پف پیسٹری بنانے کا طریقہ اور اس سے کیا بنانا ہے

پف پیسٹری مختلف پیسٹری کے لئے ایک بہترین اڈہ ہے: پائی ، پائی ، پیزا ، سمسا ، کھچاپوری۔ ہوا میں مستقل مزاجی اور اعلی کیلوری والے مواد میں فرق ہے۔ گھر پر پف پیسٹری بنانے میں صبر اور کافی وقت درکار ہوتا ہے۔

پف پیسٹری سے بڑی تعداد میں میٹھا تیار کیا جاتا ہے ، جس میں افسانوی نیپولین کیک بھی شامل ہے۔ یہ خمیر یا غریب ہوسکتا ہے۔

اہم اجزاء پریمیم آٹا ، مکھن ، نمک اور ٹھنڈا پانی ہیں۔ کچھ گھریلو خواتین لچک کو بہتر بنانے کے ل the تھوڑی مقدار میں سائٹرک ایسڈ یا سرکہ ڈالتی ہیں۔

پف پیسٹری کی کیلوری کا مواد

پف پیسٹری میں مکھن کے استعمال کی بدولت اعلی کیلوری کا مواد ہوتا ہے۔ یہ خمیر سے پاک اور خمیر سے پاک ہوسکتا ہے۔

پہلے پروڈکٹ کا کیلوری کا مواد 360 گرام 100 کلو گرام ہے ، دوسرا - 330-40 کلو کیلوری فی 100 گرام۔

کھانا پکانے سے پہلے مددگار اشارے

1. یقینی بنائیں کہ ہوا کو بھرنے کے لئے آٹے کو چھلنی کے ذریعے چھان لیں۔ یہ ایک پریمیم مصنوعات کو استعمال کرنے کی سفارش کی جاتی ہے. آٹے والے آٹے سے تیار کردہ مصنوعات زیادہ عمدہ ہیں۔
2. کاٹنے کے وقت صرف تیز چاقو استعمال کریں۔
3. تندور میں ڈالنے سے پہلے پیئرس پف پیسٹری کی مصنوعات۔ اس سے بھاپ فرار ہونے میں مدد ملے گی۔
4. تہوں کو نقصان پہنچانے سے بچنے کے لئے اپنی انگلیوں سے کریز نہ کریں۔
5. نمک ایک ضروری عنصر ہے جو لچک کو بڑھاتا ہے اور آٹے کا ذائقہ بہتر کرتا ہے۔

کلاسیکی نسخہ

• پانی 250 ملی
• آٹا 500 جی
• مکھن (پگھلا ہوا) 75 جی
• مکھن (رولنگ کے لئے) 300 جی
• نمک 10 جی

کیلوری: 362 کلو کیلوری

پروٹین: 6.1 جی

چربی: 21.3 جی

کاربوہائیڈریٹ: 36.3 جی

• ایک گہری کٹوری میں میں پانی ، نمک ، پگھلا ہوا مکھن اور آٹا ملا دیتا ہوں۔ میں آہستہ سے گوندھا۔

• میں گیند کو ٹیسٹ بیس سے باہر کرتا ہوں۔ پلاسٹک کی لپیٹ میں لپیٹیں یا پلاسٹک بیگ میں رکھیں۔ میں اسے 30-40 منٹ کے لئے فرج میں بھیجتا ہوں۔

• میں باورچی خانے کا ایک بڑا بورڈ لیتی ہوں۔ میں ایک آئتاکار پرت کو رول کرتا ہوں۔ میں نے مکھن کا ایک ٹکڑا اوپر رکھا۔ آزاد کنارے سے ڈھانپیں۔ میں نے تیل کی دوسری پرت اوپر رکھی۔ میں ایک بار پھر گنا. نتیجے کے طور پر ، میں 2 تیل کی پرتوں کے ساتھ 3 ٹیسٹ پرتیں حاصل کرتا ہوں۔

• میں workpiece کو اس کے اصل سائز میں مستطیل میں شکل دیتا ہوں۔ میں مستطیل کے کناروں کو وسط میں جوڑتا ہوں ، مجھے ایک مربع مل جاتا ہے۔ میں نے اسے پھر نصف میں ڈال دیا۔ میں نے اسے 15-25 منٹ کے لئے فرج میں رکھا۔

• میں اس عمل کو 2-3-. بار دہراتا ہوں۔ تیار شدہ بیکنگ بیس کو فریزر میں رکھنا بہتر ہے۔

جلدی اور سوادج پف پیسٹری

کھانا پکانے کا ایک آسان نسخہ۔ ایسے حالات میں استعمال کریں جہاں گروسری اسٹوروں میں خالی جگہ خریدنے کی خواہش نہ ہو اور گھر میں آٹا بنانے کے لئے کوئی مفت وقت نہ ہو۔

اجزاء:

• آٹا - 2 کپ
• ٹھنڈا ابلا ہوا پانی۔ آدھا گلاس ،
• تیل - 200 جی ،
• چینی - 1 چائے کا چمچ
• نمک - 1 چوٹکی۔

کیسے پکائیں:

1. آٹے کی چھانٹ میں اسے دانے دار چینی اور نمک کے ساتھ ملا دیتا ہوں۔
2. نرم نرم مکھن کو چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔ میں اسے آٹے میں شفٹ کرتا ہوں۔
3. ہلائیں اور چاقو سے کچل دیں۔ مجھے زیادہ یا زیادہ یکساں مرکب ملتا ہے۔ پھر میں پانی میں ڈالتا ہوں۔
4. میں متحرک حرکتوں کے ساتھ آٹا گوندھتا ہوں۔ کھانا پکانے سے پہلے ، میں آٹا کو 3-4 گھنٹوں کے لئے تھماتا ہوں۔

خمیر سے پاک پف پیسٹری

اجزاء:

• گندم کا آٹا - 450 جی ،
• مکھن - 250 جی ،
• چکن انڈا - 1 ٹکڑا ،
• پانی - 180 ملی ،
• ووڈکا - 1 چمچ
• ٹیبل نمک - 1 چوٹکی
• 9 table ٹیبل سرکہ - 3 چھوٹے چمچ۔

تیاری:

1. ایک کٹوری میں ایک مرغی کے انڈے کو ہرا دیں ، نمک ڈالیں ، ووڈکا اور سرکہ ڈالیں۔ اچھی طرح مکس کریں۔
2. میں پانی ڈالتا ہوں۔ میں 400 گرام آٹا چھانتا ہوں۔ میں کثافت کی اصلاح کے ل some کچھ کو محفوظ رکھتا ہوں۔
3. میں اور گہرا کرتا ہوں۔ میں پہلے تیار مائع میں ڈالتا ہوں۔
4. میں نے آٹا گوندھا۔ سہولت کے ل I ، میں کچن والے بورڈ پر نہیں ، بلکہ گہری کٹوری میں کام کرتا ہوں۔ میں workpiece اختلاط کرتا ہوں جب تک کہ یہ یکساں اور لچکدار نہ ہو۔ میں ایک گیند تشکیل دیتا ہوں۔
5. میں آٹا ایک فلیٹ پلیٹ میں منتقل کرتا ہوں۔ میں اسے کلنگ فلم سے سخت کرتا ہوں۔ میں اسے 60-80 منٹ کے لئے باورچی خانے کی میز پر چھوڑ دیتا ہوں تاکہ گلوٹین پھول جائے اور پائی یا دیگر پیسٹری کی بنیاد بہتر طور پر پھیر سکے۔
6. فوڈ پروسیسر کے کنٹینر میں ، میں باقی 50 گرام آٹا اور مکھن ملا دیتا ہوں۔ مجھے ایک یکساں تیل مرکب ملتا ہے ، گاڑھا اور گانٹھ کے بغیر۔
7. میں نے اسے چرمیچ کی چادر پر رکھا۔ میں نے دوسری چادر اوپر رکھی۔ میں اسے 7-8 ملی میٹر موٹی پتلی پرت تک لپیٹتا ہوں۔ کریمی بڑے پیمانے پر شکل میں مربع ہونا چاہئے۔ میں نے رولڈ پرت کو فرج میں 15 منٹ کے لئے رکھ دیا۔
8. میں کچن والے بورڈ پر آٹا چھڑکتا ہوں۔ میں نے آٹا پھیلایا۔ میں اس کو 7-8 ملی میٹر سے زیادہ موٹی والی یکساں پرت تک پہنچا دیتا ہوں۔ میں نے تیل کا مرکب اوپر رکھا۔ لپیٹ میں آسانی پیدا کرنے کے ل I میں کناروں سے کچھ سنٹی میٹر چھوڑ دیتا ہوں۔
9. میں مفت کنارے سے تیل ڈھانپتا ہوں۔ میں نے اطراف سے چوٹکی لی۔
10. میں نے اسے دوسری طرف سے لپیٹا۔ نتیجہ میں 3 پرت کی خالی جگہ ہے جس میں تیل کی 2 اضافی پرتیں ہیں۔
11. میں آہستہ سے گول سروں کو سرکاتا ہوں۔ مستطیل کی شکل دینا ضروری ہے۔
12. میں خالی کو فلم کے ساتھ ڈھانپتا ہوں۔ میں نے اسے 30-40 منٹ کے لئے فرج میں رکھا۔
13. میں تہ کرنے کا طریقہ کم سے کم 2 بار دہراتا ہوں۔
14. میں نے تیز باورچی خانے کے چاقو سے تیار شدہ آٹا کاٹا تاکہ کناروں کو کریس نہ کرے۔

فوری خمیر پف پیسٹری

یہ کثیر پرتوں والی آٹا بنانے کا غیر روایتی نسخہ ہے ، لیکن اس سے پکا ہوا سامان کرچکی ، ٹینڈر اور پرتوں والا ہے۔

اجزاء:

• آٹا - 3 کپ
• مکھن - 200 جی ،
• شوگر۔ 3 چمچ
• نمک - 1 چھوٹا چمچہ
• خشک خمیر - 7 جی ،
• چکن انڈا - 1 ٹکڑا ،
• گرم ابلا ہوا پانی - 90 ملی ،
• گرم دودھ - 130 ملی۔

تیاری:

1. خشک خمیر کو 1 چھوٹے چمچ دان دان دار چینی کے ساتھ گھولیں۔
2. میں نے اجزاء کے ساتھ پلیٹ کو ایک گرم جگہ پر رکھا۔ میں "ٹوپی" بننے سے پہلے 15-20 منٹ انتظار کرتا ہوں۔ پھر میں مل جاتا ہوں۔
3. باورچی خانے کے بورڈ پر آٹا چھانٹیں۔ میں نمک اور 2 چائے کا چمچ چینی ڈالتا ہوں۔ میں نے منجمد مکھن کو باریک چوبی پر رگڑا۔
4. میں نے انڈے کو خمیر کے مرکب میں توڑ دیا۔ میں گرم دودھ ڈالتا ہوں۔ اچھی طرح مکس کریں۔
5. میں آٹے کے مرکب سے افسردگی پیدا کرتا ہوں۔ میں مائع ڈالتا ہوں۔
6. میں گوندھنے کا عمل شروع کر رہا ہوں۔ میں اسے احتیاط اور احتیاط سے کرتا ہوں۔ ضرورت کے مطابق آٹا ڈالیں یا پانی سے پتلا کریں۔
7. میں نے بنائی ہوئی گیند کو پلاسٹک کے تھیلے میں ڈال دیا۔ میں اسے کم سے کم 60-70 منٹ کے لئے فرج میں بھیجتا ہوں۔ زیادہ سے زیادہ وقت 1.5-2 گھنٹے ہے۔

پف پیسٹری سے کیا بنائیں - میٹھی آمدورفت

میٹھا سیب پائی

اجزاء:

• پف پیسٹری - 1 کلو ،
• سیب - 1 کلو
• کشمش - 120 جی ،
• مکھن - 50 جی
• اورنج - 1 ٹکڑا ،
• چکن انڈا - 1 ٹکڑا ،
• کٹی ہوئی بادام - 100 جی
• ونیلا چینی - 5 جی.

تیاری:

1. میں سیب کو چھلکتا ہوں ، جڑوں کو نکالتا ہوں اور ان کو پتلی سلائسوں میں کاٹتا ہوں ، جیسے تندور میں شارلٹ کی طرح۔
2. میں نے ایک کڑاہی میں مکھن ڈال دیا ، سیب کو گرم کریں اور شفٹ کریں۔ میں نے 2.5 گرام وینیلا چینی ڈال دی ، ہلچل مچائی۔ رس کھڑا کرنے کے لئے ہلکے سے دبائیں۔ میں گرم پھلوں میں کشمش شامل کرتا ہوں۔ میں نے ایک سنتری سے رس نچوڑ لیا۔
3. میں نے آگ کم سے کم کردی۔ 5-10 منٹ کے لئے لاش کا پھل. میں نے اسے پلیٹ میں رکھا۔ میں اسے ٹھنڈا ہونے کے لئے چھوڑ دیتا ہوں۔
4. بیکنگ شیٹ کو بیکنگ پیپر سے ڈھانپیں۔ میں نے آٹے کی پہلی پرت ڈالی۔ میں کٹے ہوئے بادام میں ڈالتا ہوں۔ میں نے سیب اور کشمش کا مرکب رکھا۔ میں اسے یکساں طور پر تقسیم کرتا ہوں۔
5. میں ٹیسٹ بیس کی دوسری پرت کے ساتھ اوپر کو بند کرتا ہوں۔ میں احتیاط سے کناروں پر مہر لگا دیتا ہوں تاکہ بھرنے کا عمل ختم نہ ہو۔
6. میں نے ایک الگ کٹوری میں مرغی کا انڈا توڑا۔ جھاگ تک پیٹا۔ پائی کے سب سے اوپر چکنائی. آخر میں وینیلا چینی کے ساتھ چھڑکیں۔
7. میں نے تندور میں پائی ڈال دی اور پہلے سے گرم 180 ڈگری پر پڑا۔ کھانا پکانے کا وقت 30-35 منٹ ہے۔

ویڈیو کی تیاری

نپولین کیک

نیپولین کا کیک بہت اونچا اور تیز ہوا (آٹا کی 6 پرتوں سے بنا) نکلا۔ اگر آپ میٹھا کو زیادہ معمولی بنانا چاہتے ہیں تو اجزاء کی مقدار کو کم کریں۔

اجزاء:

• ریف میڈ میڈ پف پیسٹری - 1000 جی ،
• گاڑھا دودھ - 400 جی ،
• مکھن 82.5٪ چربی - 1 پیک ،
• کریم (چربی مواد - 33٪) - 250 ملی.

تیاری:

اہم چیز یہ نہیں ہے کہ مکسر میں اعلی انقلابات کو تبدیل کرنا ہے ، کیونکہ آپ کو اختلاط کی ضرورت ہے ، اور اجزاء کو شکست نہیں دیتے ہیں۔

1. میں ایک بڑی ڈش لیتا ہوں۔ اس کی مدد سے میں نے 6 بڑے کیک کاٹے۔ میں باقاعدہ کانٹے کا استعمال کرتے ہوئے سوراخ بناتا ہوں۔
2. میں نے چرمی پر ڈھانپے ہوئے بیکنگ شیٹ پر سینک لیا۔ تندور کو 200 ڈگری پہلے سے گرم کیا جانا چاہئے۔ ایک کیک پکانے میں 15 منٹ لگتے ہیں۔ میں آٹے کی آخری پرت پیستا ہوں۔ میں نے سکریپ پکانا۔ میں اسے ایک الگ پلیٹ میں ڈالتا ہوں۔
3. کریمی بیس کی تیاری۔ میں ہموار تک پگھلا ہوا مکھن اور گاڑھا ہوا دودھ ملاتا ہوں۔ میں عمل کو تیز کرنے کے لئے ایک مکسر استعمال کرتا ہوں۔
4. کریم کو ایک الگ پیالے میں پھینک دیں۔ دودھ کی مصنوعات کو اپنی شکل برقرار رکھنی چاہئے۔
5. میں کریم کو گاڑھا دودھ اور مکھن کے مرکب میں شفٹ کرتا ہوں۔ میں تھوک کے ساتھ ہلچل. مستقل مزاجی میں یکساں ، مجھے ہلکا اور ہوا دار کریم ملتا ہے۔
6. میں کیک جمع کرنا شروع کر رہا ہوں۔ میں ایک دوسرے کے اوپر کیک اسٹیک کرتا ہوں۔ میں ہر ایک کو کریم کے ساتھ چکنائی دیتا ہوں۔ میں کیک کے اوپر اور اطراف کے لئے کریم کریم میں سے کچھ چھوڑ دیتا ہوں۔ سکریپ اور کرمبس کے ساتھ اوپر اور سائڈ پر چھڑکیں۔
7. میں کیک کو فرج میں بھگنے کے لئے بھیجتا ہوں۔

ویڈیو نسخہ

میز پر ایک شاندار نزاکت پیش کرنے سے پہلے 10-12 گھنٹے انتظار کریں۔

سیب کے ساتھ سختی

اجزاء:

• پف پیسٹری بیس - 250 جی ،
• دانے دار چینی - 140 جی
• سبز سیب - 6 ٹکڑے ٹکڑے ،
• گندم کا آٹا - 3 بڑے چمچ ،
• مکھن - 3 چمچ ،
• دار چینی - 5 جی
• ونیلا آئس کریم - 40 جی (میٹھی کی خدمت کے لئے).

تیاری:

1. سیب کو میرا اور چھلکا۔ چھلکا اتاریں ، کور کو ہٹا دیں۔ میں نے اسے پتلی ٹکڑوں میں کاٹا۔
2. ایک بڑے پیمانے پر مکھن کے 2 بڑے چمچوں کو پگھلیں۔ پلیٹ کا درجہ حرارت درمیانی ہے۔ میں نے چھلکے اور سیب کاٹ دیا۔ میں چینی کی 100 جی میں ڈالتا ہوں ، دار چینی ڈالتا ہوں۔ میں نے اس میں ہلچل مچا دی۔
3. میں چولہے کا درجہ حرارت قدرے بڑھا دیتا ہوں۔ جب تک کسی ڑککن کے ساتھ پین کو ڈھانپے بغیر مردہ پھل نرم ہوجائیں اور بخارات بن جائیں۔ اس میں لگ بھگ 10-15 منٹ لگیں گے۔
4. میں نے ایک پلیٹ میں سیب بھرنے لگا۔ میں اسے ٹھنڈا ہونے کے لئے چھوڑ دیتا ہوں۔
5. میں آٹے کو مستطیل (تقریبا roll 30 از 35 سینٹی میٹر) میں لپیٹتا ہوں۔
6. میں چشمی چادر سے ڈھانپے ہوئے بیکنگ شیٹ پر (میری طرف کی سمت سمت والی) ورک پیس شفٹ کرتا ہوں۔ میں نے بھرنے کو مستطیل کے مرکز میں رکھا ، کناروں سے 3۔3.5 سینٹی میٹر پیچھے ہٹنا۔
7. میں آٹا کے سب سے اوپر سے بھرنے کا احاطہ کرتا ہوں اور پھر نیچے لپیٹتا ہوں۔ سیور کے ساتھ الٹ پل کو الٹ پلٹ دیں۔
8. پگھل مکھن کو برش سے ڈھانپیں۔ چینی کے 2 بڑے چمچ کے ساتھ چھڑکیں۔ میں بھاپ سے بچنے کے ل str تار میں کٹاتا ہوں۔
9. میں نے اسے تندور میں ڈال دیا۔ کھانا پکانے کا درجہ حرارت - 200 ڈگری۔ میں 30-40 منٹ تک سنہری بھوری ہونے تک پکانا۔ وینیلا آئس کریم کی ایک سکوپ کے ساتھ خدمت کی۔

بون بھوک!

جام کے ساتھ پف

اجزاء:

• پف پیسٹری - 400 جی ،
• چکن انڈا - 1 ٹکڑا ،
• اسٹرابیری جام - 100 جی ،
• مکئی کا نشاستہ - 1 چھوٹا چمچ ،
• پاوڈر چینی - 1 بڑا چمچ۔

تیاری:

1. میں ٹیسٹ بیس کو مستطیل میں رول کرتا ہوں۔ میں 7 سے 7 سینٹی میٹر کی پیمائش کرنے والے کئی حصوں میں تقسیم کرتا ہوں۔
2. مستقل مزاجی کو گاڑھا بنانے کے لئے میں اسٹرابیری جام میں کارن اسٹارچ شامل کرتا ہوں۔
3. انڈے کو سرگوشی سے مارا۔ میں بیکڈ سامان کے کناروں کو سلیکون پکانے والے برش کے ساتھ سمیر کرتا ہوں۔
4. میں ٹیسٹ بیس کے مخالف سروں کو جوڑتا ہوں۔ میں نے دوسرے دو کناروں کو اندر کی طرف جوڑ دیا۔ میں باقی انڈوں کے ساتھ تہوں کے اوپری حصے کو چکنائی دیتا ہوں۔
5. میں تندور کو 180 ڈگری پہلے سے گرم کرتا ہوں۔ میں پفوں کو 15-20 منٹ کے لئے بیک کرنے کے لئے بھیجتا ہوں۔
6. میں تندور سے تیار جام پف نکالتا ہوں۔ میں نے اسے ایک اچھی فلیٹ پلیٹ پر رکھ دیا۔ میں مکمل طور پر ٹھنڈا ہونے کا وقت دیتا ہوں۔ پھر آئسگنگ چینی کے ساتھ چھڑکیں۔

مددگار نصیحت

اگر مطلوبہ ہو تو ، غیر معمولی سینکا ہوا ذائقہ حاصل کرنے کے لئے مختلف محفوظ ذخیروں سے بھرنے کو اکٹھا کریں۔ بون بھوک!

پف پیسٹری کے گوشت کے پکوان

کھاچپوری

اجزاء:

• پف پیسٹری - 0.5 کلو ،
• مکھن - 320 جی ،
• انڈا - 1 ٹکڑا (کوٹنگ بیکنگ کے لئے) ،
• چھوٹا سور کا گوشت - 1 کلو ،
• پیاز - 2 چیزیں ،
• ذائقہ کے لئے سرخ اور کالی کالی مرچ کا مرکب۔

تیاری:

1. پیاز کے چھلکے ڈالیں ، باریک کاٹ لیں ، کیما ہوا سور کے ساتھ ملا دیں اور مصالحہ ڈالیں (میں کالی مرچ کا مرکب استعمال کرتا ہوں)۔ میں نے پگھلا ہوا مکھن ڈال دیا۔ بیکنگ شیٹ کو چکنائی کرنے کے ل I میں کُل ماس کا 20 گرام چھوڑتا ہوں۔ اچھی طرح مکس کریں۔
2. آٹے کے ٹکڑے کو بھی چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں بانٹ دیں۔ میں انہیں ایک ہی سائز کے فلیٹ کیک میں لپیٹتا ہوں۔
3. میں نے فلنگ پھیلادی۔ کناروں کو مرکز کی طرف کھینچیں اور آہستہ سے چوٹکی لگائیں۔
4. میں کھچاپوری تشکیل دے رہا ہوں۔ میں نے اسے تیل والی بیکنگ شیٹ پر پھیلادیا۔
5. انڈا مارو۔ میں پیسٹری کوٹ کرتا ہوں۔ میں 180 ڈگری پر 30-35 منٹ تک سینکتا ہوں۔

مرغی کے ساتھ سمسا

اجزاء:

• خمیر سے پاک پف پیسٹری - 500 جی ،
• چکن کی پٹی - 400 جی ،
• پیاز - 1 ٹکڑا ،
• زمینی زیرہ - 1/2 چائے کا چمچ ،
• کالی مرچ گراؤنڈ - 1/2 چھوٹا چمچ ،
• انڈا - 1 ٹکڑا ،
• سویا چٹنی - 50 جی.

تیاری:

1. میں مرغی کا غلاف دھوتا ہوں۔ میں نے چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں کو کاٹ لیا۔ میں پیاز کے چھلکے ڈالتا ہوں۔ باریک باریک کٹی ہوئی۔ میں زمینی مصالحہ ڈالتا ہوں۔ سویا ساس میں ڈالو۔ 20 منٹ تک مارنیٹ کرنے کے لئے چھوڑ دیں۔
2. میں آٹے کے اڈے کو باریک کر دیتا ہوں۔ میں نے چوکوں میں تقریبا 14 بائی 14 سینٹی میٹر کاٹا۔
3. انڈا مارو۔
4. میں نے اسکوائر کے بیچ میں بھرنا پھیلادیا۔ میں نے کونے کونے کو درمیان میں جوڑ دیا ، ایک صاف لفافہ تشکیل دیا۔
5. میں سمسے کو انڈے سے چکناتا ہوں۔ میں اسے تندور میں بھیجتا ہوں ، پہلے سے بنا ہوا 180 ڈگری پر۔ کھانا پکانے کا وقت آدھا گھنٹہ ہے۔

مددگار نصیحت

کناروں کو احتیاط سے اندھا کرنا ضروری ہے تا کہ کھانا پکانے کے عمل کے دوران بیکنگ ٹوٹ نہ پڑے اور بھرنے کے اخراج نہ ہوجائے۔

پیزا

اجزاء:

• پف پیسٹری - 500 جی ،
• سوسجز - 300 جی ،
• ٹماٹر کا پیسٹ - 4 بڑے چمچ ،
• بلغاری مرچ - 2 چیزیں ،
• ٹماٹر - 2 ٹکڑے ٹکڑے ،
• زیتون - 12 ٹکڑے ٹکڑے ،
• ہارڈ پنیر - 150 جی.

تیاری:

1. میرے ٹماٹر اور کالی مرچ۔ میں نے ٹماٹر کو پتلی بجنے میں کاٹا۔ میں بیجوں سے کالی مرچ صاف کرتا ہوں۔ پتلی سٹرپس میں کاٹا.
2. ساسیج چھیلیں۔ پتلی دائروں میں کاٹنا۔
3. میں تازہ زیتون سے گڑھے نکال دیتا ہوں۔ حصوں میں کاٹ
4. میں کٹھور پر سخت پنیر کو موٹے موٹے حصے سے رگڑتا ہوں۔
5. میں آٹے کے ٹکڑے کو مستطیل میں بدلتا ہوں۔ زیادہ سے زیادہ موٹائی 3 ملی میٹر ہے۔
6. سبزیوں کے تیل سے بیکنگ شیٹ چکنائی دیں۔ میں نے کچھ بیکنگ پیپر لگایا۔
7. میں نے ٹیسٹ بیس پھیلادیا۔ میں ٹماٹر کے پیسٹ کے ساتھ چکنائی لاتا ہوں۔
8. میں نے پیزا کے ل the اجزاء پھیلائے۔ میں اسے یکساں طور پر تقسیم کرتا ہوں۔ سب سے اوپر grated پنیر کے ساتھ چھڑکیں.
9. میں 180 ڈگری کے درجہ حرارت پر 25-30 منٹ تک سینکتا ہوں۔

آٹا میں چٹنی

اجزاء:

• پف پیسٹری - 250 جی ،
• چٹنی - 11 ٹکڑے ٹکڑے ،
• اچار ککڑی - درمیانے سائز کا 1 ٹکڑا ،
• ہارڈ پنیر - 75 جی ،
• انڈا - 1 ٹکڑا۔

تیاری:

1. میں آٹا کے اڈے کو ایک بڑی پرت میں لپیٹتا ہوں۔ پتلی اور لمبی سٹرپس میں کاٹ لیں۔ ان کی تعداد ساسج کی تعداد کے برابر ہونی چاہئے۔
2. میں نے اچار ککڑی کو لمبائی میں (پلیٹوں میں) کاٹا۔
3. میں نے پنیر کو لمبے اور پتلے ٹکڑوں میں کاٹا۔
4. میں بیکنگ کے لئے بھرنے کی تشکیل. میں ایک پٹی لیتا ہوں۔ میں نے کنارے پر ایک ساسیج ڈال دیا۔ میں اچار والی ککڑی کو اوپر رکھتا ہوں۔ میں اسے آہستہ سے سرپل میں لپیٹتا ہوں۔
5. میں ککڑی کے بجائے پنیر سے کچھ بھرتا ہوں۔ پنیر بھرنے کے ساتھ بیکنگ کے ل the ، کناروں کو چوٹکی پر رکھیں۔ بصورت دیگر ، پنیر بیکنگ کے دوران رسد ہوجائے گی۔
6. میں نے چکنائی والی بیکنگ شیٹ پر خالی جگہیں پھیلائیں۔ میں نے پکے ہوئے سامان کو پیٹے ہوئے انڈے سے کوٹ لیا۔
7. میں 185-190 ڈگری درجہ حرارت پر آدھے گھنٹے کے لئے کھانا پکاتا ہوں۔

گھر میں پف پیسٹری مستقبل کے پاک شاہکاروں کے لئے ایک بہترین اڈہ ہے۔ خمیر یا بے خمیر نیم تیار مصنوعات (گھر سے بنا ہوا آٹا) سے بنی مصنوع ہوا دار اور بہت لذیذ ہوتی ہیں۔

اہم چیز یہ نہیں ہے کہ پیسٹری اور میٹھیوں کے اعلی کیلوری والے مواد کے بارے میں فراموش کریں۔ منہ سے پانی اور سوادج پائیوں ، کھاچپوری وغیرہ کے ذریعہ وقتا فوقتا اپنے اور پیاروں کو لاڈ مارنے کی کوشش کریں۔

آپ کے پاک شاہکاروں کی کامیاب تیاری!