روزے میں کیا کرنا اور نہ کرنا
آرتھوڈوکس چرچ عظیم دعوتوں ، مقدس تاریخی واقعات اور مذبح کے تدفین سے روزہ رکھنے کی روایت کو جوڑتا ہے۔ روزہ ایک سنسنی خیز عمل ہے ، جس سے اشارہ ہوتا ہے کہ کسی شخص کو جانوروں کے کھانے کے استعمال ، دبلے پتلے کھانے میں اعتدال اور دوسرے جسمانی لذتوں سے انکار کرنا ہے۔
روزے کے دنوں میں ، نہ صرف جسم تزکیہ کی راہ پر گامزن ہوتا ہے ، بلکہ روح بھی ، اس عرصے میں برے خیالات ، الفاظ اور بے ہودہ خواہشات سے آزاد ہوتا ہے۔ لہذا ، جسمانی اور روحانی پرہیز کا بنیادی مقصد دونوں اصولوں کے مابین ہم آہنگی حاصل کرنا ہے۔
آرتھوڈوکس کیلنڈر کے مطابق اہم پوسٹس
زندگی کو اس طرح ترتیب دیا گیا ہے کہ کسی شخص کو بغیر کسی کوشش کے کچھ نہیں ملتا ہے ، لہذا ، کسی بھی عظیم تعطیل کے آغاز سے پہلے ، یہ معلوم کرنا ضروری ہے کہ رواں سال میں کون سے اہم عہدے آرتھوڈوکس کیلنڈر کے مطابق منعقد ہوں گے ، وہ کب تک قائم رہیں گے ، ان کی تاریخ کیا ہے اور طرز زندگی اور تغذیہ کس چیز کا ہونا ضروری ہے؟ ان خاص دنوں پر قائم رہو۔
روسی آرتھوڈوکس چرچ چار اہم عہدوں کے ل provides فراہم کرتا ہے۔
نام | دورانیہ | تفصیل | دبلی پتلی مینو پر عمومی دفعات |
---|---|---|---|
زبردست پوسٹ | 19 فروری سے 7 اپریل 2018 | روح کی مدد سے ، نجات دہندہ کو بیابان میں بھیج دیا گیا ، جہاں اسے شیطان نے چالیس دن تک آزمایا۔ یہ یسوع مسیح کے اعزاز میں اور اس کی تکلیف کے نام پر کہ عظیم قرضہ منعقد ہوا ہے۔ | جانوروں کی اصل اور خوردنی تیل کے کھانے سے انکار ، خشک کھانے کی مشق۔ |
پیٹروو یا اپوسٹولک فاسٹ | 4 جون سے 11 جولائی ، 2018 | گرمیوں کا روزہ ، پیٹر اور پول کی دعوت کے آغاز سے پہلے قائم ہوا۔ ہولی پیر سے شروع ہوتا ہے۔ | خشک کھانے کی مدت کے بعد ، بغیر تیل ، اناج ، مچھلی اور مشروم کے دبلے پتلے کھانے کی اجازت ہے۔ |
مفروضہ تیز | 14 سے 28 اگست 2018 تک | روزہ اس خدا کی والدہ کے لئے وقف ہے ، جو جنت میں چڑھنے سے پہلے دعا میں تھی اور کھانے سے پرہیز کر رہی تھی۔ | روزے کے پہلے تین دنوں میں سخت خشک کھانا ، بغیر تیل کا اضافہ کیے کھانا ، اگر مچھلی کے برتنوں کی اجازت اس سال بدھ یا جمعہ کو پڑ گئی تو۔ |
کرسمس یا فلپوف پوسٹ | 28 نومبر 2018 سے 6 جنوری 2019 تک | موسم سرما کے روزے کا وقت فلپ کے دن کے بعد شروع ہوتا ہے اور کرسمس کی تعطیلات تک جاری رہتا ہے۔ اس روزے کا مشاہدہ کرتے ہوئے ، لوگ سال کے دوران اوپر سے ان فوائد کے ل to خداوند کے شکرگزار قربانی پیش کرتے ہیں۔ | مخصوص دن میں مچھلی کے برتنوں کی اجازت دی جاتی ہے ، جب ایک مخصوص آرتھوڈوکس کی چھٹی کچھ تاریخوں کے مطابق ہوتی ہے۔ رسیلی - شہد گندم کے دانے یا کشمش کے ساتھ چاول پر عید کا معمول ہے۔ |
آرتھوڈوکس چرچ کے تقویم کے مطابق مرکزی (اہم) ایک کو عظیم خطہ سمجھا جاتا ہے ، جو ایسٹر کی چھٹی کے لئے تیاری کے مرحلے کے طور پر کام کرتا ہے۔ ہر آرتھوڈوکس عیسائی کو یہ معلوم ہونا چاہئے کہ اس خصوصی دورانیے میں کس طرح صحیح برتاؤ کرنا ہے ، کیا کھا سکتا ہے اور کیا نہیں کھا سکتا ہے ، ساتھ ہی یہ بھی ہے کہ عظیم قرضے کے دوران کون سے دوسرے قواعد کا مشاہدہ کیا جانا چاہئے۔
روزہ رکھنے کا فیصلہ کرنے والے تمام افراد غذائی غذا کا مشاہدہ کرنے کے پہلے مقصد کی پیروی نہیں کرتے ہیں ، لیکن مسیح کے قیامت کی روشن چھٹی کو پورا کرنے کے لئے روحانی تزکیہ حاصل کرنے کی کوشش کرتے ہیں "نئے سرے سے۔"
لینٹ کا پورا دور روایتی طور پر چار مراحل میں تقسیم ہوتا ہے۔
- چالیس دن ، پہلے چالیس دن جاری رہتا ہے۔
- لازاریف ہفتہ قرعہ کے چھٹے ہفتہ کو آتا ہے۔
- عیسائی تعطیل ، یروشلم یا پام اتوار میں لارڈ کی انٹری ، عظیم قرض کے چھٹے اتوار کو منائی جاتی ہے۔
- ہولی ہفتہ یا عظیم ہفتہ۔
ویڈیو پلاٹ
عظیم قرضے کے دوران کن روایات کا مشاہدہ کیا جاتا ہے؟
لینٹ کی کل مدت اڑتالیس دن ہے۔ پچھلے ہفتے ، ہولی ہفتہ کا وقت ، ایسٹر کی مکمل تیاری کے لئے وقف ہے۔
- عظیم پیر کے آغاز کے ساتھ ہی ، اپنے گھر کی صفائی ستھرائی سے رکھنا ضروری ہے۔
- منگل کے روز - کپڑے دھونے اور استری کرنے میں وقت لگائیں۔
- ماحول کا مقصد گھریلو کام کرنا ہے۔
- جمعرات کو کوڑے دان کو ضائع کرنے کے لئے ہے۔ نیز اس دن بھی ، روایت کے مطابق ، وہ بیکنگ کیک میں مصروف ہیں ، جو صرف تہوار کی روٹی کی علامت نہیں ہیں ، بلکہ خود مسیح کا جسم ہیں۔
- کسی بھی کھانے ، گھریلو کام اور تفریح سے پرہیز کرنے کے لئے جمعہ کا خاص دن ہے۔
- ہفتے کے روز ، تمام گھریلو خواتین دوبارہ گھریلو کام شروع کردیتی ہیں - وہ باورچی خانے میں مصروف ہیں ، انڈے پینٹ کرتی ہیں۔
گریٹ لینٹ کے پورے دور میں ، لوگ نماز میں گزارتے ہیں ، روحانی کتابیں پڑھتے ہیں اور اعتراف کرتے ہیں ، غیر تیز کھانا کھانے سے پرہیز کرتے ہیں۔
روزے کے وقت آپ کون سے کھانے پینے کی چیزیں کھا سکتے ہیں؟
غیر فاسٹ فوڈ سے پرہیز کرنے کا وقت مختلف قسم کے پکوان کی نفی نہیں کرتا ہے ، اس کے برعکس ، روزہ رکھنے کا خاص مقصد یہ ہے کہ کسی شخص کو سادہ کھانا کھانے سے اس عمل کی حقیقی خوشی اور تقویت حاصل ہوجائے۔ کھانوں کو ابلی ہوئی ، ابلی ہوئی ، تندور میں سینکا ہوا ، یا بغیر تیل یا مصالحے کے انکوائری کی جاتی ہے۔ ہر چیز کی بنیاد ہونی چاہئے: سبزیاں ، پھل اور بیر ، جڑیں ، اناج ، پھلیاں ، گری دار میوے ، مشروم۔
کھانے کی اشیاء کی اس فہرست میں صرف ان کا سخت استعمال نہیں ہوتا ہے۔ آپ روزے کی تپش کی خلاف ورزی کیے بغیر مینو کو مزیدار انداز میں متنوع بنا سکتے ہیں: اناج سے روٹی بناو jam ، جام بناؤ ، لیوروں سے چاوڈر ابالیں اور بہت کچھ۔
آپ کیا برتن کھا سکتے ہیں؟
پکوان زمرے | نام | اجزاء | نسخہ |
---|---|---|---|
پہلہ | آلو کا سوپ بکاوٹ کے ساتھ |
| سبزیاں ابالیں۔ جیسے ہی آلو پکائے جاتے ہیں ، اناج ڈال دیا جاتا ہے ، اور پکنے تک جاری رہتا ہے یہاں تک کہ جب تکیا کو پوری طرح سے پک نہ لیا جائے۔ |
دال چاوڈر |
| دال کو گاجر کے ساتھ 3 گھنٹوں کے لئے ایک ساتھ ابالا جاتا ہے ، مستقل طور پر ملایا جاتا ہے۔ نمک ، کالی مرچ اور خلیج کے پتے شامل کردیئے جاتے ہیں۔ ڈش تیار ہونے سے 5 منٹ پہلے لہسن کو کچل دیا جاتا ہے۔ آپ چاوڈر پتلی کرنے کے لئے تھوڑا سا پانی شامل کرسکتے ہیں۔ | |
ٹماٹر گوبھی کا سوپ |
| آٹے کے آلو آدھے پکا ہونے تک پکانے کے لئے بھیجے جاتے ہیں ، پھر اس میں باریک کٹی ہوئی پیاز ، گوبھی اور گاجر (آپ حلقے استعمال کرسکتے ہیں) ڈال کر ٹماٹر پیسٹ (2 چمچوں) کے ساتھ پکائے جاتے ہیں ، خلیج کی پتی سوپ کے مکمل طور پر پکا ہونے سے 5 منٹ قبل شامل کی جاتی ہے۔ اجمودا اور ہل کو سجاوٹ کے لئے استعمال کیا جاتا ہے۔ | |
دبلی گوبھی کا سوپ |
| آلو کو 2 حصوں میں ، پیاز کو 4 میں کاٹ لیں۔ گوبھی کے پتے اسٹمپ سے الگ کریں ، ان کو کاٹ لیں اور انہیں جڑی بوٹیوں کے ساتھ شوربے میں پھینک دیں ، کالی مرچ اور خلیج کے پتے ڈالیں۔ اگر اجوائن کی جڑ کو استعمال کیا جاتا ہے تو ، اس کو موٹے چکر پر بڑی بڑی پٹیوں یا ٹینڈر میں کاٹا جاتا ہے۔ باریک کٹی ہوئی گاجروں کو لہسن پکانے کے ساتھ ملایا جاتا ہے اور گوبھی کے سوپ میں شامل کیا جاتا ہے۔ مسالے کے ل you ، آپ سرخ مرچ کے ساتھ سیزن کرسکتے ہیں۔ | |
دوسرا | گری دار میوے کے ساتھ ابلے ہوئے آلو |
| دھوئے ہوئے آلو چھلکے میں ابالے جاتے ہیں ، ٹھنڈا ، چھلکا اور کیوب میں کاٹتے ہیں۔ زمینی اخروٹ لہسن کے کڑوی ، کالی مرچ اور نمک کے ساتھ ملایا جاتا ہے۔ ایک مسالہ دار مرکب آلو کے ساتھ ملایا جاتا ہے ، کٹے ہوئے پیاز کے ساتھ شراب کے سرکہ کے ساتھ تیار کیا جاتا ہے ، تیار شدہ ڈش کو تازہ جڑی بوٹیوں سے سجایا جاتا ہے۔ |
دبلی آلو کے میٹ بالز |
| آلووں کو ابالیں ، چھلکے ہوئے آلو میں گوندیں۔ اخروٹ کا تیل مسالوں اور جڑی بوٹیوں کے مرکب میں نچوڑا جاتا ہے (گری دار میوے کو کچلنے کے ل until جب تک کہ "رس" جاری نہیں ہوتا ہے ، ایک اعلی طاقت کا بلینڈر استعمال ہوتا ہے) ، ایک الگ پیالے میں ڈال دیا جاتا ہے۔ اس میں پتلا ہوا سرکہ کے ساتھ پانی گری دار میوے اور مصالحوں کے مرکب میں ڈالا جاتا ہے ، باریک کٹی ہوئی پیاز اور جڑی بوٹیاں شامل کی جاتی ہیں۔ آلو کے بڑے پیمانے پر جمع کریں۔ چھوٹے میٹ بالوں کو نتیجے میں "آٹا" سے کھڑا کیا جاتا ہے ، جس کی پلیٹ میں بچھائی جاتی ہے ، ہر گیند میں ایک چھوٹا سا افسردگی ہوتا ہے ، جس میں نٹ مکھن ڈالا جاتا ہے۔ | |
بین پوری |
| پھلیاں ابلتے ہیں جب تک کہ آدھا پکا نہیں ہوجائے گا ، باریک کٹی ہوئی پیاز شامل نہیں کی جاتی ہے ، اور نمکین ہوجاتی ہے۔ جب ڈش تیار ہوجائے تو ، میشڈ آلو فلٹر ہوجائیں ، شوربے کو بڑے پیمانے پر ہلکا کرنے کے لئے چھوڑ دیا جاتا ہے۔ تمام نٹ crumbs ، سرکہ اور جڑی بوٹیوں کے ساتھ سجایا کے ساتھ پک رہے ہیں. | |
سبزیوں کا جو |
| دھوئے ہوئے موتی جو کو پانی سے ڈالا جاتا ہے ، ابال میں لایا جاتا ہے اور درمیانی آنچ پر 2 گھنٹے تک پکایا جاتا ہے۔ باورچی خانے سے متعلق عمل میں ، ڈش تیار ہونے سے 5 منٹ پہلے ، کجی ہوئی گاجر ، باریک کٹی ہوئی پیاز اور مصالحہ ، خلیج کے پتے شامل کریں۔ | |
بغیر کسی تیل کے سلاد | کاٹ سلاد |
| باریک کٹی ہوئی گوبھی چینی اور نمک کے ساتھ گراؤنڈ ہے ، رس نچوڑ لیا جاتا ہے۔ پرونوں کو 2 گھنٹے تک گرم پانی میں کھڑا کردیا جاتا ہے۔ لیموں کے ساتھ گاجر کو رگڑیں۔ تمام اجزاء ایک بڑے پیالے میں مل جاتے ہیں۔ |
گاجر اور اچار کے ساتھ ترکاریاں |
| ککڑیوں کو باریک کاٹ لیں ، ٹماٹر کا رس ڈالیں ، کالی مرچ کے ساتھ سیزن رکھیں اور 20 منٹ کے لئے ایک طرف رکھیں۔ گاجر کو باریک کاٹ لیں ، ککڑی کے آمیزے کے ساتھ ملا دیں اور پیش کریں۔ | |
سیب کے ساتھ گاجر کا ترکاریاں |
| سیب کو چھیل لیں ، سٹرپس میں کاٹ کر ، کٹے ہوئے گاجروں کے ساتھ مکس کریں۔ سرکہ کے ساتھ چینی ، نمک ، موسم شامل کریں۔ | |
کدو اور سیب کا ترکاریاں |
| سیب کے ساتھ کدو کو کٹے ہوئے حصوں میں ملایا جاتا ہے ، نیبو کے حوصلہ افزائی کے ساتھ "تجربہ کار" اور لیموں کے رس کے ساتھ ڈالا جاتا ہے۔ مرکب شہد کے ساتھ میٹھا ہے ، گری دار میوے سب سے اوپر کچا جاتا ہے. | |
میٹھی | کرینبیری mousse کے |
| کرینبیریوں سے رس نچوڑا جاتا ہے ، ابلا ہوا اور فلٹر کیا جاتا ہے۔ کرینبیری pomace ابلا ہوا ہے ، چینی اور سوجی شامل ہیں. کھانا پکانے کے دوران باقاعدگی سے ہلچل. تیار گریول کو ٹھنڈا کیا جاتا ہے ، کرینبیری امرت شامل کی جاتی ہے ، ایک باورچی خانے کے سرے یا مکسر سے سرگوشی کی جاتی ہے۔ mousse پیالوں میں رکھی ہے. پوری کرینبیریوں سے سجا ہوا |
چاول کے ساتھ نیبو جیلی |
| چاول شامل چینی کے ساتھ ابلا ہوا ہے۔ آگر پانی کے ساتھ ڈالا جاتا ہے ، مکمل طور پر تحلیل ہونے تک گرم ہوجاتا ہے (ابلتے نہیں!) ، چینی ، 2 لیموں کا جوس ڈالیں۔ ایک بار پھر گرمی ، ابلتے ہوئے گریز کریں۔ گرم چاول ایک جیلی مرکب کے ساتھ ڈالا جاتا ہے ، ٹھنڈا اور فریج میں رکھا جاتا ہے۔ چاول جیلی کے منجمد حصے چینی لیموں کے شربت کے ساتھ ڈالے جاتے ہیں۔ |
ویڈیو کی سفارشات
باورچی خانے سے متعلق ترکیبیں
- سوکھے پھل اور گری دار میوے دبلی پتلی غذائیت کے لئے غذائیت کی بنیاد کے طور پر موزوں ہیں۔ وہ شہد کے ساتھ مل سکتے ہیں۔ ایک مزیدار میٹھا ناشتا جسم کو لمبے عرصے تک توانائی سے سیر کرے گا ، اور وٹامن کے ذریعہ بھی کام کرے گا۔
- یہ سوچنا غلطی ہے کہ پوسٹ میں موجود مینو معمول سے زیادہ غریب ہے۔ آپ کچھ جڑ سبزیوں سے مختلف پکوان تیار کرسکتے ہیں۔ پیاز ، گوبھی یا بروکولی کا استعمال آپ کو صحت کے فوائد کے ل your اپنی غذا کو متنوع بنانے میں مدد فراہم کرسکتا ہے۔
- سبز اور پھلیاں آپ کے ہاضمہ کو کام کرنے میں مدد فراہم کریں گی۔
- دودھ ڈالے بغیر تیار کردہ اناج کا دل کا ناشتہ سبزیوں کے ساتھ مل سکتا ہے۔ اور میٹھی ناشتے سے محبت کرنے والوں کے لئے ، ڈش میں اضافے کے طور پر جام موزوں ہے۔
- پاستا پکوان پاک فنتاسیوں کے لئے ایک جگہ ہے۔ نوڈلس بنانے کی ترکیبیں سبزیوں کی چٹنیوں اور مشروموں کو شامل کرکے ڈائننگ ٹیبل کو مختلف بنائیں گی۔
- ترکاریاں ڈریسنگ کے لئے سبزیوں کے تیل کا متبادل مرینڈ یا لیموں کا رس ہے۔ انڈوں کے متبادل بھی ہیں ، جیسے توفو ، سن کے بیج ، سورج مکھی کے بیج ، یا کدو کے بیج۔
ویڈیو ٹپس
لینٹ کے دوران کن کھانے کی اشیاء پر سختی سے ممانعت ہے
روزے سے مشروط ، مصنوعات کے استعمال پر سختی سے ممانعت ہے:
- جانوروں کی اصل: گوشت ، انڈا ، دودھ۔ تاہم ، مخصوص دن پر ، مچھلی کے برتن - اعلان (7 اپریل) اور پام اتوار کے دن جائز ہیں۔ کیویرار ہفتہ کے روز لازیریو کھایا جاسکتا ہے۔
- روزے کے دوران سبزیوں کے تیل کو کھانے میں شامل کرنے کی اجازت نہیں ہے ، لیکن آپ مقدس جمعہ کے دن دلیہ یا سلاد کا موسم اور سنتوں کے اعزاز میں تعطیلات - سیبسٹیا کے شہداء اور سینٹ گریگوری دی الہی کو پیش کرسکتے ہیں۔
- پیسٹری سمیت کوئی مٹھائیاں۔
- فاسٹ فوڈ اور الکحل مشروبات۔
- یہ رواج ہے کہ کلین پیر اور عظیم ہیل کا دن بغیر کسی کھانے کے گزاریں۔
بہت سے لوگ روزے رکھنے کی روایت کو سنسنی خیز خیال کرتے ہیں ، لیکن جان بوجھ کر پرہیزی انسانی جسم کے لئے فائدہ مند عمل ثابت ہوتی ہے۔ تمام بیماریاں پیمائش سے لاعلمی سے آتی ہیں۔ تلی ہوئی ، چربی دار ، مسالہ دار پکوانوں کو مینو سے تھوڑی دیر کے لئے خارج کردینا معمول ہضم کو قائم کرنے میں معاون ہے۔
آرتھوڈوکس چرچ عہدے پر رہنے والی خواتین ، شدید بیماریوں میں مبتلا بزرگ افراد اور بھاری جسمانی مشقت میں مصروف افراد کے لئے روزہ رکھنے کے دوران سخت غذائی قواعد میں نرمی کی اجازت دیتا ہے۔
عظیم قرض دینے کے خواہش مند افراد کے لئے سفارشات
گریٹ لینٹ کا وقت کسی شخص کی روحانی صفائی کے لئے مثالی حالات ہیں۔ اس مدت کے دوران خصوصی ضابط conduct اخلاق پر عمل پیرا ہونا بہت ضروری ہے۔
- الکحل مشروبات کے استعمال کو ختم کریں۔
- تفریحی سرگرمیاں محدود رکھیں۔
- جذبات پر قابو پانے ، غم و غصے سے بچنے کے لئے ہر ممکن کوشش کریں۔
- اپنے جسم کو تسکین بخشنے کا مطلب ہے کہ آپ اپنی روح کو راحت بخش کرنے کی طرف پہلا قدم اٹھائیں۔ محدود تغذیہ بخش روحانی خود آگاہی کا صحیح اندازہ کرنے ، منفی جذبات اور افکار کو پاک کرنے میں مدد کرتا ہے۔ اگر روح کا تزکیہ کرنے کا کوئی مقصد نہیں ہے تو ، دبلی پتلی خوراک صرف غذائی اجزاء بن جاتی ہے۔
روزہ رکھنے کے بعد اپنی غذا کو صحیح طریقے سے کیسے ترتیب دیں
لینٹ کے اختتام پر ، اپنی معمول کی خوراک میں صحیح طریقے سے لوٹنا ضروری ہے۔
- جانوروں کے کھانے پر چھلانگ نہ لگائیں۔ عمل انہضام کے نظام کے لئے طویل عرصے سے پرہیزی کے بعد گوشت کی ہضم کا مقابلہ کرنا مشکل ہوگا۔
- یہ سفارش کی جاتی ہے کہ پنیر کے ایک چھوٹے ٹکڑے یا ابلی ہوئے چکن کی چھاتی سے شروع کریں۔
- روزہ ختم ہونے کے بعد ابتدائی دنوں میں یہ ضروری ہے کہ کھانا زیادہ نمک نہ لگائیں۔
- آپ کو دن میں کئی بار چھوٹے حصوں میں کھانے کی ضرورت ہے ، آہستہ آہستہ پلیٹ کے مشمولات میں اضافہ ہوتا ہے تاکہ پیٹ کو زیادہ بوجھ نہ ہو۔
نہ صرف اجازت یا ممنوعہ کھانے کی فہرست کی فہرست کا مطالعہ کرتے ہوئے ، بلکہ اپنے جسمانی روحانی تبدیلیوں کے مطابق بننے کے ل fasting ، روزہ کی مشق کو شعوری طور پر جانا چاہئے۔
جدید لوگوں کے لئے ، خانقاہی حکمرانی کی توپیں بہت زیادہ مطالبہ اور سخت ہیں ، لہذا بہت سے روزہ ، خشک کھانے کے تجربے سے گریز کرتے ہیں۔ چرچ میں ایک روحانی سرپرست ہر شخص کو انفرادی مشورے دے سکے گا کہ لینٹ کے دوران کھانے کا انتظام کس طرح سے کیا جائے۔