چونے اور لیموں کی کارآمد خصوصیات ، تضادات اور استعمال کی جگہ۔ یہ پھل کیسے مختلف ہیں؟
بہت سے لوگ ھٹی پھلوں کی مخصوص تازہ خوشبو سے لطف اندوز ہوتے ہیں۔ لیموں کو بیکڈ سامان ، مختلف پاک ڈشز میں شامل کیا جاتا ہے اور اس کے ساتھ چائے پی جاتی ہے۔
ہر کوئی نہیں جانتا ہے کہ چونا کیا ہے اور یہ عام لیموں سے کس طرح مختلف ہے۔ بہت سے لوگ یہاں تک کہ یقین رکھتے ہیں کہ ایسا پھل صرف ایک ناجائز لیموں کا پھل ہے۔
مضمون سے آپ کو معلوم ہوگا کہ ان سائٹس کے مابین کیا فرق ہے ، وہ کیوں الجھے ہوئے ہیں ، نیز یہ بھی کہ دونوں پھلوں میں کیا فائدہ مند خصوصیات ہیں ، چاہے ان سے کوئی مضائقہ ہے اور استعمال کرنے کے لئے contraindication جو طویل عرصے سے محفوظ ہے۔
یہ ایک ہی چیز ہے یا نہیں؟
لیموں اور چونے مختلف درختوں کے پھل ہیں... بحر الکاہل میں ہندوستان ، چین اور جزیرے کو لیموں کا آبائی وطن سمجھا جاتا ہے۔ نیبو ایک سدا بہار درخت ہے جو اونچائی میں زیادہ سے زیادہ آٹھ میٹر تک پہنچ سکتا ہے۔
چونا کی جائے پیدائش مالاکا جزیرہ نما ہے۔ یہ ایک جھاڑی ہے ، اکثر اونچائی میں دو میٹر تک پہنچ جاتی ہے ، لیکن بعض اوقات یہ پانچ میٹر تک بڑھ سکتی ہے۔
ایک تصویر
تصویر میں مزید آپ دیکھ سکتے ہیں کہ چونا اور لیموں کیسا ہوتا ہے:
لیموں:
لیموں:
وہ کیوں الجھے ہوئے ہیں؟
لیموں اور چونے کے پھل اکثر الجھن میں پڑ جاتے ہیں کیونکہ ان میں بہت زیادہ مشترکات ہیں۔ دونوں پھلوں میں ایک خصوصیت ھٹی کی خوشبو اور ھٹا ذائقہ ہوتا ہے۔ تاہم ، بہت سے لوگوں کا خیال ہے کہ چونا ایک ناجائز لیموں ہے۔
ظہور میں کیا فرق ہے؟
وہ پھل کی شکل کی طرح دکھائی دیتے ہیں ، جو ایک انڈے کی طرح گول سروں سے ملتا ہے۔... تاہم ، لیموں کا پھل زرد ہے ، جبکہ چونے کا پھل سبز ہے۔ اس کے علاوہ ، چونے کا پھل سائز میں قدرے چھوٹا ہوتا ہے۔ پھلوں کا گودا بھی ایک مختلف رنگ کا ہوتا ہے۔ چونے میں ، یہ سبز ہوتا ہے ، پھلوں کے رنگ کی طرح ، اور لیموں میں یہ پیلے رنگ کا ہوتا ہے۔
ذائقہ میں کیا فرق ہے ، جو کھٹا ہے؟
چونا اور لیموں کا ذائقہ قریب یکساں ہے۔ دونوں پھلوں میں کھٹا ذائقہ ہوتا ہے ، لیکن چونا پھر بھی زیادہ کھٹا ہوتا ہے اور اس میں ہلکی سی تلخی بھی ہوتی ہے۔ چونا اتنا کھٹا ہے کہ اسے چینی کے ساتھ بھی نہیں کھایا جاسکتا۔ لیموں کے برعکس ، اسے خالص شکل میں نہیں کھایا جاتا ، بلکہ ترکیبوں میں استعمال کیا جاتا ہے۔
مفید اور دواؤں کی خصوصیات
جنین کی با اے میں بڑی مقدار میں اسکوربک ایسڈ (وٹامن سی) ہوتا ہے۔ لیموں میں چونے سے تھوڑا سا کم ہوتا ہے۔ صحت کے لئے وٹامی سی ضروری ہے ، یہ جسم میں ایک اہم کردار ادا کرتا ہے ، کیونکہ یہ بہت سے اہم عملوں میں حصہ لیتا ہے:
- وہ ہارمون کی ترکیب میں بھی حصہ لیتا ہے ، نیز آکسائڈیٹیو اور کمی کے عمل میں بھی۔
- بلڈ پریشر کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔
- hematopoiesis کے عمل میں حصہ لیتا ہے؛
- کیشکا دیواروں کی پارگمیتا کو بہتر بناتا ہے۔
- اور اس میں بہت سی دوسری مفید خصوصیات ہیں۔
اگر آپ سائٹرس کچے کا استعمال کرتے ہیں تو ، آپ مفید وٹامن کی مدد سے جسم کو بھر پور بناتے ہیں ، تاہم ، گرمی کے علاج کے دوران نصف سے زیادہ ایسکورک ایسڈ کھو جاتا ہے۔ ھٹی پھلوں کے چھلکے اور بیجوں میں خاص مادے پائے جاتے ہیں جو کینسر کے خلیوں کی تشکیل کو روکتا ہے اور خون میں کولیسٹرول کی سطح کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔
ھٹی پھل دونوں میں درج ذیل فائدہ مند اور دواؤں کی خصوصیات ہیں:
- مدافعتی نظام کو تقویت بخشتا ہے۔
- نظام تنفس کی بیماریوں کے علاج میں مدد کریں۔
- جسم سے ٹاکسن کے خاتمے کو فروغ دیں۔
- قلبی نظام کو تقویت بخشتا ہے۔
- وہ ایتھوسکلروسیس کی نشوونما کو روکتے ہیں۔
- وہ ایک مضحکہ خیز اثر ہے.
کیمیائی مرکب
لیموں اور چونے میں تقریبا ایک جیسی ترکیب ہوتی ہے ، فرق صرف وٹامن سی کی مقدار میں ہوتا ہے جس میں لیموں کی نسبت چونے میں زیادہ مقدار ہوتا ہے۔
دیگر تمام اجزاء تقریبا ایک ہی مقدار میں موجود ہیں۔ یہ پروٹین ، چربی ، سبزیوں کے ریشے اور نامیاتی تیزاب ہیں۔ ھٹی پھلوں میں مونو اور ڈسکارائڈس کے علاوہ وٹامنز ، مائکرو اور میکرونٹریٹینٹس بھی شامل ہیں۔
وٹامنز:
- A - 2 ایم سی جی۔
- C - 40 ملی گرام.
- ای - 0.2 ملی گرام.
- بی 1 - 0.04 ملی گرام.
- بی 2 - 0.02 ملی گرام۔
- B5 - 0.2 ملی گرام.
- بی 6 - 0.06 ملی گرام۔
- بی 9 - 9 ایم کلوگرام۔
- پی پی - 0.1 ملی گرام.
عناصر کا سراغ لگائیں:
- کیلشیم - 40 ملی گرام
- سوڈیم - 11 ملی گرام
- میگنیشیم - 12 ملی گرام
- فاسفورس - 21 مگرا
- پوٹاشیم - 160 ملی گرام۔
- گندھک - 10 ملی گرام
- کلورین - 5 ملی گرام.
میکرونٹریئنٹس:
- آئرن - 0.6 ملی گرام۔
- بورون - 175 ایم سی جی۔
- زنک - 0.125 ملی گرام۔
- مولیبڈینم - 1 ایم سی جی۔
- کاپر - 240 ایم سی جی۔
- مینگنیج - 0.04 ملی گرام.
- فلورین - 10 ملی کلوگرام۔
خصوصیات میں کیا فرق ہے؟
لیموں کے لیموں کی طرح صحت کے فوائد ہیں... شاید چونے اور لیموں کے درمیان فرق صرف یہ ہے کہ اس میں فولک ایسڈ ہوتا ہے ، جو لیموں میں نہیں پایا جاتا ہے۔
یہ مادہ حاملہ خواتین کے لئے ضروری ہے ، کیونکہ یہ بچے کے جسم کے نظام کے قیام میں مدد کرتا ہے ، اور حمل کے صحیح طریقہ میں بھی مدد کرتا ہے۔ فولک ایسڈ بھی مدافعتی اور گردشی نظاموں کے اچھے کام میں معاون ہے۔
چونے کے برعکس ، لیموں میں فائٹنسائڈز شامل ہیں - جسم کے لئے مفید مادہ جو پیتھوجینز اور کوکیی بیماریوں کو دبانے کی صلاحیت رکھتے ہیں۔
لیموں کا استعمال ہوتا ہے:
- نزلہ زکام کے علاج کے ساتھ ساتھ ان کی روک تھام کے لئے بھی۔
- یہ نظام انہضام کے کام کو بہتر بناتا ہے اور میٹابولک عوارض میں بھی مدد کرتا ہے۔
- یہ اکثر کاسمیٹولوجی میں جلد کے روغن کو ہلکا کرنے کے ساتھ ساتھ پھٹے ہوئے جلد کا علاج کرنے کے لئے بھی استعمال ہوتا ہے۔
- یہ بالوں کو مضبوط بنانے کے لئے بھی استعمال ہوتا ہے۔
کیا عام؟
چونا اور لیموں ساخت اور ذائقہ میں بہت ملتے جلتے ہیں۔ اہم خصوصیت ascorbic ایسڈ کی ایک بڑی مقدار کا مواد ہے۔
اس سے زیادہ مفید کیا ہے؟
لیموں کو صحت مند سمجھا جاتا ہے... چونا ، جو تازہ استعمال کیا جاتا ہے ، مدافعتی نظام کے ذریعہ اکثر صحت کے لئے مضر مادہ کے طور پر سمجھا جاسکتا ہے۔ لہذا ، جسم اینٹی باڈیز تیار کرتا ہے جو نقصان دہ مادوں سے لڑنے کے لئے استعمال ہوتا ہے۔ اس سے ہسٹامین کی پیداوار ہوتی ہے ، جس کی وجہ سے ورم میں کمی لاتے اور سوزش کے عمل کی نشوونما ہوتی ہے جس سے سانس لینے میں مشکل ہوجاتی ہے۔
چونے کا رس صرف مختلف پاک برتنوں کی تیاری یا کاک ٹیلوں میں استعمال ہوتا ہے جو پانی سے نمایاں طور پر پتلا ہوجاتے ہیں۔
نقصان دہ اور متضاد
- ھٹی پھل گیسٹرائٹس ، لبلبے کی سوزش کے ساتھ ساتھ گیسٹرک اور گرہنی کے السروں کے بڑھ جانے کے لئے contraindication ہیں۔
- آپ ان کو ورم گردہ اور اینٹائٹس کی شدید شکل میں استعمال نہیں کرسکتے ہیں۔
- پیٹ میں تیزابیت کے ساتھ ، انہیں بھی نہیں پینا چاہئے ، کیونکہ وہ پیٹ میں رس کی پیداوار میں نمایاں اضافہ کرسکتے ہیں۔
درخواست کا علاقہ
- لیموں کے پھل دونوں مچھلی اور گوشت کے ذائقہ کے ل as استعمال ہوتے ہیں۔
- یہ مختلف چٹنیوں اور کشتیاں بنانے میں بھی استعمال ہوتے ہیں۔
- ان کو مشروبات اور میٹھیوں میں بھی شامل کیا جاتا ہے۔
تاہم ، ہر ایک کو مشروبات میں چونے کا ذائقہ پسند نہیں ہے ، کیوں کہ اس میں واضح تلخی ہے۔
کیا آپ ایک پھل کو دوسرے کے ساتھ بدل سکتے ہیں؟
لیموں اور لیموں کو ترکیبوں میں تبدیل کیا جاسکتا ہے... تاہم ، اگر اس صورت میں کہ ذائقہ کا ایک خاص سایہ اہم ہو ، تو ہدایت میں بیان کردہ پھل استعمال کیے جائیں۔ جہاں تک موجیتو جیسی کاک ٹیل کی ترکیبیں کے بارے میں ، چونے کو لیموں سے تبدیل کرنا یقینی طور پر ممکن نہیں ہے ، چونکہ چونے کا شکر ہے کہ کاک کا ایک خاص ذائقہ ہے۔
چونے کا ذائقہ بہت شدید ہوتا ہے ، جو باقی اجزاء کو ڈبو سکتا ہے ، لہذا بہتر ہے کہ بیکڈ سامان میں لیموں کا استعمال کریں ، کیونکہ اگر آپ لیموں میں سے کسی ایک کا ذائقہ پسند نہیں کرتے ہیں تو ، آپ اسے دوسرے سے تبدیل کرسکتے ہیں۔
تاہم ، یہ یاد رکھنے کے قابل ہے کہ نیبو اور چونا ہمیشہ ایک دوسرے کی جگہ نہیں لے سکتے ہیں۔ اس بات کو ذہن میں رکھنا چاہئے کہ چونے میں زیادہ توجہ کا جوس ہوتا ہے اور آپ کو اس کی کم ضرورت ہوگی ، ورنہ آپ ڈش کا ذائقہ خراب کرسکتے ہیں۔
کاشت میں فرق
لیموں اور چونے کو بیج کے انکرن اور کٹنگ کے ذریعہ دونوں کاشت کیا جاسکتا ہے۔ ھٹی کے پودوں کی دیکھ بھال میں تقریبا almost کوئی فرق نہیں ہے۔ دن میں کم سے کم دس گھنٹے دونوں پودوں کو اچھی روشنی کی ضرورت ہوتی ہے۔ انہیں کم درجہ حرارت کے ساتھ ساتھ ڈرافٹس کے ساتھ بھی بے نقاب نہیں کیا جانا چاہئے۔
لیموں کا بیج کے پھیلاؤ میں نقصان ہے ، جس کا مطلب یہ ہے کہ پھل حاصل کرنے کے ل the ، پودے کو پیوند لگانا ضروری ہے۔ ایسا تب کیا جاتا ہے جب نیبو بیس سینٹی میٹر تک بڑھتا ہے۔
کون سا لمبا رہتا ہے؟
لیموں چونے سے نمایاں طور پر لمبا رہ سکتا ہے... اس حقیقت کی وجہ سے کہ چونے کی ہموار سطح والی پتلی جلد ہوتی ہے ، یہ دو ہفتوں سے زیادہ درجہ حرارت میں چار ڈگری سے زیادہ درجہ حرارت پر ذخیرہ کیا جاسکتا ہے۔ لیموں کا ذائقہ اور ظہور کھوئے بغیر تین ماہ سے زیادہ ذخیرہ کیا جاسکتا ہے۔
نیبو اور چونا صحت مند پھل ہیں جو کچھ معاملات میں ایک دوسرے کے لئے بدل سکتے ہیں ، لیکن تمام ترکیبوں میں نہیں۔ دونوں پھل صحتمند ہیں اور تقریبا ایک ہی مرکب ہے۔ لیکن یہ ہمیشہ استعمال کے لئے contraindication کے بارے میں یاد رکھنے کے قابل ہے۔