آلو کے ساتھ پیسوں کو کیسے پکائیں
ہر شخص وقتا فوقتا اپنے آپ کو مزیدار اور خوشبو دار گھریلو کیکوں سے لاڈ کرنا پسند کرتا ہے ، مثال کے طور پر پائیوں سے۔ آئیے دل آلو کے پائیوں کو کیسے پکائیں اس کے بارے میں بات کرتے ہیں۔
بہترین آلو پائی آٹا کھانا پکانا
پائی آٹا مختلف طریقوں سے تیار کیا جاتا ہے۔ بہترین ترکیبیں پر غور کریں۔
آپشن نمبر 1
اجزاء:
- خشک خمیر - 2 عدد
- نمک - ½ عدد؛
- گرم دودھ - 1 گلاس؛
- شوگر - 2 چمچ۔ چمچ؛
- مارجرین - 200 جی؛
- آٹا - 3.5 کپ.
تیاری:
- خمیر کو نمک کے ساتھ ہلائیں ، پھر دودھ ، چینی اور مارجرین ڈالیں۔ تمام اجزاء کو سرگوشی یا مکسر سے پھینک دیں۔ پھر آہستہ آہستہ بڑے پیمانے پر آٹا ڈالیں۔
- آٹا زیادہ موٹا اور بھاری نہیں ہونا چاہئے۔ مارجرین کا شکریہ ، یہ آپ کے ہاتھوں پر قائم نہیں ہوگا۔
- مخلوط ماس کو ایک بیگ میں لپیٹیں اور 4 گھنٹے کے لئے فریج میں رکھیں۔ سہولت کے ل you ، آپ اسے راتوں رات چھوڑ سکتے ہیں۔
صبح کے وقت ، سکیلپٹینگ اور بیکنگ پائیوں کو بلا جھجھک محسوس کریں۔
آپشن نمبر 2
اجزاء:
- 25 جی تازہ خمیر؛
- 500 - 600 جی آٹا؛
- سبزیوں کے تیل کی 100 جی؛
- چینی کا ایک چمچ؛
- نمک کے 2 چمچوں؛
- کمرے کے درجہ حرارت پر ابلا ہوا پانی۔
تیاری:
- ایک مرکب بنائیں. ایک چوتھائی گلاس کو گرم پانی سے بھریں۔ وہاں خمیر ، چینی اور کچھ آٹا شامل کریں۔ سب کچھ ہلچل اور 15 - 20 منٹ کے لئے اضافہ کرنے کے لئے چھوڑ دیں.
- آٹا ، نمک ڈالیں اور ایک بڑے پیالے میں ہلائیں ، پھر آٹا اور گرم سبزیوں کا تیل ڈالیں۔
- آہستہ آہستہ پانی میں ڈالیں ، آہستہ سے اجزاء کو ہلچل مچا دیں۔
- اس وقت تک ہلچل کریں جب تک کہ مرکب نرم نہ ہو لیکن چپٹا نہ ہو۔
- کٹورا کلنگ فلم یا تولیہ سے ڈھانپیں اور تقریبا 40 40-60 منٹ تک اُٹھنے دیں۔
- آٹا اوپر آتے ہی دوبارہ گوندھے اور ایک گھنٹہ کے لئے اٹھنے کے ل. چھوڑیں۔
آٹا پائیوں کو بیک کرنے کے لئے تیار ہے۔
ویڈیو نسخہ
تندور میں آلو کے ساتھ مزیدار پائی کے لئے ایک قدم بہ قدم نسخہ
آلو کے ساتھ تندور میں مزیدار ، خوشبو دار اور ہوا دار پکے پکانے کے ل you ، آپ کو درج ذیل مصنوعات کی ضرورت ہوگی۔
آٹا کی اس مقدار سے ، تقریبا 40 40-45 چھوٹے پائی حاصل کی جاتی ہیں۔ اگر آپ کو کم بیکنگ کرنے کی ضرورت ہے ، تو اجزاء کی مقدار کو آدھا کردیں۔
- ٹیسٹ کے لئے:
- گندم کا آٹا 1600 جی
- انڈے کی زردی 2 پی سیز
- پانی 1 l
- سبزیوں کا تیل 50 ملی
- نمک 2 عدد
- چینی 3 چمچ. l
- خشک خمیر 22 جی
- بھرنے کے لئے:
- آلو 1000 جی
- پیاز 1 پی سی
- سبزیوں کا تیل 3 چمچ. l
- نمک ذائقہ
کیلوری: 235 کلو کیلوری
پروٹین: 4.2 جی
چربی: 12.9 جی
کاربوہائیڈریٹ: 25.6 جی
بھرنے کھانا پکانا. آلو ابالیں اور چھلکے ہوئے آلو بنائیں۔ ہم آگ پر سبزیوں کے تیل کے ساتھ کڑاہی بھیجتے ہیں ، اور پیاز کو بھون کر چھوٹے چھوٹے کیوب میں کاٹ دیتے ہیں۔ گولڈن براؤن ہونے تک بھونیں۔ اس کے بعد ٹھنڈا ہوئے آلو میں تیل کے ساتھ تلی ہوئی پیاز ڈالیں ، اور اچھی طرح مکس کرلیں۔
آئیے ٹیسٹ کی تیاری شروع کریں۔ ایک بڑا کٹورا لیں اور اس میں گرم پانی اور خمیر ڈالیں۔ ہلچل اور تحلیل کرنے کے لئے ایک دو منٹ کے لئے چھوڑ دیں.
اس میں نمک ، چینی ، سبزیوں کا تیل اور مکس کریں۔ اب ہم آٹا شامل کرنا شروع کرتے ہیں (آغاز کے لئے ، صرف ایک کلو آٹا شامل کریں)۔ ایک چمچ کے ساتھ آٹا ہلچل ، ڈال. ہم اسے فٹ ہونے کے لئے گرم چھوڑتے ہیں۔
جیسے ہی حجم ڈبل ہوجائے ، ماس کو گوندیں ، باقی آٹا شامل کریں۔ پھر آٹا اوپر آنے دیں۔ پھر یہ استعمال کے لئے تیار ہے۔
ہم آٹے کا ایک چھوٹا سا ٹکڑا تیار کرتے ہیں اور اسے ایک طویل "ساسیج" میں ڈھال دیتے ہیں۔ پھر ہم نے برابر ٹکڑوں میں کاٹ لیا۔
ایک رولنگ پن کا استعمال کرتے ہوئے ، ہر ٹکڑے کو رول کریں۔ یاد رکھیں ، آٹا فٹ ہوجائے گا ، لہذا موٹائی 2 سے 3 ملی میٹر ہونی چاہئے۔
ہم نے رولڈ حلقوں پر بھرنا پھیلاتے ہیں ، اور پائیوں کی تشکیل شروع کردی ہے۔
بیکنگ شیٹ کو بیکنگ پیپر سے ڈھانپیں۔ سیٹس نیچے شیٹوں پر پائی ڈال دیں ، کوڑے ہوئے زردی کے ساتھ چکنائی دیں۔ آپ پائیوں کو ایک دوسرے کے قریب نہیں رکھ سکتے ہیں ، ورنہ وہ تندور میں حجم میں بڑھ جائیں گے اور آپس میں مل کر چپک جائیں گے۔
ہم 180 ڈگری پر 15 منٹ تک بیک کریں۔
کارآمد نکات
اپنی پیسٹری کو مزیدار بنانے کے ل you ، آپ کو آسان اصولوں پر عمل کرنے کی ضرورت ہے۔
- قطع نظر اس نسخہ سے ، اجزاء کا تناسب رکھیں۔
- تازہ اور معیاری کھانا استعمال کریں۔ مثال کے طور پر ، پرانا آٹا سینکا ہوا سامان سخت بنا سکتا ہے۔
- تمام کھانے کی اشیاء کو کمرے کے درجہ حرارت پر ہونا چاہئے۔
- کلاسیکی پیسٹری آٹا صرف ہاتھ سے گوندھا جاتا ہے۔
سفارشات اور مشوروں کے بعد ، گھر میں نوبل پیس بنانے کا طریقہ سیکھیں جو تمام رشتہ داروں کو اپیل کرے گا۔ موزوں نسخہ کا انتخاب کرتے ہوئے ، آپ نہ صرف آلو کے ساتھ پائی بناسکتے ہیں بلکہ دیگر بھرنے کے ساتھ بھی بنا سکتے ہیں۔