مونٹی نیگرو میں کیا کوشش کرنی ہے - قومی کھانا
مونٹی نیگرو کے باشندوں میں ، فخر اور آزاد ، دوسری ثقافتوں اور قومیتوں کے ساتھ دوستی اور رواداری جیسی خصوصیات حیرت انگیز طور پر ہم آہنگی کے ساتھ مل گ. ہیں۔ قومی تعزیرات مقامی پاک روایات میں جھلکتی ہیں۔ مونٹینیگرو کا کھانا بہت سارے لوگوں کے زیر اثر کئی سالوں سے تشکیل پایا گیا ہے ، پکوانوں نے سلاووں ، ہنگریوں ، جرمنوں ، ترکوں اور بحیرہ روم کے باسیوں کی پاک روایات کو ملایا تھا۔
مونٹی نیگرو کے قومی کھانا کی خصوصیات
مونٹی نیگرین کھانوں کو جغرافیائی معیار کے مطابق روایتی طور پر تقسیم کیا جاتا ہے۔ ساحلی علاقوں میں بحیرہ روم کے کھانا بہت زیادہ مچھلی اور سمندری غذا ، پنیر اور قدرتی ، تازہ سبزیاں ہیں۔ پہاڑی علاقوں میں ، سیاحوں اور مہمانوں کو گوشت اور دودھ کے پکوان کا علاج کیا جاتا ہے۔
ملک کے باشندے اپنے قومی کھانوں کو قدرتی اور صحت بخش کہتے ہیں۔ مونٹینیگرو زرخیز مٹی سے ممتاز ہے ، لہذا یہاں کھاد استعمال کرنے کا رواج نہیں ہے۔ ماحولیاتی طور پر صاف چراگاہوں پر مویشی چرا رہے ہیں۔ یہ تعجب کی بات نہیں ہے کہ کوئی بھی ڈش صرف سوادج نہیں ہوتی ہے ، یہ اپنی خاص تازگی اور فطرت کے ساتھ راغب ہوتی ہے۔
مونٹی نیگرو کا قومی کھانا ناقابل یقین حد تک مختلف ہے؛ یہاں ایک بھرپور میز تیار کی گئی ہے۔ بنیادی پاک روایات روایتی سلاوک فوڈ کی یاد تازہ کرتی ہیں۔ گوشت کے ذریعہ یہاں ایک اہم کردار ادا کیا جاتا ہے ، اگر آپ بلقان کے دورے کے لحاظ سے کافی خوش قسمت ہیں تو ، ہینگر کی آزمائش کو یقینی بنائیں۔ وہ جانتے ہیں کہ ایک خاص طریقے سے تھوک کر گوشت کیسے بنانا ہے۔
مونٹی نیگرین ساحل پر اپنی چھٹی کے دوران مچھلی کے برتن آزمائیں۔ مچھلی کا سوپ ، گولش - ہمارا پہلا کورس پسند کرے گا۔ ٹراؤٹ پرون یا یپریک (کارپ بنا ہوا کارپ) سے بھرے پکوان ہیں جو شاہی کھانے کے قابل ہیں۔ بحیرہ روم کے کھانوں کے متفقہ افراد سمندری غذا کے پائلف کو ضرور سراہیں گے۔
مونٹی نیگرو کے سفر کے دوران ، پنیر کی کوشش کرنے سے مزاحمت کرنا ناممکن ہے۔ یہاں پنیر کی بہت ساری قسمیں ہیں ، چونکہ یہ مختلف برتنوں میں بھوک لانے والا ، پہلے کورس میں ایک لازمی جزو ہے ، اس میں اناج ، سلاد اور میٹھا شامل کیا جاتا ہے۔ یقینی بنائیں کہ ٹارٹیلس کو پنیر - کاشکاول ، کچاک کے ساتھ آزمایا جائے۔
یقینا ، کھانا روایتی طور پر میٹھا اور مشروبات کے ساتھ ختم ہوتا ہے۔ مٹھائی کی تیاری کے لئے گری دار میوے اور پھل استعمال ہوتے ہیں۔ جہاں تک مشروبات کی بات ہے تو ، یہاں کافی اور چائے کی تعریف کی جاتی ہے۔ مونٹی نیگرو میں تیار کی جانے والی شراب بین الاقوامی منڈیوں میں بہت عام نہیں ہے ، تاہم ، اس کی کوشش کرنے کے قابل ہے۔
وراناک مونٹی نیگرو کا وزٹنگ کارڈ ہے ، ایک شراب جو ایک واضح ٹارٹ آفٹرسٹ کے ساتھ ہے۔ یہ ریاست بھر میں تیار کیا جاتا ہے ، لہذا اس کی حد میں کئی درجن اقسام شامل ہیں۔ قومی سفید شراب کو مچھلی اور سبزیوں کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے ، سب سے زیادہ مشہور کرسٹاچ اور سوویگنن ہیں۔ اگر آپ کو کچھ مضبوط کرنے کی کوشش کرنا ہے تو ، کروناک انگور کے ووڈکا کا آرڈر دیں۔
اس تقرری میں یورپی کھانوں کے برتن بھی شامل ہیں۔ اطالوی ترکیبوں ، پیزا ، ہیمبرگرز ، ریسوٹو کے مطابق تیار کردہ آئس کریم۔
یہ بھی پڑھیں: فوٹو اور تفصیل کے ساتھ مونٹینیگرو کے بہترین ساحل کا انتخاب۔
مونٹی نیگرو میں کتنا کھانا پڑتا ہے؟
مونٹینیگرو میں سب سے مہنگا کھانا سمندری غذا ہے۔ اکثر ریستورانوں میں قیمت 100 گرام بتائی جاتی ہے ، اس اہمیت پر توجہ دیں۔ لابسٹر یا غیر ملکی مچھلی کی اوسط قیمت 15 یورو فی 100 جی ہے۔ تیار رہیں کہ 400-500 گرام کے متاثر کن حصے کے ل you آپ کو 60 سے 75 from تک قیمت ادا کرنی پڑے گی۔
بنیادی کورس کی قیمتیں 10 سے 20 € تک ہوتی ہیں۔ سلاد کی قیمت عام طور پر 5 سے 10 € تک ہوتی ہے۔ میٹھی قیمت 3 اور 8 between کے درمیان ہے۔ پہلے نصاب کی قیمت 3 سے 7 ges تک ہوتی ہے۔
ایک مہنگے ریستوراں میں ، دو بالغوں اور دو بچوں کے کنبے کے ل a ایک مزیدار ، دل دار لنچ کی قیمت 60-80 یورو ہوگی ، اور ریزورٹ ایریا میں دوپہر کے کھانے میں 23 سے 35 یورو لاگت آئے گی۔
اگر آپ ساحلی علاقوں میں چھٹی کر رہے ہیں تو ، لے جانے والے کھانے کی کوشش ضرور کریں ، جو ساحل کے ساتھ ساتھ متعدد اسٹالوں میں فروخت ہوتا ہے۔ ایک پیزا کی قیمت 2 € ہے ، ایک بہت بڑا ہیمبرگر - 3-4 € ، ایک شیش کباب میں تھوڑا سا زیادہ خرچ آئے گا - 4-5 € ، اور مزیدار ساسیج 2 for میں خریدی جاسکتی ہے۔
یہ جاننا دلچسپ ہے: مونٹی نیگرو کے بیکیکی میں تعطیلات کے ل Who کون مناسب ہے؟
مونٹی نیگرو کے قومی پکوان
1. کیمک
ایک دودھ کی مصنوعات ، مستقل مزاجی میں کھٹا کریم سے ملتی ہے ، اور ذائقہ میں یہ کریمی رنگت والا سب سے زیادہ نازک ، کریمی پنیر ہے۔ کیماک کو گوشت اور مچھلی کے پکوان ، سبزیوں کے سلاد میں شامل کیا جاتا ہے۔ نتیجہ تیار شدہ کھانے میں نرم ، کریمی ذائقہ ہے۔
دودھ سے ایک مصنوع تیار کی جاتی ہے ، اسے تندور میں کئی گھنٹوں کے لئے تیار کیا جاتا ہے اور پھر اسے ٹھنڈا کیا جاتا ہے۔ موٹی پرت جو اوپر سے بنتی ہے اسے احتیاط سے ہٹا دیا جاتا ہے ، نمک کے ساتھ پکا جاتا ہے اور کئی دن اصرار کیا جاتا ہے۔ چربی کی اعلی فیصد (40٪) کے باوجود ، کیمک بہت مفید ہے۔
2. مچھلی اور سمندری غذا کے ساتھ Chorba
مونٹی نیگرو میں ایک مشہور قومی ڈش۔ اس کی تیاری کے لئے ایک موٹا ، بھرپور سوپ ، مچھلی کی متعدد قسمیں استعمال ہوتی ہیں۔ اس کی بدولت ، ڈش دل سے نکلی اور کریم کی سوزش سے ملتی جلتی ہے۔ روایتی مچھلی کے سوپ سے بنیادی فرق مسالوں اور آٹے کے پورے گچھے کی موجودگی ہے ، اور سوپ میں اناج بھی نہیں ہے۔
3. گوشت کا چوربہ
سوپ میں ویل اور گاجر ہوتے ہیں - وہ باریک کٹے جاتے ہیں ، آلو چکی ہوتی ہے۔ پہلا کورس پنیر کے ساتھ مزیدار ٹارٹیلس کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔
4. تیلی کے نیچے سے بھیڑ
مونٹی نیگرو میمنے کی مزیدار ترکیبوں کے لئے مشہور ہے۔ قطع نظر اس بات سے قطع نظر کہ آپ کہاں ہیں اور کس ہدایت کے مطابق گوشت پکایا جاتا ہے ، یقین دلائیں کہ آپ کو ایک ٹینڈر اور رسیلی گوشت کی ڈش پیش کی جائے گی۔ میمنے کو کاسٹ لوہے کے برتن میں ، ایک موٹے ، بڑے پیمانے پر ڈھکن کے نیچے پکایا جاتا ہے۔ اس طرح کے برتن ساچ کہلاتے ہیں۔ گرم انگارے ڑککن کے اوپر رکھے جاتے ہیں اور گوشت کو ایک گھنٹے کے لئے رکھا جاتا ہے۔
5. دودھ میں میمنا
جوان بھیڑ اور آلو کو دودھ اور مصالحوں میں کھایا جاتا ہے۔ تیار شدہ ڈش بہت نرم ، نرم اور ناقابل یقین حد تک خوشبودار نکلی۔
نوٹ: کھانے سے یونان میں کیا کوشش کریں؟
6. نگہداشت اسٹیک
یہ مونٹینیگرین کھانوں کا ایک اور عام قومی ڈش ہے۔ پہلی بار ، انہوں نے اسے ملک کے قدیم ترین شہر - نجےگوشی میں کھانا پکانا شروع کیا۔ نیگش پنیر اور پروسیوٹو جیسے مشہور پکوان یہاں بھی نمودار ہوئے ہیں۔ اسٹیک تیار کرنے کے ل they ، وہ خصوصی طور پر کم عمر گائے کا گوشت لے جاتے ہیں ، اسے کیمیک (پنیر) اور پروسییوٹو (سوکھے سور کا گوشت) سے بھر دیتے ہیں۔ خدمت کے لئے ایک خصوصی چٹنی تیار کی گئی ہے۔
7. سیتسوارا
ڈش یوکرائنی بنوش سے ملتی جلتی ہے۔ ڈش میں مکئی کا آٹا ، جوان پنیر شامل ہوتا ہے۔ پنیر کو سلائسین میں کاٹا جاتا ہے اور پگھلا جاتا ہے ، پھر آٹا ملایا جاتا ہے اور دلیہ کی مستقل مزاجی تک مستقل ہلچل مچا دی جاتی ہے۔ آلو اور دہی tsitsvara کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے. یہ مونٹی نیگرو کا روایتی ناشتہ ہے۔
متعلقہ مضمون: جرمنی میں کیا کھایا جاتا ہے - روایتی جرمن کھانا۔
8. پاپ جوڑی
ڈش دل کی اور اعلی کیلوری والی ہے ، یہ باسی روٹی کی باقیات سے تیار کی گئی ہے۔ یہ ابلی ہوئی ہے ، دودھ ، مکھن اور جوان پنیر شامل کیا جاتا ہے۔
دہی کے ساتھ جوڑے کی خدمت کریں۔ پہلے ، اس طرح کے کھانے کو دہاتی سمجھا جاتا تھا ، لیکن آج مانٹینیگرو میں تقریبا every ہر کیفے اور ریستوراں میں پکوان پیش کیا جاتا ہے۔
9. شیواپچی
یہ چھوٹے قومی سور کا گوشت یا گائے کے گوشت کی چٹنی کا نام ہے۔ گوشت ہاتھ سے کاٹا جاتا ہے ، باریک کٹی ہوئی پیاز ، مصالحوں کا ایک گلدستہ کے ساتھ ملایا جاتا ہے۔ تشکیل شدہ چٹنیوں کو زیتون کے تیل کے ساتھ چکنائی دی جاتی ہے اور تندور میں سینکا جاتا ہے۔ تلی ہوئی آلو ، سبزیوں کے نمکین اور سلاد کے ساتھ چٹنی اچھی طرح چلتی ہے۔ ڈش ایک ریستوراں میں پیش کی جاتی ہے ، یا آپ اسے کسی ایسی دکان میں خرید سکتے ہیں جہاں گاہک کے سامنے ساسجز تیار کیے جاتے ہیں۔
10. سپلیش
ڈش یقینی طور پر آپ کو پرانی محسوس کرے گی۔ یہ ایک بہت بڑا گرل والا کٹلیٹ ہے جو بنا ہوا گوشت سے بنایا گیا ہے۔ ایک اصول کے طور پر ، یہ مؤکل کی آنکھوں کے سامنے تیار ہوتا ہے۔ کٹلیٹ میں مختلف قسم کے سبز ، تازہ یا پکی ہوئی سبزیاں ، چٹنی شامل کی جاتی ہے۔
اگر آپ کسی ریستوراں میں گوشت کے کچھ پکوانوں کی کوشش کرنا چاہتے ہیں تو میشانو میسو کو آرڈر دیں۔
11. Njegush پنیر
مونٹی نیگرو میں اس پروڈکٹ پر خصوصی توجہ دی جارہی ہے۔ پنیر یہاں کیفے ، ریستوراں میں پیش کی جاتی ہے ، آپ انہیں دکانوں اور کسی بھی بازار میں خرید سکتے ہیں۔ ہر قسم کا پنیر ، اس سے قطع نظر کہ آپ نے اسے کہاں خریدا ہے ، ہمیشہ تازہ اور لذیذ ہوتا ہے۔ پنیر بہت سے ذائقوں سے ممتاز ہے ، آپ ایسی پروڈکٹ کا انتخاب کرسکتے ہیں جو مین کورس کے ذائقہ کو بالکل ٹھیک کر دے۔
مونٹی نیگرو کا اصل فخر بکرے یا بھیڑوں کے دودھ سے بنی نیگش پنیر ہے۔ اس درجہ بندی میں نوجوان پنیر (2 سے 3 ماہ کی عمر تک) اور زیتون کے تیل کے اضافے کے ساتھ پنیر شامل ہے۔ نیزگوش پنیر فیٹا پنیر سے بہت ملتا جلتا ہے ، لیکن نمکین ذائقہ کم ہی آتا ہے۔
12. پرشوت
ایسا ناشتہ جو صرف کھانے سے کہیں زیادہ ہے۔ دل کے کھانے یا رات کے کھانے کے بعد بھی پرٹ کا لطف اٹھایا جاسکتا ہے۔ ڈش دھچکا ہے۔ سور کا گوشت کھانا پکانے کے لئے استعمال ہوتا ہے ، اسے ایک پرانی ترکیب کے مطابق خشک کیا جاتا ہے ، جس کے راز کبھی بھی آپ پر ظاہر نہیں ہوں گے۔ آپ کے ساتھ ، پتلے ٹکڑے ٹکڑے کو ایک بہت بڑا ٹکڑا سے کاٹ دیا جائے گا۔ مارکیٹ میں یا اسٹور میں وہ پہلے ہی کٹے ہوئے عمومی فروخت کرتے ہیں۔ آپ بطور تحفہ پورا ٹانگ خرید سکتے ہیں۔
13. گڑھے اور بوریکس
یہ ایک پف پیسٹری ہے جس میں طرح طرح کی بھریاں لپیٹ دی جاتی ہیں۔ ڈش یقینی طور پر دہی کے ساتھ پیش کی جاتی ہے۔
14. میٹھا
دو سب سے زیادہ مشترکہ قومی میٹھییاں ہیں ٹولومبا اور پالچینکے۔
ٹولومبا کی ترکی کی جڑیں ہیں۔ یہ ایک ایسی ڈش ہے جو کسٹرڈ کیک کی بہت یاد دلاتی ہے ، لیکن کریم کی بجائے ، بے خمیر آٹے کے ٹکڑوں کو دل کھول کر شہد پر مبنی شربت ڈال دیا جاتا ہے۔
پالاچنکے ایک ڈش ہے جو سلاوکی جڑوں کی ہے۔ یہ مختلف بھرنے کے ساتھ بھاری قطر کے پینکیکس ہیں - میٹھا اور نمکین۔
15. مشروبات
مونٹی نیگرو میں شراب بہت لذیذ ہوتی ہے ، آپ ان کے بھرپور گلدستے اور شاندار خوشبو سے لطف اٹھاتے ہوئے اپنے پورے قیام میں ان کو خوشبو بناسکتے ہیں۔ مختلف قیمتوں میں شراب کی بہت سی قسمیں ہیں۔ سب سے زیادہ مقبول:
- وراناک ایک گہری روبی رنگت کا ایک مشروب ہے جو شدید ذائقہ کے ساتھ ہوتا ہے ، جو گوشت کے پکوان اور میٹھی کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔
- کرسٹاچ ہلکی پیلے رنگ کی سفید شراب ہے جس میں ہلکا ذائقہ اور ہلکی آنچل ہے ، جو مچھلی ، پنیر اور پھلوں کے ساتھ پیش کی جاتی ہے۔
- راکیہ ایک مشہور مستحکم شراب ہے جس میں شراب 60٪ ہوتی ہے۔ مونٹی نیگرین انگور ووڈکا کو لوزوکا کہا جاتا ہے ، اور بیر پینے کو بیر برانڈی کہا جاتا ہے۔ ملک کے مختلف علاقوں میں پاکیزگی کے ل n مشروبات میں گری دار میوے ، جڑی بوٹیاں ، بوٹیاں شامل کی جاتی ہیں۔ اگر ووڈکا پھلوں سے بنایا گیا ہے تو ، اس کا نام ناشپاتی ، سیب یا خوبانی کی مختلف اقسام کے نام پر رکھا گیا ہے۔
سیاح کو نوٹ: مونٹی نیگرو میں کیا تحائف خریدنے کے لئے؟
اس فارم کا استعمال کرتے ہوئے رہائش کی قیمتوں کا موازنہ کریں
کچھ راز
مانٹی نیگرو میں بلاشبہ مقامی کھانے کی اپنی خصوصیات ہیں۔
- ترکاریاں بڑے ٹکڑوں میں کاٹ دی گئیں ، لہذا ایسا محسوس ہوتا ہے کہ آپ کو ایک بہت بڑا حصہ دیا جارہا ہے۔
- مونٹینیگرو کے رہائشی کافی پینا پسند کرتے ہیں ، وہ بیماری کے دوران ہی چائے پیتے ہیں۔
- ریستوراں لیمونیڈ پیش کرتے ہیں ، لیکن اس کا ذائقہ ہمارے لئے روایتی مشروبات سے یکسر مختلف ہے۔ مونٹی نیگرین لیمونیڈ کھٹا ہے ، لہذا اس کے ساتھ چینی پیش کی جاتی ہے ، اگر آپ چاہیں تو ، خود ہی اپنے لئے مشروب کو میٹھا کردیں۔
- مقامی لوگوں کے پاس بلیو بیری ، سیب ، پنڈلی اور یہاں تک کہ سپروس شاخوں سے تیار کردہ مختلف قسم کے لیکورس موجود ہیں۔ اس طرح کے مشروبات کی قیمت 5 سے 10 یورو تک ہوتی ہے۔
- مونٹی نیگرو میں بیئر عام طور پر روشنی یا تاریک بیئر سے مختلف نہیں ہوتا ہے جو ہمارے ملک میں خریدا جاسکتا ہے۔ بوتل کی قیمت اوسطا 1 یورو ہے۔
اب آپ جانتے ہو کہ مانٹینیگرو میں کھانے سے کیا کوشش کرنی ہے۔ یقینا. ، ہر خطے کی اپنی اصل آمدورفت ہوتی ہے۔ بلقان کھانوں کا راز تمام مصنوعات کی غیر معمولی تازگی اور ماحولیاتی پاکیزگی میں ہے۔ وہ یہاں کھانے کے معیار کو خاص طور پر توجہ اور احترام سے پیش کرتے ہیں۔ ایک فراخ میز نہ صرف چھٹی کے دن بلکہ مہمانوں کے لئے بھی مقرر کیا گیا ہے۔ روایتی طور پر دعوت کا آغاز مختلف سرد کٹائیوں سے ہوتا ہے۔ اس کے ساتھ میز ، زیتون اور پنیر پیش کی جاتی ہیں۔
بلقان کا دورہ کرنے کے بعد ، آپ کو صرف ایک ہی چیز پر افسوس ہوگا - کہ آپ اپنے ساتھ قومی پکوان کی اصل ترکیبیں اپنے ساتھ نہیں لے سکتے ہیں۔ مجھ پر یقین کریں ، اگر آپ کو کسی کیفے یا ریستوراں میں کوئی نسخہ بتایا جاتا ہے تو ، وہ یقینی طور پر کچھ پاک راز چھپائیں گے مونٹینیگرو کا کھانا بہت متمول اور متنوع ہے ، ہر سفر میں آپ کو یقینا new نئے ذوق ، روایات اور تاثرات دریافت ہوں گے۔