مزیدار نئے سال کے ترکاریاں - مرحلہ وار ترکیبیں
نیا سال مینو کے لحاظ سے ایک متنازعہ چھٹی ہے۔ جب کہ کچھ لوگ طرح طرح کی دعوتیں میز پر ڈال رہے ہیں ، جبکہ دوسرے معمولی سے روزے رکھے ہوئے ہیں۔ زمرہ اور مالی معاملات سے قطع نظر ، تعطیل ویسے بھی ہوگی۔ بہت کم از کم ، میز پر نئے سال کے مزیدار ترکاریاں ہیں۔
وہ لوگ جو تجربات ، اصلاحات اور مختلف ایجادات پسند نہیں کرتے ہیں وہ روایتی طور پر نئے سال کی میز پر اولیور اور ہیرنگ کو فر کوٹ کے نیچے رکھتے ہیں۔
تجربہ کار محبت کرنے والوں کو معروف ترکیبیں اپ ڈیٹ کرنے کی کوشش کرتے ہیں ، نئے سلاد کے ساتھ آتے ہیں جو سور کا گوشت یا مرغی کے ساتھ خدمت کرنے میں شرم محسوس نہیں کرتے ہیں۔
نئے سال کی ترکاریاں ترکیبیں
نئے سال کی میز تہوار کی خوشیوں کا ایک لازمی عنصر ہے ، جس کی مرکزی سجاوٹ سلاد ہیں۔ میزبان مہمانوں اور حیرت انگیز پکوان کے ساتھ اپنے پیاروں کو حیرت زدہ کرنا چاہتے ہیں۔
Tsarsky ترکاریاں
میرے پاس پہلی جگہ میں ٹارسکی کا ترکاریاں ہیں۔ اس کی تیاری کے ل expensive ، مہنگی مصنوعات کی ضرورت نہیں ہے.
- گاجر 2 پی سیز
- انڈے 3 پی سیز
- آلو 3 پی سیز
- سرخ مچھلی 200 جی
- سرخ کیویار 2 چمچ l
- dill 2 اسپرنگس
- میئونیز (کسی بھی چربی کا تناسب) 100-200 جی
کیلوری: 198 کلو کیلوری
پروٹین: 5.4 جی
چربی: 16.7 جی
کاربوہائیڈریٹ: 7 جی
انڈے ، آلو اور گاجر ابلیں ، آہستہ سے چھلکے اور ٹھنڈا ہوجائیں۔
ابلی ہوئی گاجروں کو ورق پر ایک چکوترا سے گزر کر اچھی طرح ہموار کرلیں۔ میئونیز کے ساتھ چکنا
میئونیز کے ساتھ کدو آلو ، ہلکا نمک اور چکنائی بھی بچھائیں۔
اگلے میں کٹے ہوئے انڈے اور میئونیز ہیں۔
سٹرپس میں مچھلی کی پٹی کو کاٹیں اور دہل کاٹیں. پھر کھانا ورق پر ڈال دیں۔
مچھلی کے کنارے سے شروع کرتے ہوئے ترکاریاں لپیٹ دیں ، اور اسے کئی گھنٹوں کے لئے فرج میں بھیجیں۔
خدمت کرنے سے پہلے ، رول کو سلائسین میں کاٹ دیں ، احتیاط سے ڈش پر رکھیں اور جڑی بوٹیاں اور کیویار سے گارنش کریں۔
متسیستری ترکاریاں
میری درجہ بندی میں دوسری پوزیشن پر "متسیستری" ترکاریاں ہیں۔ یہ منٹ کے معاملے میں تیار کیا جاتا ہے۔
اجزاء:
- ڈبے میں بند سمندری سوار - 100 جی
- ڈبے میں مکئی - 100 جی
- کیکڑے کا گوشت - 100 جی
- انڈے - 2 پی سیز۔
- رکوع - 1 سر
- لیٹش ، میئونیز
تیاری:
- درمیانے کٹوری میں ، سمندری سوار اور مکئی کو ملا دیں۔
- کٹی ہوئی پیاز اور سوار کیکڑے کا گوشت شامل کریں۔
- کٹے ہوئے ابلے ہوئے انڈوں کو مخلوط اجزاء میں شامل کریں اور مکس کریں۔
- یہ سلاد کے پتے پر رکھنا اور میئونیز کے ساتھ گارنش کرنا باقی ہے۔
کری فش سلاد
میں نے ریٹنگ میں سنہری مطلب کو کری فش سلاد کو دیا تھا۔ مجھے نہیں معلوم کہ آپ کو یہ سلوک پسند آئے گا یا نہیں ، لیکن میرے کنبے اس سے خوش ہیں۔
اجزاء:
- کینسر کی گردنیں - 200 جی
- سبز ترکاریاں - 100 جی
- آلو - 100 جی
- انڈے - 2 پی سیز۔
- گوبھی - 100 جی
- ٹماٹر - 100 جی
- ہرا مٹر - 50 جی
- گاجر - 50 جی
- سلاد ڈریسنگ اور میئونیز۔
تیاری:
- کری فش کی گردنوں کو پنجوں کے ساتھ غیر آکسیڈیزیبل ڈش میں ڈالیں ، سلاد ڈریسنگ کے ساتھ بھر پور طریقے سے ڈالیں اور ایک گھنٹے کے ایک چوتھائی کے لئے چھوڑ دیں۔
- سبزیاں ابالیں۔ گوبھی ، گاجر ، ٹماٹر اور آلو کیوب میں کاٹیں ، مکس کریں ، میئونیز کے ساتھ سیزن اور سلاد کے پیالے پر رکھیں۔ سب سے اوپر کریفش گوشت رکھیں۔
- سبز ترکاریاں ، ٹماٹر ، مٹر ، گاجر اور گوبھی کو نتیجے میں آنے والی سلائیڈ کے آس پاس رکھیں۔
- سلاد ڈریسنگ تیار کرنے کے لئے ، کالی مرچ ، سبزیوں کا تیل ، چینی ، سرکہ ، سرسوں ، نمک ملا دیں اور اچھی طرح ہلائیں۔
باورچی خانے سے متعلق ویڈیو
https://www.youtube.com/watch؟v=h-T89jX3GIk
بیلفینچ سلاد
اگلے ترکاریاں کو "بلفینچ" کہا جاتا ہے۔ یہاں تک کہ اس کا نام نئے سال کے تھیم سے مماثل ہے۔
اجزاء:
- ابلا ہوا آلو - 3 پی سیز.
- رکوع - 2 سر
- ابلا ہوا چکن کا گوشت - 200 جی
- تلی ہوئی مشروم - 200 جی
- اچار ککڑی - 3 پی سیز.
- ابلا ہوا انڈے - 4 پی سیز.
- میئونیز ، پروسسڈ پنیر۔
تیاری:
- پیاز کو چھیل لیں ، پانی کے ساتھ ڈال دیں ، کاٹیں اور بھونیں۔ مشروم ، گوشت ، ککڑی کو کیوب میں کاٹیں۔
- انڈوں کو احتیاط سے چھلکیں۔ پروٹین کو آخری پرت کے لئے چھوڑ دیں۔ دوسرے اجزاء کو موٹے موٹے خطے سے گزریں۔
- پرندے سے مشابہت کرنے کے لئے grated آلو کی پہلی پرت بنائیں۔ گیلے ہاتھوں سے کرنا بہتر ہے۔
- پہلے دوسری پرتیں بچھائیں۔ پرت ترتیب: آلو ، پیاز ، مرغی کا گوشت ، مشروم ، پروسیسڈ پنیر ، زردی اور پروٹین۔ میئونیز کے ساتھ ہر پرت کو روغن کریں۔
- سجاوٹ کے لئے گھنٹی مرچ اور زیتون لیں۔ بیلفچ ککڑی سے بنی شاخ پر لگایا جاسکتا ہے۔
یہاں ایک ایسا ہی حیرت انگیز اور بیک وقت ایک مزیدار ترکاریاں کا آسان نسخہ ہے۔
اطالوی ترکاریاں
اطالوی ترکاریاں ٹاپ پانچ کو بند کردیتی ہیں۔
اجزاء:
- بطخ چھاتی - 250 جی
- سنتری - 1 پی سی.
- Radiccio ترکاریاں - 1 پی سی.
- چکوترا - 1 پی سی.
- لیٹش - 50 جی
- لیموں کا رس - 2 چمچ چمچ
- مکھن - ایک چمچ
- زیتون کا تیل - 4 چمچوں چمچ
- نمک اور کالی مرچ
تیاری:
- میرینڈ تیار کریں۔ ایک پیالے میں ، زیتون کا تیل کالی مرچ ، نمک اور لیموں کے جوس کے ساتھ ملائیں۔ تقریبا آدھے گھنٹے کے لئے اچھال ترتیب دیں اور کبھی کبھار ہلچل.
- اس اچھال سے بطخ کے چھاتی کو برش کریں۔
- پھل کو چھلکے ، گڈڑھی اور جھلیوں کو نکالیں اور ٹکڑوں میں کاٹ دیں۔
- ایک تولیہ اور کاٹ کے ساتھ خشک ترکاریاں ، کللا.
- اچار اور کٹے ہوئے بتھ برسکٹ کو مکھن میں دونوں طرف بھونیں۔
- لیٹش کے پتے ایک ڈش پر رکھیں ، پھر ڈریسنگ کے اوپر ڈال دیں۔ اس کے بعد برزکیٹ کے ٹکڑوں کو ھٹی پھلوں کے ساتھ ملا دیں اور ڈریسنگ پر ڈال دیں۔
میں نے آپ کو اپنے نئے سال کی خفیہ 5 ترکیبیں بتا دیں۔
ویڈیو نسخہ فر فر کوٹ اور میموسہ کے نیچے ہیرنگ
کارآمد نکات
سلاد ایک نرسری کے لئے آسانی اور تخیل کا مظاہرہ کرنے کا ایک بہترین موقع ہے۔ میں آپ کو بتاؤں گا کہ میں نے نئے سال کے سلاد کو کس طرح تیار کیا ، غیر موجودگی کی صورت میں اجزاء کو کس طرح اور کس طرح تبدیل کیا۔
- پولٹری مشروم ، گاجر اور ابلے ہوئے آلو کے ساتھ اچھی طرح چلتی ہے۔ گوشت کا نازک ذائقہ گری دار میوے ، لیٹش اور پھلوں سے پورا ہوتا ہے: چھلکے ، خشک خوبانی ، انناس ، سیب اور سنتری۔ ان مصنوعات کی بنیاد پر ، آپ کو ایک بہترین سلاد ملے گا۔
- اگر مرغی دستیاب نہیں ہے تو سکویڈ گوشت لیں۔ اہم چیز یہ ہے کہ اسے صحیح طریقے سے تیار کیا جائے۔ گوشت کو 15 منٹ تک گرم پانی میں ڈوبا جانا کافی ہے۔ اگر آپ کھانا پکانے کے دوران اس سے زیادہ استعمال کرتے ہیں تو سمندری غذا اس کا ذائقہ کھو سکتی ہے۔ اسکیلپس ، کیکڑے اور دیگر سمندری زندگی کا لمح. لمحے میں تھرمل عمل ہوتا ہے۔
- تازہ ترکاریاں پتیوں سے بنی ڈشز اچھی لگتی ہیں۔ سچ ہے ، پہلے سے کھانا پکانا ناممکن ہے ، چونکہ وہ نرم ہوجاتے ہیں ، رنگ اور حجم کھو دیتے ہیں۔ اگر آپ وٹامنز اور پتے کی پیش کش کو محفوظ رکھنا چاہتے ہیں تو اپنے ہاتھوں سے پھاڑ دیں ، اور چاقو سے کاٹ نہ لیں۔
- اگر لیف ڈرائر نہیں ہے تو ، دھونے کے بعد ہلائیں اور کاغذ کے تولیہ پر ایک چوتھائی گھنٹے تک پھیلائیں۔ اس وقت کے دوران ، وہ سوکھ جائیں گے۔
- موسم پیش کرنے سے پہلے پتیوں اور جڑی بوٹیوں کے ساتھ سلاد
نئے سال کی میز کی ترتیب
- سبزیوں کے پکوان نئے سال کی میز پر موجود ہونا چاہئے۔
- لیٹش کے پتے تکیا پر گوشت کے برتن رکھیں۔ سجاوٹ کے لئے ابلی ہوئی سبزیاں استعمال کریں۔
- نئے سال کے انداز میں کچھ پکوان سجائیں۔ پف سلاد پر ، آپ سبزیوں کے تیروں کے ساتھ گھڑی بچھال سکتے ہیں۔
- اگر آپ اولیویئر بنانے کا ارادہ رکھتے ہیں تو ، اسے ایک اونچی سلائڈ میں پلیٹ میں رکھیں اور اس میں چھڑی ڈل یا اجمودا کے اسپرگس ڈالیں۔
- سانٹا کلاز کی شکل میں سلادیں بچھائی جاسکتی ہیں۔ بچے اس طرح کے ڈش سے خوش ہوں گے ، اور بڑوں کو بھی یہ پسند آئے گا۔
- کیا آپ نئے سال کی میز پر ایک خوبصورت اور اصل ڈش پیش کرنا چاہیں گے؟ سنتری سے بنی ٹوکریاں میں ترکی کا ترکاریاں بنائیں۔
جیسا کہ آپ دیکھ سکتے ہیں ، فر کوٹ اور اولیویر کے نیچے ہیرنگ کی حیرت انگیز متبادل ہے۔ اگر آپ نئے سال کو اصل انداز میں منانے کا ارادہ رکھتے ہیں تو ، روایتی سلوک سے دور جانے اور کچھ نیا پکا کرنے کی کوشش کریں۔