پین میں فلاونڈر کو کیسے بھونیں - 4 قدم بہ قدم ترکیبیں
فلاؤنڈر ایک غیر معمولی سمندری زندگی سمجھا جاتا ہے۔ حیرت کی بات نہیں ، کیوں کہ قدرت نے اسے اپنا فطری توازن چھین لیا ہے۔ فلاؤنڈر کا جسم چپٹا ہوتا ہے ، اور آنکھیں ایک طرف واقع ہوتی ہیں۔ ہم اس ڈھانچے کی تفصیلات میں نہیں جائیں گے ، لیکن ہم اس بات پر غور کریں گے کہ پین میں فلاونڈر کو کیسے بھونیں۔
منفرد ڈھانچے کے علاوہ ، مچھلی اپنے حیرت انگیز ذائقہ سے حیرت زدہ ہے۔ اسے نمکین ، خشک ، تندور میں سینکا ہوا اور سبزیوں کے ساتھ بھون دیا جاتا ہے ، لیکن تلی ہوئی فلاونڈر کو سب سے زیادہ لذیذ سمجھا جاتا ہے۔ آئیے گھر میں پین میں کھانا پکانے کے بارے میں بات کرتے ہیں۔
تلی ہوئی فلاونڈر کا کیلوری مواد
تازہ کیلوری کا مواد 90 کلو کیلوری ہے ، پکا ہوا ہے - 105 کلو کیلوری فی 100 گرام۔ تلی ہوئی فلاونڈر کی کیلوری کا مواد 220 کلو کیلوری فی 100 گرام ہے۔
فلاونڈر میں پروٹین زیادہ ہے ، چربی کم ہے اور عملی طور پر کوئی کاربوہائیڈریٹ نہیں ہے۔ گائے کے گوشت اور مرغی کے پروٹین کے مقابلے میں ، وہ تیزی سے جذب ہوجاتے ہیں ، لہذا غذائیت کے ماہر کنڈرگارٹن بچوں ، اسکول کے بچوں ، حاملہ خواتین ، ایتھلیٹوں اور سخت جسمانی یا دانشورانہ مشقت میں مصروف افراد کے لئے فلاونڈر استعمال کرنے کی تجویز کرتے ہیں۔
ھٹی کریم میں فرائیڈ فلاونڈر ایک حیرت انگیز ڈش ہے۔ میں نٹ بھرنے کے ساتھ پین میں کڑاہی کی ٹکنالوجی پیش کرتا ہوں ، جس کی بدولت یہ سلوک مزیدار ہوجاتا ہے۔ اگر گری دار میوے نہیں ہیں تو ، فکر نہ کریں ، یہ ان کے بغیر مزیدار ہوگا۔
- فلاونڈر فلیٹ 500 جی
- ھٹا کریم 250 جی
- آٹا 2 چمچ. l
- سبزیوں کا تیل 1 چمچ. l
- مکھن 20 جی
- اخروٹ 50 جی
- پیاز 1 پی سی
- لہسن 1 دانت.
- نمک ، کالی مرچ ذائقہ
کیلوری: 192 کلو کیلوری
پروٹین: 10.1 جی
چربی: 16.2 جی
کاربوہائیڈریٹ: 1.2 جی
فلاؤنڈر فلٹس کو دھو کر چھیلیں۔ چاقو کا استعمال کرتے ہوئے ، بڑے ٹکڑوں میں کاٹنا۔
پیاز کو انگوٹھیوں میں کاٹ کر تیل سے پہلے سے بنا ہوا فرائنگ پین پر بھیجیں۔ 5 منٹ پکائیں۔
اس وقت ، کٹے ہوئے فلیٹوں کو آٹے میں رول کریں اور پیاز کے ساتھ پین میں رکھیں۔ جب مچھلی پر سنہری پرت دکھائی دیں تو گرمی کو کم کریں۔
گری دار میوے کو آٹے کی حالت میں پیس لیں۔ ان میں ھٹا کریم ، نمک ، کالی مرچ ڈالیں۔ ہم یہ سب فلاونڈر کو پین پر بھیجتے ہیں۔ خلیج کے پتے شامل کریں اور ابلتے ہوئے 5 منٹ کے لئے ابالیں۔ تھوڑا سا آٹا ڈالیں تاکہ چٹنی بہت زیادہ ردی نہ ہو۔
تیار ڈش کو ایک پلیٹ میں رکھیں اور پیش کریں۔ ھٹی کریم میں تلی ہوئی فلاونڈر ایک حیرت انگیز مرکزی کورس کرے گا یا اس سے زیادہ پیچیدہ پاک شاہکار میں زبردست اضافہ کرے گا۔ ایک پیلیف یا سبزیوں کا ترکاریاں ٹھیک ہے۔
بلے باز میں مزیدار فلاونڈر
مچھلی کو سنہری پرت حاصل کرنے کے لئے آٹے میں گھمایا جاتا ہے۔ اگر آپ مچھلی کے لئے بلے باز تیار کرتے ہیں تو آپ کو رسیلی اور ٹینڈر سلوک ملتا ہے۔ زیادہ گرمی پر ایسی ڈش پکانے کی سفارش کی جاتی ہے۔
اجزاء:
- فلاؤنڈر بھرنے - 4 ٹکڑے ٹکڑے.
- لہسن - 2 لونگ۔
- میئونیز - 100 گرام۔
- لیموں کا رس - 1 چمچ۔
- ہلکی بیئر یا سفید شراب۔ 1/2 کپ۔
- انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے.
- آٹا - 1 گلاس.
- نمک.
- کڑاہی کیلئے سبزیوں کا تیل۔
- لیموں کے ٹکڑے۔
- سجاوٹ کے لئے سبز پیاز۔
کیسے پکائیں:
- بلے باز کے ل flour ، آٹے کو زردی کے ساتھ مکس کریں ، شراب یا بیئر ڈالیں ، ہلچل مچائیں۔ اسے 30 منٹ تک رہنے دیں اور پھر گوروں کو شامل کریں ، جھاگ تک کوڑے مارے جائیں۔
- تیار شدہ فلیٹ کو نمکین کریں اور ، بلے میں ڈبوئے ، ایک پین میں گولڈن براؤن ہونے تک بھونیں۔
- میئونیز میں چٹنی کے ل chop کٹے لہسن ، لیموں کا رس بھیجیں اور ہلچل مچا دیں۔
- تیار مچھلی کو ایک پلیٹ میں رکھیں اور چٹنی کے اوپر ڈال دیں۔
ویڈیو کی تیاری
لیموں کی پچروں یا جڑی بوٹیوں سے ڈش سجائیں۔ آلو یا سبزیوں کی ترکاریاں کے ساتھ پیش کریں۔
پورے فلاؤنڈر کو کیسے بھونیں
تقریبا every ہر خاندان جو صحتمند اور صحت بخش کھانے کو ترجیح دیتا ہے وہ مچھلی کے پکوان پیش کرتا ہے۔ ان میں مکمل فرائیڈ فاؤنڈر شامل ہیں۔ جڑی بوٹیاں اور سبزیوں کے ساتھ مل کر ایسا سلوک نہ صرف خوبصورت نظر آتا ہے ، بلکہ اس کے ناقابل یقین ذائقہ کے ساتھ حیرت بھی ہے۔
اجزاء:
- فلاونڈر - 1 کلوگرام۔
- ذائقہ کیلئے کالی مرچ۔
- ذائقہ نمک۔
- سبزیوں کا تیل - کڑاہی کے لئے۔
- سجاوٹ کے لئے تازہ جڑی بوٹیاں اور ککڑی۔
تیاری:
- فلاؤنڈر تیار کریں۔ ایسا کرنے کے ل the ، سر کاٹ دو ، اندر کو ہٹا دیں اور پانی سے اچھی طرح کللا کریں۔ اگر آپ کے پاس کیویار ہے تو ، اسے اندر ہی چھوڑ دیں ، اس کا ذائقہ اور بہتر ہوگا۔
- چولہے پر ایک بڑی کھالیں رکھیں ، درمیانی آنچ پر آن کریں ، کچھ سبزیوں کا تیل ڈالیں۔
- مچھلی کو نیپکن ، نمک ، موسم کے ساتھ کالی مرچ کے ساتھ خشک کریں اور پین پر بھیجیں۔ ہر طرف 10 منٹ تک پکائیں۔ پھر گرمی کو کم کریں اور تیاری لائیں۔
- ایک پلیٹ میں رکھو ، تازہ جڑی بوٹیوں اور ککڑی کے گھوبگھرالی کٹ کے ساتھ گارنش کریں ، خدمت کریں.
ویڈیو نسخہ
یہ آسان اور تیز نسخہ ایک ٹینڈر اور مزیدار گھریلو فلاونڈر بنانا آسان بنا دیتا ہے جو چاول یا چھلے ہوئے آلو میں زبردست اضافہ کرتا ہے۔ اگر آپ نے کبھی ایسی ڈش آزمائی نہیں ہے تو ، میں اسے پکانے کی تجویز کرتا ہوں۔
پیاز کے ساتھ ٹکڑوں میں تلی ہوئی فلاونڈر
آخر میں ، میں تلی ہوئی فلاونڈر کے لئے ایک خفیہ نسخہ شیئر کروں گا۔ اس میں پیاز اور سنتری کو بطور عطر استعمال ہوتا ہے۔ ان اجزاء کا شکریہ ، ذائقہ غیر معمولی ذائقہ لے جاتا ہے۔ نسخہ گھریلو خواتین کے لئے موزوں ہے جو گھریلو ممبروں کو کسی نامعلوم چیز سے حیران کرنا چاہتے ہیں۔
اجزاء:
- فلاؤنڈر - 500 جی۔
- اورنج - 1 پی سی.
- پیاز - 1 سر
- مچھلی پکائی - 0.25 چائے کا چمچ۔
- آٹا - 1 مٹھی بھر۔
- سبزیوں کا تیل ، نمک۔
تیاری:
- چولہے پر کڑاہی ڈالیں ، کچھ سبزیوں کے تیل میں ڈالیں ، درمیانی آنچ پر آن کریں۔ آدھے حلقوں میں کٹی ہوئی پیاز کو اسکیلیٹ میں ڈالیں۔
- جب پیاز تلی ہوئی ہے تو ، مچھلی کو پانی سے صاف کریں ، اس کو نیپکن سے خشک کریں ، چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ کر آٹے میں رول کریں۔
- بھوری ہوئی پیاز کو پین کے کنارے منتقل کریں ، فلاونڈر ڈالیں۔ درمیانی آنچ پر ٹینڈر ہونے تک لائیں۔ اس کا ثبوت کسی گندے رنگ کے ظاہر ہونے سے ہوگا۔
- پھر پکائی کے ساتھ چھڑکیں ، کٹے ہوئے پیاز کو مچھلی میں منتقل کریں ، اور گیس کو کم کریں۔ ایک سنتری کو آدھے حصے میں کاٹ لیں ، اس کا عرق کڑاہی میں ڈالیں ، گودا کو چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ دیں۔
- تقریبا 10 منٹ کے لئے ڑککن کے نیچے ابالیں ۔اس وقت کے دوران ، سنتری کا جوس مکمل طور پر بخارات بن جائے گا ، جس سے خوشگوار نفیس اور ہلکی خوشبو پیچھے رہ جائے گی۔
پیاز اور سنتری کے امتزاج میں پین میں پکایا ہوا فلاونڈر ایک تہوار کی دعوت سجائے گا اور مہمانوں کو ضرور حیران کردے گا۔ اگر آپ کی اپنی خفیہ سپلیمنٹ ہیں تو کمنٹس میں شیئر کریں۔
کارآمد نکات
فرائیڈ فلاؤنڈر فرانسیسی جڑوں والی ایک ڈش ہے۔ آپ اسے کسی بھی ریستوراں میں آرڈر کرسکتے ہیں یا گھر میں پاک شاہکار تیار کرسکتے ہیں۔ سب سے اہم بات یہ ہے کہ اس عمل کی باریکیوں اور باریکیوں کا پہلے سے مطالعہ کیا جائے ، کیونکہ ناخواندگی کی تیاری کے ساتھ جوڑ جوڑ ناجائز تیاری کسی لذت کو خراب کرنے کا باعث بنتی ہے۔
فلاونڈر کو صحیح طریقے سے کیسے صاف کریں
سپر مارکیٹوں میں ، فلاونڈر فلٹس کی شکل میں فروخت کیا جاتا ہے۔ اگر آپ کے پاس ٹھنڈا یا منجمد ہوچکا نعش ہے تو حوصلہ شکنی نہ کریں۔ نیچے دیئے گئے نکات پر عمل کرکے ، آپ گھر میں فلاونڈر کو خود اور ٹھیک طرح سے صاف کرسکتے ہیں۔
- دھوئے ہوئے مچھلی کو بورڈ پر رکھیں ، ہلکی طرف رکھیں۔ پہلے اپنا سر کاٹ دو۔ پھر اندر سے باہر نکالو ، دم کے ساتھ پنکھ بھی کاٹ دیں۔
- نرم حرکت کے ساتھ دونوں اطراف کو کھرچنے کے ل a تیز چاقو کا استعمال کریں۔ اس بات کو یقینی بنائیں کہ تمام اسپائکس اور ترازو کو سطح سے ہٹا دیا جائے۔
- تجربہ کار شیفوں کے مطابق ، بھوننے پر ، جلد سے ایک خاص بو آتی ہے۔ منجمد لاش سے اسے ہٹانے سے پریشانی نہیں ہوتی ہے۔ اگر مچھلی تازہ ہے تو ، لاش کے نچلے حصے میں ایک طولانی کٹ بنائیں ، چھری سے جلد کو چمکائیں اور مضبوطی سے مخالف سمت میں کھینچیں۔
اس طریقہ کار کے اختتام پر لاش کو پانی سے کللا کرنا یقینی بنائیں۔ اس کے بعد ، مچھلی مقصد کے مطابق استعمال کے لئے تیار ہے۔
گند کے بغیر فلاونڈر کو کیسے بھونیں
ایسے افراد جو مچھلی کے برتنوں کے بغیر زندگی کا تصور نہیں کرسکتے ہیں وہ متفقہ طور پر اعلان کرتے ہیں کہ فلاونڈر کی ایک اہم خرابی ہے۔ یہ ایک مخصوص بو کے بارے میں ہے۔ جلد کو ہٹانے سے مسئلہ حل ہونے کی اجازت ملتی ہے۔ اگر گھومنے کی کوئی خواہش نہیں ہے یا وقت ختم ہو رہا ہے تو ، مندرجہ ذیل سفارشات مددگار ثابت ہوں گی۔
- فلاؤنڈر ٹینڈر ، ناقابل یقین حد تک سوادج اور بو کے بغیر ، روٹی کے لئے چاول کا آٹا استعمال کریں۔ آج کل ، اس کو غیر ملکی مصنوعات نہیں سمجھا جاتا ہے اور ہر جگہ فروخت کیا جاتا ہے۔
- بدبو اور مسالہ ختم کرنے میں مدد کریں۔ مچھلی کی سطح پر مصالحہ مت لگائیں ، بلکہ روٹی میں اضافہ کریں۔ فلاونڈر ادرک اور جائفل کے ساتھ اچھی طرح چلتا ہے۔ ہلدی کے ساتھ ، وہ خوشگوار خوشبو اور خوبصورت رنگ لاتے ہیں۔
- اگر ہاتھ میں مصالحہ نہ ہو تو ، مچھلی کو میریننٹ کریں اور مسالہ دار مرکب میں دو گھنٹے کے لئے فرج میں رکھیں۔ فی کلو مچھلی کی اچھال کے ل، ، ایک چائے کا چمچ سرسوں اور 4 چمچ لیموں کا رس۔ وقت گزر جانے کے بعد ، مچھلی کڑاہی کے لئے تیار ہے۔
ان آسان تجاویز کی بدولت ، یہاں تک کہ ایک نوسکھئیے باورچی بھی ، جس کے پاس اسلحہ خانے میں وقت کی جانچ کی ترکیبیں موجود نہیں ہیں ، وہ مزیدار ڈش بناسکتے ہیں۔
کھانے میں فلاؤنڈر کا باقاعدہ استعمال جسم میں بہت سے فوائد لاتا ہے۔ مچھلی کی افسین اس کو فرائیڈ فلاونڈر کے ساتھ پیش کرنے کے برخلاف جانتے ہیں۔ روایتی سائیڈ ڈشز کی فہرست آلو ، چاول اور سبزیوں کی نمائندگی کرتی ہے۔
پریکٹس سے پتہ چلتا ہے کہ تلی ہوئی فلاؤنڈر نمکین ، تازہ ، اچار ، اچار ، سٹو اور بیکڈ سبزیوں کے ساتھ اچھا چلتا ہے۔ ان میں ٹماٹر ، ککڑی ، اسکواش ، ہرا مٹر ، گوبھی ، اجوائن اور بروکولی شامل ہیں۔ پاستا اور اناج کے حوالے سے ، یہ بہترین حل نہیں ہے۔ کسی بھی سبزی اور چٹنی کے ساتھ صرف چاول مچھلی کے موافق ہوتے ہیں۔
اب آپ کو ایک پین میں کھانا پکانے والے فلاونڈر کی تمام پیچیدگیوں کا پتہ چل گیا ہے۔ اپنی ترکیبیں عملی جامہ پہنائیں ، اپنے کنبے کو نئے پاک تجربات سے خوش کریں ، اور تجربہ کرنا نہ بھولیں۔ نئے پاک شاہکار تخلیق کرنے کا یہی واحد طریقہ ہے۔ اچھی قسمت!