کوکیز اور کوکو ساسیج - 8 مرحلہ وار ترکیبیں
بسکٹ اور کوکو ساسیج تیار کرنا آسان اور ناقابل یقین حد تک لذیذ میٹھا ٹریٹ ہے ، جس کا نسخہ بچپن سے ہی واقف ہے۔ ابلی ہوئی گاڑھا دودھ کے ساتھ افسانوی گری دار میوے کی طرح ، سوویت دور میں نزاکت بہت مشہور تھی۔ میٹھی یورپی ممالک میں بھی خاصی دلچسپی رکھتا ہے۔ پرانی دنیا میں ، دعوت کو چاکلیٹ سلامی کہا جاتا ہے۔
بچپن کی طرح گھر پر کوکی اور کوکو ساسیج بنانے کے ل you ، آپ کو اجزاء کا ایک آسان سیٹ ، کھانا پکانے کے لئے 10 سے 20 منٹ مفت وقت اور فرج میں میٹھی کو ٹھنڈا کرنے کے لئے 2-3 گھنٹے کی ضرورت ہے۔
میں نے کنفیکشنری سوسج بنانے کے لئے متعدد ترکیبیں تیار کیں ، جن میں روایتی ایک کلاسیکی مرکب اور مصنوع کا ایک مجموعہ شامل ہے اور جدید جر onesت مندانہ اضافے شامل ہیں جو ذائقہ کی حد میں اصلیت کے نوٹ لاتے ہیں جو کئی دہائیوں سے قائم ہے۔
کھانا پکانے سے پہلے مددگار اشارے
- کوکو اور کوکی سوسجز کی معیاری دیواری لمبی شکل پر پھانسی نہ لیں۔ دعوت کو گیندوں ، شنک ، ستاروں اور دیگر شخصیات کی شکل میں پیش کیا جاسکتا ہے۔ جیسا کہ مطلوبہ خصوصی سانچوں کا استعمال کریں۔
- جب لپیٹ لیا جاتا ہے ، کلنگ فلم آسانی سے ورق یا باقاعدہ پولی تھیل بیگ کے ساتھ تبدیل کی جاسکتی ہے۔
- اضافی اجزاء کا استعمال کرتے ہوئے ساسیج کا ذائقہ تبدیل کریں: کینڈیڈ فروٹ ، کشمش ، اخروٹ یا جائفل ، بیکڈ دودھ کا ذائقہ کے ساتھ بسکٹ ، اسٹرابیری ، چینی۔
- کوکو پسند نہیں کرتے؟ پگھلا ہوا دودھ یا ڈارک چاکلیٹ کا متبادل۔
کوکی ساسیج - ایک ترکیب جیسے بچپن میں
مزیدار کوکو سوسجز کے ل sweet ، میٹھی کوکیز لیں - دودھ ، سینکا ہوا یا ونیلا۔
- دودھ 4 چمچ. l
- مکھن 200 جی
- کوکو پاؤڈر 3 چمچ۔ l
- بسکٹ 250 جی
- شوگر 250 جی
- انڈا 1 پی سی
کیلوری: 461 کلوکال
پروٹین: 8.9 جی
چربی: 23.5 جی
کاربوہائیڈریٹ: 49.1 جی
میں نے کوکیز کو گہری ڈش میں ڈالا۔ پشر یا بلینڈر کے ساتھ پیس لیں۔ میں زیادہ کچل نہیں دیتا ہوں تاکہ تیار شدہ سوسیج میں بڑے ذرات آ جائیں۔
ایک الگ سوس پین میں ، میں دانے دار چینی اور کوکو کی میٹھی اڈے کو گوندھتا ہوں۔ پگھلے ہوئے مکھن میں اجزاء شامل کرتا ہوں۔ مکمل طور پر تحلیل ہونے تک کم گرمی پر پکائیں۔ میں ہموار ہونے تک مل جاتا ہوں۔ میں چولہا بند کردیتا ہوں اور گرمی سے پین کو ہٹا دیتا ہوں۔ چاکلیٹ کا مرکب 10-15 منٹ کے لئے ٹھنڈا ہونے دیں۔
انڈے کو سرگوشی سے مارا۔ میں ٹھنڈا گلیز اور مرکب پر ڈالتا ہوں۔
میں پسے ہوئے جگر پر مکھن اور انڈے کے ساتھ کوکو ڈالتا ہوں۔ آہستہ سے ہلچل.
میں کچن بورڈ پر صاف ستھرا ساسیجس تشکیل دیتا ہوں۔ میں اسے کلنگ فلم میں لپیٹ لیتی ہوں۔ میں اسے 3-4 گھنٹے کے لئے فرج میں بھیجتا ہوں۔
بچپن میں ، ترکیب کے مطابق سوسیج کی خدمت کرنے سے پہلے ، میں نے لذت کو میز پر تھوڑا سا پگھلا دیا۔ بون بھوک!
میٹھی ساسیج - ایک کلاسک ہدایت
اجزاء:
- کوکیز - 500 جی ،
- شوگر۔ 4 چمچ
- کوکو - 3 بڑے چمچ ،
- مکھن - 200 جی ،
- دودھ - آدھا چمچ
- گری دار میوے - 50 جی
- کینڈیڈ پھل - 50 جی
- وینلن ذائقہ
تیاری:
- بلینڈر کا استعمال کرتے ہوئے ، میں کچھ کوکیوں کو پیس کر رکھ دیتا ہوں۔ باقی - میں اسے اپنے ہاتھوں سے بڑے ٹکڑوں میں توڑ دیتا ہوں۔ میں اسے ایک ڈش میں ڈالتا ہوں۔
- جگر میں شامل کٹی ہوئی پھل اور گری دار میوے کو باریک کاٹ لیں۔
- میں ایک چھوٹا سا سوفان میں کوکو چینی کے ساتھ ملاتا ہوں۔ گانٹھوں کے بغیر ہموار ہونے تک ہلائیں۔ ہلچل کے اختتام پر ، وینلن ڈالیں۔
- میں نے پگھلا ہوا مکھن کو چھوٹے کیوب میں کاٹا تاکہ یہ تیزی سے گھل جائے۔ چاکلیٹ بیس میں منتقل کریں۔
- میں نے برتن چولہے پر رکھ دیا۔ میں نے ہاٹپلٹ درجہ حرارت کو کم سے کم قیمت پر مقرر کیا۔ میں مرکب ہلاتا ہوں ، دانے دار چینی کو مکمل طور پر تحلیل ہونے اور مکھن کے پگھلنے کا انتظار کرتا ہوں۔ میں اسے چولہے سے اتار رہا ہوں۔ 5-10 منٹ کے لئے ٹھنڈا ہونے دیں۔
- میں چاکلیٹ بیس کینڈیڈ نٹ مرکب میں ڈالتا ہوں۔ میں نے اس میں ہلچل مچا دی۔
- میں بیکنگ کاغذ پر ساسیج کی شکل دیتا ہوں۔ طویل ذخیرہ کرنے کے لئے ، ساسیج کو پلاسٹک کی لپیٹ میں لپیٹیں۔
- میں اسے 2-3 گھنٹے کے لئے فرج میں بھیجتا ہوں۔
ہو گیا!
گاڑھا دودھ والی کوکیز سے چاکلیٹ سوسیج
ہدایت میں کوئی چینی استعمال نہیں کی جاتی ہے۔ گاڑھا دودھ ساسیج میں ضروری مٹھاس کا اضافہ کرے گا۔
اجزاء:
- شارٹ بریڈ کوکیز - 600 جی ،
- گاڑھا دودھ - 400 جی ،
- کوکو۔ 7 بڑے چمچ ،
- مکھن - 200 جی.
تیاری:
- میں کوکیز توڑ رہا ہوں۔ میں بڑے ذرات چھوڑ کر اسے کچلنے سے پیس لیتا ہوں۔
- پگھلے ہوئے مکھن میں میں نے 7 چمچوں کوکو پاؤڈر ڈال دیا۔ میں گاڑھا دودھ کی ایک پوری کین ڈال دیتا ہوں۔
- میں کٹی جگر کو نتیجے میں چاکلیٹ دودھ کا مرکب بھیجتا ہوں۔ اچھی طرح سے اور آہستہ آہستہ ہلچل.
- میں نے باورچی خانے کے بورڈ پر چٹنیوں کی کھوج کی۔ میں میٹھی کو ورق یا چپٹی ہوئی فلم میں لپیٹتا ہوں۔ میں اسے کئی گھنٹوں کے لئے فرج میں بھیجتا ہوں۔
ویڈیو کی تیاری
میں نے چکلیٹ سوسیج کو کوڈز سے دودھ کے ساتھ گول ذرات میں کاٹ دیا۔ چائے یا کافی کے ساتھ پیش کریں۔
اخروٹ کے ساتھ ساسیج پکانے کا طریقہ
اجزاء:
- شوگر کوکیز - 250 جی ،
- مکھن - 125 جی
- تلخ چاکلیٹ - 100 جی ،
- اخروٹ - 150 جی ،
- گاڑھا دودھ - 400 جی ،
- کوکو۔ 2 بڑے چمچ۔
تیاری:
- اخروٹ چھیلنا۔ درمیانی آنچ پر ہلکی ہلکی بھوری میں اسے چولہے سے اتار رہا ہوں۔
- میں گانٹھوں سے چھٹکارا پانے کے لئے کوٹھی کو چھلنی کے ذریعے چھان لیتا ہوں۔
- سوس پین میں ، میں ڈارک چاکلیٹ کے ٹکڑوں کو پگھلا دیتا ہوں۔ میں چاکلیٹ بڑے پیمانے پر پگھلا ہوا مکھن شامل کرتا ہوں۔ بھرپور ذائقہ کے ل I میں 2 بڑے چمچ کوکو شامل کرتا ہوں۔ اچھی طرح مکس کریں۔ چاکلیٹ کے مکمل تحلیل ہونے کے بعد گاڑھا دودھ شامل کریں۔
مددگار نصیحت کریمی چاکلیٹ کو ابالنے پر نہ لائیں۔
- اچھی طرح ہلائیں اور گرمی سے دور کریں۔ میں اسے باورچی خانے میں ٹھنڈا کرنے کے لئے چھوڑ دیتا ہوں۔
- میں شوگر کوکیز کو بلینڈر میں پیس کر رکھتا ہوں یا عمدہ پرانے کو کچل دیتا ہوں۔ تمام پیسٹری کو چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں نہ پیسیں۔ چکنی ساسیج میں درمیانے سائز کے کوکی ٹکڑے ٹکڑے ہونے دیں۔
- میں نے تیز دھار چاقو سے ٹوسٹ شدہ اخروٹ کو احتیاط سے کاٹا۔ گری دار میوے کے ساتھ بسکٹ مکس کرنا۔
- مستقل مزاجی میں موٹی چاکلیٹ ماس ڈالتا ہوں۔ اچھی طرح مکس کریں۔
- میں نے آسننگ سوسجز تشکیل دی ہیں۔ میں نے تیار پاک چیزیں فرج میں ڈال دیں۔ میں 3-4 گھنٹے کے بعد فرج سے میٹھی نکالتا ہوں۔
- میں نے سوسجز کو حصوں میں (گول ٹکڑوں میں) کاٹ کر گرم چائے کے ساتھ پیش کیا۔
اپنی صحت کو کھاؤ!
کوکو فری کوکی سوسج بنانے کا طریقہ
کوکو فری کوکیز سے کنفیکشنری سوسیج بنانے کا ایک غیر معیاری طریقہ۔ مزیدار کریمی ٹافی اور گاڑھا دودھ میٹھی کو مٹھاس دیتا ہے۔
اجزاء:
- کوکیز - 400 جی ،
- کریمی ٹافی - 400 جی ،
- گاڑھا دودھ - 400 جی ،
- مکھن - 200 جی.
تیاری:
- میں نے ٹافی اور مکھن کو ایک بڑے ، گہرے کٹورا میں ڈال دیا۔ میں نے اسے آہستہ سے آگ لگا دی۔ میں مسلسل اجزاء ہلچل اور پگھل. مجھے ہلکے کیریمل رنگ کا گرم گرم کریمی ملتا ہے۔ میں برنر سے ہٹاتا ہوں ، اسے ٹھنڈا کرنے کے لئے رکھتا ہوں۔
- الجھن والی کوکیز تیزی سے پیسنے کے لئے بلینڈر کا استعمال کریں۔ میں نے پیسٹریوں کو ایک بیگ میں رکھا اور انہیں رولنگ پن کے ساتھ باہر نکال دیا۔ اپنے ہاتھوں سے کچھ کوکیز کو درمیانے سائز کے ٹکڑوں میں توڑ دیں۔
- ٹھنڈا کینڈی کریمی ماس کو خشک مرکب میں منتقل کریں۔ ایک چمچ سے اچھی طرح ہلائیں ، آہستہ آہستہ ایک یکساں اور نرم گورول میں تبدیل ہوجائیں۔
- میں نے اسے بورڈ پر رکھا۔ آہستہ سے بےکار بڑے پیمانے پر ایک لمبی ساسیج شکل دیں۔ میں اس کو چمٹے ہوئے فلم سے ڈھانپتا ہوں ، کناروں کے ساتھ کھینچ کر ایک بڑی "کینڈی" بناتا ہوں۔ میں اسے 5-6 گھنٹوں کے لئے فریزر یا رات کے لئے فرج میں بھیجتا ہوں۔
کشمش اور گری دار میوے کے ساتھ ترکیب
اجزاء:
- کوکو - 2 بڑے چمچ ،
- مکھن - 200 جی ،
- چینی - 1 بڑا چمچ
- گائے کا دودھ - 100 ملی لیٹر ،
- کوکیز - 400 جی ،
- کشمش ، اخروٹ ، پاؤڈر چینی۔ ذائقہ
تیاری:
اس سے زیادہ نہ کریں مزیدار چینی کوکیز کو پاؤڈر کرنے سے پرہیز کریں۔ میٹھی میں کنفیکشنری کے پورے چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں کی تھوڑی مقدار ہونی چاہئے۔
- میں کچھ کوکیوں کو کچلنے سے پیس لیتا ہوں یا ان کو رولنگ پن سے رول کرتا ہوں۔
- کچن کے بورڈ پر گری دار میوے کاٹنا۔ میں کٹی ہوئی جگر کے اوپر ڈال دیتا ہوں ، چینی ڈالتا ہوں۔ ہلچل اور خشک مکسچر ایک طرف رکھ دیں۔
- مکھن کو ایک ساس پین میں پگھلا دیں۔
- میں دودھ ڈالتا ہوں۔ میٹھے کے اڈے کو فوڑے پر لائیں۔ میں خشک مرکب شامل کرتا ہوں اور اچھی طرح مکس کرتا ہوں۔
- میں آخر میں کشمش شامل کرتا ہوں۔ میں چولہے سے ڈش ہٹاتا ہوں ، بڑے پیمانے پر ٹھنڈا ہونے دیں اور کنفیکشنری میں بھگو دیں۔
- میں نے باورچی خانے کے بورڈ پر فلم کو چمک کر رکھ دیا اور ایک لمبی ساسیج تیار کیا۔ میں اسے لپیٹتا ہوں ، صفائی کے ساتھ اسے کونے کونے میں باندھتا ہوں۔
- کوکو ساسیج کو فلیٹ ہونے سے روکنے کے لئے ، اسے سشی بنانے والی چٹائی سے لپیٹیں۔
- میں اسے 4-6 گھنٹے کے لئے فریزر پر بھیجتا ہوں۔
- میں نتیجے میں نزاکت کو پرنٹ کرتا ہوں۔ میں نے اسے ایک پلیٹ میں رکھ دیا ، اسے اوپر پاوڈر چینی ڈال دیں۔
ویڈیو نسخہ
ناریل فلیکس کے ساتھ چاکلیٹ ساسیج "فضل"
اجزاء:
- ناریل کوکیز - 350 جی ،
- شوگر - 5 بڑے چمچ
- پانی - 100 ملی ،
- کوکو پاؤڈر - 2 چمچوں
- کونگاک - 1 چائے کا چمچ
- ناریل کے فلیکس - 80 جی ،
- پاوڈر چینی - 80 جی ،
- مکھن - 80 جی.
تیاری:
- میں ناریل کوکیز میں سے کچھ کو کچلنے کے ساتھ پیس لیتا ہوں ، دوسری میں درمیانے سائز کے ٹکڑوں میں ٹوٹ جاتا ہوں۔ میں نے میٹھی خالی کردی۔
- میں پانی اور برانڈی کو ایک الگ ساسیپین میں ڈالتا ہوں۔ میں کوکو پاؤڈر اور دانے دار چینی شامل کرتا ہوں۔ میں درمیانی آنچ پر چولہے کو چالو کرتا ہوں۔ ہلچل اور آمیزے کو ابال لیں۔ اہم اہداف چینی کی مکمل تحلیل اور یکساں بڑے پیمانے پر حاصل کرنا ہیں۔
- میں برتن کو چولہے سے اتار دیتا ہوں۔ میں اسے باورچی خانے میں ٹھنڈا کرنے کے لئے چھوڑ دیتا ہوں ، میں اسے فرج میں نہیں ڈالتا۔
- میں ایک نازک اور مزیدار سفید کریم تیار کررہا ہوں۔ میں ناریل فلیکس ، پاوڈر چینی اور نرم اور پگھلا ہوا مکھن مکس کرتا ہوں۔
- میں نے چاکلیٹ بڑے پیمانے پر چکنے چرمی کاغذ پر پھیلاتے ہیں۔ اوپر سفید کریم شامل کریں۔ میں ایک رول میں دعوت لپیٹ. چمٹے ہوئے فلم کے ساتھ ڈھانپیں۔
- میں ساسیج کو فریزر میں 60-90 منٹ کے لئے ٹھنڈا کرنے کے لئے بھیجتا ہوں۔
بغیر دودھ کے فینسی میٹھا ساسیج بنانے کا طریقہ
گھر میں دودھ کے بغیر مزیدار اور اصل ساسیج بنانے کا غیر معیاری نسخہ۔ ڈارک چاکلیٹ ، کریم اور ... تازہ گاجروں کا ایک جر boldت مندانہ مرکب استعمال کیا جاتا ہے ، جو نزاکت کو ایک غیر معمولی ذائقہ اور سرخ رنگ کا رنگ دیتا ہے۔
اجزاء:
- گاجر - 250 جی
- ایپل - 1 درمیانے سائز ،
- کین چینی - 5 کھانے کے چمچ
- مکھن - 120 جی ،
- کوکیز "جوبلی" - 200 جی ،
- مونگ پھلی - 25 جی
- بادام - 50 جی
- گاڑھا دودھ - 3 بڑے چمچ ،
- دار چینی - ایک چوتھائی چائے کا چمچ
- ادرک (خشک) - ایک چوتھائی چائے کا چمچ
- وینلن - 2 جی
- کریم ، 33٪ چربی - 3 چمچ ،
- تلخ چاکلیٹ - 100 جی۔
تیاری:
- میں تازہ گاجر کو اچھی طرح دھو اور صاف کرتا ہوں۔ میں چھوٹے سے چھوٹے حص withے کے ساتھ کشش کرتا ہوں۔ میں ایک ساس پین میں منتقل کرتا ہوں ، چینی اور مکھن (آدھے سے تھوڑا سا) ڈالتا ہوں۔ 15-2 منٹ کے لئے کم گرمی پر لاش
- سیب کا چھلکا لگائیں ، اسے کسی چقندر پر پیس لیں۔ میں گاجر کی طرف شفٹ کرتا ہوں ، اچھی طرح مکس ہوجاتا ہوں۔ اضافی 5-10 منٹ کے لئے لاش
- ایک سو گرام کوکیز کو ایک بلینڈر میں ہلکی پھلکی حالت میں پیس لیں۔ گری دار میوے کے ساتھ باقی روبل بڑی ہے۔
- میں چولہے سے گاجر-سیب کا مرکب نکالتا ہوں۔ میں باقی مکھن شامل کرتا ہوں۔ میں نے اس میں ہلچل مچا دی۔ پہلے ، میں نے کنفیکشنری کے پیسوں کو پھیلایا ، پھر میں نے بڑے ٹکڑوں کا مرکب (گری دار میوے کے ساتھ) ڈال دیا۔ ایک بار پھر میں مداخلت کرتا ہوں۔
- چرمیچ کاغذ پر میں نرمی سے ساسیج بناتا ہوں۔ میں نے اسے ورق میں لپیٹا تاکہ موسم نہ رہے۔ ایک وسیع پلیٹ میں منتقل کریں اور 6-7 گھنٹوں کے لئے ریفریجریٹ کریں۔
- ٹھنڈک مکمل ہونے سے ایک گھنٹہ پہلے ، میں چاکلیٹ آئیکنگ تیار کرنا شروع کردیتا ہوں۔ میں کریم کو ایک چھوٹے سے سوفسن میں ڈالتا ہوں۔ میں اسے گرم کرتا ہوں ، لیکن ابلتا نہیں ہوں۔ میں نے ٹوٹی ہوئی کڑوی چاکلیٹ ڈال دی۔ میں نے آگ بھڑکا دی۔ ہلچل مچائیں ، تاریک جزو کے روشنی کے بڑے پیمانے پر مکمل طور پر گھل جانے کا انتظار کرتے رہیں۔
- میں اسے آگ سے اتار دیتا ہوں۔ کمرے کے درجہ حرارت پر ٹھنڈا ہونے دیں۔
- کوکی سوسیج پر یکساں طور پر فراسٹنگ ڈالو۔ میں نے اسے پلاسٹک میں لپیٹے بغیر 5-6 گھنٹے فرج میں رکھا۔
ایک غیر معمولی میٹھی تیار ہے!
کوکی سوسیج میں کتنی کیلوری ہیں
مکھن ، چینی ، بسکٹ ، گاڑھا دودھ وہ مصنوعات ہیں جو کسی دعوت کی توانائی کی قیمت میں اضافہ کرتی ہیں۔ چاکلیٹ سوسیج ، ہدایت اور اجزاء پر منحصر ہے ، ہے
410-480 کلو کیلوری فی 100 جی پروڈکٹ کیلوری کا مواد
... یہ ایک اعلی شخصیت ہے۔
نازک اور منہ میں پگھلنے سے ، نزاکت میں ایک بڑی مقدار میں چربی (20-23 جی) اور کافی مقدار میں کاربوہائیڈریٹ (45-50 جی) فی 100 جی ہوتی ہے۔ بہتر ہے کہ میٹھے کا زیادہ استعمال نہ کریں۔