گھر میں کس طرح شاہبلوت پکائیں
بہت سے لوگوں کے لئے ، شاہ بلوط موسم خزاں کی علامت ہیں۔ قدیم زمانے میں ، انہوں نے بہت خوشی اور خوشی سے کھایا۔ اب سے کہیں زیادہ بہرحال ، درختوں کے یہ حیرت انگیز پھل وافر مقدار میں تھے ، ان کی غذائیت کی قیمت اور بڑے فوائد سے ممتاز تھے۔ میں کوشش کروں گا کہ قدیم روایات کو زندہ کیا جا show اور آپ کو یہ دکھا showں گا کہ گھر میں کس طرح شاہ بلوط کو مختلف طریقوں سے پکایا جا:: تندور میں ، مائکروویو کا استعمال کرتے ہوئے ، ان کو بھوننے اور ابالنے کا طریقہ۔
کھانا پکانے اور ٹکنالوجی کی تیاری
اگر آپ اسٹور سے شاہبلوت خریدتے ہیں تو ، ان کو احتیاط سے چیک کریں۔ اگر چھلکے پر جھرری پڑ گئی ہے تو اس کا مطلب ہے کہ وہ بوڑھے ہوچکے ہیں۔ اگر جلد میں سوراخ ہو تو ، اسے کیڑوں سے نقصان ہوسکتا ہے۔ ایک نٹ کی جلد جو تازہ ہے اور کھانا پکانے یا بھوننے کے ل suitable موزوں ہے اور ہموار بھی ہونی چاہئے۔
شاہ بلوط کھانا پکانے سے پہلے ، ضروری ہے کہ ان پر عمل کریں اور چھیل لیں ، بقیہ مٹی اور دھول کو دور کرنے کے لئے بہتے ہوئے پانی کے نیچے اچھی طرح کللا دیں۔
جلد کو ختم کرنے کے دو آسان اور قابل اعتماد طریقے ہیں:
- ٹھنڈے پانی سے بھری ہوئی کٹوری میں کئی گھنٹوں کے لئے بھگو دیں۔
- اسے کچھ گھنٹوں کے لئے نم کے باورچی خانے کے تولیہ میں لپیٹ کر چھوڑ دیں۔
نیل کو خول سے ہٹانے کے ل، ، احتیاط سے سیمکولر پرت کے ساتھ ایک چھوٹا چیرا (تقریبا دو سینٹی میٹر) بنائیں۔
اگر آپ زیادہ تیزی سے صاف کرنا چاہتے ہیں تو ، درج ذیل طریقہ استعمال کریں۔
- ہر ایک پر چیرا بنائیں۔
- کنٹینر میں رکھیں اور 200 ° C تک پہلے سے گرم تندور میں رکھیں۔ 15 منٹ تک بیک کریں۔
- جب آپ دیکھیں کہ شیل بڑھانا شروع ہوگیا ہے تو اسے ہٹا دیں۔
- بند چھیل.
تندور میں کلاسیکی ہدایت
- شاہ بلوط 500 جی
- پکانا 1 چمچ. l
- نمک ، ذائقہ چینی
کیلوری: 182 کلو کیلوری
پروٹین: 3.2 جی
چربی: 2.2 جی
کاربوہائیڈریٹ: 33.8 جی
پہلے سے گرم تندور 210 ڈگری پر۔
سینےٹ نٹ پار کریں۔
کسی سکیلٹ یا کاسٹ آئرن کنٹینر میں منتقل کریں۔
پندرہ بیس منٹ تک بیک کریں۔
ہلچل اور وقتا فوقتا موڑ۔
ٹھنڈا ہونے دیں ، پکانے ، نمک یا چینی کے ساتھ چھڑکیں۔
کس طرح مائکروویو شاہ بلوط
مائکروویو میں سسٹ نٹ بیک کرنا تیز اور آسان ہے ، اس میں دس منٹ سے زیادہ وقت نہیں لگتا ہے۔
اجزاء:
- شاہ بلوط - 20 پی سیز .؛
- مسالا - 1 چمچ. l ؛؛
- نمک اور چینی - 1 عدد ہر ایک۔
کیسے پکائیں:
- چھیلنے کے بعد گری دار میوے کو مائکروویو محفوظ کنٹینر میں منتقل کریں۔ یہ مشورہ دیا جاتا ہے کہ وہ درار ڈالیں اور کافی فاصلے پر کہ وہ ایک دوسرے کے ساتھ رابطے میں نہ ہوں۔
- روسٹ کرنے کا وقت 750 W پر تقریبا چار منٹ ہے۔
- ٹھنڈا ہونے تک 3-5 منٹ انتظار کریں۔
- انوکھے ذائقہ سے لطف اندوز ہوتے ہوئے چھلکے کھائیں۔
کس طرح گریٹ سسٹ نٹ کریں
شاہ بلوط کو گرل کرنے کے ل you ، آپ کو پہلے انھیں کاٹنا ہوگا۔ اگر سوراخوں کے ساتھ کوئی خاص کٹورا نہیں ہے تو ، آپ باقاعدگی سے کاسٹ آئرن کوک ویئر استعمال کرسکتے ہیں۔
پھل کاٹ کر گرل پر رکھے جاتے ہیں۔ 7-10 منٹ تک بھونیں ، وقتا فوقتا مڑتے اور لرزتے رہتے ہیں۔ ٹھنڈا ہونے کے بعد ، انہیں صاف کرکے میز پر پیش کیا جاتا ہے۔
پان کھانا پکانے کی ہدایت
پین میں بھوننے کیلئے مہارت اور صبر کی ضرورت ہوتی ہے۔ اگر کوئی خاص پکوان نہیں ہیں تو ، آپ باقاعدگی سے فرائنگ پین استعمال کرسکتے ہیں۔
- سب سے پہلے ، شاہ بلوط کٹ رہے ہیں۔
- آگ پر صاف ستھرا کڑاہی گرم کریں ، تیل شامل نہ کریں۔
- تقریبا 20-30 منٹ تک ہر طرف بھونیں۔
- جب تک وہ ٹھنڈا نہ ہوجائیں انتظار کریں۔ اس کے بعد یہ خول سے چھلکے ہوجائے گا ، چینی یا نمک کے ساتھ چھڑک کر میز پر پیش کیا جائے۔
کس طرح شاہ بلوط کھانا پکانا
کھانا پکانے کا یہ طریقہ بہت مشہور ہے ، کیونکہ اس میں زیادہ وقت درکار نہیں ہوتا ہے ، اس میں صرف 30 منٹ لگیں گے۔ چھوٹے سے درمیانے سائز کے زیادہ تیزی سے پکاتے ہیں۔
- گندگی کو دور کرنے کے لئے چکنوں کو دھویا جاتا ہے اور اسے ایک بڑے سوسیپان یا کٹوری میں رکھا جاتا ہے۔
- اس کو پانی سے بھریں (غیر مہری شدہ) اور پکنے تک پکائیں۔
- کانٹے کو خول میں چپک کر تیاری کی جانچ پڑتال کی جاتی ہے - تیار نٹ آسانی سے چھید جاتا ہے۔
ویڈیو نسخہ
شاہ بلوط سے کیا بنایا جاسکتا ہے
یہ شاہراہ فروٹ کی دو مزیدار ترکیبیں ہیں۔
پالک ترکاریاں کے ساتھ سبزی خور کٹللیٹ
اجزاء:
- بالسامک سرکہ 50 گرام؛
- 300 گرام سینہ دار
- زیتون کے تیل کے چار کھانے کے چمچ۔
- 300 گرام پرسمین؛
- پالک
- اجمودا؛
- نمک.
تیاری:
- grams 300 chest گرام ابلے ہوئے شاہ بلوط کو چار کھانے کے چمچے کڑوی پیرسمین اور اجمودا کو مکسر میں ملا دیں۔ نمک شامل کریں۔
- کٹلیٹ یا میٹ بالز بنائیں۔ بیکنگ کاغذ کے ساتھ بیکنگ شیٹ پر رکھیں۔
- تندور میں 200 ° C سے پہلے سے بنا ہوا دس سے پندرہ منٹ تک بیک کریں ، کبھی کبھار مڑ جاتے ہیں۔
- پالک سلاد کے ساتھ کٹلیٹ پیش کریں۔ اجمودا ، زیتون کا تیل اور نمک کے ساتھ سلاد کا موسم۔
خزاں کا ترکاریاں
اجزاء:
- لیٹش پتے؛
- 25 بھنے ہوئے سیسنٹس
- 5 خشک خوبانی (خشک خوبانی)؛
- سونف
- ایک سیب؛
- 50 گرام بادام؛
- سوراخ اور سبز پیاز کا ایک گروپ؛
- زیتون کا تیل؛
- لیموں کا رس؛
- نمک اور کالی مرچ؛
- لہسن کا ایک لونگ؛
- سفید روٹی کے دو ٹکڑے۔
تیاری:
- نرد خشک خوبانی ، سونف اور سیب۔ شاہ بلوط اور بادام کاٹ لیں۔ جڑی بوٹیوں کو باریک کاٹ لیں۔ تمام کٹے ہوئے اجزاء کو ایک پیالے میں رکھیں۔
- سفید روٹی کو کیوب میں کاٹ کر ، پین میں تھوڑا سا زیتون کا تیل اور لہسن کے لونگ کے ساتھ بھونیں۔ جب کیوب سنہری اور کرکرا ہوجائے تو گرمی سے دور کریں۔
- زیتون کے تیل کے ساتھ موسم کا ترکاریاں ، لیموں کا رس ، نمک ، کالی مرچ شامل کریں۔ اوپر سے پکی ہوئی روٹی چھڑکیں۔ بون بھوک!
کارآمد نکات
جب تک ممکن ہو سکے کے طور پر عریاں رکھنے کے ل، ، درج ذیل 3 نکات استعمال کریں۔
- فریزر میں اسٹور کریں۔ ایسا کرنے کے لئے ، پہلے انھیں کللا اور کاٹیں۔ اس طریقہ کا استعمال کرتے ہوئے ، مصنوعات کی شیلف زندگی کو 12 ماہ تک بڑھا دیا جاتا ہے۔
- کھانا پکانے کے بعد منجمد ہوجائیں۔ ایسا کرنے کے ل them ، ان سے چھلکا نکال کر بیگ میں رکھنا کافی ہے۔ شیلف زندگی تقریبا about چھ ماہ ہوگی۔
- پانی میں ذخیرہ کریں۔ یہ طریقہ ان لوگوں کے ذریعہ استعمال کیا جاتا ہے جنہوں نے انہیں اسٹور میں خریدے بغیر ہی اپنے طور پر اکٹھا کیا۔ نام نہاد "ڈوبنے" کا طریقہ۔ ایسا کرنے کے ل they ، وہ 4 دن کے لئے پانی میں رکھے جاتے ہیں ، ہر 24 گھنٹے میں مائع کو تبدیل کرتے ہیں۔ اس کے بعد یہ ٹھنڈی خشک جگہ پر تین مہینوں تک فلٹر اور ذخیرہ ہوجائے۔
کیلوری کا مواد
چیسٹ نٹ جسم کے لئے اچھ areا ہے ، معدنی نمکیات اور فائبر سے مالا مال ہے ، سوزش کے مخالف اثرات مرتب کرتے ہیں ، عملی طور پر کولیسٹرول نہیں ہوتا ہے ، لیکن اس میں فاسفورس بہت ہوتا ہے ، جو اعصابی نظام کے لئے ضروری ہے۔ انہیں آئرن کی کمی اور خون کی کمی کے لئے تجویز کیا جاتا ہے۔ فوائد نہ صرف ہیومیٹوپیئٹک نظام کے لئے ، بلکہ آنتوں کے لئے بھی نوٹ کیے جاتے ہیں۔
کیلوری کا مواد بہت زیادہ نہیں ہے - 165 کلو کیلوری فی 100 گرام۔ غذائیت پسند ان لوگوں کے لئے جو زیادہ وزن نہیں لینا چاہتے ہیں ، 100 جی کا ایک حصہ تیار کرنے کی تجویز کرتے ہیں۔یہ تقریبا آٹھ ٹکڑے ٹکڑے کا ہے۔
چیسٹ نٹ بہت ہی سمجھدار اور دلال گورمیٹس کے لئے بھی کوشش کرنے کے لائق ہیں ، جو عام طور پر نئی پکوان میں شکوہ کرتے ہیں۔ مجھے یقین ہے کہ آپ خود ان سے بہت سے صحتمند پکوان بناسکیں گے۔