری پر بیکنگ کی تجویز کرتا ہوں۔ اس کے بعد ماننا کے ساتھ فارم کو ہٹا دیں اور کیک ٹھنڈا ہونے کا تھوڑا انتظار کریں۔ آخر میں ، پگھلا ہوا چاکلیٹ یا پاؤڈر کے ساتھ چھڑکیں۔
میں اکثر سوجی پر مبنی کیک تیار کرتا ہوں ، اور ابھی تک ایسے معاملات نہیں ہوئے ہیں جب کھانے کے وقت شاہکار کی عمر عمر سے زیادہ ہو۔ عام طور پر خوشبودار مانا کے ٹکڑے میز سے فوری طور پر ختم ہوجاتے ہیں۔ جیسا کہ مشروبات کا تعلق ہے ، مینا چائے ، کافی ، کوکو ، کمپوٹس ، قدرتی رس اور امرت کے ساتھ مل جاتی ہے۔
شاہکار کا نام اس کی بنیاد ہے۔ جدید روسی ریاست کی سرزمین پر رہنے والے لوگوں نے 13 ویں صدی میں سب سے پہلے کھانے کے ذائقہ کی تعریف کی۔ انہی دنوں میں ، سوجی سے ہر قسم کی خوشیاں تیار کی جاتی تھیں ، جو مینک پائی سمیت آبادی کے تمام قسم کے ل. دستیاب ہوئیں۔
پائی کی مقبولیت کی وضاحت کرنا آسان ہے - اس کی وجہ گھر میں کھانا پکانے کی تیز رفتار اور اجزاء کی سادگی ہے۔ اس ڈش کو بچوں کے کھانے میں محفوظ طریقے سے شامل کیا جاسکتا ہے۔
پریکٹس سے پتہ چلتا ہے کہ سوجی کی بنیاد پر بنایا گیا ایک بسکٹ کم موجی ہے اور بالکل عروج پر ہے۔ بہت سے شیف پائی کے ذائقے کے ساتھ تجربہ کرتے ہیں اور مرکب میں چاکلیٹ ، بیر ، خشک میوہ جات ، شہد اور پوست کے بیج شامل کرتے ہیں۔