گھر میں گلابی سالون کا اچار کس طرح استعمال کریں - 12 قدم بہ قدم ترکیبیں
گھر میں جلدی اور سوادج گلابی سالمن کا نمکین کرنا ایک آسان سی بات ہے۔ اہم بات یہ ہے کہ نمکین کے طریقہ کار (خشک یا نمکین کے ساتھ کلاسیکی) کے بارے میں فیصلہ کرنا ہے۔
نمکین گلابی سامن مچھلی پکانے کا ایک تیز اور آسان طریقہ ہے ، اس سے آپ تیار شدہ مصنوعات کو کئی دن تک فرج میں محفوظ کرسکتے ہیں۔ نمکین مچھلیوں کو ایک الگ ڈش کے طور پر پیش کیا جاسکتا ہے ، بھرے ہوئے پینکیکس ، سلادوں میں ، تازہ جڑی بوٹیوں اور لیموں سے سجایا ہوا ، مکھن کے سینڈوچ کے لئے اہم جزو کے طور پر۔
گلابی سامن کی تیاری کے لئے ، نمک اور چینی کا استعمال کیا جاتا ہے (2 اہم اجزاء) اور اضافی مصالحے جو خوشگوار مسالہ دار ذائقہ دیتے ہیں (مثال کے طور پر ، دھنیا)۔
نمکین قواعد اور اشارے
- نمکین کاری کے ل both ، دونوں تازہ منجمد اور ٹھنڈا گلابی نمونہ بہترین ہیں۔ ذبح کے فورا. بعد کم مچھلی کے سامنے مچھلی سے پکوان تیار کرنے کا عمل زیادہ ترجیحی ہے ، کیونکہ تقریبا almost تمام نقصان دہ حیاتیات انجماد کے نتیجے میں مر جاتے ہیں۔
- مچھلی تازہ ہونی چاہئے۔ آپ سرخ گلوں کے ذریعہ اچھ pinkے گلابی سالمن کی شناخت کرسکتے ہیں ، ابر آلود آنکھوں اور کسی بدبودار بو کی کمی نہیں۔
- نمکین کاری کے ل you ، آپ کو معتبر مینوفیکچررز سے اعلی معیار کے فش فلٹس کا استعمال کرنا چاہئے۔ بےایمان بیچنے والے وزن میں اضافے کے ل pink گلابی سالمن کمر کو فاسفیٹ کے ایک خاص حل میں بھگو دیتے ہیں۔
- فوری ڈیفروسٹنگ عمل (گرم پانی یا مائکروویو وون کا استعمال کرتے ہوئے) کا سہارا لینے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے۔ یکساں اور آہستہ آہستہ ، جب تک مچھلی قدرتی طور پر (فرج میں ، اور پھر باورچی خانے کی میز پر ایک پلیٹ میں) پگھل نہ جائے اس وقت تک انتظار کرنا بہتر ہے۔
- ذائقہ خراب کرنے سے بچنے کے لئے ، شیشے کے ڈش میں نمک ڈالیں۔ دھات اور پلاسٹک کی پلیٹوں سے پرہیز کریں۔
- ایک خاص ذائقہ اور خوشبو ڈالنے کے ل sal ، نمکین کرتے وقت باریک کٹی ہوئی لہسن اور تازہ بوٹیوں کا استعمال کریں۔
- نمکین عمل میں آئوڈائزڈ نمک استعمال کرنے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے۔
- نمکین مچھلیوں کو فرج میں محفوظ کریں۔ شیلف کی زندگی بڑھانے کے لئے فریزر میں کھانا مت لگائیں۔
- لیموں کا رس اور ایپل سائڈر سرکہ آپ کی مچھلی کو نرم اور نرم بنانے کے لئے اضافی اجزاء ہیں۔
- جتنا ممکن ہو پنوں کو ہٹانے کے ل sc کینچی کا استعمال کریں۔ اگر چھری سے ہٹانا ہے تو ، محتاط رہیں کہ گلابی سالمن کی جلد کو غلطی سے نقصان نہ پہنچائیں۔
نمکین گلابی سالمن کی کیلوری کا مواد
گلابی سامن آسانی سے ہضم پروٹین (22 گرام فی 100 گرام) کا ذریعہ ہے۔ مچھلی ڈائیٹیک فوڈ پروڈکٹ سے تعلق رکھتی ہے ، پکانے میں وسیع پیمانے پر استعمال ہوتی ہے۔
نمکین گلابی سالمن کی کیلوری کا مواد 160 گرام کلوکالوری فی 100 گرام ہے
... زیادہ تر کیلوری پروٹین سے آتی ہے۔ فی 100 گرام پروڈکٹ میں چربی تقریبا 9 گرام ہوتی ہے۔ مچھلی میں کاربوہائیڈریٹ بالکل نہیں ہوتا ہے۔
ہلکے سے نمکین گلابی سالمن کا تیز ترین اور مزیدار نسخہ
- gutted گلابی سامن 1200 جی
- نمک 2 عدد۔ l
- چینی 2 چمچ. l
- دھنیا 4 پی سیز
- کالی مرچ 6 پی سیز
- سبزیوں کا تیل 1.5 عدد۔ l
کیلوری: 154 کلو کیلوری
پروٹین: 19.5 جی
چربی: 6.2 جی
کاربوہائیڈریٹ: 4.8 جی
میں تازہ کنا ہوا گلابی سالمن (گٹڈ) لیتا ہوں جس کا وزن 1.2 کلوگرام ہے۔ میں جلد کو ہٹاتا ہوں۔ میں نے سرلن کو ہڈیوں سے جدا کردیا۔
میں نے پٹی کو ایک ہی سائز کے ٹکڑوں میں (رج سے دور) میں کاٹا۔
ایک علیحدہ کٹوری میں ، میں نمک اور چینی ملا دیتا ہوں۔ میں دھنیا کے بیج اور کالی مرچ ڈالتا ہوں۔
شیشے کے برتن کے نچلے حصے میں نتیجے میں آمیزہ ڈالیں۔ میں نے مچھلی کو ایک برابر کی پرت میں پھیلایا تاکہ کوئی ٹکڑا دوسرے سے ٹکرا نہ سکے۔ میں نمک ، چینی ، کالی مرچ اور دھنیا کی ایک اور پرت بنا دیتا ہوں۔ پھر اسے سبزیوں کے تیل کے ساتھ ڈالیں ، ڈھانپیں اور اسے فرج میں رکھیں۔
آپ ہلکے سے نمکین اور خوشبودار گلابی سالمن 18-20 گھنٹوں کے بعد کھا سکتے ہیں۔
کلاسیکی نسخہ
کھانا پکانے کی بنیادی خصوصیت غیر ضروری مسالوں کی عدم موجودگی ہے۔ کلاسیکی ہدایت میں ، گلابی سامن کا نازک ذائقہ پیش منظر میں ہے۔
اجزاء:
- گلابی سامن کی پٹی - 1 کلو ،
- نمک - 2 بڑے چمچ
- شوگر - 1 چمچ
- سبزیوں کا تیل - 100 ملی.
کیسے پکائیں:
کھانا پکانے کے لئے شیشے کے سامان لانا یقینی بنائیں۔
- وقت بچانے کے ل I ، میں بغیر چھلکے والی مچھلی لیتا ہوں جو بغیر دم اور سر کے ہوتے ہیں۔ میں نے اسے حصوں میں کاٹ دیا۔ معیاری موٹائی 3 سینٹی میٹر ہے۔
- میں سرلوئن حصوں کو ایک پیالے میں منتقل کرتا ہوں جہاں نمک اور چینی ملا دی جاتی ہے۔ ٹکڑوں کو رگڑیں اور پلیٹ میں رول دیں۔ میں اسے کسی اور ڈش میں شفٹ کرتا ہوں۔ میں اسے سبزیوں کے تیل سے ڈالتا ہوں۔ اوپر تھوڑا سا نمک چھڑکیں۔
- میں ڑککن کے ساتھ پلیٹ بند کرتا ہوں۔ میں اسے کچن میں 120-180 منٹ اچار کے لئے چھوڑ دیتا ہوں۔ پھر میں نے اسے 24 گھنٹے فرج میں رکھا۔
ہو گیا!
چینی کے ساتھ نمکین گلابی نمکین
اجزاء:
- مچھلی (پٹی) - 1 کلو ،
- پانی - 1 ایل ،
- شوگر - 200 جی
- نمک - 200 جی۔
تیاری:
- میں نے میڈیم سائز کے صاف ٹکڑوں میں تیار گلابی سالمن فلیٹ کاٹا۔ میں جلد کو نہیں ہٹاتا۔
- میں گلاس کے الگ ڈش میں پانی ڈالتا ہوں۔ میں چینی اور نمک کی اشارہ شدہ مقدار کو پھیلاتا ہوں۔ اچھی طرح مکس کریں یہاں تک کہ اجزاء مکمل طور پر تحلیل ہوجائیں۔
- میں نے نمکین پانی میں مچھلی کے ٹکڑے ڈال دیئے۔ مرینا 3-4 گھنٹے۔ میں مائع نکالتا ہوں اور مچھلی کو میز پر پیش کرتا ہوں۔
ویڈیو کی تیاری
پورے گلابی سالمن کو نمکین کرنا
اجزاء:
- گلابی سامن (پوری مچھلی) - 1 کلو ،
- شوگر - 25 جی
- نمک - 60 جی
- بے پتی - 2 ٹکڑے ٹکڑے ،
- Allspice - 6 مٹر.
تیاری:
- میں نے مچھلی کو ڈیفروسٹ کیا میں غیر ضروری حصوں (دم ، پنکھوں ، سر) کو ہٹا کر لاش کو قصائی کرتا ہوں۔ میں احتیاط سے اندر کو ہٹاتا ہوں۔ کٹے ہوئے مچھلیوں کو بہتے ہوئے پانی کے نیچے دھوئیں۔ میں نے مائع نالی ہونے دو ، اسے خشک کردیں۔
- میں جلد کو صاف کرنا شروع کر رہا ہوں۔ میں نے اسے تیز دھار چاقو سے چھین لیا ، جلد کو ہٹا دیں۔ میں مچھلی کو 2 حصوں میں تقسیم کرتا ہوں۔ آہستہ سے ہڈیاں اور رج باہر نکالیں۔ ابتدائی طریقہ کار کے بعد ، آپ کو چھلکے والی بڑی مچھلی کے ٹکڑے ملیں گے۔
- میں ایک چمچ چینی ، نمک اور 60 گرام نمکین نمکین چیزوں کے لئے مرکب تیار کررہا ہوں۔ میں مچھلی کے کچھ حص bothوں کو دونوں طرف لپیٹتا ہوں۔ میں نے اسے تامچینی کٹوری میں ڈال دیا۔ اس کے علاوہ ، میں نے خلیج کے پتے (ہدایت کے مطابق 2 ٹکڑے) ڈال دیئے ہیں۔
- میں ڈش کو ایک ڑککن سے ڈھانپتا ہوں اور اسے فرج میں ڈال کر 24 گھنٹے نمک چھوڑ دیتا ہوں۔
- 1 دن کے بعد ، میں برتنوں کو نکالتا ہوں اور خوشبودار اور سوادج نمکین گلابی سالمن سے لطف اندوز ہوتا ہوں۔
لیموں کے ساتھ تیل میں گلابی سالمن سلائسین کو کیسے نمک کریں
اجزاء:
- مچھلی - 1 کلو
- لیموں - 1 ٹکڑا ،
- نمک - 2 چمچوں
- چینی - 1 چائے کا چمچ
- سورج مکھی کا تیل - 150 جی.
تیاری:
- میں نے اضافی حصوں کو ختم کرتے ہوئے ، گلابی سامن کاٹا: دم ، سر اور پنکھوں کو۔ میں اچھی طرح سے کللا.
- میں نے پٹی کو ہڈیوں اور ہڈیوں سے جاری کیا۔ میں اپنی کھال اتارتا ہوں۔ میں اسے احتیاط اور آہستہ سے کرتا ہوں ، تاکہ گلابی سامن گودا کو غلطی سے جلد کے ساتھ الگ نہ کریں۔
- میں نے تیز چھری سے تیار شدہ پٹی کو 5- یا 6 سینٹی میٹر موٹائی کے ٹکڑوں میں کاٹ لیا۔
- میں نے اسے ایک پلیٹ میں رکھا ، نمک کے ساتھ چھڑک کر چینی ڈال دی۔ میں بغیر کسی مچھلی کو نقصان پہنچائے لکڑی کے چمچ سے گلابی سامن کے ٹکڑوں کو ہلاتا ہوں۔
- میرا پکا لیموں۔ میں نے پتلی آدھی انگوٹھوں میں کاٹا ، بیجوں کو ہٹا دیں.
- میں نے نمکین اور کینڈیڈ گلابی سامن کو شیشوں کے برتن میں تہوں میں ڈال دیا۔ پہلے ، مچھلی کے کچھ ٹکڑے ، پھر 3-4 پتلی لیموں کے ٹکڑے۔ میں اس عمل کو دہراتا ہوں جب تک کہ اجزا ختم نہ ہوں۔ میں اوپر پر لیموں کی ایک پرت بناتا ہوں۔
- میں مچھلی کو سورج مکھی کے تیل سے بھرتا ہوں ، 150 گرام کافی ہے۔
- میں برتن بند کرتا ہوں ، اسے 24 گھنٹے فرج میں رکھتا ہوں۔
ویڈیو نسخہ
اگلے دن ، آپ لیموں کے ساتھ نمکین مچھلی کھا سکتے ہیں۔ نمکین میکریل اور ہیرنگ کے لئے بھی اسی طرح کی ترکیبیں ہیں۔
سرسوں کی چٹنی کے ساتھ گلابی سالمن فلیلے کو نمکین کرنے کا طریقہ
اجزاء:
- گلابی سامن - 1 کلو ،
- شوگر۔ 3 چمچ
- نمک - 3 بڑے چمچ
- زیتون کا تیل - 5 بڑے چمچ
- ذائقہ کے لئے ڈل.
چٹنی کے لئے:
- گرم سرسوں - 1 بڑا چمچ
- میٹھی سرسوں - 1 چمچ
- سرکہ - 2 بڑے چمچ
- زیتون کا تیل - 80 جی.
تیاری:
ہلکی سی منجمد مچھلی سے اندر کا حصہ ہٹانا بہت آسان ہے ، اور مکمل طور پر پگھل نہیں جاتا ہے۔
- میں مچھلی کو ترازو ، آنت اور کٹاؤ سے صاف کرتا ہوں۔ میں جلد کو ہٹاتا ہوں ، رج اور ہڈیاں نکال دیتا ہوں۔ سرلین کو اچھی طرح سے کللا کریں۔
- بون لیس سرلوین حاصل کرنے کے بعد ، میں ٹکڑے ٹکڑے کرنے کے لئے آگے بڑھتا ہوں۔ میں نے اسی سائز کے صاف ٹکڑوں کو کاٹ لیا۔
- میں ایک بڑا برتن لیتا ہوں۔ میں زیتون کے تیل سے کناروں کو چکنائی کرتا ہوں ، نیچے ایک حصہ ڈالتا ہوں۔ میں نے ٹکڑوں کو تہوں میں ڈال دیا ، باریک کٹی ہوئی دہل ، چینی اور نمک شامل کریں۔ میں پین کو ڑککن سے بند کرتا ہوں۔ میں نے اسے 48 گھنٹے فرج میں رکھا۔
میں نمکین مچھلیوں کو سرکہ سے بنی ایک خصوصی چٹنی ، دو قسم کے سرسوں اور زیتون کے تیل کے ساتھ خدمت کرتا ہوں۔ یہ الگ الگ کنٹینر میں اجزاء کو ملانے کے لئے کافی ہے۔
تیل میں گلابی سالمن کو "سالمین کے نیچے" اچار کیسے بنائیں؟
سالمن خاندان کی زیادہ مہنگی مچھلیوں کا گلابی سامن ایک سستی متبادل ہے۔ یہ ذائقہ میں سامن سے کمتر ہے ، لیکن اس کی جمہوری لاگت اور زیادہ پھیلاؤ کی وجہ سے ، روزمرہ کے پکوان تیار کرنے میں یہ زیادہ ترجیحی نظر آتی ہے۔
"سالمین کے نیچے" مزیدار گلابی سامن پکانے کے ل you ، آپ کو اچھی اور تازہ مچھلی کو گھنے ڈھانچے کے ساتھ ، روشن اور غیر فطری رنگ کے بغیر یکساں رنگ لینے کی ضرورت ہے۔ جب سر کے ساتھ مچھلی خرید رہے ہو تو ، آنکھوں پر دھیان دیں (وہ شفاف ہونا چاہئے ، خونی یا ابر آلود نہیں)۔
اجزاء:
- فلیٹ - 1 کلو ،
- سبزیوں کا تیل - 100 ملی لیٹر ،
- ابلا ہوا پانی - 1.3 l ،
- نمک - 5 بڑے چمچ
- رکوع - 1 سر ،
- لیموں کا پھل آدھا ہوتا ہے
- ذائقہ کے لئے تازہ جڑی بوٹیاں۔
تیاری:
- میں نے پٹی کو اسی سائز کے خوبصورت ٹکڑوں میں کاٹ لیا۔ میں نے اسے ایک طرف رکھ دیا۔
- میں نمکین حل کی تیاری کا رخ کرتا ہوں۔ ابلتے ہوئے پانی میں نمک ڈالیں۔ میں نمکین پانی میں گلابی سالمن ذرات کو 7-9 منٹ تک ڈوبا ہوں۔
- میں اسے باہر نکالتا ہوں ، اسے باہر نکالنے دیں اور اسے کاغذ کے تولیوں سے ڈبو دیں تاکہ زیادہ نمک سے نجات حاصل ہو۔
- میں گلاس کے خوبصورت سامان لیتے ہیں۔ میں نے نمکین مچھلیوں کو تہوں میں پھیلادیا۔ میں گلابی سامن کی ہر پرت کو سبزیوں کے تیل سے پانی دیتا ہوں۔ میں تیار ڈش 1 گھنٹے کے لئے فرج میں بھیجتا ہوں۔
میں ٹیبل پر ٹھنڈا اور نمکین گلابی سالمن کی خدمت کرتا ہوں ، جس میں لیموں کی پیسوں ، پیاز کی پتلی آدھی انگوٹھی اور تازہ جڑی بوٹیاں ملتی ہیں۔
ایک گھنٹہ میں نمکین گلابی سالمن
اجزاء:
- منجمد مچھلی کی پٹی - 800 جی ،
- پانی - 400 ملی ،
- نمک - 2 چمچوں
- زیتون کا تیل - 100 ملی.
تیاری:
- حصوں میں کاٹنا آسان بنانے کے لئے میں فلٹ کو مکمل طور پر ڈیفروسٹ نہیں کرتا ہوں۔ میں نے صاف ستھرا ٹکڑا ایک طرف کردیا۔
- نمکین حل تیار کر رہا ہے۔ میں ابلی ہوئے گرم پانی کے 400 ملی لٹر میں 2 بڑے چمچوں نمک ہلائیں۔ کھارے ہوئے آلو کو نمکین کے ل check چیک کرنے کے ل Dip ڈپ کریں۔ اگر سبزی آتی ہے تو ، آپ نمکین شروع کر سکتے ہیں۔
- میں نمک کے ساتھ تیار حل میں گلابی سامن کو 6-7 منٹ ڈوبا۔
- میں اسے پکڑتا ہوں ، اضافی نمک کو دھونے کے لئے ٹھنڈے ابلے ہوئے پانی میں دھو لو۔ باورچی خانے کے کاغذ کے تولیوں یا نیپکن کے ساتھ پیٹ خشک ، مائع کو ہٹا رہا ہے۔
- میں ان کو حصوں میں گلاس ڈش میں منتقل کرتا ہوں ، اس میں زیتون کا تیل شامل کرتا ہوں۔ میں نے تمام گلابی سامون کو پھیلایا اور زیتون کا سارا تیل ڈال دیا۔ اسے 40 منٹ کے لئے فرج میں رکھیں۔
الاٹ ہونے والے وقت کے بعد ، میں اسے فرج سے نکال کر سلاد میں یا مزیدار سینڈویچ بنانے میں استعمال کرتا ہوں۔ بون بھوک!
مسالہ دار چٹنی کے ساتھ غیر معمولی نسخہ
اجزاء:
- تازہ مچھلی - 1 کلو ،
- ٹیبل نمک - 100 جی
- چینی - 1 بڑا چمچ
- اورنج - 2 چیزیں ،
- ڈیل - 1 گروپ
چٹنی کے لئے:
- اناج کے ساتھ سرسوں (فرانسیسی) - 20 جی ،
- شہد - 20 جی
- سرکہ - 20 جی
- زیتون کا تیل - 40 جی.
تیاری:
- میں مچھلی کو صاف کرتا ہوں ، زیادہ حصے ہٹاتا ہوں ، اچھی طرح سے کللا کرتا ہوں۔ میں نے تیار شدہ فلیلے کو کاغذ نیپکن سے خشک کیا۔
- میں نے سنتری کو پتلی ٹکڑوں میں کاٹا۔
- میں چینی اور نمک کے مرکب کے ساتھ پٹی کو رگڑتا ہوں۔ میں اپنا وقت لیتا ہوں ، میں اسے احتیاط سے کرتا ہوں تاکہ مچھلی کو نمکین ہوجائے۔
- میں نے گلابی سامن کو شیشے کے کپ میں ڈال دیا ، باریک کٹی ہوئی دال ڈالیں۔ میں نے سنتری کی پتلی سلائسیں اوپر رکھ دیں۔
- میں نے اسے 24 گھنٹے فرج میں رکھا۔
- نمکین مچھلیوں کے لئے چٹنی بنانا۔ ایک چھوٹے سے کپ میں میں نے فرانسیسی سرسوں اور شہد ہلائیں۔ میں نتیجے کے مرکب میں سرکہ اور زیتون کا تیل شامل کرتا ہوں۔ اچھی طرح مکس کریں۔
غیر معمولی چٹنی کے ساتھ ڈش کی خدمت کرنا۔
خشک نمکین کرنے کا طریقہ
اجزاء:
- مچھلی کی پٹی - 1 کلو ،
- نمک - 2 بڑے چمچ
- شوگر - 1 چمچ
- کالی مرچ - 5 جی
- بے پتی - 2 ٹکڑے ٹکڑے ،
- Allspice - 5 مٹر.
تیاری:
- میں احتیاط سے مچھلی کو آنتوں ، پنکھوں اور سر کو ہٹاتا ہوں۔ میں نے اسے لمبائی کی طرف 2 بڑے ٹکڑوں میں کاٹ دیا۔ میں پسلی کی ہڈیاں اور رج کو ہٹا دیتا ہوں۔
- ایک الگ ڈش میں ، میں نمک ، چینی ، ایک چٹکی بھر کالی مرچ ، خلیج کے پتے اور کچھ مٹر کا مرکب تیار کرتا ہوں۔ میں ہلچل.
- دونوں طرف ٹکڑوں کو چھڑکیں۔ میں نے اسے جوڑ کر 24 گھنٹے ظلم و ستم میں ڈال دیا۔ مختص وقت کے بعد ، میں نے حصوں میں کاٹ کر خدمت کی۔
اچھ pinkا گلابی سامن دودھ کتنا آسان ہے
نمکین کرتے وقت ، بہتر ہے کہ تازہ مچھلی سے دودھ استعمال کریں۔ مصنوعات کو ہٹانے کے بعد ، اسے بہتے ہوئے پانی کے نیچے متعدد بار کللا کریں۔ اس وقت کھانا پکانا بہتر ہے جب دودھ مکمل طور پر خشک ہو۔ یہ ہر ممکن حد تک آسان اور غیرتمند ہے۔ سچ ہے ، آپ کو تقریبا 2 دن انتظار کرنا ہوگا۔
اجزاء:
- دودھ - 400 جی ،
- شوگر - 20 جی
- نمک - 20 جی.
تیاری:
- میں نے ایک کنٹینر میں اچھی طرح سے دھوئے اور خشک دودھ ڈال دیا۔
- نمک اور چینی کے خشک مرکب کے ساتھ چھڑکیں۔ اگر چاہیں تو کالی مرچ یا دیگر پسندیدہ مصالحہ شامل کریں۔ میں کنٹینر کو ڑککن کے ساتھ بند کرتا ہوں۔ میں نے اسے کئی بار ہلایا۔
- میں نے کنٹینر کو فرج میں رکھا 48 گھنٹوں کے لئے بند کردیا۔ وقتا فوقتا میں کنٹینر نکالے بغیر ڑککن کھولتا ہوں۔
- 2 دن کے بعد ، دودھ کھپت کے لئے تیار ہے۔
اچار والا دودھ
پیاز اور سرکہ کے اضافے کے ساتھ گلابی سامن دودھ بنانے کا ایک اور دلچسپ نسخہ۔
اجزاء:
- دودھ - 200 جی ،
- پیاز - آدھے سر ،
- سرکہ 3٪ - 150 جی ،
- نمک - 10 جی
- کالی مرچ - 5 ٹکڑے ٹکڑے ،
- نیبو ، تازہ جڑی بوٹیاں - سجاوٹ کے لئے.
تیاری:
- میں ایک صاف انامیل کٹوری میں اچھی طرح سے دھویا دودھ شامل کرتا ہوں۔
- میں سرکہ میں ڈالتا ہوں ، باریک کٹی ہوئی پیاز ڈال دیتا ہوں۔ کالی مرچ میں نمک اور ٹاس۔ میں آہستہ سے ملتا ہوں۔
- میں اسے 7-9 گھنٹے کے لئے فرج میں بھیجتا ہوں۔
- خدمت کرتے وقت ، لیموں کی پچروں اور تازہ جڑی بوٹیاں (ذائقہ) کے اسپرگس سے سجائیں۔
گلابی سامن ایک حیرت انگیز سوادج اور نسبتا in سستی لال مچھلی ہے جو ہنر مند گھریلو خاتون کے ہاتھوں میں ، ایک حقیقی نزاکت میں بدل جائے گی۔ پیش کی گئی ترکیبیں میں سے ایک پر مبنی کھانا پکانے سے لطف اٹھائیں۔ اچھی قسمت!