آلو پینکیکس کیسے پکائیں؟
ایک انتہائی خوشگوار پکوان جس نے بیلاروس کے کھانے کو مشہور بنا دیا وہ ہیں آلو پینکیکس۔ نسخہ ، اپنی اصلیت کی بدولت ، پوری دنیا میں پھیل گیا ہے ، اور یہاں تک کہ بچے بھی اس کی آسان تیاری کو سنبھال سکتے ہیں۔ یقینا ، آلو کے پکوان بہت سی بدعات سے گزر چکے ہیں ، اور آج گوشت ، پنیر ، مشروم ، اور سبزیوں کے دبلے پتلے اختیارات والی مصنوعات کے ساتھ شیفز حیرت زدہ ہیں۔ اس کے علاوہ ، کلاسیکی ڈش کو دلچسپ چٹنیوں کے ساتھ پورا کیا جاسکتا ہے۔
کھانا پکانے کے لئے تیاری
ٹیکنالوجی اور مصنوعات کا سیٹ ہر ایک کے لئے آسان اور قابل رسائی ہے۔ آپ کو آلو (لگ بھگ 1 کلوگرام) ، پیاز (1 درمیانے سر) ، آٹا (چند چمچ) ، انڈے (2-3 پی سی۔) ، فرائینگ کے لئے سبزیوں کے تیل کی ضرورت ہوگی۔ باورچی خانے کے برتنوں سے ، آپ کو کٹانے کے ل ingredients اجزاء اور کڑاہی کے ل a کھاد یا کھانے کا پروسیسر لینا چاہئے۔
پاک ماہرین ماہرین نشاستہ دار اقسام کے انتخاب کا مشورہ دیتے ہیں ، جس کا آلو پینکیکس کے ذائقہ پر مثبت اثر پڑتا ہے۔ اگر یہ ممکن نہیں ہے تو ، آپ کسی دوسرے مصنوع کے طور پر نشاستے کو شامل کرسکتے ہیں۔ نوجوان آلو کے تند مناسب نہیں ہیں ، کیونکہ ان میں نشاستہ بہت کم ہے۔
مصالحے گھر میں آلو پینکیکس کو منفرد بنانے میں مدد فراہم کریں گے ، ڈش کا اصل ذائقہ ہر بار ہوگا۔
اس طرح تیار کریں: کٹے ہوئے کچے آلو میں چند کھانے کے چمچے آٹا ، انڈے ، کٹی پیاز ، نمک ، مصالحہ شامل کریں۔ یکساں بڑے پیمانے پر حاصل کرنے کے لئے ہر چیز کو اچھی طرح مکس کریں ، پھر پینکیکس کے اصول کے مطابق بھونیں ، چمچ کے ساتھ پھیلتے ہیں اور کڑاہی میں تشکیل دیتے ہیں۔ بہتر تیل میں سنہری بھوری ہونے تک دونوں طرف بھونیں۔
آلو پینکیکس کا کلاسیکی نسخہ
کلاسیکی ہدایت آٹے کو کم سے کم مقدار میں مائع کی فراہمی فراہم کرتی ہے ، یعنی آلو کچلنے کے بعد ، رس نچوڑ کر نالے میں ڈال دیں۔
- آلو 5 پی سیز
- مرغی کا انڈا 2 پی سیز
- آٹا 3 چمچ. l
- پیاز 1 پی سی
- نمک ¼ عدد
- ذائقہ کے لئے مصالحے
کیلوری: 199 کلو کیلوری
پروٹین: 3 جی
چربی: 13.2 جی
کاربوہائیڈریٹ: 17.6 جی
آلو کے کناروں کو چھیل لیں ، باریک چکی پر کدو ، اور اس کے نتیجے میں رس نکالیں۔
آٹا اور انڈے شامل کریں ، ہموار ہونے تک ہلائیں۔
ایک کڑاہی کو گرم کریں ، سبزیوں کے تیل میں ڈالیں۔ ایک کھانے کے چمچ کے ساتھ آلو کا ماس لیں ، اسے ایک پین میں ڈالیں ، پینکیکس کو گول یا آئلونگ شکل میں تشکیل دیں۔
ہر طرف 5 منٹ تک بھونیں۔
ایک کاغذ کا تولیہ رکھو ، جس میں سب سے اوپر آلو پینکیکس ہوں۔ لہذا وہ رومال کو زیادہ نمی اور چربی دیں گے ، جس سے یہ کستا اور بھوک لگی ہو گی۔
جڑی بوٹیاں کے ساتھ ھٹا کریم اور لہسن کی چٹنی ایک بہترین اضافہ ہوگا۔ یہاں کوئی بھی آپ کو محدود نہیں کرتا ، یہ سب ذائقہ پر منحصر ہوتا ہے۔
لمبی آلو پینکیکس
ایک آلو کی نزاکت دبلی پتلی ٹیبل پر ایک مناسب اضافہ ہوگا۔ پینکیکس کو ہوا دینے کے ل the ، آٹا میں ایک چوٹکی بیکنگ سوڈا شامل کریں۔
اجزاء:
- آلو - 8 پی سیز۔
- نمک اور کالی مرچ کا ذائقہ
- بیکنگ سوڈا - ایک چوٹکی۔
- گندم کا آٹا - 5 چمچ. l
- سورج مکھی کا تیل - 4 چمچ. l آٹا میں اور کڑاہی کے لئے۔
کیسے پکائیں:
- آلو چھان لیں۔ آپ کو زیادہ ٹیکسٹورڈ پینکیکس پسند آسکتے ہیں ، جس کے ل. بڑے کھروں والے سوراخوں کا انتخاب کریں۔ نتیجے میں رس نکالیں۔
- آٹا اور بیکنگ سوڈا مرکب میں ڈالو (آپ کو بجھانے کی ضرورت نہیں ہے) ، سورج مکھی کے تیل میں ڈالیں۔ ہموار ہونے تک مکس کریں۔
- ایک کڑاہی میں آلو کے آٹے کا ایک بڑا چمچ گرم تیل میں ڈالیں ، ہر طرف 5 منٹ تک گولڈن براؤن ہونے تک بھونیں۔
- ختم شدہ آلو پینکیکس کو کاغذ کے تولیہ پر رکھیں تاکہ زیادہ تیل سے چھٹکارا حاصل ہو۔
لہسن کی چٹنی میں
آپ لہسن کی ایک غیر معمولی چٹنی کے ساتھ آلو پینکیکس بنا سکتے ہیں۔ یہ آپشن بالکل اصلی ہے اور پورے کنبے کو خوش کرے گا۔
اجزاء:
- آلو 1 کلو؛
- 3 چمچ۔ آٹا
- سورج مکھی کا تیل 1 گلاس؛
- نمک کا ذائقہ
- 1 سفید ڈبہ بند لوبیا
- لہسن کا 1 لونگ
تیاری:
- آلو باریک باریک کٹے ہوئے ہیں ، ضرورت سے زیادہ رس نکال دیا جاتا ہے۔
- آلو کے ماس میں نمک اور آٹا شامل کیا جاتا ہے ، ہر چیز کو اچھی طرح سے ملایا جاتا ہے۔
- پہلے سے گرم اسکیلٹ میں ، پینکیکس ہر طرف 5 منٹ تک تلی ہوئی ہے۔
- ایک بلینڈر میں ، پھلیاں ایک کریمی ریاست میں کچل دی جاتی ہیں جس کے ساتھ سورج مکھی کے تیل ، نمک (ذائقہ کے لئے) ، لہسن کے چند چمچوں کے اضافے کے ساتھ کریمی حالت میں ڈال دیا جاتا ہے۔
- تیار ڈش چٹنی کے ساتھ پکائی اور میز پر پیش کی جاتی ہے۔
انڈے کے بغیر پینکیکس کا آسان نسخہ
نسخہ سبزی خوروں ، الرجی سے متاثرہ افراد اور جو روزے دار ہیں یا کیلوری کاٹنا چاہتے ہیں ان کو اپیل کریں گے۔
اجزاء:
- آلو - 8 پی سیز۔
- گاجر - 1 پی سی.
- پیاز - 1 پی سی.
- آٹا - 3 چمچ. l
- مسالا۔
- نباتاتی تیل.
تیاری:
- آلو کترے پر کاٹا جاتا ہے ، نمک ڈال دیا جاتا ہے ، جوس کو الگ کرنے کے لئے 10 منٹ کے لئے چھوڑ دیا جاتا ہے۔
- مائع ہٹا دیا جاتا ہے ، کٹی ہوئی گاجر ، پیاز اور پسندیدہ مصالحہ شامل کیا جاتا ہے۔
- ٹارٹیلیا ایک پین میں تلی ہوئی ہیں۔ اگر چاہیں تو چٹنی شامل کریں۔
آلو پینکیکس کے ل Interest دلچسپ اور اصلی ترکیبیں
ہر گھریلو خاتون چاہتی ہے کہ پیاروں کو حیرت میں مبتلا کرے اور مزیدار چیزوں سے ان کا لاڈ کریں ، لہذا مندرجہ ذیل ترکیبیں ان مقاصد کے لئے موزوں ہیں۔
پنیر اور پیاز کے ساتھ
پنیر کے ساتھ آلو پینکیکس ان لوگوں کے لئے ایک بہترین آپشن ہے جو ایک واقف ڈش کو زیادہ ٹینڈر ، پگھلنا چاہتے ہیں۔
آپ روایتی ورژن میں کسی بھی طرح کی سخت پنیر شامل کرسکتے ہیں۔ آلو کی معیاری نسخہ کے ل 100 ، 100 گرام مصنوع استعمال کریں۔ کمان مت بھولو۔
بنا ہوا گوشت کے ساتھ
اپنے آپ کو اور پیاروں کو خوش کرنے کا ایک اور آپشن۔ وہ معمولی گوروں سے ملتے جلتے ہیں۔ کھانا پکانے کے ل you ، آپ کو بنا ہوا گوشت کی ضرورت ہوگی ، اور باقی اجزاء ایک جیسے ہی رہ جائیں گے ، صرف کڑاہی کی تکنیک ہی مختلف ہے۔
اجزاء:
- چھوٹا گوشت - 300 جی۔
- پانچ آلو۔
- 1-2 مرغی کے انڈے۔
- آٹا - 3 چمچ. l
- 1 درمیانی پیاز۔
- نمک اور ذائقہ ذائقہ۔
کیسے پکائیں:
- کلاسیکی ہدایت کے مطابق آلو آٹا کھانا پکانا۔
- ہم آلو پینکیکس تشکیل دیتے ہیں۔ پہلے ، ایک باریک پینکیک بچھائیں۔
- پھر ہم اس پر بنا ہوا گوشت کی پتلی پرت بناتے ہیں۔
- سب سے اوپر آلو کی پرت سے گوشت بھرنے کا احاطہ کریں.
- نتیجے کے طور پر ، آٹے کے درمیان کیما بنایا ہوا گوشت حاصل کیا جاتا ہے۔
- درمیانی آنچ پر بھونیں ، ہر طرف کم از کم 7 منٹ تک ڈھانپیں۔
منٹو آلو پینکیکس اس سے مختلف نہیں ہے جو آپ میٹ بالز یا میٹ بالز بنانے کے لئے استعمال کرتے ہیں۔ اس نسخہ میں کھٹا کریم یا اس کی بنیاد پر چٹنی مناسب ہے۔
مشروم کے ساتھ
ایک منفرد ذائقہ اور موہک خوشبو کے ساتھ مشروم کے ساتھ آلو پینکیکس ایک اور دلچسپ نسخہ ہے۔ آپ پیاسی کے ساتھ پین میں پورسینی مشروم ، چینٹیرلز ، شیمپینز ، دودھ کے مشروم پہلے سے تلی ہوئی استعمال کرسکتے ہیں۔ معمول کی ترکیب میں 300 جی کٹی ہوئی مشروم شامل کریں ، اچھی طرح مکس کریں اور تقریبا 5 منٹ تک گولڈن براؤن ہونے تک بھونیں۔
زچینی کے ساتھ
زوچینی اور آلو کی مصنوعات اپنے نازک اور تازہ ذائقہ سے آپ کو حیرت زدہ کردے گی۔
اجزاء:
- 6 آلو؛
- 1 میڈیم زچینی؛
- 1 پیاز؛
- 2 انڈے؛
- 3 چمچوں کا آٹا؛
- پسندیدہ مصالحہ۔
تیاری:
- سبزیاں کٹی جاتی ہیں ، ضرورت سے زیادہ رس نچوڑ جاتا ہے۔
- باقی اجزاء شامل کریں ، ایک یکساں ماس تشکیل دیں۔
- آلو پینکیکس سبزیوں کے تیل میں ہر طرف 5-7 منٹ تک سنہری بھوری ہونے تک تلی ہوئی ہیں۔
- ڈش گرم ، چٹنی یا کھٹی کریم کے ساتھ ملبوس جڑی بوٹیوں کے ساتھ پیش کی جاتی ہے۔
کیلوری کا مواد
غذائیت کے ماہر ان کی غذائیت کی قیمت کی وجہ سے آلو پینکیکس کو زیادہ استعمال کرنے کی سفارش نہیں کرتے ہیں۔ 100 گرام 268 کلو کیلوری پر مشتمل ہے۔ اور ایک میں سے کیلوری کا اوسط اوسطا 53 سے 70 کلو کیلوری تک ہے۔
اگر آپ ایک چمچ بھر کم چربی والی ھٹا کریم بھی شامل کرتے ہیں تو ، مزید 40 کلو کیلوری شامل کریں۔ اس صورت میں ، غذائیت کی قیمت کاربوہائیڈریٹ پر مبنی ہے۔
اگر آپ روایتی بیلاروس کے نسخے کے مطابق کھانا بناتے ہیں - آٹے اور انڈوں کے بغیر ، کیلوری کا مواد کم ہوکر 150-190 کلو کیلوری ہوجاتا ہے۔ بنا ہوا گوشت والے ڈش کی توانائی کی قیمت 280 کلو کیلوری ہے ، لیکن یہ سب گوشت کی قسم پر منحصر ہے۔
اگر آپ غذا لے رہے ہیں تو ، آلو پینکیکس بہترین مقدار میں محدود مقدار میں اور صبح استعمال کیا جاتا ہے۔
کارآمد نکات
آسان تجاویز آپ کو آلو پینکیکس کو پاک فن کا عظمی بنانے میں مدد فراہم کریں گی۔
- پیاز ذائقہ کو بہتر بناتے ہیں اور آلو کو سیاہ ہونے سے روکتے ہیں۔
- بھوری کرنے کے بعد ، آلو پینکیکس کو کاغذ کے تولیہ پر رکھیں تاکہ اضافی تیل نکلے اور ذائقہ روشن ہو۔
- نسخے میں بتایا گیا ہے کہ اس سے زیادہ آٹا شامل نہ کریں تاکہ یہ "روبیری" نہ بنے۔
- آلو بہترین چکی ہوئی ہوتی ہے ، حالانکہ کچھ فوڈ پروسیسر یا کیما بنایا ہوا چیزیں استعمال کرتے ہیں۔
- اگر گل کافی گرم ہو تو ایک گلابی اور کرکرا کرسٹ حاصل کیا جاتا ہے۔
ہر سال کی میز پر اور نئے سال کے لئے مینو پر آلو کے پینکیکس سے لطف اندوز ہوں گے۔ اگر آپ صحت مند سفارشات کے ساتھ اس ڈش کو تیار کرتے ہیں تو کامیابی کی یقین دہانی کرائی جاتی ہے۔ مشروم ، کیما بنایا ہوا گوشت ، پنیر کے اضافے کے ساتھ ، یہ سلوک معمول سے آگے بڑھ جائے گا اور اس کی اصلیت سے آپ کو حیران کردے گا۔ چٹنیوں کے ساتھ ان کی خدمت ضرور کریں: جڑی بوٹیاں یا مشروم کے ساتھ ھٹا کریم ، میئونیز ، سرسوں ، لہسن ... اس موضوع پر سیکڑوں تغیرات ہیں - آپ محفوظ طریقے سے تجربہ کرسکتے ہیں۔