کھلی فیلڈ میں بڑھتی ہوئی پارسنپس کی خصوصیات اور زرعی تکنیک۔ ممکنہ پریشانیوں کی روک تھام
روس میں ، پارسنپ کو کسی حد تک فراموش کردیا گیا تھا ، لیکن آخری دہائی میں اس سبزی نے "نئی زندگی" شروع کردی ہے۔ اس کے میٹھے-مسالہ دار ذائقہ کی وجہ سے ، یہ اصل پکوان تیار کرنے میں تیزی سے استعمال ہوتا ہے۔ یہ سبزی میڈیکل انڈسٹری میں بھی مقبول ہے (ہاضمہ اور اعصابی نظام کے لئے مفید ہے ، اور یہ بھی ایک موترقی ، درد سے نجات دہندہ ، ٹانک کے طور پر استعمال ہوتا ہے)۔
گھر میں ، پارسنپ جڑ سبزیوں کو تلی ہوئی ، سٹوڈ ، بیکڈ ، ابلی ہوئی ، منجمد کیا جاسکتا ہے۔ سبز خشک ہوتے ہیں یا مسالا کے طور پر خام استعمال ہوتے ہیں۔
پودوں کی مختلف اقسام کا صحیح طریقے سے انتخاب کیسے کریں؟
پارسنپس کی بہت ساری قسمیں ہیں، جو جڑ سبزیوں کے رنگ ، سائز اور ذائقہ میں ایک دوسرے سے مختلف ہیں۔ لہذا ، صحیح انتخاب کرنے کے ل you ، آپ کو پہلے فیصلہ کرنا ہوگا کہ آپ اسے کس طرح استعمال کریں گے۔
- اگر آپ اسے سلاد میں کچا شامل کرنے یا دوسرا کورس تیار کرنے کا ارادہ رکھتے ہیں تو ، بہتر ہے کہ "ہارمون" مختلف قسم کا لیا جائے۔ اس کا گوشت سفید ، مضبوط اور خوشبودار ہے۔
- مٹھایاں کے ل they ، وہ میٹھے ذائقہ کی وجہ سے "گلیڈی ایٹر" یا "گارنسی" کا انتخاب کرتے ہیں۔
- ہیرس ماڈل کو پیووری سوپ میں رکھنا بہتر ہے ، اس میں بہت نرم ڈھانچہ ہے اور اچھی طرح سے ابلتا ہے۔ اس صورت میں ، آپ کو اضافی آٹا یا نشاستے کو شامل کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔
- طب میں ، سب سے عام استعمال شدہ قسم "پیٹرک" ہے۔ یہ بیماری کے خلاف مزاحم ہے اور اچھی پیداوار ہے۔
اس کے علاوہ ، جڑ کی فصل کے پکنے والے وقت کے مطابق تمام اقسام کو تقسیم کیا جاسکتا ہے۔
| جلد پکنا (120 دن تک) | اوسطا پکنے کی مدت (120-140 دن) | دیر سے پکنا (140 دن سے زیادہ) |
| گول | پیٹرک | گارنسی |
| شیف | سب سے بہترین | طالب علم |
| بورس | گلیڈی ایٹر | |
| ہارمون | نزاکت | |
| وائٹ اسٹارک | دل |
سب سے زیادہ مقبول قسمیں گول اور سب سے بہترین ہیں... ان کی زیادہ پیداوار ہے (ہر ایک مربع میٹر پر 4 کلوگرام تک) اور نسبتا un بے مثال ہیں - وہ پورے روس میں اگتے ہیں۔
مرحلہ وار ہدایات: سبزی کیسے اگائیں؟
مزید ، یہ زرعی ٹیکنالوجی اور کھلے میدان میں پودوں کی کاشت کے طریقوں کے بارے میں بتایا جاتا ہے۔
انکر کے ذریعے
جب مقصد یہ ہوتا ہے کہ جتنی جلدی ہو سکے یا صرف ایک لمبی چشمہ میں پھل ملیں تو ، باغبان پارسنپ کے پودے تیار کرتے ہیں۔
- مٹی کے علاوہ ، انکر کے کپوں میں تھوڑی سی ریت شامل کی جاتی ہے تاکہ مٹی کو لوز بنایا جاسکے۔
- بیج سطح سے 2 سینٹی میٹر کے فاصلے پر لگائے جاتے ہیں اور پانی سے بھر پور طریقے سے پلایا جاتا ہے۔
- ایک دن میں +20 ڈگری کے درجہ حرارت پر چراغوں کو چراغ کے نیچے دن میں چوبیس گھنٹے رکھنا چاہئے۔
- ایک مہینے کے بعد ، انکرت کھلی زمین میں پیوند کاری کے لئے تیار ہیں۔
جب انکر لگاتے ہیں تو پودے کو کپ سے زمین کے ساتھ مل کر مٹی میں ڈوبا جاتا ہے تاکہ جڑ کو نقصان نہ ہو۔
پارسنپس کے ل The بہترین جگہ وہ ہے جہاں اس سے پہلے آلو ، گاجر اور ٹماٹر اگے۔ مٹی ڈھیلی اور زرخیز ہونی چاہئے۔
جڑ کی پارسنپس بہت نمی سے محبت کرنے والی سبزیاں ہیں۔ لہذا ، پانی کے جمود کو روکنے کے ل it اسے باقاعدگی سے کثرت سے پانی پلایا جانا چاہئے اور زمین کو ڈھیل کرنا ضروری ہے۔
پارسنپس 4 مراحل میں کھلایا جاتا ہے:
- انکور اتارنے کے ایک ہفتے بعد ایک نائٹروجن مواد کے ساتھ کھاد استعمال کی جاتی ہے۔
- 2 ہفتوں کے بعد ہم اس عمل کو دہراتے ہیں۔
- موسم گرما کے وسط میں ، فاسفورس اور پوٹاشیم کے ساتھ کھاد استعمال کی جاتی ہے۔
- اسی کھاد کے ساتھ آخری ٹاپ ڈریسنگ 3 ہفتوں کے بعد کی جاتی ہے۔
اگر پچھلے موسم خزاں میں مٹی کو اچھی طرح سے کھادیا جاتا تو اس کو کھلانے کے آپشن کی ضرورت نہیں ہوگی۔
بیج براہ راست مٹی میں بوئے
پارسنپ کے بیج موسم بہار کے وسط میں کھلی زمین میں لگائے جاتے ہیںجب ہوا پہلے ہی +15 ڈگری تک گرم ہوجاتی ہے۔
- بوائی سے پہلے ، یہ سفارش کی جاتی ہے کہ انہیں کچھ وقت گیلے گوج یا روئی میں رکھیں تاکہ وہ انکرن ہوسکیں۔ آپ اس میں گھلنے والی نمو لینے والے ایکویٹر کے ساتھ پانی استعمال کرسکتے ہیں۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ پارسنپس انکرنھنے میں سست ہیں اور گندے مٹی میں سارے بیج نہیں لئے جائیں گے۔
- کھدائی والے علاقے میں ، نالیوں کو 2-3 سینٹی میٹر کی گہرائی کے ساتھ بنایا جاتا ہے ۔ان کے درمیان فاصلہ 20 سینٹی میٹر سے کم نہیں ہونا چاہئے ، تاکہ پھل نچوڑ اور ایک دوسرے کی نمو میں مداخلت نہ کریں۔
- بیجوں کو پہلے سے بنا ہوا مٹی میں مسلسل سٹرپس میں ڈالا جاتا ہے اور مٹی سے ڈھک جاتا ہے۔
پودے لگاتے وقت ، آپ معدنیات کے ساتھ پانی میں پتلا ہوا راکھ استعمال کرسکتے ہیں۔
بوئے ہوئے علاقے کو فلم کے ساتھ ڈھکنے سے انکرن کی شرح پر اچھا اثر پڑتا ہے (اور انکر کے ساتھ کپ) لیکن آپ کو دن میں ایک بار اس میں 20 منٹ تک اضافہ کرنے کی ضرورت ہے۔
انکرت کے بعد ، پہلا پتلا اور ماتمی لباس کیا جاتا ہے۔ پتے کے درمیان فاصلہ 5 سینٹی میٹر رہ جاتا ہے۔ دوسرا پتلا ہونے کے دوران ، جب ٹہنیاں 10 سینٹی میٹر تک پہنچ جاتی ہیں تو ، ان کے درمیان فاصلہ 15 سینٹی میٹر تک بڑھ جاتا ہے۔
پارسنپ کے پتے میں ایک انزائم ہوتا ہے جو ، جب سورج متحرک ہوتا ہے تو ، جلد کو جلا سکتا ہے۔ لہذا ، ماتمی لباس صبح یا شام اور صرف دستانے کے ذریعے ہی کیا جاتا ہے۔
پودے لگانے اور گرومنگ کی غلطیاں اور ان پر قابو پانے کا طریقہ؟
- کسی بھی طرح سے پودے لگانے کیلئے بیج تازہ ہونے چاہ.۔ بیجوں کے معیار کے بارے میں یقین کرنے کے ل you ، آپ خود انھیں اگاسکتے ہیں۔ ایسا کرنے کے ل the ، سردیوں کے لئے ، جڑوں کی متعدد فصلیں زمین میں رہ جاتی ہیں ، جس کی بہار میں وہ پانی ، گھاس اور گھاس کے آس پاس زمین کو ڈھک دیتے ہیں۔ جب پودے کی چھتری بھوری ہوجاتی ہیں ، تو یہ بیج جمع کرنے کا وقت آتا ہے۔
خشک کرنا ایک اہم نکتہ ہے۔ مناسب پروسیسنگ کے ساتھ ، بیج 1-2 سال تک پھل پھلنے کی صلاحیت کو برقرار رکھتے ہیں۔
- خراب انکرن کی وجہ سے ، آپ کو بہت سارے بیج لینے کی ضرورت ہے۔
- کھلی زمین میں بوائی سے پہلے ، آپ کو گھاٹی کو ماتمی لباس اور جڑوں سے صاف کرنے کی ضرورت ہے۔
- مٹی کی ناکافی۔ خشک سالی کے دوران ، مٹی کمپیکٹ ہوجاتی ہے اور جڑوں کی فصل کی نشوونما میں مداخلت کرتی ہے (بیجوں کے انکرن ، انکرت)۔ اس کے علاوہ ، جب پانی کی کمی ہوتی ہے تو ، پلانٹ تیر کے پاس جاتا ہے۔
- آپ کھادنے کیلئے کھاد کا استعمال نہیں کرسکتے ہیں۔ صرف مائع کھاد پارسنپس کے ل suitable موزوں ہیں۔ مثال کے طور پر ، ایک ملین 1: 5 تناسب میں پانی سے پتلا ہوا ہے۔
کٹائی اور ذخیرہ
موسم خزاں میں کٹائی... ہمیں پہلے ٹھنڈ کو پکڑنے کی ضرورت ہے۔ جڑ والی فصلوں کو کھودنے کے لئے پچ فورک استعمال کیا جاتا ہے تاکہ ان کو نقصان نہ ہو۔ پھر چوٹیوں کو کاٹ کر سبزیاں خشک ہوجائیں۔
پارسنپس 0-1 ڈگری درجہ حرارت پر محفوظ کیا جاتا ہے۔ وہ تہہ خانے میں خانوں کا استعمال کرتے ہیں۔ ان میں ، جڑوں کو نچلے حصے پر ڈھیر کردیا جاتا ہے ، اور اوپر سے نم ریت ڈالی جاتی ہے۔
گھریلو خواتین پارسنپس کو منجمد کرتی ہیں... ایسا کرنے کے لئے ، اسے دھویا جاتا ہے ، چھیل لیا جاتا ہے ، ٹکڑوں میں کاٹ کر بیگ میں رکھا جاتا ہے۔
متبادل کے طور پر ، آپ اسے خود خشک کرسکتے ہیں۔
- دھوئے ہوئے اور کھلی ہوئی سبزیوں کو کاغذ کے تولیہ سے داغ دیا جانا چاہئے ، ٹکڑوں میں کاٹ کر تندور میں بھیج دیا جانا چاہئے (طریقہ کار کی مدت ٹکڑوں کے سائز اور پارسنپس کی مختلف قسم پر منحصر ہے)۔
- ٹھنڈا ٹکڑے ٹکڑے ایک برتن میں رکھے جاتے ہیں اور ایک ڑککن کے ساتھ مضبوطی سے بند کردیئے جاتے ہیں۔
اگر گھر میں پارسنپ ذخیرہ کرنے کا کوئی طریقہ نہیں ہے تو ، اس سے قبل سردی لگانے کے بعد اسے سردیوں کے لئے زمین میں چھوڑ دیا جاتا ہے۔
بیماریوں اور کیڑوں
وسطی روس میں اگائی جانے والی دوسری سبزیوں کی طرح ، پارسنپس بھی مختلف فنگل امراض کا شکار ہیں۔
- کرکوپوروسس۔ اس فنگس کی وجہ سے ، پتیوں اور تنوں پر پیلے رنگ کے دھبے نظر آتے ہیں ، جو وقت کے ساتھ ساتھ سائز میں بڑھتے ہیں اور سیاہ ہوتے ہیں۔ زیادہ تر معاملات میں ، پودے لگانے سے پہلے مٹی کی ناقص تیاری اس کی ظاہری شکل کی طرف لے جاتی ہے (پودوں کی اوشیشوں کو پوری طرح سے نہیں ہٹایا گیا تھا)۔
- فوومز... اس بیماری کے ساتھ ، جڑوں پر سرمئی دھبے نظر آتے ہیں۔ جو ، تھوڑی دیر کے بعد ، کالا نقطوں سے ڈھک جاتے ہیں اور افسردہ ہوجاتے ہیں۔ اس کے بعد ، فنگس سبزی میں گہرائی سے داخل ہوتا ہے۔ فوموسس اس وقت ہوتی ہے جب پارسنپس صحیح طریقے سے ذخیرہ نہیں ہوتی ہیں۔
- سرخ سڑ... جڑوں کی فصلیں مٹی کے فنگس سے بیمار ہوجاتی ہیں۔ متاثرہ سبزیوں پر سرخ نقطوں کے ساتھ گہرے بھوری رنگ کے دھبے نظر آتے ہیں۔ اوپر سے وہ کھلتے ہیں۔ اس بیماری کے ساتھ پودوں کا رنگ جلد پیلے ہو جاتا ہے۔
- الٹیناریا... پارسنیپس اسٹور کرتے وقت ہوتا ہے۔ یہ جڑوں پر سیاہ داغ اور پتے اور تنوں پر بھوری رنگ کے دھبے ہیں۔ جب کالی سڑ سے نقصان ہوتا ہے تو ، سبزی تیزی سے خشک ہوجاتی ہے ، اور زیادہ نمی کے ساتھ یہ ایک گہرے بلوم سے ڈھک جاتا ہے۔
کیڑے بھی پارسنپس کو نقصان پہنچاتے ہیں۔
- چھتری کیڑا... یہ پیلے رنگ بھوری رنگ کی تتلی اپنے انڈے براہ راست پارسنپ پھولوں پر ڈالتی ہے۔ انٹرپیلرس جو سفید ڈاٹ میں سرخ دکھائی دیتے ہیں وہ 1.5 سینٹی میٹر لمبائی تک پہنچتے ہیں ۔وہ پھول اور بیج کھاتے ہیں۔
- کاراوے کیڑا... اس کا سائز 2.5 سینٹی میٹر ہے۔ کیٹرپلر بھوری رنگ کے نارنگی پٹیوں کے ساتھ بھوری رنگ کے ہوتے ہیں ، جس کی لمبائی 2 سینٹی میٹر ہوتی ہے ۔وہ پودوں کے پتے اور تنوں میں گزرتے ہیں اور وہاں پپوٹ کھاتے ہیں۔
- گاجر کی مکھی... سرخ سر کے ساتھ سیاہ بالغ 0.5 سینٹی میٹر ہے۔ مٹی میں جمع ہونے والا لاروا جڑ کی فصل کو متاثر کرتا ہے اور اس میں سے گزرتے راستے کھا جاتا ہے۔ اسی وقت ، پتے جامنی رنگ کے ہوجاتے ہیں۔
- گاجر کی للی... جسم شفاف پنکھوں سے سبز ہے ، آنکھیں سرخ ہیں۔ اس کی لمبائی 1.6 سینٹی میٹر ہے۔ یہ پودوں سے سپنے کو چوس لیتا ہے تاکہ پتے پھسل کر خشک ہوجائیں۔
مختلف پریشانیوں کی روک تھام
پارسنپس کے پتے اور جڑوں کو ہونے والے نقصان سے بچنے کے لئے ، مندرجہ ذیل حفاظتی اقدامات کرنے چاہ should۔
- بستروں کو باقاعدگی سے گھاس ڈالنا۔
- بیجوں کو ضرورت کے مطابق جمع کریں (نزدیک لگائی گئی سبزیوں پر بھی ، بیج بیک وقت پک نہیں سکتے ہیں ، لیکن ایک دو دن کے فرق کے ساتھ)؛
- متاثرہ پودوں کو دور کریں؛
- ہر سال ایک جگہ پر پارسنپس نہ لگائیں ، بلکہ دوسری سبزیوں کے ساتھ متبادل بنائیں۔
- وقفے وقفے سے گلیوں کو ریت کے ساتھ چھڑکیں۔
- پارسنپس لگانے سے پہلے ، مٹی کو گہرائی سے کھودنا چاہئے۔
- اس سبزی کے لئے تجویز کردہ کھاد کے ساتھ کھانا کھلانا؛
- املیی مٹی کو محدود کرنا۔
مفید خصوصیات کے ساتھ ایک سوادج مصنوعہ ہونے کی وجہ سے پارسنپس کافی بے مثال اور بڑھنے میں آسان ہے۔ بہت سارے وٹامنز اور معدنیات پر مشتمل ہیں ، اس کی غذائیت کی قیمت 75 کلو کیلوری / 100 جی ہے۔ یہ خصوصیات سبزیوں کو اس کی سابقہ مقبولیت کی طرف لوٹتی ہیں اور اس کے استعمال کے نئے طریقوں کی نشاندہی کرنے اور اس سے بھی زیادہ اقسام کی ترقی میں معاون ثابت ہوتی ہیں۔