کیا میں بغیر رسولی کے لیموں کا رس نچوڑ سکتا ہوں اور اسے کیسے کریں؟
لیموں کا رس مختلف برتنوں کی تیزابیت کو منظم کرنے کے لئے ایک قیمتی قدرتی مصنوع ہے۔ آپ سائٹرک ایسڈ یا سرکہ استعمال کرسکتے ہیں ، لیکن کھانے میں تازہ جوس شامل کرنا زیادہ صحت مند اور ذائقہ دار ہوگا۔ یہ سبزیوں کے سلاد اور پھلوں کی کٹائی میں ، چٹنیوں میں اور گھر میں تیار میئونیز میں ، مختلف مشروبات اور پھلوں کے مشروبات میں ، آئیکنگس اور بیکڈ سامان میں اچھا ہے۔
اکثر ایسی صورتحال ہوتی ہے کہ بڑے پھلوں سے بہت کم جوس نکالا جاتا ہے ، لفظی طور پر 1.5-2 چمچوں میں۔ آئیے اس بارے میں بات کرتے ہیں کہ گھر میں اس عمل کو آسان بنانے کا طریقہ اور بغیر کسی جوسر کے بھی اس کو کئی گنا زیادہ موثر بنایا جائے۔
دستی طور پر مزید مصنوعات کو نچوڑ کیسے کریں؟
یہ ثابت ہوتا ہے گھر میں لیموں کا کافی رس لینا مشکل نہیں ہے... اہم چیز یہ ہے کہ لیموں کو مناسب طریقے سے تیار کیا جائے۔ اور یہ مختلف طریقوں کا استعمال کرتے ہوئے کیا جاسکتا ہے۔
کمرے کے درجہ حرارت تک گرم
ھٹی پھلوں کو فرج میں محفوظ کرنا آسان اور واقف ہے۔ ایسا اکثر ہوتا ہے کہ ، جب کوئی ڈش تیار کرنا شروع ہوتا ہے تو ، نرسیں کھانا سیدھا فرج سے لے جاتی ہے ، جسے "چاقو کے نیچے سے" کہا جاتا ہے اس کی تیاری کرتی ہے۔
ھٹی ترکاریاں ڈریسنگ کی صورت میں ، زیادہ احتیاط برتنا اور پھل کو فریج سے نکال کر کمرے میں جانے سے پہلے ہی بہتر ہے۔
حقیقت یہ ہے کہ اعلی درجہ حرارت پر ، لیموں کا گودا نرم ہوجاتا ہے، اور سیل جھلیوں میں ، جس میں مطلوبہ جوس ہوتا ہے ، زیادہ لچکدار ہوتے ہیں۔
کسی گرم پھل سے رس نچوڑنے کا نتیجہ اس کے سرد ساتھی کی نسبت خاصی بہتر ہوگا۔
ایک پیالے کو گرم پانی میں ڈوبیں
جب درجہ حرارت بڑھتا ہے تو پھلوں کا گودا نرم اور ملائم ہوجاتا ہے۔... اگر آپ اس سے بھی زیادہ دکھائ دینے والا نتیجہ چاہتے ہیں تو ، پھر لیموں کو ایک نہایت گرم پانی میں ڈالیں۔ آپ کو پانی کو ابلنے کی ضرورت نہیں ہے ، صرف نل سے گرم پانی سے ڈبہ بھریں۔
پانی کو پہلے بہا جانا چاہئے تاکہ اس کا درجہ حرارت زیادہ ہو۔ اس مقصد کے ل a ایک گرم اور قدرے ٹھنڈا ٹھنڈا کیتلی استعمال کریں۔ پانی کا زیادہ سے زیادہ درجہ حرارت 60-70 ڈگری ہے ، تاکہ ایک نچلی انگلی اس میں کئی سیکنڈ تک برقرار رہ سکے۔ آپ کو پھل کو زیادہ گرم نہیں کرنا چاہئے۔ حرارت رس کے ذائقہ اور معیار کو متاثر کر سکتی ہے۔ ہم آؤٹ پٹ میں نہ صرف سوادج ، بلکہ صحت مند مصنوع کو بھی زیادہ سے زیادہ حاصل کرنا چاہتے ہیں۔
مائکروویو میں گرم
اگر آپ کے پاس مائکروویو ہے تو یہ بہت اچھا ہے۔ اس میں صرف 30 سیکنڈ کے لئے لیموں ڈالیں اور آپ کو جلدی سے نچوڑ کے ل a ایک پھل تیار ہوجائے گا۔ پھل کو مائکروویو تندور میں ڈالنا بہتر ہے تاکہ قیمتی جوس نکل نہ جائے۔، لیکن اندر ہی رہا۔ اس کی سطح کو گرم ہونا چاہئے ، لیکن آپ کو پھل کو زیادہ گرم نہیں کرنا چاہئے۔
مائکروویو اوون کے آپریشن کا اصول ایک ہی ہے - پھل مائکروویو تابکاری کے اثر میں گرم ہوتا ہے ، اور اس کے خلیوں کی جھلی نرم ہوجاتی ہیں۔ جب نچوڑ لیا جائے تو رس بہت آسان بہہ جائے گا۔
مائکروویو میں رکھنے سے پہلے منجمد کریں
ھٹی کا رس حاصل کرنے کے ل another ایک اور اور محنتی ، لیکن اس سے بھی زیادہ موثر تدبیر ہے۔ اگر آپ پہلے ہی جانتے ہیں کہ آپ کو بہت سارے لیموں کا رس درکار ہوگا ، مثال کے طور پر ، پینے کے کئی گلاس بنانے کے ل. ، تو آپ لیموں کو فریزر پر بھیج سکتے ہیں۔
لیموں کا رس مائع ہے۔ مضبوط ٹھنڈک کے تحت کوئی بھی مائع ، یعنی ، جب کسی ٹھوس حالت میں جاتا ہے تو ، اس میں اضافہ ہوتا ہے۔ جب سیل ایسپ پھیلتا ہے تو ، خلیوں کی جھلیوں کو نقصان پہنچا اور پھٹا جاتا ہے۔ لہذا ، ڈیفروسٹنگ کے بعد ، جوس پھلوں سے فعال طور پر نکلتا ہے.
منجمد لیموں سخت ہیں ، لہذا نرم کرنے سے پہلے ان کو پگھلیں۔ ایسا کرنے کا سب سے آسان اور تیز ترین طریقہ مائکروویو کا استعمال ہے۔ منجمد پھل پہلے پگھلنا چاہئے۔ ایسا کرنے کے لئے ، مائکروویو وون میں ایک خاص پروگرام ہے ، اور پھر تھوڑی دیر کے لئے ہیٹنگ کو آن کریں۔ حرارت کی ضرورت ہے تاکہ گودا کے خول جو منجمد ہونے کے بعد زندہ رہ گئے ہوں وہ نرم ہوجائیں اور رس دیں۔
کاٹنے سے پہلے میز کے گرد رول کریں
سب کی سب سے سستی چال - یہ ٹھنڈے پھلوں سے بھی "کام کرتا ہے"۔ یہ ناگزیر ہوگا جب ان کے گرم ہونے کا انتظار کرنے کا وقت نہیں ہوتا ہے ، لیکن اب اس کی رس کی ضرورت ہے۔
- لیموں لیں ، اسے میز کی چپٹی سطح پر رکھیں ، اپنی ہتھیلی کے پورے طیارے کے ساتھ نیچے دبائیں اور شدت سے گھومنے لگیں۔ جلد ہی ، آپ دیکھیں گے کہ پھل نرم ہو گیا ہے۔ سب!
- اب کاٹ اور باہر نکالیں۔
گرم لیموں کی مدد سے ہیرا پھیری تھوڑی آسان ہوجائے گی۔، لیکن اثر آپ کو خوش کرے گا یہاں تک کہ اگر پھل ریفریجریٹر سے ہی کیوں نہ ہو۔
ہم آپ کو ایک ویڈیو دیکھنے کے ل offer پیش کرتے ہیں کہ لیموں کا رس نچوڑ کیسے کریں ، پہلے بورڈ پر پھینک کر:
ساتھ نہیں کٹنا ، پار نہیں
یہ مشورہ پچھلے مشوروں میں ایک اضافہ ہے۔ رس لینے کے ل you آپ کو لیموں کو تقسیم کرنا ہوگا... اکثر یہ کٹ جاتا ہے ، لہذا جب یہ چائے کے لیموں کی ضرورت ہوتی ہے تو یہ زیادہ خوبصورت ہوتا ہے۔ جب پھل لمبائی میں تقسیم ہوجاتا ہے تو اس کا رس بہتر نچوڑ جاتا ہے۔ یہ اس حقیقت کی وجہ سے ہے کہ ننگے گودا کا رقبہ بڑا ہوتا جاتا ہے ، لہذا اس کا رس بہتر نکلتا ہے۔ اس صورت میں ، نچوڑ شدہ مواد کی مقدار میں 2-3 بار اضافہ کریں۔
الیکٹرک جوسر کو کیسے تبدیل کیا جائے؟
لیموں کا جوس جلدی سے نچوڑ لیں۔
- کانٹے سے خود کو بازو... اگر آپ کے پاس رسائسر نہیں ہے تو ، پھر ایک پیچ فورک اس کے اصول کے مطابق کام کرسکتا ہے۔ لمبے کے ساتھ کٹے ہوئے لیموں کے گودا میں کانٹے کے دانت ڈالیں اور کوشش کے ساتھ سکرول کریں ، پھر پھل نچوڑ لیں۔ اس عمل کو کئی بار دہرانا ضروری ہے جب تک کہ رس بہنا بند نہ ہو۔ کانٹے کی ٹائینس سیل کی دیواروں کو نقصان پہنچائے گی اور جوس کو باہر نکالنے میں مددگار ہوگی۔
- دستی ھٹی رس کا استعمال کریں... ایسا کرنے کے ل the ، پھل کو آدھے حصے میں کاٹنا ہوگا۔ ہر گوش کو نیچے گودا کے ساتھ پریس پر رکھیں اور مضبوطی سے دبائیں ، اسے پریس پر ہلکا سا رول کریں۔ میکیل ایکشن سے سیل جھلیوں کو نقصان پہنچے گا ، اور اس کا رس لیموں سے نکل جائے گا۔
اپنے ہاتھوں کو گندا نہ کریں کیسے؟
اور اب تازہ جوس حاصل کرنے کا سب سے اصل اور خوبصورت طریقہ۔ یہ خاص طور پر ان لوگوں کے لئے تیار کیا گیا ہے جو اپنے مینیکیور کو محفوظ رکھنا چاہتے ہیں یا ان کے ہاتھوں میں نازک جلد ہے۔ لیموں کا رس کافی جارحانہ ہوتا ہے اور جب نچوڑا جاتا ہے تو ، نازک جلد کو ڈنک مار دیتی ہے اور کیل کی کوٹنگ کو نقصان پہنچاتی ہے۔ اس سے بچنے کے ل To ، درج ذیل طریقہ استعمال کریں۔
تمہیں ضرورت پڑے گی:
- سپرے
- لکڑی کا skewer؛
- کینچی اور نیبو.
یہ ضروری ہے کہ نیبو نرم ہو۔
- مطلوبہ لمبائی تک اسپریر ٹیوب کاٹیں۔ لیموں کے سائز پر توجہ دیں۔
- اڈے پر لیموں کو چھیدنے کے لئے سکیور کا استعمال کریں۔
- ہم اسپریر ڈالتے ہیں۔
- اب آپ اپنے ہاتھوں کو گندا کیے بغیر سلاد کو خوبصورتی اور پریشانی کے بغیر چھڑک سکتے ہیں۔
ایک پھل اور اس کے آدھے حصے میں کتنے گرام مصنوع ہوتے ہیں؟
لیموں میں ، وزن کا 70 فیصد مائع اور 30٪ گودا ہوتا ہے۔
یقینا ، تمام رس نچوڑ نہیں کیا جاسکتا ہے۔ ہمارے اشارے استعمال کریں ، اور آپ اس طریقہ کار کی تاثیر میں اضافہ کریں گے ، اور آپ اس سے کہیں زیادہ رس نکالیں گے اگر آپ محض مختلف چالوں کا استعمال کیے بغیر اسے حاصل کرنے کی کوشش کریں گے۔
پھل وزن اور رسد میں مختلف ہیں۔ ایک تازہ درمیانے درجے کا پھل تقریبا 50 50-70 ملی لیٹر میں ملتا ہے۔ رس... یہ تقریبا 3-4 3-4 چمچ ہیں۔ اس کے مطابق ، آدھا لیموں 1.5-2 چمچوں کو بنائے گا۔
اس مضمون سے ، آپ نے نیبو کا جوس مناسب طریقے سے نکالنے کے لئے بہت ساری چالیں سیکھیں ، آسان سے لے کر زیادہ پیچیدہ اور تخلیقی۔ صحت مند ھٹی پھلوں کو زیادہ سے زیادہ موثر طریقے سے استعمال کرنے کے ل once ، ایک ساتھ بہت سے طریقوں کا استعمال کرنا یا سب سے زیادہ موثر ایک کا انتخاب کرنا انتہائی ضروری ہے۔
اب آپ کو معلوم ہے کہ کم از کم کوشش کے ساتھ زیادہ سے زیادہ لیموں کا رس کس طرح حاصل کرنا ہے۔