تندور میں چکن چھاتی - رسیلی اور آسان ترکیبیں
چکن پکوان گھر یا چھٹی کے کھانے کے پسندیدہ ہیں۔ ان کے ذائقہ ، غذا کی خوبیوں اور سستی قیمتوں کی وجہ سے ، وہ کھانا پکانے میں وسیع پیمانے پر استعمال ہوتے ہیں۔ چکن کے سینوں کو پوری طرح سے پکایا ، بھرے اور رول کے طور پر پیش کیا جاسکتا ہے۔ آسان ، سوادج ، صحت مند اور تیز ، کیونکہ مرغی کا گوشت کھانا پکانا آسان ہے اور اس میں زیادہ وقت نہیں لگتا ہے۔
کھانا پکانے کے لئے تیاری
تیاری میں تھوڑا وقت لگتا ہے اور یہ بہت آسان ہے:
- ترجیحا طور پر ٹھنڈا گوشت استعمال کریں ، منجمد ہونے کے بعد یہ خشک ہوجائے گا۔
- اگر چھاتی ہڈی پر خریدی گئی ہو تو اسے نکال دیں۔
- کاغذ کے تولیہ سے گوشت دھو کر خشک کیا جاتا ہے۔
- ہدایت پر منحصر ہے ، اسے ٹکڑوں میں کاٹ کر ، پوری طرح سے پیٹا جاتا ہے ، وغیرہ۔
- زیادہ تر ترکیبیں میں پری میرینٹنگ شامل ہوتی ہے ، جس میں 30 منٹ سے ایک گھنٹے تک کا وقت ہوتا ہے۔
- چھاتی تقریبا آدھے گھنٹے کے لئے سینکا ہوا ہے ، آپ کو کھانا پکانے کے وقت سے زیادہ نہیں ہونا چاہئے ، یہ خشک ہوجائے گا۔
کلاسیکی نسخے کے مطابق تیار شدہ سینوں کے کیلوری کا مواد فی 100 گرام میں 148 کلو کیلوری ہے۔ دوسرے اجزاء (ھٹا کریم ، میئونیز ، کریم ، کیچپ) شامل کرنے کی صورت میں ، کیلوری کا مواد بڑھ جائے گا۔
ورق میں تندور میں چکن کے چھاتی کا ایک مزیدار اور آسان نسخہ
ورق میں بیکنگ کا فائدہ یہ ہے کہ گوشت ٹینڈر ہے اور ضرورت سے زیادہ نہیں ہے۔ کوئی گارنش موزوں ہے: آلو ، مختلف قسم کے اناج ، تازہ اور پکی ہوئی سبزیاں۔ آپ چھاتی کے ساتھ آلو بنا سکتے ہیں۔ نتیجہ ایک مکمل تہوار کا کھانا ہے.
- چکن چھاتی 650 جی
- لہسن 2 دانت.
- سویا چٹنی 25 ملی
- زیتون کا تیل 15 ملی
- نمک ، کالی مرچ ذائقہ
کیلوری: 113 کلو کیلوری
پروٹین: 23.3 جی
چربی: 1.9 جی
کاربوہائیڈریٹ: 0.7 جی
گوشت دھوئیں ، اسے خشک کریں ، موسم نمک کے ساتھ ، کالی مرچ کے ساتھ چھڑکیں ، تیل اور سویا ساس ڈالیں۔ لہسن کٹی لہسن کو لہسن کے پریس کے ساتھ شامل کریں۔ نمکین بناتے وقت ، یاد رکھیں کہ سویا ساس بھی نمکین ہے۔ ہلچل اور تقریبا آدھے گھنٹے کے لئے marinate.
تیار شدہ چھاتی کا ٹینڈر بنانے کے لئے ورق کو مکھن کے ساتھ روغن کریں۔
گوشت باہر رکھیں ، احتیاط سے ورق کو مضبوطی سے دبائے بغیر مضبوطی سے لپیٹیں۔
بیکنگ کے دو طریقے ہیں۔ سب سے پہلے: تمام گوشت کو ایک بڑے ورق پر ڈالیں اور پوری بیک کریں۔ دوسرا: ٹکڑوں کو ٹکڑوں میں لپیٹ کر الگ الگ سینک لیں۔
180 ڈگری پر تقریبا 30 منٹ تک بیک کریں۔ اگر چاہیں تو ، چھاتی کو بھوری کرنے کے لئے 25 منٹ کے بعد ورق کھولیں۔
اختیاری طور پر ، آپ اچار کے مرحلے پر ایک چمچ شہد ڈال سکتے ہیں۔ تیار ڈش کو خوشگوار میٹھا ذائقہ ملے گا۔
رسیلی چکن چھاتی کا نسخہ
چھاتی کی رسیلی مارینیٹ اور کریم میں بھوننے والی چیزیں مہیا کرے گی۔
اجزاء:
- چھاتی - 680 جی؛
- تیل - 15 ملی۔
- کریم - 45 ملی؛
- لہسن - ایک لونگ؛
- نمک؛
- تلسی؛
- پیپریکا
- سالن
تیاری:
- گوشت کللا کریں ، اسے خشک کریں۔
- بیکنگ ڈش میں ڈالیں ، تیل ، نمک ڈالیں ، مصالحے کے ساتھ چھڑکیں ، کٹی لہسن ڈالیں۔ ہلچل ، ایک گھنٹے کے لئے marinate کرنے کے لئے چھوڑ دیں.
- کریم ڈالیں اور 180 ° C پر تقریبا آدھے گھنٹے کے لئے بیک کریں۔
- خدمت کرنے سے پہلے کٹی جڑی بوٹیوں کے ساتھ چھڑکیں۔
تندور میں چکن چھاتی بھرے
بھرے ہوئے سینوں کا ہمیشہ سے ایک تہوار کی میز کی سجاوٹ رہا ہے۔ بھرنے کی مختلف حالتیں مختلف ہیں ، لیکن پنیر اور مشروم پسندیدہ رہتے ہیں۔
اجزاء:
- چھاتی - 920 جی؛
- لہسن - 2 لونگ؛
- مشروم (بنیادی طور پر شیمپین) - 320 جی؛
- کالی مرچ
- پنیر - 230 جی؛
- نمک؛
- مکھن - 35 جی؛
- سبزیوں کا تیل - 25 ملی.
تیاری:
- گوشت کو دھو کر خشک کریں۔ کچن کے ہتھوڑے سے چھاتیوں کو ہرا دیں۔ احتیاط سے مارا تاکہ صداقت کھو نہ جائے۔
- نمک کے ساتھ موسم ، کالی مرچ کے ساتھ چھڑکیں. جب آپ مشروم تیار کررہے ہیں تو میرینٹ کے لئے روانہ ہوں۔
- مشروم کللا اور خشک کریں۔
- کٹے لہسن کو تیل میں بھونیں ، کٹے ہوئے مشروم ڈالیں۔ ٹینڈر ہونے تک بھونیں۔ نمک کے ساتھ موسم ، کالی مرچ کے ساتھ چھڑکیں.
- تیار شدہ مشروم کو گوشت کی چکی میں مروڑیں یا بلینڈر میں کاٹ لیں۔ مکھن ڈالیں۔
- پنیر گھسائیں ، مشروم میں شامل کریں۔
- گوشت پر بھرنا ، یکساں طور پر تقسیم ، رول اپ. ٹوتھ پک کے ساتھ باندھنا۔
- گولڈن براؤن ہونے تک بھونیں۔ ایک کنٹینر میں رکھیں اور 180 ° C پر تقریبا آدھے گھنٹے کے لئے بیک کریں۔
چھاتی کے دلچسپ اور اصلی ڈشز
Prunes کے ساتھ رول
گھر میں رات کے کھانے کے لئے ایک عمدہ ڈش ، آپ اس کو تہوار کی میز پر ناشتے کی طرح پیش کرسکتے ہیں۔ پرون چکن کے گوشت کو ایک مصالحہ دیتے ہیں نہ کہ دوسرا ذائقہ۔
اجزاء:
- مرغی کا گوشت - 670 جی؛
- کالی مرچ
- prunes - 240 جی؛
- مکھن - 25 جی؛
- نمک.
تیاری:
- آہستہ سے تیار مرغی کے چھاتی کو ہرا دیں۔
- چھلکیاں چھلکیں ، کاٹ لیں (گوشت کی چکی میں باریک کاٹ لیں یا مروڑ دیں)۔
- نمک کے ساتھ موسم ، کالی مرچ کے ساتھ چھڑکیں.
- مکھن کا ایک ٹکڑا ڈالیں ، کٹائیں تقسیم کریں ، رول رول کریں۔
- چکنائی والی بیکنگ ڈش میں رکھیں۔
- آدھے گھنٹے کے لئے 180 ° C پر بیک کریں۔
- ٹکڑے ٹکڑے کرنے سے پہلے مکمل طور پر ٹھنڈا ہونے دیں ، ورنہ رول الگ ہوجائے گا۔
ٹماٹر اور پنیر سے بھرے چھاتی
تیز ، ناقابل یقین حد تک خوبصورت ، حیرت انگیز طور پر سوادج ڈش کی اہم خصوصیات ہیں۔
اجزاء:
- چھاتی - 750 جی؛
- نمک؛
- ٹماٹر - 2 پی سیز .؛
- سبزیوں کا تیل - 15 ملی لیٹر؛
- پنیر - 125 جی؛
- کالی مرچ۔
تیاری:
- سینوں کو کللا ، خشک ، بیکنگ ڈش میں منتقل کریں۔
- نمک ، مصالحے اور تیل سے برش کریں۔ ایک گھنٹے کے لئے میرینٹ کریں۔
- ٹماٹر دھوئے۔ پتلی نصف بجتی ہے میں کاٹ.
- ٹماٹر کے سائز کے ٹکڑوں میں پنیر کاٹ لیں۔
- مسال شدہ گوشت میں ، 1 سینٹی میٹر کے فاصلے پر کٹیاں بنائیں۔
- کٹوتیوں میں ٹماٹر اور پنیر کا ایک ٹکڑا ڈالیں۔
- 180 ° C پر تقریبا 30 منٹ تک بیک کریں۔
خدمت کرنے سے پہلے ایک پلیٹ پر رکھیں ، کٹی جڑی بوٹیوں کے ساتھ چھڑکیں اور تازہ سبزیوں کے ساتھ گارنش کریں۔
ماربل کا گوشت
اس طرح کے رول نے ایک شاندار نفیس کو بھی حیرت میں ڈال دیا۔ اہم فوائد: گھریلو ساختہ ، کوئی کیمیکلز یا حفاظتی سامان ، بہت سوادج ، یہ صرف حیرت انگیز لگتا ہے۔ آستین میں سینکا ہوا۔
اجزاء:
- چکن - 640 جی؛
- نمک؛
- جیلیٹن - 22-25 جی؛
- کالی مرچ
- پیپریکا
- سالن؛
- dill.
تیاری:
- چھاتی کو دھوئیں ، اسے خشک کریں ، 1-1.5 سینٹی میٹر سائز میں کیوب میں کاٹ لیں۔
- پانی کے دو کھانے کے چمچوں کے ساتھ جلیٹن ڈالو ، اسے پھولنے دیں۔
- نمک ، پیپریکا ، سالن ، جلیٹن ، کالی مرچ ، کٹی ہوئی ڈل اور لہسن کے ساتھ موسم۔ مکس کریں۔
- آدھے گھنٹے کے لئے میرینٹ کریں۔
- گوشت کے ساتھ بھونستے ہوئے آستین کو بھریں ، اسے کینڈی کی شکل میں لپیٹیں ، بھاپ سے بچنے کے ل small چھوٹے سوراخ بنائیں۔
- 180 منٹ پر 30 منٹ کے لئے بیک کریں۔
- آستین سے تیار شدہ رول نہ نکالیں ، اسے ٹھنڈا ہونے دیں اور سردی میں بھیج دیں تاکہ جیلیٹن اسے پکڑ کر رکھے۔
- خدمت کرنے سے پہلے آستین سے رہا کریں۔ ایک ڈش پر رکھو۔ جڑی بوٹیاں سجائیں۔
غیر معمولی رول میں سن ، چیا ، سورج مکھی کے بیج یا گری دار میوے شامل ہوں گے۔ اچار کے اچار کو اچار کے مرحلے پر شامل کیا جاتا ہے۔
ویڈیو نسخہ
مفید نکات اور دلچسپ معلومات
پیش کرنے سے پہلے لیٹش یا چینی گوبھی کے پتوں کو پلیٹ پر رکھیں۔ سینکا ہوا سینکا رکھیں ، تازہ یا پکی ہوئی سبزیوں کو دائرہ میں ڈھالیں۔ آپ دو طرح سے خدمت کرسکتے ہیں۔
- گرم ناشتے کی طرح: پلیٹ میں ڈالیں ، استعمال سے پہلے کٹی جڑی بوٹیوں کے ساتھ چھڑکیں۔
- ٹھنڈا ناشتہ کی طرح گوشت کو مکمل طور پر ٹھنڈا کرنا چاہئے ، ورنہ کاٹنے پر ٹوٹ جائے گا۔
باورچی خانے سے متعلق راز
- تیار شدہ چھاتی کو رسیلی بنانے کے لئے ، اس کو مسالوں اور سبزیوں کے تیل سے رگڑیں۔ اگر چاہیں تو سویا ساس ، شہد ، شراب شامل کریں۔
- بیکنگ سے پہلے ، آپ گولڈن براؤن ہونے تک گوشت کو بھون سکتے ہیں۔ اسی وقت ، یہ بات بھی ذہن میں رکھیں کہ کیلوری کا مواد بڑھ جائے گا۔
- مرغی سالن کو بہت پسند کرتی ہے ، یہاں تک کہ اگر یہ مصالحہ ترکیب میں نہ ہو ، تو آپ اسے بحفاظت شامل کرسکتے ہیں۔
بھرنے کی مختلف حالتیں
- پنیر اور انناس جو مرغی کے ساتھ اچھی طرح چلتا ہے۔
- پنیر اور prunes. مسالہ دار اور غیر معمولی بھرنا۔
- پنیر ، میٹھی مرچ یا کیپی ، ٹماٹر۔
- پالک اور کاٹیج پنیر (فیٹا پنیر یا ایڈجی پنیر سے تبدیل کیا جاسکتا ہے)۔
- پنیر اور بیکن.
- زیتون کے ساتھ پنیر.
- ابلے ہوئے چاول ، مشروم ، پنیر۔
آپ جو بھی نسخہ منتخب کریں گے ، وہ یقینی طور پر آپ ، آپ کے دوستوں اور پیاروں کو خوش کرے گا۔ نئے اضافی اجزاء کے ساتھ اصلاحات سے ایک نیا شاہکار تخلیق کرنے میں مدد ملے گی جو پاک فنون کی خاص بات ہوگی۔